ـ عظمة السّعويّة الجديدة، سعوديّة الرؤية والإقدام، ليس فقط في القدرة على صناعة أحلام وضخّ العزم في النفوس لتحقيقها، لكن عظمتها كامنة أيضًا في قدرتها على استيعاب القديم والإحساس به بقلوب نابضة الوفاء، وعقول قادرة على الاحتواء. بشفاه غنيّة الاغتباط، وعيون ذكيّة الالتقاط!. ـ كنت دائمًا أقول: كل عمل فنّي جيّد هو عمل وطني بالضّرورة، أيًّا كان موضوع ذلك العمل، وحتّى لو لم تحتمل تأويلاته إمكانيّة سحبه إلى معنى وطني بالمعنى العام والشائع والمباشر للكلمة!. قد يمتنع السّحب لكن لا يمتنع السّحاب!. أما أغنية "صوتك يناديني" ففيها فيض احتمالات هادر، ييسّر تحويلها إلى واحدة من أعظم الأغاني الوطنيّة!. ـ أغنية تحمل نداءً طال انتظار وصول ليلته الأثيرة، المشتهاة، وأخيرًا.. أتَتْ: "جيتي من النّسيانْ.. ومن كلّ الزّمانْ.. اللّي مضى.. واللّي تغيّر!. وتذكّر"!. رؤية طفل الببغاء في المنام. ـ يُنسَب إلى أفلاطون: "البداية هي نصف كل شيء"!. قِسمة عدْل: فكل ما بعد الخطوة الأولى، يجد جذره فيها، وحكايته تبدأ من هناك!. وها هو يوم التأسيس، وقلوبنا تصدح بكلمات الأغنية لذكرى هذا اليوم العظيم: "ريّانة العُودْ.. ريّانة العُودْ.. نادي الليالي تعُودْ.. نادي الليالي تعُود.. بشوق الهوى.. بوعُودْ.. وجهي اللّي ضيّعته زمانْ.. بعيونك السُّودْ"!.
في أحسن الأحوال، كانت رؤية جيفرسون عبارة عن جنة عدن مليئة بالمزارع العائلية الصغيرة، حيث يطبق البيض الديمقراطية وينعمون بالحرية والازدهار. وفي أسوأ الأحوال، كان الأمر يتعلق بالحفاظ على الوضع الاجتماعي والاقتصادي الراهن لأقلية بيضاء صغيرة تمتلك كل الأراضي الصالحة للزراعة، والأشخاص الذين اختطفوا والنساء اللواتي اغتصبن وأجبرن على إنجاب المزيد من العبيد للعمل في هذه الأراضي مجانا. كان جيفرسون مزارعًا في ولاية فرجينيا ومنافقًا بشكل لا يصدق، حيث استعبد أكثر من 600 شخص طيلة حياته. تذكر الحلم الصغير الدافي. وكان يمتلك مزرعة مونتيسيلو التي تبلغ مساحتها 2025 هكتارا وأصبحت الآن جامعة فيرجينيا. أنجب جيفرسون 6 أطفال من جاريته سالي همينجز، وهي الأخت غير الشقيقة لزوجته البيضاء مارثا، التي توفيت عام 1782 عندما كان جيفرسون يبلغ من العمر 39 عاما. اتخذ جيفرسون من همينجز "عشيقة" له بين عامي 1787 و1789 أثناء خدمته في باريس وزيرا دبلوماسيا أميركيا في فرنسا. وكان عمره حينها يتراوح بين 44 و46 سنة، بينما كان عمر همينجز في ذلك الوقت ما بين 14 و16 عاما، أي أنها كان تصغر جيفرسون بـ30 عامًا، بحسب الكاتب. النساء المستعبدات كتبت المؤرخة آنيت جوردن ريد بشأن احتمال نشوء قصة حب بين جيفرسون وهمينجز، مشيرة إلى أن "الذكور البيض كانوا يمارسون سلطة مطلقة على النساء السود في عهد العبودية، وقد أفسد الاغتصاب والتهديد حياة العديد من النساء المستعبدات".
وأضافت جوردن ريد "كونك زوجة لرجل لا يعني أن تكوني عبدة له، حتى لو كانت علاقة سالي وتوماس قد بدأت في ظل ظروف غير عادية". كانت تلك "الظروف غير العادية" اغتصابا مقننا، لأن جيفرسون كان يمتلك همينجز والأطفال الذين أنجبتهم. وقالت جوردن ريد إنه لا علاقة للحب بهذا الأمر، خاصة إذا كان الاغتصاب واستعباد الأجيال هو ما كان يعنيه جيفرسون بأن يمتلك المزارعون "الفضيلة الكبيرة والحقيقية في الولايات المتحدة". كتب عالم الاجتماع إدوارد دو بويز في كتابه "إعادة الإعمار الأسود" أن "مجرد حقيقة أن الرجل الأبيض يمكن أن يكون السيد الفعلي لعقول وأجساد بشر آخرين، بموجب القانون، ساهم في تضخيم غرور معظم المزارعين بغض النظر عن أي سبب آخر، لذلك أصبحوا متغطرسين ومختالين ومتوحشين. لقد سنّوا القوانين وألقوا بالأوامر، وكانوا يتوقعون الإذعان والإذلال. لقد كانوا حادي الطباع ويسهل إهانتهم". إن الرغبة في امتلاك هذا النوع من القوة هو السبب الذي يجعل حتى البيض الذين يعيشون في الفقر يجدون دائما المتعة في تعذيب السود والتسبب في معاناتهم، يقول الكاتب. تذكر الحلم الصغير بشكل وحشي وتوفير. وعموما، دمرت الحرب الأهلية أحلام الرجال البيض بأن يصبحوا طغاة من خلال الحلم الأميركي بعبودية المزارع.
جيبي خبز توست قطعي فلفل بارد...... زيتون شرايح....... مارتديلا أو نقانق............. بسكوت مالح مربعات أو دوائر أي نوع موجود(ما فيه كلفة) الآن قطعي التوست بحجم البسكوت تماما... إدهني الخبزة بالجبن السائل من الجهتين و ألصقي بكل جهة بسكوتة (يعني كأنها سندويشة أول وآخر طبقة بسكوت والوسط خبز) في زبدية إخلطي بيضة مع ملعقة كبيرة جبن سايل و إدهني الوجه العلوي بما مقداره أقل من الملعقة الصغيرة على الوجه ألصقي الزينون و المرتديلا و الفلفل مثل البيتزا و رشي زعتر........ أدخليها الفرن من فوق بس 5 دقايق حتى ينضج البيض بدون ما يتغير لون البسكوت
نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً. نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم و نشكلها حسب كل ذوق سواء دائرياً أو طولياً. نرص البسكويت في صاج مدهون بقليل من الزيت و يُفضل فرش ورق زبدة على الصاج. ندهن وجه البسكويت بقليل من الماء بواسطة فرشاة، و نرش على الوجه السمسم و حبة البركة. ندخل الصاج في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ينضج البسكويت و يأخذ لون ذهبي لذيذ. نُخرج الصاج من الفرن وننتظر حتى يبرد ثم يُقدم البسكويت. بسكوت مالح دوائر كوب ونصف من الدقيق. ملعقة ونصف صغيرة من الخميرة الفورية. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. 1/2 كوب من الماء الدافيء. 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. بسكوت مالح دوائر حكومة. ملعقة صغيرة من السكر. 4 ملاعق زيت. طريقة التحضير أحضري كوب وضعي به الماء الدافىء والخميرة الفورية وقلبيهما معاً ثم غطي الوعاء. قومي بإضافة الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر معاً في وعاء عميق ثم أضيفي الزيت. امزجي كل المكونات معاً ثم أضيفي مزيج الخميرة الفورية وابدأي في العجن للحصول على عجينة متجانسة وطرية. غطي الوعاء بكيس نايلون واتركي العجينة لمدة ساعة حتى تختمر.
في نهاية المقال أتمنى أن تكون طريقة عمل البسكويت المالح قد حازت على إعجابك، يُمكنك تطبيق أي وصفة من الوصفات التي تم ذكرها ومشاركة المقال مع باقي صديقاتك للاستفادة منه. قد يهمك أيضاً: طريقة عمل البسكويت ملف شامل لأنواعه المختلفة طريقة عمل السابليه الحلو والحادق زى المحلات باسهل وصفة من البيت 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍