• المعادن: يزيد الاحتياج إلى الكالسيوم بحصّة يوميّة يجب أن تتراوح ما بين 800 و1300 ملليجرام. كما يجب أن يكون المخصّص اليوميّ من الحديد 15 ملليجراماً. ومن المصادر الهامة للحديد: اللحوم والسبانخ والبندق ومنتجات الحبوب المدعّمة. تخطيط الوجبة الغذائية يقسم الهرم الغذائيّ الجديد الغذائي الجديد الصادر عن وزارة الزراعة الأميركية بهدف تحقيق التوازن الغذائي، وبالتالي السيطرة على الوزن، إلى مجموعة من الألوان، هي: • اللون البرتقالي: يوصى بتناول 85 جراماً على الأقلّ من الحبوب (الأرز والخبز والمعكرونة)، يومياً. وتمدّ هذه المجموعة بالكربوهيدرات وبعض الفيتامينات والمعادن والألياف. • اللون الأخضر: يمثّل مجموعة الخضر. وينصح بتناول الخضر داكنة اللون، وكذلك البرتقالية، بالإضافة إلى الفاصولياء واللوبياء، على أن يبلغ مجموع الكمية المتناولة من الخضر حوالى كوبين ونصف الكوب، يومياً. الهرم الغذائي الجديد - ووردز. • اللون الأحمر: يمثّل الفاكهة. وينصح بتناول كوبين من الفاكهة المتنوّعة، سواء كانت طازجة أو مجفّفة، مع التخفيف من تناول العصائر لأنها قليلة في محتواها من الألياف. • اللون الأصفر: يمثّل الدهون. ويوصى بالحصول عليها من الأسماك والبقول والزيوت النباتية، مع الحدّ من تناول الأنواع الصلبة منها، كالزبدة والسمن.
عمان- الغد- مع تغير الأنماط الغذائية، باتت الخضراوات والفواكه نجوما متصدرة، فيما أصبحت أبرز الممنوعات هي الأطعمة السكرية. ووفقا لآخر تحديثات الهرم الغذائي الصادر عن المبادئ التوجيهية الأسترالية التي نشرت الأسبوع الماضي في صحيفة "الهيرالد صن"، فإن 70% من الأغذية التي تندرج تحت الحميات الغذائية تعتمد على النباتات، فيما كانت في السابق تعتمد على الحبوب والبقوليات والفاكهة والخضار التي يوصى بتناولها بأكثرية في الطبقة الأساسية من الهرم الغذائي. وهذا يرتبط بحجم السمنة وزيادة الوزن في المجتمع؛ حيث إن الهرم الغذائي الذي بدأ في العام 1980 اعتمد على الحبوب وهي اليوم لم تعد فئة رئيسية. الهرم الغذائي الجديدة. ولم تعد الحاجة إلى تناول كميات عالية من السعرات الحرارية من الخبز والأرز والمعكرونة، بحسب خبيرة التغذية كاترين ساكيلبي. وبحسب التقرير المنشور، فإنه يشير إلى نهاية عهد السكر، حيث إن الهرم مليء بالدهون المضافة مثل السمن والزبدة وباتت السكريات في زاوية حمراء، يجب تجنبها قدر الإمكان، وبحسب ساكيلبي ينبغي الحد من الكميات التي يتم تناولها ولا يجب نسيان ذلك. وبحسب الهرم الغذائي الجديد، فإن طبيعة الحبوب التي أدرجت فيه تغيرت؛ الأرز البني والشوفان هما المفضلان، فضلا عن الكينوا وخبز الحبوب الكاملة والمعكرونة، بالمقارنة مع تفوقها على الخبز الأبيض، ما يعني تدفق المزيد من الألياف والفيتامينات.
صحيفة تواصل الالكترونية
جدة: البلاد رأس صاحب السمو الملكي الأمير بدر بن سلطان بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة مكة المكرمة في مقر الإمارة بجدة، اجتماعًا اطلع خلاله على أعمال هيئة تطوير المنطقة وخططها المستقبلية ومن بينها مبادرة "أخضر مكة"، ومشروع الطريق السياحي. واطلع الأمير بدر بن سلطان على أهداف مبادرة "أخضر مكة" والرامية لصنع تحول واقعي في منطقة مكة المكرمة من خلال تهيئة بيئة سليمة لسكان مكة ومحافظاتها وضواحيها من انعكاسات غياب الغطاء النباتي، خلال السنوات الثلاث المقبلة، إضافة إلى رفع الوعي المجتمعي وتفعيل مشاركة الأفراد في استدامة الغطاء النباتي، وصناعة مستقبل مستدام، يحمي بيئة المنطقة مما يسهم في تحقيق أهداف مبادرة السعودية الخضراء و "رؤية المملكة 2030″، عبر الالتزام بزيادة الغطاء النباتي وتقليل مستوى الانبعاثات الكربونية إلى أدنى الدرجات. وشرعت هيئة تطوير منطقة مكة المكرمة في تفعيل المبادرة بالشراكة مع المركز الوطني لتنمية الغطاء النباتي ومكافحة التصحر وفق منهجية تستند إلى أفضل الممارسات العالمية، وضمن مرحلتين، التأسيسية والمرحلة الإستراتيجية، حيث تتضمن المرحلة التأسيسية الجاري العمل عليها حزمة من الأعمال العاجلة ضمن عدة مسارات تم بناء نطاقاتها وتكليف "مركز المبدعون بجامعة الملك عبدالعزيز" بالإشراف على تنفيذها ضمن فريق عمل موحد حتى نهاية المرحلة خلال شهر مارس الجاري.
وستشهد أيام مكة للبرمجة والذكاء الاصطناعي وجود علماء محليين ودوليين متخصصين في المجال الرقمي، كما سيحظى بمشاركة جامعات المنطقة الحكومية والأهلية، وسيعمل المشاركون جهات وأفراد على إثراء التحول الرقمي وتعزيز منظومة التحول الرقمي في مدن المنطقة ومحافظاتها عبر حوارات ودورات تدريبية، وسيركز المشاركون على وضع خطوات وخطط وبرامج تدعم التحوّل الرقمي في مجالات الحج والعمرة، والسياحة والترفيه، والخدمات. وأوضح المشرف العام على الملتقى سلطان الدوسري خلال الاجتماع أن الملتقى حقق منذ انطلاقته قبل أكثر من 4 أشهر العديد من المكتسبات، من أبرزها إنشاء تطبيقات هواتف ذكية ومنصات إلكترونية رقمية تعزز استخدام التقنية بالمنطقة، وصناعة قدوات رقمية تتبناها الشركات البارزة مثل(Google) و (Amazon) لتنمية قدرات أبناء المنطقة وتطوير أفكارهم، كما جرى توقيع أكثر من 20 عقداً لتنفيذ أبحاث وابتكارات تخدم المنطقة، فيما عمل الملتقى على استقطاب علماء محليين دوليين في المجال الرقمي، وتنظيم حوارات ودورات تدريبية تستهدف أبناء المنطقة في المجالات الرقمية. وبيّن أن المبادرات المقدمة أخذت في الاعتبار الخدمات الرقمية واستخدامات الأنظمة الذكية لتحويل مكة لمنظومة رقمية رائدة، وتحمل في ذات الوقت أفكاراً إبداعية تتماشى مع المعايير المطلوبة في استخدام تطبيقات الهاتف والمواقع الإلكترونية لخدمة الأفراد والقطاعات المختلفة، وتراعي المبادرات الأساليب المثلى لتسخير البرامج الحاسوبية في تطبيق وتحويل الأفكار إلى واقع يمكن الاستفادة منه في شتى المجالات، وسوف يتم تُتوج في نهاية الدورة الحالية للملتقى بجوائز الإبداع الثلاثة، التي تُقدّم للمؤسسات والأفراد إلى جانب مبادرات المحافظات.