بلدية بيروت: دهم معمل لتصنيع خبز المرقوق والحلويات في أرض جلول غير مستوفي للشروط الصحية والسلامة العامة وختمه بالشمع الاحمر أفادت دائرة العلاقات العامة في بلدية بيروت في بيان، انه بتوجيه من محافظ مدينة بيروت القاضي مروان عبود، وفي إطار سلسلة سلامة الغذاء من خلال الكشف على القطاعات الغذائية في مدينة بيروت من محال ومؤسسات ومستودعات بهدف ضبط أغذية أو مواد فاسدة تصنّع أو تخزّن فيها. دهم مراقبو مصلحتَي الصحة العامة والمؤسّسات المصنّفة في بلدية بيروت بمؤازرة فوجي إطفاء وحرس بيروت معملاً لتصنيع الحلويات وخبز المرقوق في منطقة أرض جلول، "مشروع الربيع"، وبعدالكشف عليه تبين أنه غير مرخص، ومخالف للشروط الصحية وشروط السلامة العامة، ووضعه مزري للغاية حيث تكثر الحشرات في كافة أرجاء المكان خاصة في خزانات المياه الموجودة في المعمل، اضافة الى أن عبوات المياه المستخدمة في تصنيع المنتوجات الغذائية تفتقر لأدنى شروط النظافة. خبز المرقوق بالصور أمانة. كما وجد داخل المعمل قوارير غاز يفوق عددها المسموح به كانت بمثابة قنبلة موقوتة تشكل خطراً كبيراً على السلامة العامة وسلامة الجوار، و تم ازالتها منالمكان وتسليمها الى الشركة الموزعة. على الفور وبناءً لقرار صادر عن محافظ بيروت القاضي مروان عبود، تم ختم المعمل بالشمع الأحمر، بعد سحب المواد الأولية من المكان خاصة بعدما تبينان المعمل يقوم بتسليم منتوجاته الى عدد من المحال والسوبر ماركت ، وتم منعه من العمل تحت طائلة المسؤولية والملاحقة.
يعتبر "رغيف الــصــاج" رفيقاً لـ "خبز الرقاق" من ناحية الشكل ولكونه خبزاً شعبياً، الا ان الطعم يختلف نوعاً ما لاختلاف بعض مــن الــمــكــونــات، والاســتــخــدامــات اضافة الى طريقة الخبز نفسها. أهــم ميزة تجعل المرﺀ يفرق ما بين هوية الأول والثاني شقلبة خباز "رغيف الصاج" للرغيف في الهواﺀ عالياً بواسطة الكفين ومن ثم الذراعين قبل لصقه على التنور، في حين تسكب عجينة "الرقاق" على الــصــاج كــون قــوام عجينته يصل الى اللزوجة أكثر منها الى التماسك. وبالنسبة للاستخدامات، ففي حين يقدم "الرقاق" مع طبق الثريد في رمضان، فإن خبز "''الصاج يقدم مع الاطباق التي تتطلب التغميس واللف، مثل المشويات والحمص والفول المدمس واليخنات، وأكلات الخضار بــالــزيــت، و "المناقيش" وهي في مجملها الأطباق الخاصة بشعوب بلاد الشام. خبز المرقوق بالصور أمير. وهــذا يفسر النشأة الأولـــى لـ "رغيف الــصــاج"، حيث يقال انه ظهر للمرة الأولى في التاريخ لدى سكان بلدات وقــرى لبنان وقرى بلاد الجوار "بلاد الشام"، واختلفت مسمياته حيث عرف في فلسطين بخبز "الــشــراك"، وقد وجد سكان هذه البلاد في رقعة "الصاج" بديلاً للتنور العادي التقليدي المبنى مــن الطين والآجـــر.
المرقوق - المرقوق السعودي خطوة بخطوة - طريقة عمل المرقوق المرقوق - المرقوق السعودي خطوة بخطوة - طريقة عمل المرقوق المقادير: 2 كوب دقيق بر مضاف له 1 ملعقة شاي ملح يعجن مع ماء دافئ حتى تتكون عجينة متماسكه -1 كوب طماطم مطحون - لحم غنم - بهارات وفلفل أسود - كوب قرع ( يقطين) مقطع مكعبات - بصل مقطع مربعات صغيره -3 ملاعق زيت نباتي الطريقة: تغطى العجينة وتترك لمدة لا تقل عن ساعة ثم يعاد عجنها مرة آخرى وتترك ربع ساعة.
الحلي التي تضم الملابس: كانت النساء النوبيات يضعن دبوس المشبك الذي يُستخدم لضم طرفي الثوب أو الشجة على الصدر عند الكتف الأيسر، وكان يضم الدبوس بعض المفاتيح فكانت هذه الحلية تبدأ بدبوس مشبك من الفضة يتدلى منه هلال كبير متصل برموز أخرى مثل: المثلث أو السمك وغيره لطول يصل إلى أكثر من نصف متر.
وكما للنظم الموزون المقفّى لغته، وللشعر العالي لغة أخرى، هكذا للنثر العاديّ لغته وللنثر الجمالي لغة أخرى، بل "جغرافيا لغوية" أخرى، في تمييز واع واضح بين مختلف "اللغات". فليس شعرًا كلّ ما هو من قبيل التضاعيف النثرية، وإن تكثّف فيه الخيال دفقت العاطفة، وليس شعرًا كلّ ما هو طنّان أو فضفاض أو ضبابيّ. الحلي والمجوهرات ترف يبحث عن التفرد | ألوان - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين. من هنا خطأ أن ننسب إلى الشِعر ما ليس شعرًا، إذ نسيء إلى أدب الوجدان حين نعتبره في لغة القصائد. لهذا عالمه ولذاك عالمه الآخر. ولن يضير أدب الوجدان أن تكون له جغرافيا لغوية خاصة، لها أنفاسها وأجراسها، وأثوابها والبهاءات، وقصورها اللغوية والبلاغات، فلا ننسبنّ إلى أرض الشعر ما هو مقيم في أرض أخرى.
لا حبّ إلّا للحبيبِ الأولِ، فاصرفْ هواكَ عن الحبيبِ الأولِ ودعِ العتيقَ، فللجديدِ حلاوة ٌ تُنسيكَ ماضي العَيشِ بالمُستَقبَلِ أعلى المَراتِبِ في الحِسابِ أخيرُها، فقسِ الملاحَ على حسابِ الجملِ أتشكُّ في أنّ النبيّ محمداً خَيرُ البريّةِ، وهوَ آخرُ مُرسَلِ قصيدة تمنيت من وصل الحبيب اختلاسة قصيدة تَمَنَّيْتُ مِنْ وَصْلِ الحَبِيبِ اخْتِلاَسَةً للشاعرعفيف الدين التلمساني، اسمه سليمان بن علي بن عبد الله بن علي الكومي التلمساني عفيف الدين، هو شاعر من العصر الأندلسي يعود أصله إلى قبيلة كومة وقد ولد عام 610 هجرياً، وقد توفي عام 690 هجرياً.
مهما تغيب أشتاق لك، ومهما تصدّ أحتاج لك، أنتَ يا عمري دنيتي مهما حصل عاذرك. رسمتِ عينيكِ على أوراقي بقلم الرّصاص، رسمتهما بكلّ أشواقي وبكلّ إخلاص، عيناك الّلتان تخترقان صدري كالرّصاص. رسالة منك تفرحني، وسماع صوتك يريّحني، لكن نظرة منك تسوى كلّ عمري. في يدي الواحدة خمس أصابع، أراها متساويةً جميعاً بالخشوع حينما تلامس يديك. ضاع عمري مرّتين، مّرة قبل أن ألقاك، والثّانية عندما لم أعد ألقاك. لو نظر نيوتن إلى عينيكِ، لعرف أنّه ليس للجاذبيّة قانون. تعلّمت أنّ العطاء لو زاد عن حدّه خطأ، تعلّمت أنّ الجميل ما يملأ كفوف البخيل، تعلّمت أنّ العيون إذا عشقت تصبح ستراً وغِطاءً، وأنّ أصدق دروب المحبّة ما تبغى دليل، بسّ أنت أغلى من مشى على الأرض ووطاها، وصدقني غلاك مو محتاج لدليل. عندما يتوقّف الزّمن وينفصل العالم عن الوجود، اعلم عندها أنّني قبّلت جبينك. للعيون لغة لا يفهمها إلّا المُحبّين، يخيّم الصّمت فيها عندما تبدأ بالكلام. صباح الحبّ مِن قلب عشق روحك وتمنّاها، عشق همسك عشق خطّك ومراسيلك يتحرّاها، أظلّ عايش بذكراك، ويظلّ طيفك يسلّيني، يمر الوقت ولا أنساك، ويظلّ وفاك يكفّيني. أنتِ أحلى خُرافةٍ في حياتي، والذي يتبعُ الخرافات يتعب.