نعم بطبيعة الحال العصفر هو القرطم و هو يشبه الزعفران كثيرا لاكن سنوضح الفرق بين هما في مقالة أخرى أما في هذه المقالة سنتحدث عن عشبة العصفر أو القرطم و سنغطي قدر الإمكان كل فوائد عشبة العصفر و عشبة العصفر أضرارها و الكثير من التساؤلات التي تطرح حول هذه النبة العجيبة و المميزة. لاكن المرجو التفريق بين العصفر و الزعفران لأن عشبة العصفر و حدها و الزعفران وحدها أيضا و سنتحدث عن عشبة الزعفران في موضوع خاص. و الأمر الأخر أنه يوجد عشبة العصفر عبارة عن الشعيرات التي تكون في الزهرة و أيضا زيت عشبة العصفر و الأمر الأخر هو بذور القرطم أي بذور عشبة العصفر هي أكل للطيور و تستعمل أعلاف لعديد من الطيور و أيضا يوجد زيت بذور القرطم أي زيت بذور العصفر.
من جذورها. عن النمو في ظروف الطقس الجاف ، تجدر الإشارة إلى أن القرطم قد زرع منذ القدم لأزهاره التي كانت تستخدم في صباغة الأقمشة ، وملون غذائي للأطعمة في توابلها ، كما أن لها العديد من الاستخدامات الطبية و في الطب البديل أيضا، و تختلف الأنواع وفقًا للتوزيع الجغرافي ، ويختلف التركيب الجيني للأعراق المختلفة. و هناك نوعان من زيت عشبة العصفرأو زيت العصفر أو القرطم (أنا أسف لأني أحاول رسخ الأسماء كلها لأني أعلم أن كل بلد و الكلمة التي يستعملها أيضا: الأحريض, والخربع, و البهرم و البهرمان, و المربق. تجربتي مع العصفر للشعر وتعرف على العديد من الفوائد المختلفة و العديد من الوصفات المتنوعة. ) النوع الأول يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة بتركيزات عالية ، والنوع الثاني الذي يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ، مثل ؛ حمض الأوليك. و يستخدم زيت العصفر في التصنيع كمذيب للطلاء ، كما أنه يستخدم لصبغ أواني الطهي لتجنب إلتصاق الطعام بها. كما أنه مناسب للعديد من الوصفات مثل: السلطات ، والمخللات والبهارات. وتجدر الإشارة إلى أن النوع الذي يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة قد يكون مناسبًا للطهي في درجات حرارة عالية ، مثل ؛ طريقة القلي التي يتم فيها غمر الطعام بالكامل في الزيوت الساخنة مثل البطاطس، أو التي توضع فيها كمية قليلة من الزيت (مقلاة عموما) ، لأنها تحتوي على نقطة احتراق أعلى من الزيوت الأخرى.
يُعد العصفر ملين قوي للمعدة مما يجعله علاج فعال للإمساك وتعزيز أداء أعضاء الجهاز الهضمي. يساعد الجسم في البقاء نشط ومستيقظ نظرًا لما يحتويه على كميات مرتفعة من الفوسفور. يشتهر العصفر بكونه أحد المهدئات الفعالة للقلق والخوف خاصة عند الصغار، لاحتوائه على العديد من الزيوت التي تعمل على تهدئة الأعصاب وارتخائها. حيث يعمل على تفتيح مسام البشرة مما يساعد على تنظيفها من الأتربة والتخلص من الرؤوس السوداء، وبسبب احتوائه على حمض اللينوليك الذي يحافظ على حيوية الجلد وترطيبه. تعمل مادة الأوميغا 6 التي يحتويها العصفر على تحفيز حرق الدهون بالجسم والتخلص من الوزن الزائد. أضرار العصفر لان كلما زاد الشئ عن حدهُ إنقلب إلى ضده، يؤدي الإكثار من إستخدام نبات العصفر إلي الأضرار التالية: الإخلال بالمعدل الطبيعي لتخثر الدم. اضطراب الطحال. أهم 10 فوائد لعشبة العصفر. ويجب الانتباه إلى أن العصفر من التوابل التي يحذر على الحوامل تناولها نظرًا لأنه يؤدي لانقباض عضلات الرحم مما يرفع مخاطر التعرض للإجهاض.
العصفر أو ما يعرف باسم "القرطم" من أنواع النباتات العشبية التي تستخدم أزهاره في العديد من المجالات مثل الطبخ والطب والأغراض التجميلية. كما يستخرج منه زيت يستخدم في بعض الصناعات مثل الطلاء والدهانات والورنيش. وقد أكدت الدراسات عن فاعليته في الوقاية من بعض الأمراض، وفي التقرير التالي نستعرض معكم فوائد العصفر الصحية وأضرار الإفراط به. فوائد العصفر الصحية: 1- ضبط السكر بالدم يحتوي العصفر على الأوميجا 3 ، وهي من الأحماض الدهنية، التي لها القدرة على تنظيم مستويات السكر بالدم، مما يجعله مميزا لمرضى السكري ولكن تحت إشراف طبي. 2- حماية القلب أشارت العديد من الدراسات التي أقيمت على العصفر وفق ما ذكره موقع "medical news today" أن العصفر يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأوميجا 3، والتي تعتبر مفيدة جدا لصحة القلب وحماية الشرايين. الزبيب الأسود.. فوائد مميزة لصحة أفضل كما أنه يحتوي على حمض اللينوليك، الذي يساعد في الحفاظ على مستوى الكوليسترول بالدم ، مما يقلل من الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين. فوائد العصفر للرحم يعتبر "القرطم" عنصرا مهما في المساعدة على تنظيم الدورة الشهرية خاصة للنساء اللاتي يعانين من اضطرابها، وهذا لأنه يحتوي على حمض اللينوليك المهم لتنظيم الهرمونات في الجسم، فضلا على أنه يقلل من الألم خلال فترة الطمث.
المناعة يساعد العصفر لما به من مواد عالية القيمة على تقوية المناعة و بالتالى حماية الجسم من الكثير من الأمراض. تقليل إلتهاب المفاصل يمتلك النحاس خصائص مضادة للإلتهابات التي تقلل من أعراض إلتهاب المفاصل. وقد يلجأ مرضى إلتهاب المفاصل إلى مجموعة متنوعة من طرق العلاج، ومنها الأساور النحاسية. المياه التي يتم تخزينها في النحاس طوال الليل أن تستهلكها في الصباح مما يساعد على تعزيز الجهاز العضلي. كما أنه يعزز من عملية الأيض اللازمة لأداء المهام اليومية. الخوف يُعد العصفر من الأعشاب المهدئة التي تستخدم في ارتخاء الأعصاب، كما أن العصفر يتم إستخدامه لعلاج الخوف عند الأطفال والكبار أيضاً لأنه عشبة تحتوي على زيوت تعمل على توازن الأعصاب داخل جسد الإنسان لذلك فهو من أفضل المهدئات. الضعف يحتوي العصفر على الفوسفور الذي يقضي على الأمراض المختلفة، ومنها تنميل وضعف العضلات والتعب. يجب أن يحتوي الجسم على كمية كافية من الفوسفور لكي تحافظ على نشاطك ومستوى لياقتك البدنية، ويحتاج الكبار الحصول على 1200 ملليجرام فوسفور وهي الكمية التي ينصح بها الخبراء. الحصول على كمية كافية من الفوسفور يمكنك من علاج الضعف الجنسي وفقدان الرغبة الجنسية و العجز الجنسي.
مفيد للرحم: تُعاني أغلب النساء من مشكلة الأعراض المُرافقة لفترة الحيض والتي تُسبب لها الكثير منَ الآلام والتشنجات والتقلصات الحادّة والتغيّرات المزاجية والإرهاق والتعب الجسدي، ولذلك تبحث عن حلولٍ طبيعية من أجل التخفيف من هذه الأعراض، ومن أفضلها هيَ عشبة العصفر كونها غنية بحمض اللينوليك القادر على تنظيم عمل الهرمونات بشكلها الصحيح. بالإضافة إلى أنَ هذه العشبة قادرة على تنظيف الرحم منَ الداخل وقتل الفطريات والقضاء عليها والحماية منَ السرطان الذي يُصيب تلكَ المنطقة. زيادة قوّة الشعر: تُعتبر هذه العشبة من أفضل الخيارات التي تُساعد في الحدّ من تساقط الشعر والتغلب على مشكلة هشاشة الخصلات، وخاصةً عندما يتم شراء المنتجات التي تحتوي عليها وتدليك فروة الرأس بها فتعمل على تطهيرها منَ القشرة والأوساخ وتُعزّز عمل الدورة الدموية بها وبالتالي تُؤدي لزيادة نموّ الشعر الجديد بشكلٍ أقوى وأكثر لمعاناً عن السابق. التخفيف منَ التوتر: يتعرّض الإنسان للكثير منَ المواقف التي تستدعي منهُ الشعور بالخوف والقلق والتوتر لبضع ساعاتٍ منَ الوقت، وخاصةً الأوقات التي تسبق الامتحانات ولذلك تُعدّ هذه العشبة خياراً مثالياً لهذا الشعور بسبب احتوائها على نوعٍ منَ الزيوت لهُ دور في تهدئة الأعصاب وزيادة الشعور بالراحة والطمأنينة والاسترخاء، عندما يتم استهلاكها تُفرز أيضاً هرمونات السعادة وتُقلّل من هرمونات التوتر.