يهدف الاحتفال باليوم العالمي للغذاء تعميق الوعي للشعور بالجياع واتخاذ الإجراءات اللزمة لحمايتهم من مخاطر الجوع بتوفير الأغذية اللازمة لهم والتي تكفل لهم اكبر قدر من الاكتفاء وعدم الحاجة والتعرض لأمراض نقص التغذية من أنيميا وهزال وضعف مناعة. صاحب فكرة يوم الغذاء العالمي تم نشأة هذا اليوم في المؤتمر العرين لمنظمة الفاو بحضور الأعضاء المشاركين فيه من دول العالم المختلفة وكان للوفد المجري دور بارز في اقتراح يوم للغذاء العالمي بقيادة الوزير المجري (بال روماني) الوزير الأسبق للزراعة والأغذية والذي قام باقتراح يوم تحتفل فيه دول العالم باليوم العالمي للغذاء ويتم من خلاله مناقشة حلول لمشاكل الجوع في الدول النامية والفقيرة والتي تتعرض لمجاعات. تاريخ يوم الغذاء العالمي تحتفل دول العالم كل عام في يوم 16 أكتوبر من كل عام بيوم الأغدية العالمي وهذا اليوم يوافق منشأ منظمة الفاو العالمية التي بدأت في عام ، 1945 وقد تم اختيار ذلك اليوم من خلال أعضاء منظمة الفاو في نوفمبر عام 1979 أهداف يوم الأغذية العالمي الحث على نقل التكنولوجيا لبلاد العالم الثالث. تشجيع التعاون ألاقتصادي بين الدول النامية وضع الخطط للتنمية الزراعية في داخل الدول النامية.
فعالية: اليوم العالمي للغذاء واليوم العالمي لمكافحة السمنة 25 ربيع الأول 1443 يسر وكالة الجامعة لشؤون الطالبات دعوة طلبة الجامعة لحضور فعالية اليوم العالمي للغذاء واليوم العالمي لمكافحة السمنة والمقامة في المبنى الرئيسي للجامعة بقسمي الطلاب والطالبات بالرياض. وذلك يوم الأحد 25 ربيع الأول 1443هـ، الموافق 31 أكتوبر 2021م، عند الساعة التاسعة مساءً. أهداف الفعالية: المساهمة في تقليل أعداد من يعانون من السمنة حول العالم وذلك برفع مستوى الوعي باختيار الغذاء الصحي. العزم على وضع حد نهائي للقضاء على سوء التغذية بجميع أشكالها. التوعية الصحية بالابتعاد عن الأغذية الغير صحية لتجنب الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. رفع مستوى الوعي العام لدى المجتمع والاهتمام بقضية الجوع في العالم. يسرنا حضوركم،،
شاهد أيضًا: بحث عن اليوم العالمي للتمريض أساسيات هامة للتغذية السليمة يجب التنوع في الأطعمة لكي يتم تغذية الجسم بشكل صحيح وبكل ما يحتاجه من بروتينات، أملاح معدنية، كربوهيدرات، دهون، فيتامينات. يُفضل تناول البروتين بشكل كبير أي جرام البروتين يكون مقابل كيلو جرام من الوزن والبروتينات متوفرة في البقوليات والألبان والبيض وجميع أنواع اللحوم. محاولة تناول الأسماك على الأقل مرة كل أسبوع لأنها تحتوي على الأوميجا 3، تقليل التناول من السكريات الصناعية والحلويات بقدر المستطاع. الحصول على قدر كافي من الخضراوات والفواكه بشكل يومي، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف غذائية وعناصر معدنية بوفرة. مادة التانين التي توجد في الشاي تقوم بإعاقة عملية الامتصاص للعناصر الغذائية مثل الحديد والكالسيوم لذلك يُفضل عدم شربه بعد الطعام بشكل مباشر. المشروبات الغازية تقوم بمنع اكتمال عملية الهضم إذا تم تناولها أثناء الطعام وتقوم بإخراج الطعام من المعدة من دون أن يتحلل، ولكي نحصل على الطاقة علينا تناول الكربوهيدرات الموجودة في البطاطس والأرز وغيرها. نصائح لكيفية استهلاك الطعام في اليوم العالمي للغذاء قبل أن تذهب إلى التسوق عليك كتابة جميع الأشياء التي يحتاجها المنزل بشكل معتدل مع تحديد المدة التي سوف تستخدم بها الكمية التي سوف تشتريها.
يمكن أن يتم تقديم العروض والرسمات التي تبين للأطفال الأغذية المهمة لجسم الإنسان وأهمية كلِّ غذاء، أو تعليم الأطفال كيفية العناية بنظافة الغذاء والخاصة الفواكه والخضراوات من أجل الحصول على الغذاء الصحي. ومن فعاليات يوم الغذاء العالمي في المدارس مشاركة الأطفال في صنع الوجبات البسيطة الصحية، مثل: سلطة الخضار أو الفواكه وغيرها من الأطعمة الصحية الأخرى. مواضيع يوم الغذاء العالمي الرئيسية منذ عام 1981م تقوم منظمة الأغذية والزراعة العالمية باعتماد موضوع مختلف ليوم الغذاء العالمي، ومنذ ذلك العام كانت المواضيع تدور حول أهمية الزراعة والاستثمار الزراعي في سد العجز الغذائي العالمي والقضاء على الجوع وتوفير الغذاء الصحي، وفيما يأتي نذكر أسماء مواضيع يوم الغذاء العالمي منذ عام 1981: عام 1981: الأغذية تأتي أولًا. عام 1982: الأغذية تأتي أولًا. عام 1983: الأمن الغذائي. عام 1984: النساء في الزراعة. عام 1985: الفقر في المناطق الريفية. عام 1986: الصيادون و مجتمعات الصيد. عام 1987: صغار المزارعين. عام 1988: شباب الريف. عام 1989: الأغذية والبيئة. عام 1990: الغذاء من أجل المستقبل. عام 1991: الأشجار في خدمة الحياة.
معرفة كل شخص مقدار الطعام الذي يتناوله وبالتالي تحديد الكمية التي سوف يضعها أثناء تناوله للطعام مع اختيار أطباق متوسطة أو صغيرة الحجم. وذلك لكي تتجنب تناول الطعام بكمية كبيرة ويؤثر على الصحة فيما بعد، وإذا كان هناك فائض من الطعام عليك بالتبرع به للمحتاجين أو يمكن أن تقدمه للحيوانات. وعندما تقوم بالتسوق يجب عليك التركيز في جودة الطعام عن طريق تمييز اللون والرائحة التي تقوم بشرائه والتأكد من تاريخ الانتهاء وتاريخ الإنتاج. ولكي تحافظ على الطعام من الفساد عليك حفظه في الثلاجات في أوعية مغلقة جيداً وأيضاً حفظه في الفريزر ولكن يختلف كل طعام عن الآخر في طريقة حفظه وعليك معرفة كل الطرق. والاهتمام بتنظيم الطعام يجعله غير قابل للفساد أو التعفن فعليك ترتيبه في الثلاجة بالطريقة التي تحافظ عليه عن طريق وضع الأطعمة التي يجب استخدامها في مدة معينة في الأمام وهكذا. ما المقصود بسلامة الأغذية؟ هي عدم وجود بكتيريا، بقايا مبيدات، فيروسات، كائنات كيميائية وميكرو بيولوجية وفيزيائية التي قد تسبب أخطار أو ضرر على الانسان إن وجدت. وقد تؤدي هذه الملوثات إلى الموت حيث وجد أن هناك حوالي 3 مليون شخص يموتون بسبب تلوث الغذاء في كل عام، لذلك يجب التأكد من صحة الأطعمة التي نقوم بشرائها.
أفعالنا هي مستقبلنا. يؤثر الغذاء الذي تختارونه وطريقة استهلاكه على صحتنا وعلى سلامة كوكبنا. كما أنه يؤثر في طريقة عمل النظم الزراعية والغذائية. يجدر بنا بناء مستقبل فيه ما يكفي من أغذية مغذية وآمنة وميسورة الكلفة للجميع. مزيد من المعلومات سجّلوا الموعد في جدولكم الزمني! يقام حفل يوم الأغذية العالمي في 15 أكتوبر 2021. كما ستقام فعاليات عالمية أخرى في إكسبو دبي في 16 أكتوبر. التسجيل يمكننا جميعًا أن نصبح أبطالا للأغذية أفعالنا هي مستقبلنا والمستقبل في أيدينا! أبطال الأغذية ناهدة صليح 15/10/2021 إيطاليا، فلسطين، إسرائيل ناهدة صليح سيدة فلسطينية-اسرائيلية الجنسية في الثانية والستين من العمر تعمل كمدرّبة لذوي الاحتياجات الخاصة وتتمتع بخبرة تفوق الأربعين عامًا في إعادة تأهيل المكفوفين والمعوّقين بصريًا. في عام 2015، أنشأت ناهدة مشروعًا ج... السيدة Sireesha Tullimilli الهند السيدة Sireesha Tullimilli هي مزارعة من بين آلاف المزارعين من أصحاب الحيازات الصغيرة الذين يمارسون الزراعة الإيكولوجية في ولاية أندرا براديش، جنوب شرق الهند. وتمثّل الزراعة الإيكولوجية نوعًا من أنواع الزراعة يطبق المفاهيم الإيكولوجية&nbs... السيدة Arizona Muse إنكلترا السيدة Arizona Muse هي عارضة أزياء ومستشارة في ميدان الاستدامة وناشطة في مجال تغير المناخ.
ويشهد العالم اليوم مفارقات عجيبة في الحصول على الغذاء، ففي الوقت الذي يعاني فيه مايقارب ملياري شخص من السمنة والوزن الزائد نتيجة للأكل الزائد غير الصحي فإن أكثر من 3 مليار شخص يعانون إما من صعوبة في الوصول إلى الغذاء أو لا يتمتعون في غذاء صحي ومغذ. محاولات حثيثة لإنهاء الجوع تبوء بالفشل: إن محاولات إنهاء الجوع وسوء التغذية التي كان متوقع الوصول إليها مع حلول عام 2030 باتت غير ممكنة مع ظهور فيروس كورونا ورفع معدلات البطالة وانهيار النظام الاقتصادي في بعض الدول والتي كانت تعاني أصلاُ من تدهوره. في تقرير صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة هذا العام فإن الأسباب المؤدية إلى هذا الوضع الحرج لانعدام الأمن الغذائي متمثلة في الحروب المستمرة وتقلبات المناخ بالإضافة إلى تقلبات الأوضاع الاقتصادية وتباطؤها في كثير من الدول. وفي تصريح للمدير التنفيذي لبرنامج الأغذية العالمي السيد David Beasley فإنهم يواجهون تحديات لا مثيل لها تطال الأمن الغذائي العالمي كما أن مساعيهم للقضاء على الجوع لم تكلل بالنجاح. الشمال السوري بين تداعيات أزمة كورونا وضعف الأمن الغذائي: في الشمال السوري حيث يقطن أكثر من 4 مليون سوري نصفهم في المخيمات يعاني معظمهم من أوضاع مأساوية صعبة لا سيما مع انتشار الموجة الجديدة من وباء كوفيد-19 وبلوغ الموجة ذروتها، بالإضافة إلى تدهور الليرة وانهيار الوضع الاقتصادي وارتفاع الأسعار بشكل كبير أدى ذلك كله إلى بلوغ الأمن الغذائي مرحلة حرجة يصعب السيطرة عليها.