نضع المزيج في كيس حلوانيّ، ثم نُشكّل الحلى على شكل أصابع طويلة في مقلاة مملوءة بالزيت الحامي على النار. نترك بلح الشام على النار لكي يتحمّر، ثم نزيله من الزيت، ونضعه على محارم ورقيّة لكي يتشرب فائض الزيت. نسكب القطر فوق أصابع بلح الشام قبل التقديم، ثم نقدمه بعد تصفيته من القطر. فيديو حول طريقة عمل بلح الشام للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل بلح الشام شاهد الفيديو.
أضيفي خليط النشا واستمري في الخلط لمدة دقيقتين حتى تحصلي على مزيج متماسك. ضعي العجين في كيس حلواني، وشكليها على شكل أصابع وضعيها في الكثير من الزيت الساخن. أتركي بلح الشام في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي. ارفعي بلح الشام من الزيت، ثم اغمسيه في الشربات، وضعيه في طبق التقديم وقدميها مباشرة على سفرتك. جرّبي أيضًا: كنافة بالنوتيلا.. وصفات متنوعة وصحية بلح الشام المقرمش مكونات بلح الشام المقرمش 2 أكواب من الماء 1 كوب من السكر 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 كوب ونصف من الزيت النباتي نصف ملعقة صغيرة ملح 1 عصير ليمونة زيت للقلي طريقة عمل بلح الشام المقرمش نضع الماء والسكر والزيت النباتي والملح في قدر على النار ونخلطهم جيداً ونترك الخليط حتى يغلي. أخفضي النار وأضيفي الدقيق واستمري في التقليب جيدًا بملعقة خشبية حتى يتكون الخليط على شكل كرة. ارفعى العجين في وعاء ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق. توضع العجينة في الخلاط، ثم يُضاف البيض تدريجياً 1 في كل مرة، وتعجن جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى يصبح العجين متجانس. ضعي العجين في كيس حلواني مزود بقمع على شكل نجمة. سخني زيت غزير في قدر عميق على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن.
نُشر في 28 فبراير 2022 أكلات عالمية منوعة يعد بلح الشام من الحلويات الشعبية المشهورة في جميع البلدان، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، ويوجد عدة طرق لصنع بلح الشام، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل بلح الشام السوداني، فتابعي معنا قراءة المقال. وقت الطهي 30 دقيقة وقت التحضير 15 دقيقة عدد الحصص 8 حصة المقادير طريقة التحضير وصفات مشابهة كوب وربع من الماء. نصف كوب من زيت الذرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الدقيق. ثلاث حبات من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. أربعة أكواب من زيت الذرة. كوب من الماء. لتحضير القطر: ضعي كوبان من السكر في قدر على النار وأضيفي كوب من الماء واتركي الخليط على النار حتى يغلي، ثم خففي النار وأضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون واتركي الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق، ومن ثم ارفعي القدر عن النار واتركي القطر جانبًا حتى يبرد. ضعي كوب وربع من الماء في قدر على النار وأضيفي أربعة أكواب من زيت الذرة وملعقة صغيرة من كل من: الملح والسكر وقلبي جيدًا واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي كوب من الدقيق وقلبي جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يتماسك الخليط.
نترك العجينة لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تبرد. نضيف بيضة ونخفق جيداً. نعيد الكرّة حتى الانتهاء من كمية البيض، ثمّ نضيف الفانيلا. نسحن الزيت على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية. نضع العجين في كيس حلويات خاص، ونشكّل بلح الشام من خلال الضغط على الكيس حتى يخرج العجين بالشكل والحجم الذي نريده. نقلّب العجينة في الزيت حتى تكتسب اللون الأشقر المائل إلى البني. نخرجها من الزيت، ثم نضعها مباشرةً في القطر البارد. نتركها حتى تتشرّب القطر لمدة لا تقل عن دقيقة قبل تقديمها. عمل بلح الشام بالسميد ملعقتان كبيرتان من السميد. أربعة أكواب من السكر. مئة وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة. ملعقة كبيرة ونصف من النشا. ثلاث بيضات. رشة من الملح. ثلاثة أكواب من الدقيق، والماء. نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر، وعصير الليمون الحامض. نضع كوباً من السكر، ونصف كوب من الماء في قدر على النار، ونحرّك المزيج حتى يذوب السكر، ثم نتركه حتى يغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق. نرفع القدر عن النار، ثم نضيف إليه ماء الزهر، وعصير الليمون، ونحرّك جيداً، ثم نترك القطر حتى يبرد. نذوّب الزبدة في وعاء آخر على النار، ثم نضيف ما تبقى من كمية السكر والماء بشكلٍ تدريجي، ونترك المزيج حتى يغلي.