يعد طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الهندية الشعبية، وهو عبارة عن قطع الدجاج مع صوص غنية بالبهارات الهندية الشهية، فطعمه اللذيذ المشبع بالبهارات يستحق أن يوضع في قوائم أفضل الأطعمة في العالم. دجاج تيكا ماسالا هو من الأكلات الهندية بالدجاج المشوي الذي يسمى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا. والصلصة غنية المذاق بالبهارات الهندية، لونها أحمر أو برتقالي بحسب أنواع البهارات وحسب كمية إضافة الطماطم. يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ العالميّة المشهورة، ويمتاز بتوابله الحارّة والشهيّة وقت الطبخ: 60 دقيقة الكمية: 4 شخص | أشخاص مقادير دجاج ماسالا على الطريقة الهندية مكونات الدجاج: 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. ربع كوب من الزبادي الطازج. 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 1 ثمرة فلفل أخضر رومي متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم. 1 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الجاف "حسب الرغبة". 1 ملعقة صغيرة من مسحوق ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ربع ملعقة صغيرة من الملح "حسب الرغبة".
دجاج تيكا ماسالا وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ الهندي مؤلفة من صدور الدجاج المقطعة والمطهوة بصلصة التوابل الشهية والطماطم واللبن. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة عالية. أضيفي قطع الدجاج على دفعات من قطعتين أو ثلاث ، مع الحرص على عدم مزاحمة المقلاة. تقلى حتى تحمر لمدة 3 دقائق فقط على كل جانب. توضع جانبا وتبقى دافئة. تذوب الزبدة في نفس المقلاة. اقلي البصل حتى يصبح طريًا (حوالي 3 دقائق) مع كشط أي قطع محمرة عالقة في قاع المقلاة. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُقلى لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف توابل ماسالا والكمون والكركم والكزبرة. تقلى لمدة 20 ثانية حتى تفوح رائحتها مع التحريك من حين لآخر. يُسكب معجون الطماطم ومساحيق الفلفل الحار والملح. اتركيه ينضج لمدة ما بين 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة ويصبح لونها بني غامق. أضيفي الكريمة ( يوغورت) و السكر ثم حركي الصلصة. يُضاف الدجاج وعصائره مرة أخرى إلى المقلاة ويُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة وتصدر فقاعات. صب الماء لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. يُزين بالكزبرة (الكزبرة) ويُقدم مع الأرز، البراطا أو المسمن بالمغربية و صلصة الثوم!
إن كنت من محبي الأطباق الهندية الشهية التي تتميز بنكهة الفلفل الحار القوية، فلا بد أن تجربي دجاج التيكا ماسالا الهندي الذي نقدمه لك بوصفة سهلة. جرّبيها! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير نصائح وصفات ذات صلة كبسة الدجاج السعودية على أصولها! 30 دقيقة خطوات ولا اسهل ومكونات بسيطة! 30 دقيقة
الكزبرة المفرومة. معجون الكاجو. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة المطحونة. بهارات الغرام ماسالا. الشطة البودرة. كزبرة ونعناع مفروم. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من شرائح الزنجبيل. رشة من الملح. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار. ثلاث حبات من الهال. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ورقة غار. ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم. كوب من أرز البسمتي المنقوع. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. نصف دجاجة منزوعة الجلد ومقطّعة إلى قطع متوسطة الحجم. بعض من أوراق الزعفران. حبتان صغيرتان من البصل المقطّع إلى شرائح. كوبان من الماء. حبة من الطماطم المقطّعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزبدة الهندية. مكونات زبادي رايتا: ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. حبة من الخيار المفروم. كوب من اللبن الزبادي. رشة من بهارات الشات ماسالا. حبة من الطماطم الصغيرة الحجم. بعض من الفلفل الحار المفروم. ربع حبة من البصل المفروم. رشة من الكمون المطحون. تسخين ملعقتين من الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة ثمّ تقليب بهارات الجارام ماسالا بالزبدة الساخنة (القرنفل، عود القرفة، ورقة الغار، الهيل). تقليب شرائح الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مع بهارات الجارام ماسالا لعدة ثواني ثمّ إضافة شرائح البصل وشرائح الطماطم إلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تذبل شرائح الطماطم وشرائح البصل.
في وعاء نضع الطماطم المضروبة وقطع الطماطم و معجون الطماطم والثوم والزنجبيل والهيل ونتركهم ليغلو ثم نخلطهم بالخلاط ثم نصفيهم ونرجعهم للوعاء مرة أخرى ونتركهم يغلو ثم نضيف قطع الدجاج المشوي ونتركهم قليلا لتسمك ثم نضيف الكلريمة وبهار التكا ونتركهم على نار خفيفة ثم يقدم بجانب الرز طريقة عمل توابل ماسالا الهندية
سوف نشرح الآن انواع الدورات التدريبية، وتأثيرها عليك في اختيار دورات التدريب التي يفضلها المتدربين: الدورات التدريبية في الإدارة: تم إعداد هذه الدورات التدريبية لتنمية مهارات المتدربين في الإلقاء والقيادة، ليصبحوا أشخاص مؤثرين في الآخرين من حولهم، ومساعدتهم على التخلص من الضغوط النفسية وتخطي الأزمات، واستغلال نقاط قوتهم، ومن أفضل الدورات التدريبية التي تقدمها شركة طموح، كحقائب تدريبية: كن خبيرًا في الذكاء العاطفي. القيادة التحويلية. إدارة التغيير والابتكار المؤسسي. إدارة الأزمات. الدورات التدريبية لتنمية المهارات وتطوير الذات: تساعد هذه الدورات التدريبية في تنمية وبناء شخصية المتدرب ليكون أفضل مما هو عليه، وذلك باكتشاف نقاط قوته وتركيزه لتطوير هذه النقاط، وتساعده الدورة التدريبية في التحكم بمشاعره وردود أفعاله، فدائما ما يبحث المتدرب على اختيار دورات التدريب التي تطور هذا الجانب من شخصيته، ويعتمد عليك في اختيار الدورة التدريبية المناسبة في هذا الموضوع. كيف تختار دورتك التدريبية القادمة وما هي انواع الدورات التدريبية؟. استراتيجيات التفكير الإبداعي والابتكار. فهم الشخصية والتعامل معها باحترافية. برمج عقلك على النجاح. حدد بوصلة حياتك. الدورات التدريبية لبناء فريق عمل ناجح: تساعدك في تنمية المهارات اللازمة للقدرة على العمل مع فريق العمل الخاص بك، لأنها أصبحت من ضمن المهارات الأساسية التي يجب ان تكون متمكن منها، لمدى تأثيرها في المنظمة.
الدورات التدريبية الخاصة هي دورات صادرة عن هيئات أو أماكن مخصصة وتقوم هذه الهيئات بالتقصي عن احتياجات سوق العمل المختلفة ومعرفة ما المهارات التي يحتاج إليها العديد من الأشخاص من أجل تعلمها لذلك تقوم هذه الهيئات بتصميم بعض الدورات خصيصاً لتلبية احتياجات الأشخاص وتجمع هؤلاء الأفراد وتقوم بتقديم مادة علمية شاملة كل احتياجاتهم ويكون الغرض منها غالباً التعلم وتلقي المهارات والخبرات المختلفة، والحصول على الشهادات المعتمدة، يندرج تحت هذه الدورات العديد من أنواع المهارات والعلوم، سواء أكانت يدوية أو فنية أو لغوية أو تقنية. الدورات التدريبية التأهيلية وهي نوع من الدورات التي يطلبها القطاع الخاص من أجل تنمية مهارات العاملين بقطاعها من أجل حصولهم على المهارات والشهادات التي تؤهلهم للعمل بهذا القطاع وتكون هذه الدورات شرط أساسي للعمل في العديد من الشركات في القطاع الخاص تعددت تخصصات الدورات بشكل كبير في القطاع الخاص التي تتطلب مهارات عالية المستوى والعديد من الفروع بشكل دقيق وغالباً لا تتم دراسة كافة متطلبات العمل الخاصة بها في الجامعة الذي يفسر أهمية وجود هذه الدورات التدريبية التأهيلية وضرورتها في العمل في القطاع الخاص.
- تقوم الدورات التدريبية بفتح العديد من مجالات العمل الجديدة ، و توليد الفرص المختلفة ، أمام الطلاب و العاملين و جميع فئات المجتمتع ، مما يجعل المجتمع في إنتاجية مستمرة ، و تقدم و ازدهار مستمر. - تلعب الدورات التدريبية دورا هاما في تحسين مستوى الأفراد فيما بعد ، ماديا و أكاديميا و ثقافيا و عمليا ، ز خاصة عندما يستطيعون العمل بموجب تلك المعارف التى تلقوها أثناء الدورات التدريبية المختلفة. الفرق بين الدورة والندوة | المرسال. - تقوم الدورات التدريبية بدور فعال غير مباشر في تحسين الإقتصاد ، و رفع كفاءة الفئات الطلابية المقبلة على العمل ،مما يعطيهم الفرص للمشاركة الفعالة في العمل المحلى ، و زيادة فرص تقديمهم أفضل الخدمات على أحدث الطرق الحديثة. - تقدم الدورات التدريبية المعرفة التكميلية ، أو التخصصات الغير موجودة بالأساس بالجامعات ، و التى قد يكون من الصعب تعلمها إلا من خلال دورة تدريبية مكثفة ، فهى تكون أحد طرق التعلم الحر الرائعة و المتاحة ، ومع تقدم العلم الحديث ، أصبح لها العديد من الخيارات التى يمكن الحصول عليها من خلالها. - تقوم بعض الدورات التدريبية الهامة بمنح الشهادات المعتمدة ، و التى تكون بديلا عن السفر للدراسة بالخارج ، و تؤهل للعمل في الشركات العالمية الكبرى ، حيث توفر بعض الدورات الشهادات الدولية و الأجنبية المعتمدة ، و ذلك من خلال تدريسها للمناهج الأجنبية داخل الدورة ، و حرصها على تلقي الملتحقين بها كل ما يخص التخصص المطلوب بشكل عالى الجودة ، و تلك أهم ما يميز الدورات التدريبية.
طرق وأساليب تساعد المتدرب في التعبير عن رأيه: توزيع البطاقات في المجموعات: وهذه الطريقة تعتمد على التعاون بين المتدربين والاتفاق فيما بينهم، ويتم توزيع المتدربين عشوائيا الى مجموعات صغيرة، ويتم توزيع بطاقات على كل متدرب داخل كل مجموعة من المجموعات، ويتناقشون بينهم عن الأساليب التدريبية المتبعة مع الأنشطة التدريبية، وطريقة سردك للمعلومات واستخدامك للغة الجسد أمر مهم جدا، وبعد الانتهاء من كتابة التقييم يتم جمع البطاقات من كل مجموعة. ملئ Form باستخدام Google: وهذه الطريقة هي الأسرع والأدق بالنسبة لك و المتدربين، ويتم تصميم ال form على جوجل وارسال اللينك للمتدربين عن طريق الايميل، او انشاء جروب على الواتس اب واضافة جميع المتدربين على الجروب لأنها تقوي علاقاتك مع المتدربين وبتكسر الحاجز بينكم. تقييم المتدربين لك في نهاية كل دورة تدريبية يجعل العملية التدريبية أكثر مرونة، واهتم باهتماماتهم، من جهة الأساليب المتبعة في الدورة التدريبية، واهتماماتهم بسوق العمل، والدورات التدريبية المهتمين فيها، كل هذا سوف يساعدك في اختيار أفضل الدورات التدريبية القادمة. انتهينا من اختيار الدورة التدريبية وحان وقت إعداد الدورة التدريبية وهنا يأتي دور شركة طموح للحقائب التدريبية ومساعدتك في اعدادها وتوفير الوقت الكبير عليك وسوف نشرح منهجية اعدادنا للحقيبة التدريبية في المحور التالي.
وتأتي أهمية الورشات من خلال ما يلي: خبرة إضافية تفيد المتدرب في عمله وحياته. معرفة تقنيات جديدة تميزه عن غيره من ذات الاختصاص. مدة التدريبات القصيرة والتي تتراوح بين أيام وأشهر. معلومات مركزة ضمن مادة واحدة. ما هي أنواع الورشات التدريبية هناك الكثير من الورشات التدريبية التي يتم إطلاقها بشكل يومي في العالم، وتتراوح الشروط الواجب توفرها لحضور الورشات بالإضافة إلى طبيعة مكان الورشة سواء كان يتم إعطائها في قاعة ما بإحدى الدول أو عبر الانترنت. أما عن أنواع الورشات فهي كثيرة ولكن غالبيتها يأتي ضمن اختصاصات لعل من أبرزها ما يلي: مهارات في الترجمة. أدوات وخبرات في المحاسبة. استراتيجيات مفيدة للتجارة. اكتساب خبرة في إدارة المشاريع. الخوض في مجال تدريب المدربين. تعلم مهارات لاستخدام أدوات مهمة للمهندسين. احتراف أنماط الكتابة الصحفية أو الأدبية. كيفية التعامل مع الأطفال. أساليب التعليم الحديثة. ولا تقتصر الورشات التدريبية على ما تم ذكره أعلاه بل هناك مئات الاختصاصات التي يمكن وصفها بورشات تدريبية. أبرز خصاص الورشة التدريبية هناك خصائص تميز الورشة التدريبية عن غيرها من أساليب التعلم المتبعة ولعل أهم هذه الخصائص ما يلي: الورشات التدريبية غير تقليدية.
تتمتع الورشات التدريبية بالمدة القصيرة التي تعطى خلالها. الورشات التدريبية قد تتضمن مواداً للتدريب العملي. يمكن لأي فرد أن يحضر ورشة تدريبية. لا تعتمد الورشات على من يحمل شهادات علمية فحسب بل يمكن لمن يحمل خبرة إعطاء ورشة تدريبية. تختصر الورشات التدريبية على المتدرب أن يحصل على الخبرة اللازمة بمجال ما. بالإضافة إلى ذلك فإن الورشات التدريبية ازدادت شعبيتها وخاصة بين طبقة الشباب الذين يحاولون كسب مهارات إضافية بعدما باتت ضمن متطلبات العمل لدى الشركات والمنظمات. وبات الكثير من المهتمين بتطوير أعمالهم وخبراتهم يبحثون عن مدربين في اختصاصات معينة من أجل اكتساب مهارات إضافية. خاتمة عن الورشات التدريبية خلاصة ينبغي القول إن أثر الورشات التدريبية ذا أهمية كبيرة بالنسبة للمتدربين ولو كانت مأجورة لما تحتويه على معلومات مركزة ومفيدة. أما بالنسبة إلى من يدرس اختصاصاً ما في الجامعة فيمكنه إثراء خبرته ضمن اختصاصه بحضور ورشات لها علاقة بذات الاختصاص. قد يهمكم أيضاً الاطلاع على مواد أخرى متعلقة بالتعلم والتعليم ومنها أهمية التعلم عبر الضغط هنا. أهمية الورشات التدريبية هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ.