مي زيادة أو "ماري الياس زيادة" كاتبة وروائية عربية، تميزت بجمالها وثقافتها، إذ تعتبر من أهم الروائيات العربيات، فهي تمتلك شخصية ساحرة وثقافة كبيرة. ونظراً لتميّزها بين الأدباء في عصرها، وكونها امرأة عربية استثنائية حظيت بالكثير من التقدير والاحترام في عالمنا لفكرها وأدبها القيّم، سنستعرض معكم قصّتها خلال السطور القليلة القادمة لمن لا يعرفها. نبذة عن بداياتها ولدت "مي زيادة" في الناصرة عام 1886 وهي الابنة الوحيدة لأب لبناني ماروني، وأم فلسطينية أرثوذكسية، وكان والدها الياس زيادة يعمل محرراً صحفياً. درست المرحلة الابتدائية في مدينة الناصرة، ثم انتقلت مع عائلتها إلى بلدة كسروان في لبنان، لتلتحق بالمدرسة الفرنسية هناك، وأكملت دراستها الثانوية فيها، حيث ثقلت ثقافتها في تلك الأثناء بالأدب الفرنسي والرومانسي الذي أعجبها وحاز على جزء من قلبها. مي زيادة … رحلة ريادة بين القلم والصالون - العالم الآن. عادت عائلتها مجدداً إلى الناصرة عام 1904، ويقال أنها نشرت أولى مقالاتها الصحفية عندما كانت تبلغ من العمر 16 عاماً. صعود نجمها بين الأدباء في عام 1908 هاجرت "مي زيادة" برفقة عائلتها إلى مصر، حيث قام والدها بتأسيس صحيفة اسماها "المحروسة"، كان لها فيما بعد مساهمات كبيرة فيها.
ورثـ. ـاها عبّاس محمود العقاد قائلاً: "كل هذا في التراب آه من هذا التراب". كل الشخصيات الآنفة الذكر عبرت عن إعجابها بـ "مي" كلٌّ على طريقته، إلا أن بعضاً منهم أسهب في حبها، وكانوا يترددون إلى صالونها الأدبي، لسرقة نظرة أو ابتسامة، ووصال معها حتى لو بكلمة واحدة. اقرأ أيضاً: لورين جوبز.. السيدة التي أصبحت من أثرى نساء الأرض وأكثرهن نفوذاً بلحظة.. كيف عاشت بعد رحيل ستيف؟ وتفيد الروايات الموثقة أن "مي زيادة" أسـ. ـرت قلوب أربعة من الأدباء والشعراء الكبار في عالمنا العربي، هم أحمد شوقي والرافعي والعقاد وجبران خليل جبران، وكتبوا فيها من الشعر والنثر ما لم يكتب في غيرها. لكن قلبها لم يخفق إلا لشخصٍ واحد، هو الشاعر والكاتب اللبناني الشهير جبران خليل جبران، رغم أنهما لم يلتقيا ولو لمرة واحدة، ودامت المراسلات بينهما لمدة 20 عاماً، من عام 1911 حتى وفـ. ـاة جبران في نيويورك عام 1931. مي زيادة شعر - حكم. حيث كانت صيغة الرسائل بينهما غرامية خالصة، إذ كان جبران الرجل الوحيد الذي بادلته حباً بحب، وإن كان حباً روحياً عذرياً، حيث لم تقبل الزواج من أحد، على الرغم من كثرة عشاقها، وذلك إخلاصاً لحبها العفيف الضائع. وفـ. ـاة مي زيادة بين عامي 1928 و1932، تعرضت مي زيادة لصـ.
المِحنة تعصف بميّ رحل والدها عن الحياة في الرابع والعشرين من شهر أكتوبر عام (1929) بعد صراع مع داء عِضال، وفي العاشر من أبريل عام (1931) رحل جبران، اشتدت الأمور عليها فقد كان جبران حبها الوحيد، غير أن المِحنة ضاقت بها ضيقة الغربة، ورحلت والدتها في الخامس من مارس عام (1932)، فدخلت ميّ في عُزلة نفسية فرضها عليها الواقع الأليم؛ فهي التي لا أخ لها ولا زوج، عانت ميّ وتألمت طويلًا، لكنها عادت للأدب والكتابة وانغمست فيهما مرة أخرى، ولكن جرت في نفسها الوحدة مجراها وعصفت بها شديدًا فأخذت تبتعد عن الناس شيئًا فشيئا. وفي عام (1936) زارها أحد أقاربها ودعاها إلى لبنان فذهبت، ولما طلبت الرجوع لمصر رفض، فبدأت تحتج على المعاملة وأموالها التي أخذوها بعد التوكيل التي وقعت عليه وهي مريضة، فاستجلبوا طبيبًا وأودعوها مستشفى الأمراض النفسية (العصفورية)، ظلت ميّ معذبة في المستشفى سبعة أشهر فلما وصلت الأخبار للصحافة والإعلام ذهب للقائها الأديب أمين الريحاني، وقصت عليه المؤامرة الخبيثة كاملة، وبكت بكاءً شديدًا لأن الجميع تخلوا عنها وقتها غير أنّهم تمكنوا أخيرًا من نفي ما نُسب لها وخرجت مي وألقت محاضراتها، واستكملت حياتها الأدبية، إلى أن عادت إلى مصر.
"إنها حصن محاط بخندق" هكذا وصف الأديب الكبير الراحل عباس العقاد، الأديبة الراحلة مى زيادة، بحسب ما ذكره الكاتب الصحفى الكبير أنيس منصور فى كتابه "فى صالون العقاد كانت لنا أيام". العقاد ومى كانت تربطهما علاقة وطيدة، البعض قال إنها صداقة كبيرة، وخرجت بعض التكهنات بأن علاقتهما تطورت إلى الحب والغرام، فيما كان للأديب الجزائرى الشهير واسينى الأعرج رأى آخر، أعلنه خلال مشاركته بمعرض القاهرة الدولى للكتاب خلال دورته الـ49، والتى اختتمت بأرض المعارض أمس السبت، بأن العقاد أراد أن يقيم مع مى زيادة علاقة "جنسية". "إيزيس كوبيا" كما اختارته "زيادة" لنفسها اسما مستعار فى بداية حياتها، والتى تحل اليوم ذكرى ميلادها، تحدث عنها العديد من النقاد والكتاب، واهتموا أكثر بعلاقتها بالأدباء من رواد صالونها الثقافى، ومن بينهم العقاد، فهل كانت علاقة العقاد بـ مى، كما تحدث واسينى الأعرج. وبحسب الشاعر والكاتب الصحفى الكبير كامل الشناوى، فى كتابه "الذين أحبوا مى زيادة: وأوبريت جميلة"، أنه لكى يعرف العلاقة بين العقاد ومى رجع إلى صديق للأول لازمه لأكثر من 30 عاما، والذى أكد للشناوى بأن حب مى عصف بقلبها وقلب العقاد، إلا أنه أكد أيضا أن العفة هى أساس العلاقة بينهم، وقال إن أقصى ما ناله العقاد من مى قبلة على جبينها أو قبلة على جبينه، وقد كانت مى ضنينة بقبلاتها على كل من أحبوها بحسب ما وصفها صديق "الشناوى".
ورغم دورها الريادي في حركة الأدب العربي لكونها من أوائل الداعيات لكتابة "الشعر المنثور" ومنح أدب الرسائل قيمة مركزية في السرد الحديث، فإن أدوارها كلها تم اختصارها في صورة المرأة التي أحبها الرجال، ربما لأن هؤلاء لم يكونوا رجالا عاديين. ومن خارج مشاهير المجتمع الأدبي تردد أن مي أحبت فقط ولي الدين يكن الذي كان شاعرا من أصول شركسية، واكتسب شهرته من كونه شخصية معارضة للسلطان العثماني عبدالحميد الثاني، وحين مات ارتدت ملابس الحداد. وفي كتابه "الذين أحبوا مي.. وأوبريت جميلة"، يروي الشاعر والصحفي الشهير كامل الشناوي الكثير من قصص الحب في حياتها، وتظل قصتاها مع العقاد وجبران خليل جبران هما الأهم. الأول الذي كان عنيدا وشخصية ذات مهابة استلهمها في قصائده العاطفية التي كانت غزيرة خلال صداقتها معه، ويؤكد الشناوي أنه نقل للعقاد شعوره بأن اسم هند، في قصائده قناعا لمي، كما أن رواية سارة التي كتبها العقاد لم تكن إلا مي أيضا. هنا تفاجأ العقاد بتحليل "الشناوي" وقال: "لقد حاولت جهدي أن أكتم هذه الحقيقة عن أقرب الناس إلي وكان في عزمي أن أجهر بها يوما بعد أن يصبح هوانا العفيف تاريخا يجب أن يسجل، وإن عندي من رسائل مي إلي، وعندها من رسائلي إليها ما يصلح كتابا يصور علاقتي بها، وهي علاقة قائمة على الحب المتبادل"، لكن هذه الرسائل لم تظهر أبدا.
وانظر أيضاً: بعض الأطعمة التي يجب تناولها في سحور الحامل فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لصنع المخبز اليمني: سمكة بيضاء صغيرة أو أي نوع من الأسماك حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم. القرص الطرية بالزبادي للشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك - ثقفني. أربع فصوص ثوم مجفف. ثلاث ملاعق كبيرة زيت. نقوم بتنظيف السمك جيداً ونقطعه إلى قطع كبيرة ، ثم نتبّل السمك بالتوابل التي ذكرناها ، ثم نضع السمك في صينية عميقة ومسطحة مدهون بقليل من الزيت ، ونضع السمك في الفرن على درجة حرارة هادئة ، ثم نضع السمك في طبق مسطح للتقديم بالإضافة إلى طبق قطعة صغيرة من الأرز أو السلطة أو شرائح الخبز. لا تفوت أن تعرف: أشهر الأطباق العمانية وتعلم كيفية الطهي في النهاية قدمنا اكلات يمنية رمضانية وتحدثنا عن طريقة عمل الهريشة اليمنية وعلمنا كيف نصنع اللحوق اليمني وقدمنا طريقة صنع المعصوب اليمني وتحدثنا عن طريقة عمل السحوق اليمني. عرضنا طريقة عمل الفتة بالموز اليمني وتحدثنا عن طريقة صنع السمك المشوي اليمني.
محتويات المقال اكلات يمنية رمضانية المكونات كيف تستعد طريقة صنع حريش يمني في رمضان طريقة عمل اللوح اليمني طريقة عمل المعصوب اليمني طريقة عمل الصحوق اليمني طريقة عمل الفتة بالموز اليمني طريقة عمل كباب يمني طريقة عمل السمك المشوي على الطريقة اليمنية الأطباق اليمنية الرمضانية لها مذاق خاص ، فهناك العديد من الأطباق اليمنية المعروفة والمنتشرة والمتنوعة والتي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك على المائدة وقت الإفطار لجميع الصائمين ، بما في ذلك جميع أطباق عدن اليمنية. رمضان كريم. مرق اللحم اليمني من أشهر الأطباق اليمنية الرمضانية ، والتي تتميز بالأطباق اليمنية ، وسوف نوضح لك طريقة عمل مرق اللحم اليمني من خلال الخطوات التالية: كيلو لحم نقي. ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم. طريقه عمل كيكه التمر منال العالم. ثلاث أوراق من ورق الغار. ملعقتان كبيرتان من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الاحتياجات. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الحبهان. نصف ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض. نخلط كيلو من اللحم بالإضافة إلى البصل المفروم مع ثلاث أوراق من ورق الغار بالإضافة إلى الملح مع نصف ملعقة كبيرة من الاحتياجات مع الثوم المفروم بالإضافة إلى الهيل في قدر على نار خفيفة حتى ينضج جيداً ، ثم نضيف ثلاثة أكواب من الماء إلى الخليط واتركيه لمدة نصف ساعة.
طريقة تقديم كيكة التمر تُضاف الزبدة والسكر البني والقشدة والجوز في قدر صغيرة. تخلط المكونات جيداً ثم تُدهن على الكيك وهي لا تزال دافئة. ضعيها في الفرن وتحت قدر التحميص بقليل لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. راقب بعناية حتى لا تحترق وتنزع وتترك لتبرد. تبرد فطيرة التمر واستمتع بها. ملاحظات اخصائية التغذية تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة كعكة التمر على المكسرات والتمر، لذا فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على دعم وظيفة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإمساك. عند اتباع طريقة كعكة التمر، تأكد من إضافة الزبيب وتناول الطعام. طريقه عمل كيكه التمر والجوز. الزبيب غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وحمايتها من التلف. تقليل مخاطر الشيخوخة والالتهابات وبعض الأمراض المزمنة مثل: هشاشة العظام. سرطان. السعرات الحرارية لكيكة التمر للحصة الواحدة السعرات الحرارية 366 سعرة حرارية إجمالي الدهون 16. 5 غرام الدهون المشبعة 8. 3 غرام الكولسترول 61 ملليغرام الصوديوم 253 ملليغرام إجمالي الكربوهيدرات 53. 8 غرام الألياف الغذائية 2. 3 غرام إجمالي السكر 36. 4 غرام البروتين 4. 8 غرام فيتامين د 12 ميكروغرام الكالسيوم 34 ملليغرام الحديد 2 ملليغرام البوتاسيوم 277 ملليغرام
فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لعمل فتة الموز اليمني والتي تعتبر من أفضل الأطباق اليمنية الرمضانية: كمية كبيرة من التمر بدون نواة. اثنين من الموز الصغيرة. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة. الكثير من الخبز. نقطع الخبز إلى شرائح صغيرة ، ثم نضع الخبز مع التمر في الخلاط حتى يمتزجوا جيداً حتى نحصل على قوام متماسك ، ثم نضع الخليط في أطباق التقديم ونزينه بشرائح الزبدة والموز ، ثم نقدمه. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: 7 أفضل الأطعمة لنظام غذائي صحي لحرق الدهون فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لصنع الكباب اليمني: ربع كيلو لحم مفروم. ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مجفف. ملعقة من البصل المفروم أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المجففة. طريقة عمل كيكة التمر. نصف ملعقة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون حسب الرغبة. نضع اللحم المفروم والثوم المجفف والبصل المجفف بالإضافة إلى باقي المكونات التي ذكرناها في وعاء كبير ونخلطها جيداً ، ثم نشكل الخليط على شكل دوائر كبيرة ونضعها في الزيت ثم نقوم نحضر مقادير السلطة ثم نضع كرات اللحم في اطباق تقدم مع السلطة وطبق ارز.
ملعقة كبيرة من السكر. طريقة التحضير يجب الالتزام بخطوات طريقة التحضير لضمان نجاح عمل القرص في المنزل مثل المخابز، ويتم تحضير القرص الطرية بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:- نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي (نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات، ملعقة كبيرة من السمسم، ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، ملعقة كبيرة من الخميرة، ربع ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة صغيرة من رائحة الكعك ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر). ثم نقوم بإضافة كوب من السمن ونقلب المكونات حتى تمتزج مع السمن ونحصل على قوام مفتت. ألذ واحلي طريقة عمل كيكة البرتقال بجوز الهند بخطوات سهلة والطعم رائع ومتميز - ثقفني. ثم نضيف كوب من الزبادي بحرارة الغرفة وكوب من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من الخل. نعجن باليد لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وخالية من أي تكتلات. تقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة ونضغط عليها باليد لتصبح على شكل دائرة بحجم متوسط. ثم نقوم بعمل ثقوب صغيرة على وجه القرص حتى لا يزيد حجمها كثيراً وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. ثم تدهن بخليط مكون من ربع كوب من الحليب وملعقة كبيرة من السكر. تخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.