القائمة بحث عن كيمياء جواب الجدول الدوري شخصيات علمية عن الكيمياء العربي المساهمون قالوا عنا صحافة شاركنا الكتابة تطوع معنا الإعلانات اتصل بنا الوضع المظلم إضافة عمود جانبي مقال عشوائي تابعنا فيسبوك تويتر لينكدإن يوتيوب انستقرام ملخص الموقع RSS الرئيسية / وسائل إيضاحية / إنفوغراف / كيمياء الروائح: رائحة القهوة إنفوغراف محمد طاهر أرسل بريدا إلكترونيا 24 أبريل, 2015 0 54 أقل من دقيقة للتحميل بحجم أكبر اضغط هنا الوسوم القهوة كيمياء الروائح شاركها أهلًا بك في الكيمياء العربي! اشترك في قائمتنا البريدية للحصول على جديد الكيمياء! نعمل على إرسال كل جديد إلى بريدك الإلكتروني:) أدخل بريدك الإلكتروني مقالات ذات صلة كيمياء الطماطم 14 فبراير, 2019 كيمياء رائحة التحلل كيمياء الكرنب 31 يناير, 2019 دليل موجز لمختارات من المسكنات الشائعة 9 يناير, 2019 اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ * التعليق الاسم * البريد الإلكتروني * الموقع الإلكتروني شاهد أيضاً إغلاق دليل موجز لمختارات من المسكنات الشائعة 9 يناير, 2019 زر الذهاب إلى الأعلى
واصِفًا رائحتها: رائحة القهوة عودة وإعادة إلى الشيء الأول، لأنها تنحدر من سلالة المكان الأول، هي رحلة بدأت من آلاف السنين. ومازالت تعود. القهوة مكان، القهوة مسام تُسرِّب الداخل إلى الخارج، وانفصالٌ يُوَحِّد ما لا يتوحّدُ إلّا فيها هي رائحة القهوة. هي ضدُّ الفطام. ثدي يُرضع الرجال بعيدًا. صياحٌ مولود من مذاق مُرّ، حليب الرجولة، والقهوة جغرافيا. وأخيرًا، يقول: القهوة لا تُشرَب على عجل. القهوة أُختُ الوقت. تُحتَسى على مهل.. على مهل.. القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة. القهوة تأمّل وتغلغل في النفس وفي الذكريات. والقهوة عادة تلازمها بعد السيجارة عادة أخرى هي.. الجريدة. القهوة في عيون (درويش)، كالحُبّ.. قليلٌّ منه لا يروي؛ والكثير منه لا يُشبِع.
وجرى سؤالهم حول المعتقدات الخاصة بالروائح المختلفة وتأثيراتها المتصورة على الأداء البشري. وأعرب المشاركون عن أنهم سيشعرون بمزيد من التأهب والنشاط في وجود رائحة قهوة، وذلك مقارنة بتعرُّضهم لرائحة زهور أو عدم تعرُّضهم لأي نوع من الروائح، وأن التعرُّض لرائحة القهوة سيزيد من قدرتهم على أداء المهمات العقلية المنوطة بهم. وتشير النتائج إلى أن التوقعات حول الأداء يمكن تفسيرها من خلال المعتقدات السائدة بأن رائحة القهوة وحدها تجعل الناس أكثر يقظةً وحيوية. جذور القهوة وللقهوة قصص وحكايات فيما يتعلق بمكان نشأتها وخروجها إلى دائرة "التحضير" و"التحميص"، لكن المؤرخين أجمعوا على أن نشأتها كانت على يد أحد رعاة الأغنام، الذي لاحظ أن أغنامه تظل متيقظةً مدةً طويلةً من الليل عند تناولها لنبتة حمراء اللون، ودعاه فضوله لتجريبها بنفسه؛ وبالرغم من اختلاف المؤرخين حول جنسية الراعي وما إذا كان يمنيًّا أم إثيوبيًّا، إلا أن الغلبة في النهاية كانت من نصيب إثيوبيا، إذ ذهب غالبية المؤرخين إلى أن مكتشف القهوة كان من رعاة الأغنام بولاية "هرر" التابعة لإقليم "كافا" الإثيوبي، فيما أرجع المؤرخون الفضل إلى أهل اليمن في الخروج بنبتة القهوة إلى دوائر "التحضير" و"التحميص".
المركبات العطرية الإضافية مسؤولة عن الخصائص العطرية للقهوة، يتم إخراج هذه المركبات أثناء تحميص حبوب البن، حيث تعتبر غالبا أهم جزء في معالجة القهوة، تعمل الحرارة والتموج المستمر على تغيير التركيب الكيميائي للمركبات العطرية. وفقا للعلم، تعتبر القهوة من أكثر الروائح الشهية للإنسان، الرائحة الفريدة للقهوة تضرب جميع الروائح الجذابة بما في ذلك الروائح الحلوة والتوابل والفواكه والزهور والدخان، على وجه التحديد كل رائحة لها جزيء خاص بها، كما ذكرنا سابقا تخلق الفينولات المرارة الموجودة في القهوة، ولكنها أيضا تولد رائحة دخانية أو ترابية توجد غالبا في القهوة المحمصة الداكنة. يعرف جزيء آخر هو فورفوريلثيول بأنه مرتبط برائحة القهوة في حد ذاته وفقا لدراسات معينة، بالإضافة إلى ميركابتو وهي رائحة حارة ترتبط عادة بالكاري وتوجد حتى في بعض عرق الإنسان، أخيرا هيدروكسي ميثيل فورفورال (HMF) مسؤول عن رائحة الكراميل أو الرائحة الحلوة التي تجذب معظم الناس لشرب القهوة. اكتشف العلماء أنه قد يكون هناك مكون وراثي لإدمان القهوة، يقال إن ثمانية جينات مرتبطة بزيادة معدل الأيض وتقارب المشروبات المحتوية على الكافيين، قد تكون هذه الجينات مسؤولة أيضا عن كيفية تأثير القهوة على الحالة المزاجية واليقظة بعد الاستهلاك، لذا في المرة القادمة التي تلومك فيها رائحة القهوة، ألقي باللوم على جيناتك.
واستمر الارتباط العكسي بين تناول مشروب القهوة ومعدل الوفيات حتى احتساء ثمانية أكواب من القهوة يوميًّا، في إشارة إلى أنه لا ينبغي الشعور بالقلق كثيرًا بشأن المبالغة في استهلاك القهوة. ورغم هذا الجدل، ترى "مادزاروف" أن "أهمية الدراسة الحديثة تكمن في أن هذه هي المرة الأولى التي نجد فيها أن الرائحة الشبيهة بالقهوة يمكن استخدامها كأحد المؤثرات لأداء الاستدلال التحليلي من خلال التوقعات". وتضيف: "كما أن النتائج التي توصل إليها الباحثون مفيدةٌ لإجراء دراسات مستقبلية حول تأثير الدواء الوهمي، من خلال استخدام بعض الروائح التي يمكن أن يكون لها تأثير مماثل لتناول المواد ذاتها". وتشدد على إمكانية توسيع دائرة هذه النتائج التي تذهب إلى أن مجرد شم رائحة مرتبطة بالكافيين (دون تناول مادة الكافيين ذاتها) يمكن أن يعزِّز الأداء فيما يتعلق بمهمات التفكير التحليلي، موضحةً أن "حاسة الشم هي إحدى أقوى الحواس لدينا، ويمكن لأصحاب العمل والمهندسين المعماريين ومطوري المباني ومديري مساحات البيع بالتجزئة وغيرهم استخدام الروائح الدقيقة للمساعدة في تنشيط قدرات الموظفين الذهنية". رد فعل مشروط من جهته، يقول "لؤي الشرقاوي" -أستاذ جراحة الأنف والأذن والحنجرة بكلية الطب بجامعة القاهرة- في تصريحات لـ"للعلم": "إن عصب الشم متصل من سقف الأنف بالمخ على مساحة لا تتجاوز سنتيمترًا واحدًا، وهو المسؤول عن استنفار خلايا المخ إزاء المؤثرات الخارجية الخاصة بالروائح".
فيلم The Martian 2015: فيلم خيال علمي عن الفضاء من النوع الذي يستحق المشاهدة والثناء. فيلم Life 2017: فيلم يجمع ما بين الخيال العلمي والرعب. [2] أفضل أفلام الخيال العلمي عن نهاية العالم: لا يمكنني الحديث عن أفلام الخيال العلمي دون التطرق لتلك التي ركزت إبداعها على فكرة نهاية العالم: فيلم War of the Worlds. فيلم I Am Legend. فيلم WALL-E. فيلم The Fifth Element. فيلم Rise of the Planet of the Apes. فيلم 12Monkeys. شاهدي أيضاً: حرب كرموز أفضل أفلام الخيال العلمي مرتبطة غالباً بأحداث مثيرة كالفضاء أو الأوبئة التي تقضي على البشرية، أو ما يعرف بأفلام نهاية العالم التي تضمن عادةً جانبي الرعب والخيال العلمي.
* جائزة زحل لأفضل فيلم خيال علمي أ أكسجين (فيلم 2021) ا الصندوق (فيلم) المختارون (فيلم) الملك لير (فيلم 1987) ب بامبلبي (فيلم) بعد 28 أسبوعا (فيلم) بعد 28 يوما (فيلم) بوش (فيلم) ت تاريخ أفلام الخيال العلمي تقرير أوروبا ج جوائز دراجون خ خلاص المدمر ر رأس ممحاة (فيلم) س سبلايس ستارغيت سيم ون سينما الخيال العلمي ف فرانكنويني فولاذ حقيقي في الأرض (فيلم 2021) ه هلاك (فيلم) و وست وورلد (فيلم) مجلوبة من « صنيف:أفلام_خيال_علمي&oldid=37252136 » تصنيفات: أعمال خيال علمي أفلام الخيال التأملي أفلام حسب النوع الفني خيال علمي حسب الوسط خيال علمي
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث بوابة سينما لمزيد من المعلومات، انظر أفلام خيال علمي. أفلام خيال علمي في المشاريع الشقيقة: صور وملفات صوتية من كومنز. اقتباسات من ويكي الاقتباس. تصنيفات فرعية يشتمل هذا التصنيف على 27 تصنيفا فرعيا، من أصل 27.