الرئيسية » أرشيف الوسم: مكونات الحريرة المغربية طريقة عمل الطنجية المراكشية الطنجية المراكشية من الأكلات التقليلدية المعروفة في مدينة مراكش المغربية ومكوناتها شهية للغاية مع أنها تتنوع في طريقة طبخها وتوابلها وفي هذه الوصفة يمكنكم تحضير الطنجية المراكشية في البيت أينما كنتم وهي تتكون من اللحم أكمل القراءة » طريقة عمل الحريرة المغربية الاصلية الحريرة المغربية تختلف عن ما نسميه حريرة في بلدان عربية أخرى فهي عبارة عن شوربة بمكونات متنوعة ومغذية مثل الحمص والعدس والكرفس واللحم والطماطم وغيرها مع إضافة التوابل التي تعطي مذاقاً مميزاً للشوربة وأما تحضيرها فهو سهل جداً حيث توضع أكمل القراءة »
شوربة الحريرة المغربية من التراث الأندلسي والتي أصبحت جزء أساسي من المطبخ المغربي، تعد الحريرة المغربية من الوجبات الرئيسية على سفرة المغاربة وخاصة في شهر رمضان، والحريرة وجبة متكاملة تحتوي على العناصر الأساسية ويرجع ذلك لمكونات الحريره المغربيه من دقيق وعدس ولحم وطماطم وزيت، وتمد الجسم بالكثير من الفوائد والتي سنوضحها في السطور التالية من خلال منصة مطبخك ، وسنقدم لكم طرق مختلفة لتحضير الحريرة المغربية. القيمة الغذائية للحريرة المغربية شوربة الحريرة المغربية تحتوي الحريرة المغربية على عناصر غذائية صحية بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، كما أنها تحتوي على 400 سعر حراري وقيمتها الغذائية عالية، فهي تمد الجسم بالتالي: بسبب السعرات الحرارية العالية في الحريرة المغربية فهي تعطي إحساس بالدفء فهي تناسب فصل الشتاء. تحتوي على مجموعة مختلفة من الفيتامينات مثل A, B. تحتوي على الفسفور والكلسيوم بالإضافة للحديد. تحتوي على الدهون المشبعة والنشويات. مكونات الحريرة المغربية في المنطقة العازلة. وإذا تم تناول طبق من الحريرة المغربية فهو يكفي لاحتوائه على أغلب العناصر الغذائية الرئيسية. أقرا أيضًا: شباكية سهلة ورخيصة | طريقة تحضير شباكية المغربية اقتصادية شوربة الحريرة المغربية بدون لحم إذا لم يتوفر لديكِ لحم يمكنك بالوصفات التالية تحضير ألذ طبق حريرة مغربية وإليكم الطريقة: مكونات الحريرة المغربية بدون لحم كوب عدس.
نصف كيلو طماطم. بصلة مبشورة بقدونس وكزبرة مفرومة. كوب كرفس مفروم. كوب حمص منقوع من ليلة سابقة. ملعقة صلصة. ثلاث ملاعق شعيرية. ثلاث ملاعق دقيق. 2 لتر ماء. زيت. ملعقتين زيت. بهارات لحم. ملح. ملعقة زنجبيل مطحون. نصف ملعقة قرفة. ملعقة كركم. طريقة عمل الحريرة المغربية بدون لحم نقوم بنقع العدس لمدة ساعة قبل التحضير. نقوم بتقشير الطماطم و نبشرها. نحضر وعاء نضيف الطماطم المبشورة والبقدونس والبصل والكزبرة ونصف كمية الكرفس، والبهارات والماء ونقلب. نرفع الوعاء على النار ثم نضيف السمن والزيت ويفضل زيت الزيتون لتصبح الوجبة مغذية أكثر. عندما يبدأ الخليط بالغليان نهدي النار ثم نغطي الوعاء ونترك الخليط ينضج. نذوب الدقيق في القليل من الماء ثم نصفيه بمصفاة حتى نتخلص من أي تكتلات. نضيف الشعيرية للحريرة على النار ونقلب ثم نضيف الطحين تدريجياً. نترك الحريرة تكمل عملية النضج لمدة دقيقتين ثم نضيف باقي الكرفس ونقدمها مع الخبز أو بدون. الحريرة المغربية الأصلية مقادير الحريرة المغربية عدد 1 كيلو جرام من الطماطم. عدد 1 كوب من الدقيق. عدد 1 كيلو من الحمص المنقوع. طريقة عمل الحريرة المغربية الأصلية بالفيديو | ويكي مصر. ربع كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات. عدد 1 بصلة مفرومة.
أولا: في طنجرة الضغظ نحط قطع اللحم و الحمص و الطماطم صحيحة و البصلة صحيحة و أعواد القزبرة و البقدنوس و الكرافس مربوطين و التوابل ما عدا النعناع (بالنسبة للكبابة نستعمل ست الى سبع حبات مع فتحهم قليلا بالسكين) نضيف زيت الزيتون و نضيف 3 لتر ماء و نغلق الطنجرة لمدة 45 دقيقة. ثانيا: نفتح الطنجرة و نزيل أعواد الكرافس و القزبرة و البقدنوس نتخلص منهم. مكونات الحريرة المغربية for full functionality. نزيل الطماطم و البصل و نطحنهم و نصفيهم و نضيفهم على الحريرة و نرجعها تغلي نضيف القزبرة و البقدونس و الكرافس مقطعين و النعناع المجفف. ثالثا: بعد الغليان نضيف التدويرة مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق تقريبا مع إزالة حبوب الكبابة خلال التحريك، ثم نضيف الشعرية مع التحريك دائما الى ان تنضج الشعرية و نقدمها مع التمر و البيض المصلوق والشباكية. (حنا الشباكية و باقي حلويات رمضان نقدمها بعد الإفطار لكن عادة أغلب المغاربة يقدموها مع الحريرة) ملاحظة: نوزن الحمص قبل النقع. في حالة استعمال نوع حمص ياخذ وقت في الطهي نصلقه نصف صلقة قبل استعماله الحمص لي استعملت أنا سريع الطهي اضفته منقوع فقط.
وفي السطور التالية نستعرض مكونات هذا الصنف وطريقة إعداده. مكونات حساء الحريرة بالدجاج 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة. ثمرتان كبيرتان من الجزر مقطعة إلى حلقات. ثمرتان من الكوسة متوسطة الحجم مقطعة إلى حلقات. بصلتان متوسطتان في الحجم مفرومة. ثمرتان كبيرتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات. مقدار حزمتين من الكزبرة المفرومة. حساء دجاج مسبق الإعداد. مقدار ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم مسبقة الإعداد. 100 جم دقيق أبيض. 100 جم زيت نقي. ماهي مكونات شوربة الحريرة - أجيب. مقدار ملعقة صغيرة ملح أبيض. مقدار ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. طريقة إعداد حساء الحريرة بالدجاج يوضَع الزيت في إناء كبير وعميق على نار هادئة حتى يسخن تمامًا. يُضَاف البصل المفروم ويُقَلَّب حتى يصير لونه أصفر. توضَع صلصة الطماطم على الزيت والبصل مع إضافة كل من الملح والفلفل. بعد أن تُسَبَّك الصلصة يُضَاف إليها كل من قطع الدجاج والجزر والكوسة والطماطم. يُترَك هذا المزيج على النار لمدة 10 دقائق حتى تفوح رائحته المميزة. يُضَاف الحساء بالقدر الذي يغمر المكونات بشكل طفيف. يتم مزج الدقيق بالماء في خطوة مستقلة. بعد غليان الحساء جيدًا يُضَاف مزيج الماء والدقيق إليه ويُترَك حتى يصبح القوام غليظًا ومتماسكُا.