وبعد أن ينضج المشبك نخرجه بالكماشة ونغمسه فور خروجه من الزيت بالشربات لصنع الشربات في وعاء على النار نضيف الماء والسكر ونقلبهم لبعض الوقت ونتركهم على النار حتى يذوب السكر في الماء تماماً ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد ولون البرتقالي ونقلب جيداً، ومن ثم نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد. وبعد ذلك يتم رص المشبك على طبق التقديم ويمكن تبديل الشربات بالسكر البودرة. طريقه عمل المشبك السوري الملون مكونات ومقادير المشبك السوري كوب ونصف من السميد. القليل من الملح. نصف ملعقة حجم صغير من الخميرة. تلت كوب من دقيق القمح. ملعقة ونصف حجم صغير. ربع كوب من الماء الدافئ ملعقتان ونصف كبيرتان من الزيت. ثلاث ملاعق حجم كبير من زيت الذرة. كوب من السكر. نصف كوب من الماء عصير نصف ليمونة. أي لون طعام حسب الرغبة. طريقة تحضير المشبك السوري الملون في وعاء نضيف الدقيق والحليب والسكر والملح والسميد والزيت والسكر وتقلب المكونات جيداً، ومن ثم يسكب الماء تدريجياً مع التقليب باستمرار حتى تأخذ المكونات قوام العجينة ويجب أن تكون سائله قليلاً. وتترك العجينة لمدة لا تقل تلت ساعة وبعد ذلك لقلي المشبك نضع زيت في مقلاة واسعه ونضعها على النار ونقوم بصنع شكل المشبك باستخدام القمع المخصص للحلوى، ويجب تقليبه على الجانب للتأكد من نضج المشبك من الجانبين.
ذات صلة عمل المشبك طريقة صنع العوامة والمشبك المشبك السوري تكثر أطباق الحلويات العربية والغربية وتختلف طرق عملها من بلد إلى أخر، ومن هذه الأطباق المشبك، وهو طبق من الحلويات العربية يشبه في طعمه العوامة، وتصنع عجينته وتقلى الزيت ثم توضع في القطر، ويتميز بطعمه اللذيذ والقرمشة، ومن أكثر البلاد التي تشتهر بعمله سورية فيباع بجميع محلات الحلويات والبائعة المتجولين. طريقة إعداده سهلة جداً ولا تحتاج للكثير من الوقت، ولكن يجب اتّباع الطريقة بدقة وخاصة عملية الخفق للحصول عليه مقرمشاً ولذيذاً، وسنتعرف في هذا المقال طريقة إعداد المشبك بالطريقة السورية، وإعداد المشبك الملون. طريقة عمل المشبك السوري بالسميد المكوّنات كوب وثلث من السميد. ملعقة صغيرة من الحليب البودرة. ثلث كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من الطحين. رشّة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة. مكوّنات القطر: كوب من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون. طريقة التحضير أحضري قدر وضعيه على النار، وأضيفي إليه السميد، والطحين، والخميرة، وملعقة الحليب، وملعقة السكر، وملعقة الزيت، وقلبيهم معاً جيداً، ثم أضيفي إليهم رشة الملح والماء الدافئ واخلطي جيداً حتى تتشكل لديك عجينة رخوة قليلاً ،واتركيها جانباً وغطيها وضعيها في مكان دافئ حتى ترتاح وتتخمر لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة.
يعد المشبك من الحلويات المصرية والذي تمتاز به مدينة دمياط وهو يعتبر من الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثيرون ومكوناته بسيطة جدًا وتتوافر في المنازل وغير مكلف على الإطلاق وكذلك طريقة إعداده سهلة. مكونات المشبك ١_ كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات. ٢_ كوب إلا ربع من النشا. ٣_ ملعقة صغيرة من السكر. ٤_ كيس من الخميرة الفورية. ٥_ رشة من الملح. ٦_ كوبان من الماء (يمكن أن يقل بمقدار ربع كوب حسب نوع الدقيق). ٧_ حوالي أربع نقاط من الڨانيليا السائلة. طريقة إعداد المشبك ١_ في وعاء عميق يتم نخل الدقيق والنشا معاً، ثم نضيف إليهم السكر ورشة الملح وكيس الخميرة الفورية، يتم تقليب المكونات معاً باستخدام المضرب اليدوي. ٢_ نضيف الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى لا يصبح هناك أي تكتلات وسيكون القوام سائلاً، ثم نقوم بتغطية المزيج جيداً باستخدام الاسترتش (الخاص بتغليف الطعام) وتركه في مكان دافئ حتى يخمر (حوالي نصف ساعة). وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الشربات الخاص بالمشبك باستخدام: ١. كوبان من السكر. ٢. كوب ونصف من الماء. ٣. عصير نصف ليمونة. ٤. بعض قطرات من الڤانيليا السائلة. ثم نضع جميع مكونات الشربات في وعاء ونقوم بوضعه على النار حتى يذوب السكر ويتغير لون الشربات ثم نرفعه عن النار.
كما أنه طبيب زمالة التخصص الدقيق في قرنية العين والليزك والماء الأبيض بمستشفى الملك خالد التخصصي. واستشاري التخصص الدقيق في طب أعصاب العين بجامعة الملك سعود. ويملك د. ماجد شهادة الاختصاص السعودي في طب وجراحة العيون منذ عام 2007. وهو عضو الجمعية السعودية لطب وجراحة العيون. عضو منظمة طب وجراحة العيون بالشرق الأوسط. افضل دكتور عيون غرب الرياض مركز الاستشاريون لطب العيون وهو يوجد بشارع التخصصي بالرياض، ومتاح بالمركز العديد من الأقسام المتخصصة فالأكثر تخصصاً في طب العيون، كما يتوفر بالمركز تصميم وتسليم للنظارات الطبية. مركز بن رشد التخصصي لطب وجراحة العيون والذي يوجد بطريق الملك فهد بالرياض، والمركز مزود بعيادات للفحص، وحجرات لإجراء الجراحة. ويوفر أفضل النظم العلاجية لأمراض العيون وحالاتها الحرجة. مستشفي مغربي للعيون والتي تكتسب شهرتها العالمية من خلال نشاطها الدقيق في الكشف عن أمراض العيون وحصولها على الاعتماد من اللجنة الدولية المشاركة لمعايير الجودة وأمان المرضي ، وهي توجد بالمحمدية بطريق الملك فهد، وتتميز بكونها على درجة عالية من الكفاءة والنظام. مستشفى النخبة وتوجد بطريق الأمير محمد بن عبد العزيز والتي تحتوى على كافة التخصصات المرضية ومن بينها بالطبع علاج أمراض العيون، وجراحاتها.
2- دكتور عبد الرحمن بن أحمد المسلم: استشاري أول في الجراحات التجميلية وأمراض وجراحات القنوات الدمعية، حاصل على الزمالة الألمانية في طب وجراحة العيون. 3- الدكتور صالح بن علي العبيدان: استشاري طب وجراحة العيون، متخصص في الجلوكوما (الماء الأزرق)، متخصص في جراحات الماء الأبيض و تصحيح النظر بالليزك، عضو في العديد من الجمعيات العلمية المتخصصة ومتحدث في كثير من المؤتمرات العلمية المحلية والدولية. 4- البروفسور الدكتور صالح بن عبد العزيز العمرو: استشاري طب وجراحات الشبكية والسائل الزجاجي، و جراحات الماء الأبيض بالفيكو وزراعة العدسات الداخلية بالعين، متخصص في الليزك وجراحات العيون الانكسارية وبدائلها. افضل طبيب عيون اطفال في الحبيب عند البحث عن اطباء العيون في المملكة تجد الكثير من الاسماء المميزة في هذا المجال، حيث هناك اختلاف بسيط بين طب عيون الكبار والاطفال من حيث المشاكل والامراض التي قد يواجهونها. ومستشفى الدكتور سليمان الحبيب واحدة من افضل المشافي التي تضم نخبة كبيرة من ألمع الاطباء المختصين في هذا المجال، ويعمل في قسم العيون كل من د. فرح سمير ( دكتور عيون) وكذلك د. فاخر اتفا مليكة وهو متخصص ايضا في طب وأمراض العيون.
– زميل كلية الجراحين الملكية البريطانية بجلاسكو وحدة عيون الأطفال، الحول والتجميل. – عضو الأكاديمية الأمريكية لطب وجراحة العيون. تخصص دقيق في طب وجراحة عيون الاطفال والحول تجميل العيون والقنوات الدمعية. About the author
تخطي إلى المحتوى أسئلة متكررة يمكنك الدخول على دليل أطباء كل يوم معلومة طبية وتبحث عن أفضل دكاترة عيون في منطقتك، وقم بالتواصل مباشرة مع عيادة الدكتور من خلال الضغط على زر "اتصل" دليل أطباء كل يوم معلومة طبية هو أكبر دليل أطباء في مصر، يساعد المرضى في إيجاد أحسن دكاترة عيون أو أي تخصص آخر وحجز ميعاد من خلال التواصل المباشر مع الدكتور. عند البحث عن دكاترة عيون على دليل أطباء كل يوم معلومة طبية، تستطيع تحديد نتائج البحث الخاصة بك حسب الجنس، بالإضافة لمعايير بحث أخرى. وبهذه الطريقة، سيتم عرض الدكاترة الذين يطابقون تفضيلاتك فقط.