ملعقة كبيرة من النوتيلا. طريقة التحضير نحضر قدراً، ونضعه على نار منخفضة، ونضع فيه كافة المكوّنات، ونحركهم جيداً حتى نحصل على مزيج مشتد ومتجانس. نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً حتى يصبح فاتراً، ثم نستخدمه في تزيين حلى الكيك. ملاحظة: يستخدم مزيج الحليب المكثف والمحلى بالشوكولاتة بارداً، أو ساخناً. تزيين الكيك بشوكولاتة البندق المكوّنات ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي المطحون. خمس كؤوس من الكريمة. كأس من السكر الأبيض. نصف كأس من الزبدة الذائبة. ربع كأس من الجوز المفروم فرماً ناعماً. خمس كؤوس من البندق المحمص والمفروم فرماً ناعماً. نصف كأس من الشوكولاتة المرّة والمقطعة إلى قطع صغيرة جداً. طريقة التحضير نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضع فيه كل من الشوكولاتة، والسكر، والزبدة، والكريمة، ونحركهما جيداً حتى تذوب المكوّنات مع بعضها البعض، ونحصل على مزيج متجانس وكثيف القوام. نرفع القدر عن النار، ثمّ نضيف إلى المزيج الجوز، والبندق، وبعد ذلك نحرك المزيج جيداً. نترك المزيج جانباً حتى يبرد. بعد ذلك، نحضر صينية، ونرتب فيها قطعاً من القصدير، ثم نسكب مزيج الشوكولاتة بالبندق في القصدير بشكل طولي، ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ساعة كاملة حتى تبرد الشوكولاتة.
وكذلك بعدها يرفع جانبا لكي يبرد تماما وبعد أن يبرد يضرب بواسطة المضرب الكهربائي أو بالخلاط كما نعمل على إضافة النشا والسكر بشكل تدريجي لتحصل على عجينة متماسكة. وبعد الانتهاء يتم لفها بكيس بلاستيك ويترك لمدة يوم كامل وبعدها تكون جاهزة للاستخدام. تزيين الكيك بعجينة السكر واحد ملعقة خل. ربع كوب ماء. أربع كوب سكر. إثنين ملعقة جلاتين إثنين ملعقة زبدة. نحضر إناء كبير ونضيف إليه الماء ونصف كمية السكر والخل. ويتم وضعهم على النار لحين الغليان والتماسك مع التقليب باستمرار. ثم يترك لمدة ربع ساعة ثم يتم رفعه من فوق النار ونتركه ليبرد لمدة تلت ساعة بعدها. نضيف إليه الزبدة والجيلاتين يتم التحريك باستمرار. ثم نقوم بإضافة باقي كمية السكر ويتم الخفق الجيد لكي نحصل على عجينة طرية. وبعدها تكون جاهزة لحين استخدامها. تغليفه الفراولة الطازجة نصف كيلو فراولة طازجة. كوب زبدة. كوب سكر ناعم. نضع الفراولة بداخل الخلاط ويتم تشغيله لكي نحصل على فراولة ناعمة. ثم نضع الفراولة على النار بإناء. ويترك الفراولة على النار لمدة ربع ساعة لكي يقل حجم الفراولة. وبعدها نرفعه من على النار ويترك لحتي يبرد. نحضر المضرب الكهربائي ويتم الخفق الجيد للزبدة لكي تصبح خفيفة مثل الكريمة.
ذات صلة طريقة تزيين الكيك بالشوكولاتة طريقة تزيين تورتة الشوكولاتة الكيك يعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة التي يتم تناولها بشكلٍ مستمر، ويعود السبب في ذلك إلى سهولة إعداده وتحضيره، كما يتميز بطعمه اللذيذ والشهيّ، وتوجد العديد من الطرق المميزة والمبتكرة لتزيينه بشكلٍ جذاب نذكر منها عجينة السكر، والكريمة، والصلصات المختلفة، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة، وكيفية تزيينها بصلصة الشوكولاتة، وعجينة الشوكولاتة، بالإضافة إلى كريمة الشوكولاتة. كيكة الشوكولاتة المكونات تسع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة. ربع كأس من الشوكولاتة المقطعة ناعماً. أربع ملاعق كبيرة من الماء. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثة أرباع الكأس من الكاكاو البودرة. أربع بيضات مفصول فيها الصفار عن البياض. كأس من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. رشة من الملح. طريقة التحضير نضع الزبدة الطرية في مقلاة على النار ونحرك جيداً حتى تذوب، ثم نرفعها عن النار ونضيف إليها الشوكولاتة ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا صلصة كثيفة، ثم نضعها جانباً. نضع نصف كمية الماء، والباكينج باودر، والطحين، والكاكاو في وعاء ونخلط جيداً.
يدهن القالب بملعقة من الزبدة، ثم ترش ملعقة من الكاكاو وتوزع فوق قاع الصينية حتى لا يلتصق الكيك بها. يوزع خليط الكيك في الصينية، وتدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئويّة، ويترك ليُخبز أربعين دقيقة حتى ينضج جيّداً وينتفخ. تخرج التورتة من الفرن، ثم تترك جانباً حتى تبرد وتقطع وتقدم في أطباق التقديم. نصيحة: لفحص نضج الكيك نغرز عوداً من الخشب؛ فإذا خرج نظيفاً تكون الكيكة ناضجة. طريقة عمل صوص الشوكولاتة نصف كوب من الشوكولاتة السوداء المرّة. كوب من الماء البارد. ربع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. تبشر الشوكولاتة أو تقطّع لقطعٍ صغيرة الحجم، ثم توضع في قدرٍ صغير، ويضاف إليها الماء. تترك الشوكولاتة على حرارة متوسطة حتى تذوب، مع استمراريّة تحريكها حتى تمتزج مع الماء، ويصبح خليطاً متجانساً. يرفع القدر عن النار، ثم تضاف الفانيلا وتحرك جيّداً. يترك خليط الشوكولاتة جانباً حتى يبرد قليلاً، ثم يسكب على قالب التورتة، ويدهن بالملعقة المسطحة كي يغطي جميع أجزاء القالب. يدخل قالب التورتة للثلاجة، ويترك لمدة ساعة كاملة. تخرج التورتة من الثلاجة، ثم تقطّع وتقدّم للأكل. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بكريمة القيمر بوك وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ