طريقة التحضير: جهزي العجان الكهربائي لصنع عجينة الفطائر الهشة. أضيفي إلى العجان الكهربائي كلً من: الحليب السائل كامل الدسم، ثم أضيفي إلى الحليب السائل الخميرة الفورية، والسكر الأبيض الخشن، قلبي السكر الأبيض والخميرة جيداً مع الحليب السائل، استمري بالتقليب على سرعة عالية لمدة كافية إلى أن يذوب السكر والخميرة جيداً بالحليب. ثم أضيفي إلى مزيج الحليب والسكر والخمير كوب الزيت، استمري بتشغيل العجان الكهربائي على السرعة العالية لمدة ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يمتزج الزيت مع الحليب السائل جيداً. ثم أضيفي تدريجياً حليب الزبادي كامل الدسم، وملح الطعام، اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية حتى تختلط جميع المكونات بشكلجيد. عجينة الفطائر والبيتزا || Pizza dough - YouTube. وأخيراً أضيفي الدقيق الأبيض المنخول تدريجياً، اعجني جميع المكونات مع بعضها البعض، مع مراعاة أن العجين قد تحتاج إلى كمية زيادة من الدقيق المنخول، أو قد تحتاج إلى تقليل كمية الدقيق عن الست أكواب. استمري بعجن جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية لا تقل عن خمس دقائق تقريباً، أو إلى أن يتم الحصول على عجينة ناعمة، ذت لقوام المتماسك بشكل جيد والمتجانس. غلفي وعاء العجينة بكيس نايلون محكم، واتركي الوعاء جانباً مدة كافية لا تقل عن ستين دقيقة تقريباً، وذلك إلى أن ترتاح العجينة بشكل جيد، وتتخمر ويزداد حجمها.
عندما تحتاجين إلى عمل وجبة إفطار أو عشاء سهلة فلن تجدي أمامك سوى عجينة الفطائر القطنية حيث أن الفطير من ألذ الأكلات التي يمكنك تناولها، لذلك يمكنك متابعة المقال حتى تقومي بعملها في أسرع وقت وبمكونات بسيطة، ويعتبر الفطير من الأكلات التي لا يختلف على حبها أحد، لذلك عليك أن تقومي بتحضير المكونات و تقومي بإتباع الخطوات وتصنيعه لأولادك بيديك. عجينة الفطائر القطنية يمكنك عزيزتي عمل الفطائر اللذيذة الهشة بمكونات متوفرة لديك في منزلك وبطريقة سهلة وسريعة، فإليك الطريقة فيما يلي: المكونات كوب إلا ربع من اللبن الحليب. كوبان كبيران من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاث ملاعق كبيرة مملوءة من زيت الذرة. ملعقة مملوءة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة من السكر. ربع كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ربع ملعقة من ملح الطعام. فطائر تركية قطنية قومي بوضع الخميرة الفورية مع ربع كوب من الماء الدافئ. اخلطي معها السكر. طريقة عمل عجينة فطاير والبيتزا - 193 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. غطي الطبق جيداً وقومي بوضعه في مكان دافئ حتى تجدي الخليط قد اختمر. أحضري البولة الخاصة بك، وضعي به كمية الدقيق. أضيفي إليه زيت الذرة. قومي بوضع ملح الطعام وقلبي المكونات. ضعي كمية البيكنج بودر وقلبي.
إدخال الفطيرة التركيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تتحمر. عمل ميني البيتزا المكوّنات: ربع كأس من الجبنة الصفراء المبشورة. حبتان مقطعتان إلى شرائح من الفلفل الأخضر الرومي. ملعقة كبيرة من كلّ من الزيت، والزيتون الأخضر المقطع إلى شرائح. حبة مفرومة ناعماً من البصل. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. ملعقة صغيرة من كلّ من الملح، والفلفل الأحمر المطحون. عجينة جاهزة. طريقة التحضير: تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم، وتحريك المكوّنات. إضافة خليط البهارات، ورب البندورة مع الاستمرار في التحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً. مدّ العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. دهن الميني بيتزا بصلصة البندورة، ثمّ إضافة الفلفل الرومي، والزيتون، والجبنة الصفراء فوقها. وضع الميني بيتزا في صينيّة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتحمر. المصدر:
عجينة جاهزة. طريقة التحضير: تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل والثوم، وتحريك المكوّنات. إضافة خليط البهارات، ورب البندورة مع الاستمرار في التحريك، ثمّ رفع الخليط عن النار وتركه جانباً. مدّ العجينة على سطح أملس مرشوش بالطحين، ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم. صلصة البيتزا: خلط جميع المكوّنات في خلاط، ثمَّ صب الخليط في مقلاة متوسطة الحجم وطهي الخليط على حرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة، ثمَّ رفعها عن النار وتركها جانباً.