الرئيسية لايف ستايل وصفات 04:30 م الأربعاء 06 نوفمبر 2019 حفظ الخضروات كتبت- أميرة حلمي: تخزين الطعام بالطرق السلمية يمكن أن يوفر الكثير من المال، ويمنع تلف الفواكه والخضروات، ويجعلها طازجة لأطول فترة ممكنة. ولهذا نستعرض لكِ عزيزتي أهم طرق الحفاظ على صلاحية الخضراوات والفاكهة بشكل آمن، بحسب ما ذكر موقع "برايت سايد" الأمريكي، مع الأخذ في الاعتبار أنه كلما كان المكان رطبًا وحارًا كان معدل التلف أسرع. 1 - الموز لفي كمية مناسبة من البلاستيك الخاص بالأطعمة (الاستريتش) أو رقائق الألومنيوم على الجزء الأعلى من الموز أو الجذع (الجزء الصلب الذي يرتبط به الموز)، بطريقة محكمة، وعند أخذ قطعة منه يجب تغطية الجزء المأخوذ منه حتى لا يسودّ الباقي. ينتج الموز عادة غاز الإيثيلين خلال فترة نضوجه. فمن خلال تغطية السيقان، يمنع الغاز من الانتشار إلى أجزاء أخرى من الفاكهة، وستبقي طازجة لمدة 4-5 أيام. طرق ذكية لحفظ الفاكهة طازجة لأطول وقت ممكن - فتافيت. 2- البصل الرطوبة الزائدة قد تجعل البصل يتلف في فترة زمنية قصيرة، من الأفضل الاحتفاظ به في مكان بارد مع القليل من الإضاءة، ويمكنك وضعه في جوارب نايلون أو شبك ضيق به ثقوب وتعليقه، للحفاظ عليه بشكل أفضل، وبهذا يمكنكِ تخزينه لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.
ذات صلة ما فوائد الفواكه فوائد الفواكه للجسم الفواكه الطازجة تعد الفواكه الطازجة غذاءً مهماً وصحياً للإنسان، لما تحتويه من عناصرٍ مفيدة للجسم بشكلٍ عام، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، التي لها دورٌ كبيرٌ في تقليل خطر إصابة الجسم بالأمراض مثل الجلطات القلبية، والأمراض السرطانية والسكري، كما أنها مفيدة في تقليل السمنة التي أصبحت مرضاً منتشراً في الفترة الأخيرة. فوائد الفواكه الطازجة يمكن تحديد الفائدة من الفواكه الطازجة بالاعتماد على لونها، فمثلاً ما تحتوي عليه الفواكه الخضراء من عناصر، تختلف عن تلك التي توفّرها الفواكه الحمراء، وسنعرض هنا فوائد الفواكه الطازجة حسب ألوانها: فوائد الفواكه الحمراء: الفواكه الحمراء من أغنى الفواكه بمضادات الأكسدة، خاصةً ذات اللون الغامق منها، مثل؛ البندورة، والكرز، والرمان، والبطيخ، فهي تحتوي على مادة الليكوبين التي تُعدّ مضادة للسرطان، كما أنها تحتوي على مكونات الريزفيراتول التي تقلل من نمو الخلايا السرطانية. فوائد الفواكه الزرقاء والبنفسجية: تحتوي هذه الفواكه على نوعٍ جيد من المضادات للأكسدة وهو الأنثوسيانين، التي أثبتت الدراسات فوائده العظيمة في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان، ومن الفواكه المهمة ذات اللون البنفسجي التوت الأزرق والأسود والعنب البنفسجي والتين.
وعند التخزين، من المهم التأكد من عدم وجود فراولة تالفة لأنها يمكن أن تدمر الباقي، ثم قم بإزالة الجذع ووضعها في كيس محكم الإغلاق، إذا كنت ستجمدها أو في الثلاجة، يمكن أن تستمر من 5 إلى 6 أيام. 8- الخضراوات الورقية "الخس والسبانخ والكرنب" اغسلي الخضروات الورقية في كمية كبيرة من الماء البارد، وتأكد قبل تخزينها في الثلاجة أنها جافة تمامًا، بلفها جيدًا بورقة (مناديل) ماصة لأن ذلك سيؤدي إلى التخلص من المياه المتبقية، ويمكنك وضعها في إناء بلاستيك أو في كيس محكم الإغلاق. وإذا قمت بتخزينها بشكل صحيح، فسوف تستمر من أسبوع إلى أسبوعين في حالة جيدة 9- الليمون عند تقطيع الليمون، فإن النصف الآخر غالبًا ما يتلف، ولتجنب ذلك عليك لفه بورق الألومنيوم أو رشة ملح وتخزينه في الثلاجة، وقبل استخدامه اشطفيه بالماء، وبذلك يكون طازج حتى 3 أيام دون تغيير لونه أو مذاقه. وعند احتفاظك بالليمونة كاملة بحفظها بورق الألومنيوم تبقي طازجة لمدة أسبوعين. محتوي مدفوع
06-12-2007, 09:53 PM [بطاقة ذكية] تحفظ الخضار و الفاكهة طازجة 35 يوما استطاع فريق بحث أمريكي ابتكار غلاف بلاستيكي يحفظ الفواكه والخضار طازجين فترات طويلة، تصل على نحو 35 يوماً حتى في الأماكن الصحراوية الحارة. وتبين من خلال التجربة أن هذه التقنية الحديثة تفوق طرق الحفظ العادية بنسبة 200 في المائة، حيث اطلع جيرالد دارش، مدير التغذية في برنامج القوات الأمريكية في معهد بحوث وتطوير الهندسة الخاصة بالجنود في مدينة ناتك الأمريكية، الكونجرس الأمريكي هذا الأسبوع على أحدث التطورات لحل مشكلة مزمنة في الجيوش تتمثل في تغذية الجنود والمحافظة عليهم من خلال تقديم الأغذية الصحية الطازجة. وقال دارش إن العلماء أكدوا وجود ارتباط مباشر بين المزاج، والمعنويات، والأداء، وبين ما يتناوله الشخص من طعام، لذا عملت الإدارة الخاصة بدارش على تحسين شروط التخزين الخاصة بالأطعمة الطازجة للجنود الأمريكيين، ومما قدمته إدارته ما يسمى "البطاقة الذكية" التي تشكل جانباً من الغلاف البلاستيكي الذي يحافظ على نسبة الأوكسجين إلى ثاني أكسيد الكربون مع اختلاف درجات حرارة التخزين مما يساعد بدوره في المحافظة على الطعام طازجاً خلال نقله مسافات بعيدة، ويمكن بهذه الطريقة الحصول على فواكه وخضار طازجة حتى في الصحارى النائية.
فقدان السيطرة على المثانة أو الأمعاء: مما يدفعها للتبول أو التبرز بشكل لاإرادي. شاهد أيضًا: لماذا تصدر القطط صوت غريب وبعد أن شارف مقالنا لماذا القطط تخاف من الخيار على الانتهاء، نكون قد تعرفنا على الأشياء التي تثير الخوف والرعب القطط وتعرفنا أيضًا على الرؤية عند القطط.
تمتلك القطط إمكانية الرؤية عند غروب الشمس وعند الفجر، كما تمتلك مقدرة على الرؤية الليلية بسبب امتلاكها خلايا عصوية أكثر من الإنسان بمعدل 6 إلى 8 مرات. هيكلية عيون القطط لها خصائص تساعد في جمع الضوء بشكل أكبر إلى الشبكية مما يجعلها ترى في الظلام بشكل جيد. تمتلك القطط في عيونها خلايا مخروطية أقل من الإنسان بمعدل 10 مرات مما يجعلها أقل تميزًا للألوان من الإنسان، حيث يعتقد العلماء أن رؤية الألوان عند القطط محصورة بين اللونين الأزرق والرمادي. لا تستطيع القطط تمييز الأشياء على بعد أكبر من 6 أمتار فهي تمتاز بقصر البصر، وذلك لافتقار القطط للعضلات التي تغير تقلص عدسات العين التي تساعدها في رؤية الأجسام البعيدة. شاهد أيضًا: حكم اقتناء القطط أكثر الأشياء التي تخاف منها القطط يوجد العديد من الأشياء التي تبعث الخوف والفزع عند القطط منها: الغرباء: تخاف القطط من الغرباء فهي لا تشعر بالأمان إلا مع أفراد الأسرة التي تقدم لها الطعام والشراب والمأوى. هل تعلم لماذا تخاف القطط من الخيار؟. حاول الا تضحك كثيرا. الأصوات العالية: تخاف القطط من الأصوات العالية فهي تتمتع بحاسة سمع جيدة، وهناك العديد من الأشياء التي تبعث الخوف والذعر عند القطط، كصوت المكنسة الكهربائية، وأصوات الكاسيت، والألعاب النارية.
أجاب على هذا التساءل العديد المهتمين فمنهم من رجعه لعنصر المفاجأة أي ان القطط على سبيل المثال في أوقات أكلها تدرس المكان الذي توجد فيه قبل أن تدخل في الأكل وعندما ترفع رأسها من الطعام وتستدير للخلف فإنها قد تقوم بردة الفعل تلك بسبب المفجأة التي سببتها لها تلك الخيارة كما هو الحال عندما تلاحظ القطط تعبانا يريد مهاجمتها فهي تقوم بنفس ردة الفعل. البعض الأخر له رأي أخر وعمد البعض إلى كون القطط لا تملك النظر كالبشر فهي تكون كأنها مصابة بعمى الألوان وبالتالي ترى الخيارة كألوان الثعابين وتقوم بردة الفعل تلك.
والقطط عزيزي القارىء تتميز بالعديد من المميزات عكس الحيوانات الأخرى فعلى سبيل المثال وحسب البعض تمتلك القطط حاسة أذن قوية والسبب يرجع أنها تملك عددا كبيرا من العضلات في أذنها الشيء الذي يجعلها تسمع أشياءا لا يسمعها البشر أما بالنسبة لحاسة البصر لدى القطط فهي في الليل فالبعض يعتبرونها أنها تكون قوية كونها تملك بساط شفاف وهي طبقة عاكسة خلف الشبكية ترسل الضوء الذي يمر عبر شبكية العين مرة أخرى وهذا يحسن من قدرة القطط على النظر في الليل لكن يقال أنه قد يقلل من نظر القطط في النهار. أما بالنسبة لحاسة الشم فهي تتفوق على البشر بأضعاف كبيرة حسب الخبراء بحيث تستطيع تمييز ألالاف الروائح المختلفة بكل سهولة وتحتوي أنف القطط حسب البعض على عضام صغيرة منحنية تغطيها العديد من الخلايا التي تتلقى الروائح المختلفة. ولا تنسى عزيزي القارىء أن القطط تحتاج للعناية من مربيها حيث تحتاج لمشط فروها بإنتضام كما ينصح الخبراء أيضا الأشخاص الذين يتبنون القطط على قص او تقليم أضافرها بانتضام حيث ينصح بذلك بانتضام ومسح أعينها كلما زادت الإفرازات في أعينها بحيث تعتبر بعض السلالات من القطط التي تفرز اعينها بإستمرار ويرجح البعض ذلك لشكلها.
تلك النباتات مثل اللافندر والجرانيوم وعشب الليمون، فيفضل ألا تقوم بزراعتها بالمنزل حتى لا تلاحظ تغير سلوك قطتك منذ زراعتهم. 2- تكره القطط الأسطح الخشنة إذا كنت تلاحظ عدم تواجد قطتك بجوارك في أغلب الأوقات، فيجب أن تنظر للأسطح التي تجلس بها فإن لاحظت سطح خشن فهذا هو السبب الذي يجعل قطتك تبتعد عنك، حيث إن القطط تميل إلى الأسطح الناعمة للحفاظ على نظافة شعرها وجلدها الرقيق، فإن القطط من الكائنات النظيفة جدًا والتي لا تحب التواجد بمكان المبعثر. اقرأ أيضًا: هل يعرف القط صاحبه؟ وعلامات حب القطط 3- عدم الرغبة في وجود الماء بجسمها تكره القطط تواجد قطرات الماء على جسمها فهي تحب أن تكون جافة طوال الوقت، ولكن هذا لا يدل على أنها لا تهتم بنظافتها فهي تستخدم لسانها في تنظيف جسمها وشعرها، لتقوم بإزالة البكتيريا والأتربة من جسمها. هذا يجعل مربين القطط يحرصون على نظافة منزلهم وعدم ترك قطرات الماء في الحمام أو بأي مكان بالمنزل، حتى لا تنزعج القطط وتشعر بتغيير سلوكها. 4- تخاف القطط من الأصوات المرتفعة القطط تحب اللعب والتحرك بشكل مستمر وهذا يجعلها تتسبب في حدوث الكوارث وسقوط الأشياء وغيرها، وهذا يجعل مربين القطط يشعرون بالغضب، ولكن يجب أن تدرك أن القطط لا تستطيع إدراك ذلك فإن الصراخ في وجهها أو معاقبتها لن يجعلها تتوقف عما تفعله.
يشاهد العديد منا مقاطع فيديو متداولة و منتشرة عبر شبكات التواصل الاجتماعية، التندر على القطط جرّاء خوفها من فاكهة الخيار. و يعتقد البعض في بادئ الأمر أن ذلك الخوف مقصور على بعض القطط المتشابهة في سمة الخوف، أو التي تتصف بالجبن، إلا أنّه في الحقيقة أن جميع القطط تفزع من الخيار، والتفسير العلمي الأبرز لذلك، أنّ حاسة البصر والرؤية لدى القطط باهتة وضبابية؛ حيث يتراءى لها الخيار كالثعابين، وفق (سيدتي). تعرف على بعض الحقائق والغرائب المدهشة بأسلوب بسيط؛ حيث يسرد بعضًا من الأسباب التي توضح حالة الخوف والاضطراب الهيستيري التي تُصاب بها تلك القطط في تلك المقاطع المنشورة.