مانويل سولزر / جيتي إيماجيس عند صنع البيتزا في المنزل، القشرة هي الأساس لعملك الفني، والعنصر الذي لديك أكثر سيطرة. قد لا يبدو نوع دقيق القمح الذي تستخدمه صفقة كبيرة، ولكن هناك بالفعل العديد من الخيارات للاختيار من بينها، والاختلافات على ما يبدو خفية يمكن أن تجعل أو كسر البيتزا الخاصة بك. - 1>> فهم محتوى الغلوتين في الدقيق لتحديد الدقيق الذي يناسبك والبيتزا الخاص بك، من المهم أن نفهم الاختلافات بين أنواع الدقيق المختلفة، بما في ذلك الدقيق لجميع الأغراض، دقيق الخبز ، دقيق المعجنات، ودقيق الكعكة. بعد الفحص الدقيق، ستلاحظ أن الدقيق له زخارف مختلفة. على سبيل المثال، دقيق الكعكة لينة جدا وغرامة ويشعر تقريبا مثل الحرير، في حين أن دقيق الخبز هو الخشنة قليلا. انجح عجينه بيتزا على الاطلاق عجينه البيتزا الايطالية - YouTube. الفرق في الملمس ويرجع ذلك إلى كمية من الغلوتين. يحتوي دقيق الكيك والمعجنات على نسبة منخفضة جدا من الغلوتين (8-10٪)، مما يجعلها طحين "ناعم"، في حين أن دقيق الخبز يحتوي على نسبة عالية من الغلوتين (12-14٪)، مما يجعله "صعبا" أو "قويا" طحين. الطحين لجميع الأغراض هو مزيج من الدقيق "الصلب" و "الناعم" ويحتوي على 10-12٪ من الغلوتين. الغلوتين هو بروتين، عندما الرطب، يخلق نظام مرن في جميع أنحاء العجين وأنه هو ما يعطي الخبز طبيعته مطاطية، نابض.
ادخليها الفرن 10 دقائق تقريباً. اخرجي الصينية من الفرن، رشّي عليه مبشور الأجبان. أرجعي الصينية للفرن مرة أخرى. أخرجي البيتزا، وقدّميها ساخنة.
نقوم برش القليل من الدقيق علي سطح الرخامة ونفرد عجينة البيتزا بالنشابة ونتركها لمدة دقيقتين، ثم نفردها ثانية ونقم بتخريمها بالشوكة. قومي بوضع صلصة البيتزا والحشوة كما تفضلين وبعد ذلك قومي بإدخالها فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة، وأخيرا ضعي الجبنه الموتزاريلا لضمان الحصول علي المذاق المطاطي وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إنّها الوصفة الأكثر شهرةً في المطبخ الايطالي والمحبّبة على قلوب الصغار والكبار في آنٍ معاً. البيتزا عبارة عن عجينة مزيّنة بجميع أنواع المرق والصلصات اللذيذة. والبيتزا نوعٌ من أنواع المخبوزات المحضّرة في العزومات والتي يمكن تناولها في النزهات أيضاً. وللبيتزا عدّة أنواع أهمّها البيبيروني، بيتزا الخضار، بيتزا بالأربع أجبان والبيتزا التقليدية التي تعتمد على صلصة الطماطم بأساسها، جامبون الحبش، الفطر والذرة. أفضل طريقة عجينة بيتزا - صحة وهنا. على عجينة البيتزا أن تكون ليّنة يسهل فردها وهي عبارة عن مزيج من الماء، الدقيق، الخميرة، الملح وزيت الزيتون. يمكن للبيتزا أن تأخذ عدّة أحجام، بدءاً من الدوائر الصغيرة أي الميني بيتزا وصولاً إلى تلك الدوائر متوسّطة الحجم ثمّ الكبيرة. يتراوح وقت خبز البيتزا بين العشر والعشرين دقيقة، في حين يمكن تحضير البيتزا، وضعها في القسم الأعلى من الثلاجة ثمّ خبزها وقت الحاجة. كما يمكن خبز البيتزا، وضعها في الثلاجة وتسخينها من جديد ولكن خلال مدّةٍ لا تتخطّى الثلاثة أيّام. تطوّرت أنواع البيتزا لتتخطّى تلك المتعارف عليها فصرنا نسمع ببيتزا الدجاج، بيتزا السبانخ و بيتزا الاناناس مثلاً، كما باتت المعكرونة تحضّر أيضاً بصلصة البيتزا وتعرف بما يسمّى معكرونة البيتزا.
[٢] أنواع البطالة فيما يأتي أبرز أنواع البطالة: [٣] البطالة الاحتكاكية: تحدث البطالة الاحتكاكية عندما يترك الموظفون وظائفهم القديمة ولم يتمكنوا من إيجاد وظائف جديدة، وتعد قصيرة الأجل وجزءًا طبيعيًّا من عملية البحث عن وظيفة، وهي مفيدة للاقتصاد؛ وذلك لأنها تتيح للموظفين الانتقال إلى وظائف من الممكن أن يكونوا فيها أكثر إنتاجية. بحث عن البطاله كامل. البطالة الدورية: وهي التي تنتج عن مرحلة الانكماش في دورة العمل، وتحدث عندما ينخفض الطلب على الخدمات والسلع بصورة كبيرة، وهذا الأمر يجبر الشركات على التخلي عن أعداد كبيرة من العمال من أجل خفض التكاليف. البطالة الموسمية: وهي التي تنتج بسبب تغييرات منتظمة في الموسم، ويشمل العمال المتأثرون بهذا النوع من البطالة على عمال المنتجع وبائعي الآيس كريم ومدربي التزلج، ومن الممكن أن تشتمل كذلك على الأشخاص الذين يعملون في المحاصيل الزراعية. البطالة الهيكلية: تنتج البطالة الهيكلية عندما تحدث تحولات في الاقتصاد تؤدي إلى عدم تطابق بين المهارات التي يمتلكها العمال والمهارات التي يحتاجها أصحاب العمل، والمثال على ذلك هو استبدال العمال بالآلات في صناعة الروبوتات. البطالة المقنعة: وتدل على العمال الذين لديهم وظائف، لكنهم لا يعملون بكامل طاقتهم ومهاراتهم، ويشمل هذا النوع من البطالة أولئك الذين يعملون بدوام جزئي ولكنهم يفضلون وظائف بدوام كامل.
-البطالة الاقتصادية: يرتبط هذا النوع من البطلة بالهيكلة الاقتصادية التي تنتج بسبب الانتقال الخاص بمراكز القوة من المنتجات المختلفة لمنتجات أخرى، وتنتج البطالة الاقتصادية من التكنولوجيا والتقدم والانتقال لصناعات مختلفة من منطقة لأخرى حسب الظروف. -البطالة المقنعة: يعني هذا النوع أن شخص ما يقوم بتأدية العمل ولكنه لا يكفيه المتطلبات أو أن أشخاص عدة يقومون بالعمل الواحد الذي لا يستحق الا شخص واحد فقط أن يقوم به. تعد نسب البطالة في العالم العربي مرتفعة بدرجة كبيرة مقارنة مع غيرها من الدول الأخرى الأوربية والعالمية، وتصل البطالة في كثير من الأحيان في بعض الدول إلى نسبة 20% فقط والعالم الآخر بنسبة 6% ويزداد العاطلين عن العمل بشكل سنوي لدرجة كبيرة مرعبة. ديوان حلول البطالة - البحث في الديوان. أسباب البطالة: لم تأتي البطالة من فراغ بل بسبب بعض الأسباب من أهمها: -العقلية المسيطرة على بعض الأشخاص وهي عدم قدرتهم عن العمل في مهن مختلفة أو بسبب مجموعة من الاعتقادات الأخرى التي توجد لديهم. -كما أن عدم تفعيل دور المرأة في السوق العملي بشكل جيد وخصوصا في مناطق مختلفة في العالم العربي. -لم يوجد حل لهذه المشاكل الاقتصادية وتوفير الفرص المختلفة للشباب ولكل من يحتاج لعمل يناسبه، فيها يجب أن يتم توفير في كل الدول في العالم العربي والأوربي.
البطالة طويلة الأجل: تُطلق البطالة طويلة الأجل على الأشخاص الذين يبحثون عن وظيفة لمدة تزيد عن 27 أسبوعًا، وتكون الآثار لهذا النوع من البطالة مدمرة، وقد شكّل هذا النوع من البطالة أعلى نسبة من العاطلين عن العمل خاصة خلال فترات الأزمة المالية أو في فترات الركود السابقة. أهم المعلومات عن البطالة - رواد. البطالة الكلاسيكية: تُعرف البطالة الكلاسيكية كذلك باسم "البطالة المستحثة" أو "بطالة الأجور الحقيقية"، وهي عندما تكون الأجور المدفوعة أعلى من قوانين العرض والطلب، مما يؤدي بأرباب العمل إلى الامتناع عن التوظيف بسبب هذه الأجور المرتفعة، ويحدث هذا النوع في إحدى الحالات الثلاثة الآتية: تفاوض النقابات على رواتب وفوائد عالية. تحديد عقود طويلة الأجل مرتفعًة جدًا. تحديد حدّ أدنى للأجور من الحكومة ويكون مرتفعًا للغاية.