واخلطيهم جيداً. بعدها قومي بوضع كلاً من زيت الزيتون، وعليه البهارات المختلفة والملح ، والفلفل الأسود ثم الكركم. اعجني هذا الخليط جيداً من خلال ملعقة خشبية أو بأطراف الأصابع. لمدة قد تستغرق ما يقرب من ربع ساعة. بعدها نقوم بإحضار صينية كبيرة الحجم حتى تكفي الكمية بالكامل وندهن كافة جوانبها بقليل من الزيت، ونفرد اللحم على سطحها. ونضع على الوجه القليل من زيت الزيتون. في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية نبدأ في إدخال الصينية. اسرار اسهل طرق لعمل كباب اللحمة على الفحم وفى الفرن وعلى البوتاجاز مثل المطاعم مع سر التتبيلة - ثقفني. نتركها لمدة قد تصل إلى ما يقرب من الخمس وأربعين دقيقة متتابعة، ثم نخرجها ونضعها بجانب أطباق من الأرز بالمكسرات أو المعكرونة. طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم في هذه الطريقة الأكثر احترافية، والتي يمكنك أن فيها أن تنافسي المطاعم الشهيرة فيها. كيلو من اللحم المتواجد بداخله قطعة متوسطة الحجم من الدهن. حبه من الفلفل الأخضر المفروم ناعم ملعقة كبيرة من الملح نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود 2 حبة بصل متوسط الحجم مفروم ناعم ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي 2 ملعقة كبيرة من البهارات الجاهزة نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم 4 حبات من البصل، 4 حبات من الطماطم المقطعين شرائح ملعقة كبيرة من السماق في البداية نقوم بغسل البقدونس جيداً، ونتركه جانباً حتى يصفى تماماً من الماء.
نضع اللحم في ماء مالح طوال الليل. نضع قطع اللحم في أعواد البصل والطماطم والفلفل الملون حتى يتم تناول جميع الكميات. نضع الشواية على الموقد ، ثم نضغط على قطعة اللحم وكمية صغيرة من الزيت ، ونقلب لمدة نصف ساعة حتى تنضج. مكدسة في طبق كبير ، تقدم مع كيمتشي ، سلطة هنا ونخالة. طريقة عمل أسياخ اللحم المفروم وصفة سهلة كيلو لحم مفروم. كوب كزبرة مفرومة. كوب كزبرة خضراء مفرومة. 2 بصل مفروم ناعماً. ملعقة صغيرة زعتر ، زنجبيل ، قرفة ، ملح ، فلفل أسود وجوزة الطيب. لون الفلفل. نضيف اللحم مع البقدونس والكزبرة والبصل إلى كيبي نخلط جميع المكونات جيداً ، ثم نضيف البهارات ونخلط مرة أخرى. نضع الخليط في وعاء آخر ونشكل عجينة على أسياخ الزبدة المشوية. رششنا الطماطم الملونة والبصل والفلفل على الشواية. نعصر الكباب ونضع القليل من الزيت ثم نقلب اللحم حتى ينضج. طريقة عمل كباب اللحم مثل المطاعم والحلويات. يوصف هذا الطبق بالخضروات المشوية ويقدم ساخنا مع صلصة البينافور والشفت. كيف تصنع كباب هندي كيلو ونصف من اللحم المفروم. كيلو ونصف من البصل. كيلو ونصف طماطم. 2 بصل مفروم ناعم. ربع كيلو دهون. 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة (كركم – زنجبيل – قرفة – ريحان – 7 بهارات – بهارات لحم – فلفل حار).
اضافة باقى البهارات من الهيل والقرفة والشطة والثوم والبابريكا والكزبرة والبقدونس الى المكونات مع الخلط حتى تتجانس جيدا. طريقة التسوية فى الفرن نشكل اصابع اللحم على اسياخ الخاصة ثم تسحب الاسياخ ونحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت. نرص اصابع اللحمة فى الصينية ثم نضيف ماء البصل الى صينية الفرن. بعد ذلك توضع فى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة عالية ثم تهداء النار وتكون وسط عند وضع صينية الكباب. طريقة عمل الكباب بالدجاج واللحم في البيت مثل المطاعم - موقع مُحيط. بعد ذلك بعد نضج اصابع اللحمة نحضر طبق ونضع بها قطعة فحم مشتعلة فى وسط الصينية ونسكب عليها بعض من نقط الزيت. تغطى الصينية بورق الألمنيوم حتى تمتص أصابع اللحمة رائحة الفحم ثم نرفع ورق الالمنيوم. ثم يقدم كباب اللحمة فى اطباق التقديم بجانب الخبز والطحينة والسلطات. طريقة تسوية الكباب على الفحم نحضر شواية اللحم ثم نرص عليها اسياخ اصابع اللحمة بعد تشكيلها على الاسياخ. توضع الاسياخ على شواية الفحم وتكون النار وسط وترص وتقلب على جميع الجوانب حتى النضح. ترفع من على الفحم عند تحول اللون الى اللون البنى ثم ارفع من على النار وتقدم مع الخبز والطحينة والسلطات. طريقة تسوية الكباب فى صينية تيفال على النار ترص أصابع الكباب بعد تشكيلها على أسياخ من الخشب فى صينية تيفال بعد دهنا بقليل من الزيت على النار.
الشاعر ابراهيم الشيخي - YouTube
* أنا أؤمن أن المسألة.. مسألة الرضا والرفض أو الرفض والقبول محكومة بذائقة إلا في شعر المحاورة! * فالذائقة أحياناً تسقط في فخ التعصب لشاعر القبيلة ولكن في النهاية الجيدة تفوز براعيها.. كما قيل.. ويقال! * لي علاقة متميزة بالمغامرين في شتى مناحي الحياة. * لأن المغامرة جزء من اللعبة.. ولولا المغامرة.. لما وصل الإنسان لسطح القمر ولولا المغامرة لظلت جبال الهملايا (سراً) بعيداً عن الإنسان ولولا المغامرة ما تكسرت طموحات الاتحاد على يد نيبوشا الأهلي. * بودي أن أسبح بكم في الهواء الطلق دون أن توقفني أو تأخذني إلى أسفل (جاذبية) ولكن أخاف أن أستحضر مع هذا وذاك سارتر وهمنجواي والشعر.. شعراً عروبياً.. معنياً بالتراث. والموروث عادة ما يعرف مثل الأسماء وإن عرفناه فهو استثناء وليس قاعدة. * حديثي اليوم لن أخاطب به الأصمعي أو المتنبي بقدر ما سأخاطب به إبراهيم الشيخي الذي بات في ساحة المحاورة مليء السمع والبصر أو هكذا.. أرى في الساحة الجنوبية، أسس نفسه كهادي نظرته أبعد بكثير من بعض الصحب. تغطية حفل زواج الشاعر / ابراهيم الشيخي با الفديو كامله وبعض الصور .. - شبكة قحطان - مجالس قحطان - منتديات قحطان. * لم يتنكر لساحته الجنوبية لكن وجد ذاته في محاورة القلطة، أو على طريقة علي الدويحي شعراء (خلوها)! * أنا جنوبي ولا أظن أن هناك من سيشك في ذلك.. وأرمي بهذا التأكيد إلى قول ينصف إبراهيم من ساحة أنصفته وأخرى كادت أن تعصف به.
يحتل الشعر الاجتماعي مكانة كبيرة في الوعي المجتمعي العام، خصوصاً أن رهان الشاعر الأول على جمهوره، ولا غنى له عن التعبير عن شؤونه وشجونه، وكم من شعر متهم بالتحليق في فضاءات لا علاقة لها بالواقع، وتجنح نحو عوالم خيالية وفانتازية، ما يعني أن الشاعر المهووس بقامته المديدة، وقيافته الجاذبة لا يعدو شهوانياً يبرمج المساءات لأسر أنظار وأسماع معجبين ومعجبات.
تعليقات الزوار كُل المحتوي و التعليقات المنشورة تعبر عن رأي كتّابها ولا تعبر بالضرورة عن رأي موقع الشعر. التعليقات المنشورة غير متابعة من قبل الإدارة. للتواصل معنا اضغط هنا.