تُعد الكفتة بالفرن إحدى أطباق المطبخ العربي التقليدية، إليكِ طريقة عمل صينية كفنة بالفرن: 01:40 4 محتويات الصفحة المقادير لتحضير صينية كفتة بالفرن مكونات الكفتة 500 غرام لحمة مفرومة. بصلة صغيرة الحجم مفرومة. 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. مكونات بهارات الكفتة ملعقة صغيرة ملح. ½ ملعقة صغيرة قرفة. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. مكونات صلصة الطماطم 300 مل صلصة طماطم. ¼ ملعقة صغيرة ملح. مكونات إضافية 4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح. 3 حبات طماطم مقطعة شرائح. الخطوات لتحضير صينية كفتة بالفرن طريقة عمل الكفتة اشطف أوراق البقدونس، واتركها لتتصفّى جانبًا. افرم أوراق البقدونس والبصل في محضرة الطعام. أضف الخليط إلى اللحم المفروم. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة اخلطهم معًا جيدًا بيديك. طريقة عمل الصلصة أحضر وعاء متوسط الحجم. أضف صلصة الطماطم، والملح والفلفل الأسود. اخلط المكونات جيدًا، واترك الصلصة جانبًا. طريقة عمل صينية كفتة بالفرن - ويب طب. طريقة عمل صينية كفتة بالفرن سخّن الفرن على درجة حرارة 250 مئوية. افرد الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. غطّها بالبطاطا، ثم افرد الطماطم. رشها بالقليل من الملح بحسب الرغبة.
كفتة الحاتي على الفحم: مدة التحضير: 15 دقيقة. مدة الطهي: 10 دقائق. تكفي: لأربعة أفراد. بصلة حجمها صغير ومفرومة ناعماً. 500 جرام من لحم الغنم المفروم. ½ كوب من البقدونس المفروم. ثلاثة أرباع ملعقة حجمها صغير من الملح. 4 ملاعق حجمها كبير من صلصة الصويا. ¼ ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بقوام متماسك وطعم لذيذ أحلى من المطاعم - ثقفني. ¼ ملعقة حجمها صغير من الفلفل الأسود. ½ ملعقة حجمها صغير من الأوريجانو. ¼ كوب من صلصة الصويا للتغطية عند الشواء. قومي بوضع اللحم المفروم مع البصل ، والبقدونس ، والثوم ، وصلصة الصويا بوعاء عميق ، ثم تبلي المكونات بالفلفل الأسود ، والملح ، والأوريجانو ، والكمون ، وقلبيهم حتى تختلط المكونات جيداً. قومي بتشكيل خليط الكفتة على هيئة كرات حجمها متساو. قومي بتشكيل كرات الكفتة على هيئة أصابع ، ثم أدخلي سيخ شواء بكل منها مع تثبيت الحواف جيداً حتى تظل متماسكة عند الشواء. قومي بتحضير كانون الفحم المشعل مسبقاً ، وثبتي الرف الشبكي فوقه. قومي بشوي أصابع الكفتة لمدة 10 دقائق ، وقومي بتقلبيه على الجانبين مرات كثيرة أثناء الشواء. قومي بمسح الكفتة مرات عدة بواسطة صلصة الصويا عند الشواء حتى تكتسب نكهة طيبة. قومي بترتيب الكفتة بطبق تقديم ملائم ، وقدميها بجانب السلطة والخبز العربي.
تعلّمي من أطيب طبخة طريقه عمل الكفته فى الفرن، حضري أصابع الكفتة خطوة خطوة على طريقتنا وقدميها ساخنة على مائدتك إلى جانب وصفات سلطات لذيذة من موقعنا! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة
نسكب الخليط في وعاء كبير، ثم نغطيه بورق النايلون، ثم نضعه بالثلاجة ونتركه مدة ساعة على الأقل. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة فوق المتوسطة، ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالزيت. نخرج خليط اللحمة المفرومة من الثلاجة، ثم نقوم بتشكيله أصابع متساوية متوسطة الحجم. نقوم برص أصابع الكفتة على الصينية، ثم ندخلها الفرن ونتركها مدة ١٠ دقائق. نخرج الصينية من الفرن، ثم نقلب الأصابع على الناحية الثانية وندخلها الفرن مرة أخرى ونتركها مدة ١٠ دقائق ونتركها حتى تستوي وتنضج جيداً وتأخذ اللون البني الغامق. طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن والطعم شهي ولذيذ أحلى من المطاعم - ثقفني. نخرج الصينية من الفرن، ثم نرص الكفتة المشوية على طبق التقديم مع الأرز وسلطة الطحينة. سر نجاح عمل الكفتة المشوية بالفرن هناك بعض النصائح التي يجب أن نتبعها عند عمل الكفتة المشوية وهى كما يلي:- يجب أن تحتوي على نسبة من الدهن حوالي ٢٠% حتى تصبح متماسكة، ويصبح طعمها لذيذ. أن يكون اللحم المستخدم في عمل الكفتة مفروم ناعم جدًا. يجب فرم البصل ناعم، وعصره جيدًا للتخلص من السائل. أن نبلل اليد بماء البصل عند تشكيل الكفتة على الأسياخ. أن تحتوي على البهارات الأساسية مثل الملح والفلفل وبهارات الشوي، كما يجب أن تحتوي على تفل البصل، والقليل من البقدونس المفروم.
مكونات كفتة الفراخ المشوية تتكون الكفتة من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على القيام بتحضير كفتة سريعاً واقتصادية بكل سهولة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. فلفل أخضر مقطع. حزمة من البقدونس. حزمة من الكزبرة. نصف كوب من البقسماط المطحون. ملح وفلفل بهارات حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة التحضير سوف نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية بقوام متماسك ورائحة جميلة أحلى من المطاعم بخطوات سهلة بالمنزل وهى كما يلي:- نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها جميع المكونات ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط مثل العجينة تماماً. نخرج الخليط من الكبة ونضع في بولة وندهنه بقليل من الزيت. ندخل الخليط الثلاجة ونتركه لمدة ساعة كاملة حتى يتماسك جيداً. بعد ذلك نخرج الخليط من الثلاجة ونقوم بتشكيله على شكل أصابع متوسطة الحجم. ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة ونرص عليها أصابع الكفتة ونتركها جانباً. نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً. ثم نقوم ندخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى تجف وتصبح متماسكة.
ونوه النقيدان، إلى وقوف صاحب السمو الملكي أمير منطقة القصيم، ودعمه للقطاع الزراعي، وتأكيده المستمر على مهنية واحترافية المتاجرة في البيع والشراء للنخيل والتمور، الأمر الذي ساهم بشكل مباشر في صعود وتيرة التطور النوعي والمهني في هذا المجال، ودفع بشكل كبير إلى دخول موسم التمور في المنطقة لمواقع المنافسة والصدارة في الأسواق الزراعية والغذائية المتخصصة على مستوى العالم. وبحسب مصدر مطلع، فإن القيمة المالية والنقدية المتداولة لعمليات البيع والشراء للتمور خلال الموسم بأكمله، وما يصاحبه من متطلبات النقل والتخزين والتوزيع والعرض في المحال التجارية، ومقار التسويق العامة، والمزارع الخاصة، تلامس في مجملها حاجز الملياري ريال، في مؤشر يعكس ما يمثله موسم التمور من دلالة ذات بعد غذائي واقتصادي مهم، يؤكد المكانة المهمة والجوهرية للمهرجان في سوق العمل، وما يكرسه من فتح للآفاق والمسارات الوظيفية والعملية لشباب الوطن، ومن يسعى إلى بناء مساره التجاري، بهدف الاعتماد على مصدر دائم وآمن للكسب وطلب الرزق، وتحسين الدخل المادي للفرد والأسرة.
الأحد 13 أكتوبر 2019 بريدة - عبدالرحمن التويجري: تجاوز مهرجان التمور ببريدة بطاقته الإنتاجية والاستيعابية، حاجز 51 مليون كيلو من التمور، تمثل أكثر من 51 ألف طن، تم جلبها إلى ساحة الحراج، عبر أكثر من 14 مليون عبوة، قامت بنقلها 66 ألف مركبة وسيارة دخلت مقر السوق، محققًا موسمًا استثنائيًا، اتصف بحركة تسويقية نشطة، دفعت بمنتج التمور إلى تصدر المشهد الغذائي على الصعيد المحلي والخليجي، وذلك خلال ذروة الموسم التي امتدت لشهرين، في الفترة من 1 - 12 - 1440هـ وحتى 1 - 2 - 1441هـ بمقر مدينة التمور في بريدة. واستطاع سوق التمور بمدينة بريدة، بموسمه الحالي، لعام 1440هـ أن يكون السوق الأول من بين الأسواق الغذائية والزراعية المتخصصة، على مستوى الشرق الأوسط والعالم، التي تعمل على تسويق وبيع التمور ومشتقات النخيل؛ بعد أن تسيد بالأرقام المراكز المتقدمة؛ بالنظر إلى حجم الكميات المباعة، وقيمة التداولات المالية، واستمرارية الإمداد والجلب، بمختلف أنواع التمور ومشتقاتها. المشرف العام على مهرجان التمور ببريدة، لعام 1440هـ، الدكتور خالد النقيدان، أكد أن مهرجان تمور بريدة لهذا العام حقق تطورًا ملحوظًا ونوعيًا، من حيث كمية التمور التي دخلت ساحة السوق، وتم بيعها؛ بتجاوزها لحاجز 51 مليون كيلو من التمور، تمثل 51 ألف طن، معباة في أكثر من 14 ونصف المليون عبوة، تم جلبها وتوريدها للسوق عبر 66 ألف سيارة ومركبة دخلت مقر السوق، طوال شهرين.
مدينة التمور الجديدة مساحتها 160 ألف متر مربع وتكلفتها 50 مليوناً لخدمة التمور الوزنة لقياس التمور ويعد المزارع ومدير جمعية البطين التعاونية الزراعية سابقاً عبدالله بن محمد البصير مدينة بريدة سوقا كبيرا لتداول التمور بأنواعها منذ قيام المدينة مبيناً ان وحدة قياس الكميات المستخدمة قديما كانت (الوزنة) فيما تعرض التمور في (الزبيل) المصنوع من خوص الجريد وتحفظ التمور ب (الجصة أو الصوبة) بعد كبسها وتنقيتها. تنظيم رائع لخدمة المزارعين والمسوقين والتمور تمور معروضه بزبيل وبجارها وحدة وزن حديثه في تلك الفترة تسويق للسكري في الخفية ويوضح البصير ان أنواع التمور المفضلة ماضياً (الشقرا، الحلوة، الجويرية، اللحمية، ام الخشب، الفنخا، المكتومية والنبوت) وغيرها موضحاً ان السكري كان موجودا بكميات قليلة وتموره غير مرغوبة بسبب عدم تحمله للحرارة وتغير لونه وطعمه منها مضيفاً ان بعض المزارعين كانوا يضعوه بالخفية مع التمور لعدم الرغبة في شرائه ولكن بعد ظهور الثلاجات تغير الوضع وأصبحت تمور السكري هي الأولى في استهلاك السعوديين.