سواليف – أعلن عن وفاة مصمم باب الكعبة المشرفة في عهد الملك خالد بن عبدالعزيز، المهندس منير الجندي، السبت، في ألمانيا. وكان الملك خالد وجه بصناعة باب للكعبة من الذهب الخالص، وذلك عقب صلاته فيها عام 1397هــ، ووقع الاختيار على المهندس الجندي لتصميمه. مصمم باب الكعبة من الداخل. وصمم الباب في معمل شيخ الصاغة بمكة الشيخ محمود بدر، خاصة أن الملك عبد العزيز كان قد كلف سابقاً أسرة آل بدر بصناعة باب للكعبة أيضاً، واستخدم في صناعة باب الكعبة والثاني المؤدي لسطحها 280 كيلوغراما من الذهب الخالص. المهندس منير سري الجندي، سوري الجنسية، ولد في مدينة حمص، وكتب اسمه على باب الكعبة المشرفة لأنه صمم بابها. وكان من المقرر أن يتم تصميم باب الكعبة في ألمانيا، وكان لابد من أن يصممه رجل مسلم بناء على طلب السعودية، لكي يكتب اسمه على الباب، ووقع الاختيار على الجندي لنيل شرف تصميم باب الكعبة. واختير الجندي لتصميم باب الكعبة المشرفة من قبل الملك خالد بن عبد العزيز آل سعود ، وبدأ العمل لتصميم الباب الموجود حاليا في الكعبة، في معمل شيخ الصاغة، محمود بدر ، وهو واحد من كبار مشايخ الذهب وصاغته في مكة المكرمة. وكتب المهتم في التاريخ، منصور العساف، في تغريدة على تويتر: "قام الملك عبدالعزيز بتكليف عائلة آل بدر الموجودين داخل مكة المكرمة بصناعة الباب الجديد للكعبة، وكان على رأسهم الشيخ محمود بدر وولده محمد، وتم الإنتهاء من صنع الباب بعد سنة ونصف من تكليف الملك خالد لهما، وثم في عام 1398 هـ قام الملك خالد بن عبد العزيز بتكليف الشيخ أحمد بن بدر بصناعة باب من عنصر الذهب الخالص".
وفاة مصمم باب "الكعبة المشرفة" عمون - أفادت وسائل إعلام سعودية السبت، بأن مصمم باب الكعبة المشرفة في عهد الملك خالد بن عبدالعزيز، المهندس منير سري الجندي، فارق الحياة في ألمانيا. وأكدت تقارير صحفية سعودية أن الجندي توفي في ولاية بادن-فورتمبيرغ جنوب غربي ألمانيا، دون الكشف عن سبب وفاته. مصمم باب الكعبة مباشر. وذكّرت التقارير بأن الملك خالد وجه بصناعة باب جديد للكعبة من الذهب الخالص، عقب صلاته فيها عام 1397هــ (1977 م. )، وكُلف الجندي بتصميمه، وبدأ العمل في معمل شيخ الصاغة الشيخ محمود بدر الذي كان من كبار مشايخ الذهب في مكة المكرمة.
وشمل الأمر صناعة الباب الخارجي، والباب المؤدي لسطح الكعبة، وذلك بتكلفة (13. 420. مصمم باب الكعبة لـ«عكاظ» سأظل خادماً. 000)، عدا كمية الذهب التي جرى تأمينها من قِبل مؤسسة النقد العربي السعودي". وأردف: "استهلك البابان ٢٨٠كيلوجرامًا من الذهب عيار (999. 9٪)، وتم الاتفاق مع المهندس المعماري منير الجندي لوضع التصميمات، ومتابعة التنفيذ، بمبلغ قدره (300. 000 ريال)، وأُقيمت ورشة خاصة لصناعة البابين في مكة المكرمة، وبدأ العمل غرة شهر ذي الحجة عام ١٣٩٨، وانتهى المشروع بعدها بعام".
وتابع تغريدته: "تم تصميمه من قبل المهندس منير الجندي ، وتم رسم خطوطه من قبل الشيخ عبد الرحيم ال بخاري، وبلغ ارتفاع الباب 3 متر، وعرضه بلغ الـ 2 متر وعمقه ما يقارب نصف متر، ويتكون الباب من دفتين وقاعدة مصنوعة من خشب الماكا مونغ الذي ينتج في تايلاند وهو أغلى نوع خشب موجود في العالم أجمع ويبلغ سمكه 10 سم. وأضاف: "تاريخ أمر الملك خالد ببناء الباب كان عندما تشرف بالصلاة داخل الكعبة المشرفة، وكان هذا في شهر جمادي الأول لعام ١٣٩٧هـ ".
وتابع تغريدته: "تم تصميمه من قبل المهندس منير الجندي ، وتم رسم خطوطه من قبل الشيخ عبد الرحيم ال بخاري، وبلغ ارتفاع الباب 3 متر، وعرضه بلغ الـ 2 متر وعمقه ما يقارب نصف متر، ويتكون الباب من دفتين وقاعدة مصنوعة من خشب الماكا مونغ الذي ينتج في تايلاند وهو أغلى نوع خشب موجود في العالم أجمع ويبلغ سمكه 10 سم. وأضاف: "تاريخ أمر الملك خالد ببناء الباب كان عندما تشرف بالصلاة داخل الكعبة المشرفة، وكان هذا في شهر جمادي الأول لعام ١٣٩٧هـ ". المصدر: العربية نت
وبحسب المهتم في التاريخ، منصور العساف، الذي ذكر في تغريدة سابقة على "تويتر": "قام الملك عبد العزيز بتكليف عائلة آل بدر الموجودين داخل مكة المكرمة بصناعة الباب الجديد للكعبة، وكان على رأسهم الشيخ محمود بدر وولده محمد، وتم الانتهاء من صنع الباب بعد سنة ونصف من تكليف الملك خالد لهما، وثم في عام 1398 هـ قام الملك خالد بن عبد العزيز بتكليف الشيخ أحمد بن بدر بصناعة باب من عنصر الذهب الخالص".
طريقة عمل سلطة كابريس في أسياخ كوب من حبات الطماطم الشيري. كوب من كرات الجبن الموتزاريلا. عصير حبة من الليمون. رشة من الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم. مقدار نصف كوب من زيت الزيتون. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلً من زيت الزيتون وأوراق الريحان، والثوم وعصير الليمون مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج جميع المكونات مع بعضها جيدًا. نضيف الملح والفلفل الأسود على المزيج، ثمّ نضع الطماطم بكرات الجبن في الأسياخ الخشب. نرص الأسياخ في طبق التقديم، ثمّ يوزع فوقها المزيج وتقدم. طريقة عمل سلطة الكابريزي عدد 2 من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة على شكل شرائح. مقدار مائة وخمسين جرام من الجبن الموزاريلا مقطعة على شكل دوائر. علبة تونة صغيرة. عدد ست حبات من الزيتون الأسود المخلل. انواع السلطات الايطالية بطريقة سهلة جدا. مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. في طبق التقديم نقوم برص شرائح الجبنة مع شرائح الطماطم بشكل دائري. نضع علبة التونة فوق الطبق، ثمّ نوزع أوراق الريحان. نحضر الصلصة في وعاء صغيرة نضع زيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر ونقلب المكونات جيدًا. يوزع المزيج فوق طبق السلطة وتقدم. طريقة تحضير سلطة كابريزي الإيطالية عدد 7 شرائح من الطماطم.
وتتكون من الطماطم والثوم والبقدونس والنعناع والبرغل الخفيف وعصير الليمون. كما يمكن أن يستبدل الليمون بدبس الرمان. و أيضا يضاف شرائح الفلفل الأحمر الحلو. تخلط المقادير وتقدم باردة مع المشويات. أنواع السلطات السورية يعد المطبخ السوري من أكثر المطابخ العربية المحبة للإبداع في الأطباق وخاصة الأطباق الجانبية والسلطات. ومن أفضل الأنواع ما يلي: الزيتونة السورية: المكونات: ربع كيلو من الزيتون الأخضر الشرائح. فلفل رومي ألوان مكعبات بمعدل ثمرة ونصف مشكل. أيضا جزر مبشور وبصلة مبشورة ناعماً. مع ملعقتين من دبس الرمان ومثلهم من زيت الزيتون. عدد 1 معلقة عصير ليمونة. ونصف من الكمون والببريكا وقليل من الملح والفلفل. يتم وضع الدبس مع البصل وعصير الليمونة والزيت مع التوابل فلفل وملح وبابريكا وتخلط المكونات. يترك الخليط حتى يتبل ثم يضاف باقي المكونات وتقدم باردة. انواع السلطات الايطالية في. سلطة البيواز: بصل أحمر بعدد 2 ويقطع شرائح خفيفة. بقدونس مفروم مع طماطم مقطعة شرائح وطماطم حلقات. ودبس رمان حوالي ملعقتين. أيضا عصير ليمونة بمعدل أربع معالق. زيت زيتون والقليل من السماق والملح. يوضع عصير الليمون مع السماق والبصل ويفرك جيداً. ثم يترك جانباً لمدة ساعة.