مصدر عال للبروتين والعناصر الغذائية الأخرى تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها، مثل المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب. يمكن تضمينها في نظامك الغذائي لا يحدث زيادة في الوزن حين تناول الزبدة باعتدال، وكجزء من الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية، ووفقًا للأبحاث فإن تناول زبدة الفول السوداني والفول السوداني والمكسرات الأخرى يرتبط بمسألة تخفيض الوزن، وأن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات لديهم أنماط حياة صحية بشكل عام، خاصة إذا كان الشخص يمارس التمارين الرياضية ويتناول الفاكهة والخضروات، إذن يمكنك تضمين زبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي الصحي دون القلق من ناحية زيادة الوزن طالما تتناولها بالقدر المعقول. القضاء على النحافة أما في حالة أن الهدف من النظام الغذائي هو زيادة الوزن لأنك تعاني من النحافة، فعلى العكس من أنظمة إنقاص الوزن، عليك أن تأكل مزيد من السعرات الحرارية أكثر من كمية حرق السعرات، وأن يكون الطعام الذي تتناوله من الأطعمة الغنية بالعنصر الغذائية الأساسية، وفي ذلك الصدد تعتبر زبدة الفول السوداني خيارًا مثاليًا لأنها مليئة بالعناصر الغذائية وغير مكلفة وطعمها لذيذ، والكثير من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية: 200 الدهون الكلية: 17 جرام الدهون المشبعة: 2. 5 جرام الكربوهيدرات: 7 جرام السكر: 1 جرام 3. زبدة الفول السوداني فالنسيا العضوي لاحظ أن هذه العلامة التجارية تقدم العديد من منتجات زبدة الفول السوداني ، بما في ذلك ينتشر زبدة الفول السوداني بدون تحريك ، التي تحتوي على السكر البودرة ، بعض زبدة الفول السوداني الأخرى من فالنسيا تحتوي أيضًا على ملح مضاف. المكونات: فول سوداني فالنسيا العضوي. الدهون الكلية: 15 جرام 4. زبدة فول سوداني طبيعية غير مملحة يحتوي كل من الأنواع غير المملحة الكريمية والمقرمشة من هذا المنتج على الفول السوداني فقط. المكونات: فول سوداني. السعرات الحرارية: 190 الدهون المشبعة: 3 جرام 5. ماراناثا زبدة الفول السوداني العضوية عند اختيار هذه العلامة التجارية ، ابحث عن زبدة الفول السوداني التي تحمل الملصق العضوي وتحدد على وجه التحديد ، تحتوي العديد من المنتجات الأخرى من هذه العلامة التجارية على زيت النخيل والسكر ، بما في ذلك بعض المنتجات التي تحمل علامة " طبيعي " و " عضوي بدون تقليب ". المكونات: 100٪ فول سوداني محمص عضوي جاف ، ملح. 6. سانتا كروز زبدة الفول السوداني العضوية تقدم هذه العلامة التجارية ، كل من الأصناف المحمصة الداكنة والخفيفة التي تأتي في إصدارات كريمية أو مقرمشة ، وتحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، قد ترغب في تجنب أصناف " بدون تقليب " ، لأنها تحتوي على زيت النخيل.
يمكنك إضافة زبدة الفول السوداني لنظامك الغذائي بعدة طرق مبتكرة منها إضافة ملعقتين من زبدة الفول السوداني لعصير الصباح أو السلطة أو تناول حساء زبدة الفول السوداني على الطريقة التايلاندية مع البصل والثوم والبطاطس. للتخلص من الدهون والسكريات المضافة، حاولي صنع زبدة الفول السوداني الطازجة باستخدام الفول السوداني المطحون ويمكنك إضافة السكر أو الملح على حسب الرغبة ذلك أن زبدة الفول السوداني الطبيعية أكثر سلاسة وتُمزج جيدًا في العصائر وسوف تميل المادة الدهنية للانفصال لكن يمكنك دمجها بسهولة بالتحريك قليلًا. زبدة الفول السوداني للتسمين زبدة الفول السوداني مثل غيرها من المكسرات هي مصدر جيد للدهون غير المشبعة والبروتين وتستحق إضافتها لأي نظام غذائي صحي ويمكن أن يكون فقدان الوزن أمر شاق خاصة عند وفرة الطعام الغني بالدهون والصوديوم لكن في بعض الأحيان تكون الرغبة في التسمين أو زيادة الوزن بطريقة صحية بنفس الصعوبة. حيث يتطلب الحصول على ما يقرب من 2 كجم من الوزن استهلاك ما يقرب من 3500 سعر حراري إضافي وتحتوي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني حوالي 190 سعر حراري، وللحصول على فائدة زبدة الفول السوداني للتسمين، أضيفي ملعقتين على الأقل لكل وجبة.
قطر اربع اكواب ماء. كوبين سكر. ملعقة عصيرليمون. ملعقة ماء الزهر. يوضع الماء في الخلاط. يضاف السميد و الطحين والسكر والبيكنغ باودر ويخلط جيدا حتى يتجانس الخليط. توضع المقلاة على النار لتسخين. يضاف ربع كوب من العجين الى المقلاة الساخنة. ينتظر حتى تظهر الفقاعات على حبة القطايف. توضع القطايف جانبا لترتاح، ويغطى بفوطة حتى تنتهي الكمية. تخلط الحشوة وتوضع ملعقة كبيرة في حبة القطايف وتغلق الحبة. توضع حبات القطايف بالصينية، وتخبزعلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة. تخرج من الفرن، ويضاف عليه القطر. القطر يوضع السكر والماء في وعاء ويترك حتى الوصول الى درجة الغليان. يضاف الليمون وماء الزهر، ويبعد عن النار. قطايف محشية باللحم وجبن الموزاريلا وقت التحضير 15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. نصف كيلو من القطايف متوسطة الحجم. طريقة عمل قطايف طبقات - منال العالم. ربع كيلو من اللحم المفروم المعصج بالبصل والبهارات. ملعقتان كبار جبن موزريلا. ملعقة كبيرة من معجون الصلصة. ملعقتان بقدونس مفروم. يخلط اللحم المفروم مع الجبن والصلصة. تحشى حبات القطايف بالخليط. يسخن زيت غزير في وعاء وتنزل فيه القطايف. يكون لونها ذهبي ترفع من النار. يرش عليها البقدونس المفروم وتقدم.
قومي بمزج العجين هنا كله مع بعضه البعض حتى يصبح متجانس. في مقلاه متوسطة الحجم علكي ان تقومي بصب العجين على هيئة أقراص معتدلة، وحضار فوطة قطنيه لتخرجيها عليها عقب نضجها. ستلاحظين أن العجين أصبح يخرج بعضاً من الفقاعات الهوائية، فهذا دليل على الحاجة إلى تقليبها إلى الجانب الآخر. أثناء التقليب عليكي أن تقومي باستخدام مغرفة من المعدة وتكون كبيرة الحجم. طريقه صنع القطايف منال العالم. بعدها عليكي أن تقومي بنقل الأقراص إلى الفوطة القنية، والتي عليك التأكد مسبقاً من نظافتها وتركها أعلاها حتى تهدأ تماماً. وفي النهاية قومي بتزينها بكمية ملائمة من الكريمة المخفوقة وبعضاً من الزبيب والسكر أو من المسكرات المجروشة. تلك هي الطرق بأكملها التي عرضتها الشيف منال العالم على متابعيها في برنامجها الخاص بالطهي والمأكولات.
نتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تختمر وتهدأ. في مقلاه على النار نتركها حتى تسخن بشكل جيد، وبعدها نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي على السطح. بعدها نبدأ في صب القطايف على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ونبدأ في تقليبها عندما تنضج على الوجه الأول. تأكد من طهيها جيداً عندما يبدأ ظهور الفقاقيع على سطحها. طريقة القطايف منال عالم. قم بنقلها على أطباق مزخرفة للتقديم، ومن الأفضل أن تقوم بوضع حشوات مختلفة بداخلها. وفي النهاية قم بصب القليل من العسل على سطحها. طريقة عمل القطايف بالطحين لمنال العالم 3 كوب من الطحين 3 كوب من الماء ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم رشه بسيطة من الملح ملعقة ونصف من السكر نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية 3 ملاعق بيره من الحليب البودرة في الخلاط الكهربائي يوضع الطحين، والحليب البودرة، السكر، الملح، الخميرة، كوبان إلا ربع من الماء. تخلط على درجة معتدلة، حتى تلاحظين أن العدين أصبح بقوام سائل. نضع هذا الخليط في بوله عميقة وبعدين نقوم بتغطيتها بالورق البلاستيكي جيداً. نتركها لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر جيداً احضري وعاء صغير وضعي فيه الكمية المتبقية من الماء، وعليك أن تضعي بيكربونات الصوديوم. وعليكي أن تقومي بخلطه جيداً، وصبه أعلى العجين.