نبال قندس: أرفض الحب لأنني لا أُجيد لعبة التوسط، أنا حين أحب أغرق بكُلّي، انغمس في الإنتظار، أحترق اهتماماً ولهفة، أنا كلما أحببت فقدت ذاتي، لهذا صرت اختبئ من الحب بين رفوف الكتب، وأسفل طاولة المقهى، ووراء الباب، وخلف الصحيفة، وأدسُّ عينيّ في فنجان القهوة كلما حاول رجلٌ إستراق نظرة مني. إليف شفق: يُقال أنّ القهوة مثل الحب، كلما صبرت عليها أكثر؛ ازداد طعمها حلاوة. نزار قباني: القهوة هي عجوز مُعمّرة، لها أحفاد برره يقبّلونها كل صباح ومساء وأنا أكثرهم براً بها. محمود درويش: لذا فإن القهوة هي هذا الصمت الصباحي الباكر المتأني والوحيد الذى تقف فيه وحدك مع ماء تختاره بكسل وعزلة في سلام مبتكر مع النفس والاشياء. رضوى عاشور: ألمها الذي بدا فائرًا في الأيام الأولى، سكن وتحول إلى حزن صافٍ تتركز في قاعه ركدة ثقيلة وداكنة، كركدة القهوة المُرة التي تشربُها مغلية مرات لا تُحصى في الليل والنهار. وكيلة "تضامن بني سويف": لم يظهر أي شيء مريب من محمد الأمين. مريد البرغوثي: القهوة يجب أن يقدمها لك شخص ما، القهوة كالورد، فالورد يقدمه لك سواك ولا أحد يقدم وردا لنفسه، إن أعددتها لنفسك فأنت في عزلة حرة بلا عشاق أو عزيز، غريب في مكانك، وإن كان هذا إختيارًا فأنت تدفع ثمن حريتك، وإن كان إضطرارًا فأنت في حاجة إلى جرس الباب.
ومحبي القهوة عادة ما يكونون هم عشاق الوحدة والعزلة.
حين يأتي المساء معبق برائحة القهوة.. وبوجود من نُحب, يمضي اليوم كالنسيم!
_ مريد البرغوثي القهوة كالحب قليل منه لا يروي وكثير منه لا يشبع! _ محمود درويش القهوة يجب أن يقدمها لك شخص ما.. القهوة كالورد، فالورد يقدمه لك سواك ولا أحد يقدم وردا لنفسه، إن أعددتها لنفسك فأنت في عزلة حرة بلا عشاق أو عزيز، غريب في مكانك، وإن كان هذا اختيارا فأنت تدفع ثمن حريتك، وإن كان اضطرارا فأنت في حاجة إلى جرس الباب. _ مريد البرغوثي ما الذي على هذه الأرض يمكن أن يكون أكثر ترفا من أريكة وكتاب وكوب من القهوة؟! _ أنطوني ترولوب هجر المسلمون القرآن إلى الأحاديث ثم هجروا الأحاديث إلى أقوال الأئمة ثم هجروا أقوال الأئمة إلى أسلوب المقلدين ثم هجروا أسلوب المفكرين وتزمتهم إلى الجهال وتخبطهم. _ محمد الغزالي القهوة لا تشرب على عجل, القهوة أخت الوقت تحتسى على مهل, القهوة صوت المذاق, صوت الرائحة, القهوة تأمل وتغلغل في النفس وفي الذكريات. أجمل كلام عن القهوة - سطور. _ محمود درويش اقوال اخرى عن القهوة حريتي أن أشرب فنجان قهوتي متى ما أريد. ***** اجمل الاقوال والعبارات عن الشفاعة القهوة هي الفكرة الوحيدة لدنيا عن هذا الكون. مع فنجان القهوة تتسرّب شمس الحروف الذائبة بالسّكر فتطلّ حسناء من شرفتها تبوح بالحبّ، وبما هو أطيب جئت هنا لأنثر الفرح، أبحث عن طيفك، أتوسّد العشق لأبقى معك.
قَهْوَة فيروزية بنكهة الشَّوْق الْمَاكِث بَيْن هَمَسَات نَبْض قَلْبِي كوب قَهْوَة وَصَوْت طَرِب وَرِوَايَة جَمِيلَة, كَفِيلِه بِنَقْل الْإِنْسَانِ مِنْ حَالِ إلَى حَالِ. كَمَا لَوْ أَصْبَحْت صَحْرَاء جَرْدَاء مفعمة بالبساتين وَالظِّلَال قَهْوَة مَسائِيَّة عَلَى أَنْغَام فيروزية تَمْلَأ الْقَلْب بِالرَّاحَة والحنية كقهوتي. أَنْت رَغِم مرارتك إلَّا أَنْ سمارك سيقتلني مِنْ شِدَّةِ فِتْنَتِه القَهْوَة أنْثَى سَمْرَاء مخْلَصَة وأنيقة مَعَ كلِّ رَشْفه مِن قهوتي الخرافية اِسْتَشْعَر حسنك وملامحك الْوَرْدِيَّة. وللقهوة طقوس لا يعرفها إِلا أَصْحَابَ الذَّوْق الرَّفِيع سجيّة الصَّبَّاح فِي الشِّتَاءِ, قَهْوَة مخملية وَالْحَانّ فيروزية وَحنَيْن لِأَيَّام غَيْر مَنْسِيِّهِ فِنْجان قهـوة مَع طـرب أَم كلثـوم ينسي الْقَلْب وَالرّوح كلّ الهمـوم أَشْعَر. كذلك وَأَنَا أَحْتَسِي قهوتي المسائية بنبضات حبّ وهمسات رومانْسِيَّة فـمـع كـل رشـفـة مـن قـهــوتــي أشعـر بِهَا وَهِيَ تَسْرِي بشرايني. وتـنـشــر الـراحــة فـي جـســدي لَوْ كَانَتْ القَهْوَةِ فِي أَبْعَد مكانِ أبْحَث عَنْهَا كالعاشق الولهانِ فِنْجان قَهْوَة عَرَبِيَّة مَرَّة الْمَذَاق تَسْرِي فِي أوردتي وَتعِيد سَرَيَان دَمٌ تَبَاطَأ تَدَفّقه.
أنطوني ترولوب: ما الذي على هذه الأرض يمكن أن يكون أكثر ترفًا من أريكة وكتاب وكوب من القهوة؟!. محمود درويش: القهوة لا تُشرب على عجل، القهوة أخت الوقت تحتسى على مهل، القهوة صوت المذاق، صوت الرائحة، القهوة تأمل وتغلغل في النفس وفي الذكريات.