أما معنى "شفاءٌ للعين فهي من الطب النبوي ويجب الرجوع فيها إلى الطبيب المختص الذي يصف للمريض استخدامه وهل هو مناسب لحالته أم لا. كان بعض العرب يطلقون على الكمأة جدري الأرض لأنه مشابه له في الصورة الظاهرة، أما المادة لأنه به رطوبة تندفع عند الترعرع ووصول حرارة الأرض له فيعطيه مظهر الجدري.
طريقة سهلة لعمل الكمأ – الفقع المقادير احضري ٩٠٠ غرام فقع منظف ومقطع، ٢ بصلة وسط مقطعة شرائح، ٢ طماطم وسط مقطعة مفرومة، ٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم، ١⁄٢ ملعقة صغيرة كركم، ١⁄٢ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، ٢ ملعقة كبيرة زيت، عصير ليمون حامض، ١ ملعقة صغيرة بهار، كمية ملح حسب رغبتك. طريقة التحضير يحمر البصل بالزيت، ثم تضاف بقية المكونات ما عدا الكمأ و تقلى جيدا. تضاف حبات الكمأ و تقلى مع القلية ، يضاف كمية من الماء كافية للحصول على صلصة كثيفة. فوائد الكمأة للعين السخنة كام كيلو. تخفف النار و يطبخ الكمأ لمدة 15 دقيقة أي حتى ينضج وتتبخر تقريباً كل كمية المياه. يقدم ساخناً ، وبالهناء والشفاء. القيمة الغذائية في طبق الكمأ يحضر هذا الطبق من الفقع أو الكمأ، البصل، الطماطم، معجون الطماطم، الكركم، الزنجبيل، الزيت، عصير الليمون الحامض، البهار والملح ، تحتوي وجبة الفقع (الكمأ) (200غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية: السعرات الحرارية: 150 الدهون: 7 الدهون المشبعة: 1 الكوليسترول: 0 الكاربوهيدرات: 17 البروتينات: 8 والآن عزيزي القارئ بعد أن عرفت فوائد الكمأ وطريقة تحضيره، فبعد استخدامك له ربما تدهشك نتائجه و تجعلك لا تكف عن استخدامه مطلقًا، مع تمنياتنا لكم دائماً بحياة صحية.
البيضاء الإيطالية Italian white: صلبة ذو لون فاتح وهشّة للغاية ويشبه حجمها حجم حبة الجوز الكبيرة، أما لونها من الخارج فهو بيج ويتحوّل للبني الداكن مع التقدم في العمر. التوسكانية Tuscan truffle: تشبه في شكلها البيضاء الإيطالية وتتميز بلونها الذي يتراوح بين لون الشوكولاتة البنية والبيضاء ومن الخارج باللون الكستنائي المسمرّ. فوائد الكمأة للعين العزيزية. الصينية Chinese truffles: يتميّز صنف منها بلون بني وبعروق بيضاء من الداخل وصنف آخر بلون بني داكن وعروق بلون عاجي من الداخل. الصحراوية Desert truffles: تُثمر عادةً بعد أن تشهد الصحراء عواصف رعدية وتنتشر في شمال أفريقيا والشرق الأوسط.
اضرار الكمأة: يعاني بعض الناس من حساسية اتجاه الفطر بشكل عام والكمأة بشكل خاص وتظهر اعراضها على شكل طفح جلدي أو حكة كما ينصح بعدم أكله لمن يعانون اضطرابات في جهاز الهضم المعدة والأمعاء
3لقد ثبت أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف وعليه فإن الكمأة تستعمل على نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة. @ ما هي المحاذير والأضرار التي تسببها الكمأة؟ ينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية والأمراض الجلدية. فوائد الكمأة للعين والحسد. يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب الماء البارد عليها إذا كانت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة، ويقال انها لو لدغت حية أو أفعى شخصاً وفي بطنه الكمأة فإنه يموت مباشرة. يجب تنظيف الكمأة من التراب الموجود في التشققات الموجودة بها.
نظرًا لأن الكمأة تعتبر من الأطعمة التي تحتوي على معظم العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم ، فإن كل 50 جرامًا من الكمأة تحتوي أيضًا على 239 كيلو كالوري ، و 16 جرامًا من الدهون ، و 2 جرامًا من البروتين ، و 1 جرامًا من الألياف والكمأ. نسب جيدة من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم مثل فيتامين أ وفيتامين ج.
فطر الكمأ أو ما يعرف بالترفاس يعد من أغلى أنواع الفطر في العالم, فهو ينمو على بعد أقدام تحت سطح الأرض و لذلك يشبه العثور على هذا الفطر كالعثور على كنز ثمين, و تعود تلك الأهمية إلى فوائد الترفاس الكثيرة و الهامة. قد يهمك أيضا فوائد حجر جهنم الفعالة للرجال و أضراره و كيفية استخدامه ما هو الترفاس ؟ الكثير منا لا يعلم ما هو الترفاس على الرغم من أهميته, فالترفاس أو الكمأ Truffle هو فطر بري موسمي من عائلة الفطريات, ينمو في الصحراء بعد موسم سقوط الأمطار الرعدية بشهرين و بخاصة في حال كانت الأمطار مبكرة, و لا ينبت إلا في التربة التي توجد بها شجر الفلين أو التربة الكلسية, و يكون نموه تحت الأرض بعمق يتراوح بين 5 و 155 سنتيمتر, فلا تظهر له أيه أجزاء فوق سطح الأرض فلا تظهر أوراق أو أزهار. اماكن تواجد نبات الترفاس: ينمو الكمأة على شكل درنة من البطاطا تحت الأرض و يمكن العثور عليه بتتبع أثر تشقق الأرض فوقه أو عن طريق تواجده بالقرب من نبات الرقروق, فهو يشترك مع جذور هذا النبات و يعيش معه بشكل تكافلي, و قد ينمو إلى جانب جذور الأشجار الضخمة و نوع من أنواع النباتات الصحراوية مثل شجر البلوط, و أيضا يمكن العثور عليه عن طريق النبش الذي تقوم به القوارض نتيجة انجذابها تجاه رائحته القوية, و في بعض الأحيان يتم استخدام الكلاب المدربة التي تتمكن من شم رائحته على بعد 30 أو 50 متر أو قد يظهر بتطاير الحشرات على موقعه.
من الاهتمام بالشعر والأدب والثقافة إلى خوض غمار الحياة السياسية بشراهة.. هكذا انتقلت موريتانيا من بلد المليون شاعر إلى بلد المليون سياسي. ما هي الدولة العربية التي يطلق عليها بلد المليون شاعر - إسألنا. بلد العلم والعلماء والشعر والأدب والصحراء، هكذا تُعتبر موريتانيا تاريخيّاً، وهكذا يعتبرها سكانها من منظور تاريخي، فقد عُرفت هذه المنطقة ما قبل الدولة المركزية ببلاد شنقيط من بين تسميات أخرى، حيث قوافل الحجاج إلى بلاد الحرمين، لكن هذا الاعتبار تراجع مؤخراً في ظلّ الإقبال الكبير على السياسية والاهتمام بها، حتى أخذت البلاد لقب بلاد المليون سياسي، وهو اللقب الأنسب والأكثر تعبيراً في وصف المجتمع حاليّاً. بلاد المليون شاعر لُقّبَت موريتانيا بلقب المليون شاعر قبل أزيد من نصف قرن من الآن، وحسب مصادر تاريخية فقد صدر هذا اللقب عن مجلة عربية أعدت تحقيقاً عام 1967 ميلاديّاً حول المجتمع الموريتاني، وقد اعتُبر هذا اللقب أبلغ وصف لهذه البلاد، ولقي احتفاءً كبيراً من الموريتانيين المتعلقين بكل ما يعزّز علاقتهم بالعالَم العربي. ويُعتبر الشعر في موريتانيا الفنَّ الأول لسكانها لدرجة الهوس به، فالشعر في موريتانيا هو الحافظ لتاريخ المنطقة وسكانها وأيامهم، وقد كان حاضراً في تفاصيل حياتهم، وطالما اعتُبر من خصال الفتوّة والمعرفة.
ومن الوجبات الرئيسية أيضا الكسكسي ويتم إعداده بالقمح أو الذرة ويطهى بواسطة البخار، مع إضافة اللحم أو الخضار.
مـقـالات
لم يعد المسحراتي بالشكل الذي كان عليه في السابق، حيث كان رجلاً مسناً يجوب الشوارع وقت السحور، ينادي بصوته المبحوح، حيث ينبه النيام في المدينة والأحياء بدخول وقت السحور، أما اليوم فقد تغير الوضع، وأصبح الشباب يحملون على عاتقهم مهمة المسحراتى في موريتانيا، حيث يجوبون الطرق وهم يحملون في أياديهم أوعية معدنية للنقر عليها من أجل إيقاظ الناس على السحور. في الظروف العادية يتناول الموريتانيون ما لا يقل عن 9 أكواب من الشاي الأخضر في اليوم، وهي إحدى العادات الشهيرة لدى الشعب الموريتاني، تتخللها الحكايات الشعرية، ولها وقتها وأماكنها المختلفة وخصوصاً في رمضان، حيث تجمع الأحبة، كما يحظى كوب الشاهي بالمكانة الدائمة فيها، وله أهمية خاصة لدى الموريتانيين، لا سيما في جلسات السمر التي تشهد إنشادًا للأشعار في ليالي شهر رمضان.
التضامن في الشارع الموريتاني تقام الخيام الرمضانية طيلة شهر رمضان التي يشرف عليها الجمعيات الخيرية في موريتانيا حيث يقومون بإعداد وجبات الإفطار الجماعي للصائمين داخل هذه الخيام لإن من عادات الشعب رفض الأكل في الشوارع وعادة ما تكون وجهة مفضلة للعمال الذين يسكنون بعيدا عن أماكن عملهم مما تجعل الخيمة الرمضانية نقطة توقف يتناولون فيها إفطار رمضان وتشهد الخيام الرمضانية هذا العام إقبالا كبيرا من الصائمين تصل إلى أكثر من 300 شخص للخيمة الواحدة وهى تعكس صورة لتضامن في الشارع الموريتاني.