ذات صلة طريقة حفظ البطاطس في الفريزر طريقة حفظ البطاطس المقلية البطاطا تسمّى أيضاً البطاطس تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانيّة، تنتشر زراعة البطاطا في أغلب أنحاء العالم كما أنّها إحدى أشهر الأطعمة في جميع بلدان العالم و تعتبر جبال الأنديز في بوليفيا هي الموطن الأصلي للبطاطا، وللبطاطس قيمه غذائيه عاليه وفوائد كثيرة بالمقابل لها أضرار، وتُعتبر البطاطا محصول درني حيثُ أن نمو ثمارها يكون تحت الأرض (بالدرنات)، وأصبحت جزءاً مهماً لا يُعوّض في الكثير من الوجبات الرئيسيّة في العالم. القيمة الغذائية للبطاطا تحتوي البطاطس على نسبةٌ كبيرةٌ من الماء وهي غنيةٌ ايضاٌ بالكثير من المعادن مثل: الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمغنيسيوم، والزنك، وفيها كم زاخر من البروتينات والنشويات والمواد الكربوهيدراتية وتكمن أهمية البطاطا في الفيتامينات التي تحتويها مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B3 وفيتامين B6، كذلك تحتوي على أحماض دهنية مثل حامض البيوتيرك، وحامض الأوّليك، وحامض الفوليك، وتحتوي أيضاً على أحماض أمينية مثل أيزولوسين، والاين، وتوجد بها نسبة من الألياف الغذائية وفيها مادة البيتاكاروتين وهي نفس المادّة الموجودة في الجزر.
يبحث البعض منا عن الموطن الأصلي للبطاطا التي تعد واحدة من أشهر الأكلات الشتوية ويعشق تناولها الكثيرين، وهي واحدة من النباتات التي تمتلك مجموعة كبيرة من القيم الغذائية المفيدة لجسم وصحة الإنسان، كما أنها تقوم برفع كفاءة الجهاز المناعي حتى تكون لديه القدرة على مقاومة الأمراض، وتقوم العديد من دول العالم بزراعتها وعلى رأسها الصين التي أصبحت المنتج الأول لها عالميًا، ويطلق عليها الكثير من الأسماء منها القلقاس الهندي والبطاطا الحلوة أو البطاطا السكرية أو المندال وتعرف في بعض البلدان باسم الجزر اليماني. ما هو الموطن الأصلي للبطاطا؟ تعد أمريكا الجنوبية أو اللاتينية هي الموطن الأصلي الذي ينمو فيه نبات البطاطا التي تعد واحدة من أهم النباتات ذات الفصيلة العشبية في هذه القارة، حيث يقال إن موطنها الأصلي في سلسلة جبال الأنديز التي تقع في دولتي البيرو وبوليفيا، والبعض الآخر يقول إنها الموطن الأصلي لها هو جزيرة شيلوي أحد الجزر الواقعة في دولة تشيلي وتحديدًا على سواحلها الجنوبية. وتوجد بعض الدلائل التاريخية التي تشير بأن البطاطا بدأت زراعتها في تلك القارة في خلال القرن الثاني من الميلاد، ولقد تم اكتشافها من قبل الإسبان عام 1537م في واحدة من الأودية التي تقع في بين سلاسل جبال الأنديز، وفي عام 1588م تم نقل زراعتها إلى القارة الأوروبية وتحديدًا في دولة إيرلندا ومنذ ذلك الوقت أصبحت البطاطا واحد من الأطباق الرئيسية على موائد الأوروبيين.
حبتان من شرائح البصل. حبتان من البطاطا كبيرة الحجم، مقطع حلقات. فصان من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون. ملعقة كبيرة من الزبدة. بعض من ورق الغار. ملعقة صغيره من الفلفل الأسود. ملح حسب الحاجة. البشاميل: ملعقة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من زيت ذرة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. كوب ونصف من الحليب البودرة المذاب في الماء. ربع كوب من البقدونس المفروم. جبن موزاريلا حسب الرغبة. ملعقة صغيره من الملح. يوضع الدجاج في الوعاء الذي سيسلق به على النار ويضاف إليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات متوسطة مع الملح، والبهارات، وورق الغار. توضع الزبدة وزيت الزيتون والثوم والبصل وفي وعاء آخر مع بعض من الملح والفلفل الأسود وتحرك جميعها. يضاف الدجاج له مع التحريك المستمرّ لمدّة خمس دقائق، ثمّ يرفع عن النار. يحضر البشاميل في وعاء جديد ويوضع على النار وتضاف له الزبدة والدقيق كذلك الزيت وتحرّك جيداً، ثم يضاف الملح، والفلفل، والبقدونس، والجبنة، ويرفع عن النار. توضع في الصينية طبقة من شرائح البطاطا، وبعض البشاميل ويسكب فوقها خليط الدجاج، ثم توضع طبقة أخرى من البطاطا ويصب فوقها بقية البشاميل ويرش عليها الجبن، وتدخل إلى الفرن حتى تنضج.
استخدامات البطاطا البطاطا المقليّة. البطاطا المشويّة. البطاطا الحلوة. البطاطا المسلوقة. البطاطا المطبوخة. فوائد البطاطا تُعالج بعض الالتهابات؛ لاحتوائه على الموادّ المضادّة للأكسدة مثل التهاب المفاصل وغيره. تُسهّل عملية الهضم وتُقوي الجهاز الهضميّ؛ لاحتوائه على الألياف الغذائيّة. تحمي القلب من حدوث النوبات والسكتات القلبية؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم. تمتصّ الملوحة إذا كان الحساء مالحاً بعض الشيء يُمكن في هذه الحالة إضافة شريحة من البطاطا لتمتصّ الملوحة. تعمل على زيادة الوزن في حالة قليّها بالزيت وتُخفف الوزن عندما يتمّ سلقها أوتناولها مشويّة. تقوي جهاز المناعة وتُخفف من أعراض الإنفلونزا، والرشح، والزُكام. تعمل على تلميع المعادن والمجوهرات وتنظيفها جيداً. تقلل من حالات الإصابة بالإمساك وبنفس الوقت تخفف من الأسهال إذا تمّ تناولها مسلوقة. تحمي من حدوث السرطانات مثل سرطان القولون. تُحافظ على المعدل الطبيعيّ للسكر في الدم حيث تعمل على إفراز مادّة الأنسولين في حالة أكلها مشويةً. تُفيد للمرأه الحامل بزيادة نموّ الجنين في فترة الحمل و الوقاية من الإجهاض. تُقوّي جهاز المناعة لدى الأطفال وحمايتهم من الأمراض.
المسرح البلدي من هذه المباني التي تعود إلى الحقبة الاستعمارية في وسط المدينة. على مقربة منه قصر المكتبة العامة الذي بناه ملك البرتغال وأسماه «المكتب الملكي للمطالعة»، والذي يضم مجموعة نفيسة من الكتب والمخطوطات القديمة داخل تحفة هندسية. وبين الاثنين يوجد مقهى «كولومبو» الشهير الذي يعود لمطالع القرن التاسع عشر وما زال يشهد، بعراقة قاعاته والحلويات التي يقدمها، على أيام الزمن الجميل في المدينة. المركز الثقافي الوطني هو أيضاً من المباني الكلاسيكية التي تستحق الزيارة بذاتها، فضلاً عن الأنشطة الكثيرة التي تدور في صالاته ومسرحه وقاعات الموسيقى ومكتبته الغنية. كود مطار البرازيل ريو دي جانيرو. ومنذ مطلع القرن الحالي أصبح للمدينة صرح ثقافي كبير آخر، هو «مدينة الفنون» التي تضم عدداً كبيراً من المسارح ودور السينما وصالات العرض والمختبرات الفنية عند مداخل متنزه «تيجوكا». ريو دي جانيرو هي أيضاً موئل لعدد من المتاحف العالمية الشهرة، مثل متحف التاريخ الذي يقع في أحد الحصون القديمة ويضم مجموعات نادرة من الأدوات والملابس، التي كان يستخدمها السكان الأصليون في البرازيل وأميركا اللاتينية، ومتحف الفنون الجميلة الذي يعتبر الأهم من نوعه في شبه القارة الأميركية.
وريو دي جانيرو مدينة مزدحمة بالسكان ولكن على الرغم من الازدحام، فإن العديد من سكان المدينة يعتبرون ريو أفضل مكان للعيش في البرازيل. ويستمتع السكان على وجه الخصوص بشواطئ ريو المشمسة وملاهيها الليلية ومهرجاناتها النابضة بالحيوية. تأسست ريو عندما بنى الجنود البرتغاليون قلعة وقرية بالقرب مما يُعرف الآن بخليج غوانابارا في عام 1565م. واستقر البرتغاليون هناك من أجل السيطرة على الميناء وأطلقوا على مدينتهم اسم الخليج الذي كان يُسمى في ذلك الوقت ريو دي جانيرو (نهر يناير). فيلم سرقة بنك ريو دي جانيرو. ويعتقد المؤرخون أن المكتشف البرتغالي جونكالو كولهو سُمى الخليج باسم الشهر الذي وصل فيه عام 1503م. وكان كيلهو يعتقد بأن الخليج مصب لنهر عظيم. التاريخ [ عدل] كان هنود التوبي يعيشون بالقرب مما يعرف الآن بخليج غوانابارا، عندما وصل المكتشفون البرتغاليون هناك لأول مرة في عام 1503م. وكانت البرتغال قد أعلنت ملكيتها لمنطقة البرازيل باعتبارها مستعمرة في عام 1494م وأَنشأت فرنسا مستوطنة في الخليج عام 1555م. وبعد مضي عشر سنوات، أسس جنود برتغاليون بقيادة النقيب إيستاسيو دي سا، ريو دي جانيرو وطردوا الفرنسيين منها عام 1567م. عثر المنقِّبون البرتغاليون على الذهب في جنوبي البرازيل خلال التسعينيات من القرن السابع عشر وبدأت السفن في نقل المعدن الثمين من ريو إلى البرتغال.
شواطئ كوباكابانا وجهة مميزة ورائعة لراكبي الأمواج ولاعبي الكرة الشاطئية، وكانت احد مناطق دورة الألعاب الأوليمبية في 2016. يمكنك زيارة المنطقة والاستمتاع بعطلة رائعة على شواطئها والاحتفال بليلة رأس السنة هناك، في المكان الرسمي لكأس العالم لكرة القدم الشاطئية. يمكنك مشاهدة أطفال فافيلا واستعراضاتهم الرائعة بكرة القدم. إيبانيما منطقة Ipanema واحدة من المناطق المميز في ريو دي جانيرو، ويفصلها عن شواطئ ليبلون قناة جارديم دي ألا. تتميز المنطقة بجانب شواطئها الرائعة والجاذبة للسياح بحيويتها وأنشطتها الثقافية، في المعارض ودور السينما والمسرح. معلومات عن مدينة ريو دي جانيرو - موضوع. الحي يقع في جنوب المدينة، ويتميز الشاطئ برياضة ركوب الأمواج والاستحمام الشمسي. يمكن استخدام الدراجات والتنزه بحرية اغلب الوقت، وتعتبر من أغلى مناطق المدينة معيشة لتواجد عديد من الخدمات والأماكن الترفيهية الفارهة. تشتهر إيبانيما بدورها الثقافي في المدينة ، من خلال الجامعات والمعارض الفنية والمسارح. تقدم المنطقة موكب كرنفالي منفصل في احتفالات ريو دي جانيرو يجذب آلاف الزوار اليه، فإحرص على مشاهدته والتقاط الصور التذكارية. كرنفال ريو يقام في كل عام قبل الصوم الكبير في ريو دي جانيرو كرنفال احتفالي مهيب، وهو من اهم وجهات السياحة في ريو دي جانيرو.
تمثال المسيح يسوع هناك واحدة من أكبر المعالم الشهيرة في ريو دي جانيرو ، وهو تمثال المسيح يسوع الذي يمكن رؤيته من جميع أنحاء المدينة. يقع التمثال بإرتفاع 38 مترا على ارتفاع أعلى جبل كوركوفادو. كوباكابانا وهناك معلما آخر شهير في ريو دي جانيرو ، هو كوباكابانا. وهذا هو واحدة من أكثر الشواطئ شهرة في العالم ، والذي يبقل به الكثير من الزوار. الأمواج عادة ما تكون ضخمة جدا للسباحة ، ولكنها هي الأمواج المثالية لركوب الأمواج. تيجوكا وهناك أيضاً الحديقة النباتية الشهيرة تيجوكا ، والتي تشتهر بنفس الاسم. كرنفال ريو دي جانيرو: الزمان والمكان والفعاليات - سطور. في هذه الحديقة يمكنك أن ترى الأنواع النباتية النموذجية المختلفة لجميع أنحاء البرازيل ، على سبيل المثال نخيل كوكو. هذه الحديقة هي واحدة من أكثر الأماكن المفضلة للسياح. هذه هي واحدة من أكبر حدائق مدينة في العالم. يصل طولها إلى أكثر من 10 كم. وإلى جانب الحديقة الجميلة ، فإن حديقة تيجوكا مميزة بساحلها الكبير ، والذي يمتد إلى أكثر من 20 كم. في تيجوكا الحياة هادئة بالمقارنة مع الأجزاء الحيوية الأخرى من ريو دي جانيرو. الشاطئ هو أقل ازدحاما من ايبانيما وكوباكابانا. حقيقة مثيرة للاهتمام حول ريو دي جانيرو ومن الحقيقة المثيرة للاهتمام حول ريو دي جانيرو بأن متوسط شعبية الحركة في ريو دي جانيرو هو من خلال استخدام الطائرة الهليكوبتر.
لمدينة معروفة بالسياحة و فيها طبيعة معروفة من ناحية لبحورا و لغابات و لجزر و الجبال. ريو فيها 3 ديال لخطوطا د لميطرو، و 3 د لمطارات منهم واحد دولي. لأغلبية ديال لمدينة داخلة ف الترات لعالمي ديال ليونيسكو (من 2012)، و تنضمو فيها بزاف د لأحدات لمهمة ف لعالم بحال النهاية د كاس لعالم (جوج مرات: 1950 و 2014)، و لألعاب لأولمپية (2016). عيون لكلام [ بدل | بدل لكود]
© 2022 فرانس 24 - جميع الحقوق محفوظة. لا تتحمل فرانس 24 مسؤولية ما تتضمنه المواقع الأخرى. عدد الزيارات معتمد من ACPM/OJD.
كما أدت "قمة الأرض" إلى إنشاء لجنة التنمية المستدامة ، كما تم عقد المؤتمر العالمي الأول للتنمية المستدامة للدول الجزرية الصغيرة النامية في عام 1994، والمفاوضات من أجل إنشاء اتفاقية بشأن الأرصدة السمكية المتداخلة المناطق والأرصدة السمكية الكثيرة الارتحال.