* مشروع النهر الصناعي العظيم، هو مشروع لإنشاء شبكة أنابيب لنقل المياه من الصحراء الكبرى في ليبيا، من نظام الحجر الرملي النوبي للمياه الأحفورية. وهو أكبر مشروع ري في العالم. - حسب الموقع الرسمي للمشروع، هو أكبر شبكة أنابيب (2820 كم) وقنوات نفقية في العالم. يتكون من أكثر من 1. 300 بئر، معظمها أعمق من 500 متر، وينقل 6. 500. 000 متر3 من المياه العذبة يومياً إلى مدن طرابلس، بنغازي، سرت ومدن أخرى. الرئيس الليبي السابق معمر القذافي وصف المشروع على أنه "عجيبة الدنيا الثامنة. " * التاريخ: - بدأت قصة النهر الصناعي مع عام 1953 حين اكتشفت شركات التنقيب الغربية في مناطق الجنوب الشرقي والجنوب الغربي مخزون هائل من المياه الجوفية النقية، تم وصفه بمخزون نقي منذ العصر الهولوسيني ويصل إلى معدل استهلاك سنوي 2 مليار متر مكعب من المياه، وبالتالي يمكن استغلال ذلك المخزون (حسب رأي متخصصين) في تنمية الجنوب والوسط بليبيا بينما يتم تغذية الشمال الليبي عبر تحلية مياه البحر و كان هذا هو الإطار الاتفاقي الذي تم بعد الاكتشاف ومع عام 1960 تم طرح الفكرة الخاصة بمد المياه إلى الشمال عبر خطوط أنابيب لكن لم يلتفت أحد إلى المشروع لتكلفته وأضراره البيئية.
وقد تم وضع تلك الأنابيب في خنادق بعمق 7 أمتار بواسطة رافعات مصممة خصيصا لذلك، ثم تم إغلاق الوصلات بحلقات مطاطية عملاقة وجص أسمنتي، وتم ملء أقسام الخندق. وتعد الخزانات المفتوحة الموجودة في نقاط التوزيع مثل أجدابيا بمثابة بحيرات صناعية محفورة من التربة والصخور ومبطنة بالأسفلت. ويزيد قطر أكبر خزان عن كيلومتر واحد، ويحتوي على ما يصل إلى 24 مليون متر مكعب (848 مليون قدم مكعب) من المياه. وقد شاركت العديد من الشركات الهندسية من جميع أنحاء العالم في مشروع النهر الصناعي العظيم. اعتداءات وتهديدات وقد تعرض مشروع النهر الصناعي لعدد من الاعتداءات من مجموعات خارجة على القانون أو الأهالي بهدف إجراء توصيلات غير قانونية، ما يتسبب في قطع المياه عن عدد من المدن والأحياء. لكن التهديد الأخير بتخريب هذا المشروع كان بهدف إطلاق سراح عبد الله السنوسي، رئيس المخابرات اللليبية السابق. وكان السنوسي، وهو شقيق زوجة معمر القذافي الذي حكم البلاد لفترة طويلة، قد حُكم عليه بالإعدام في 2015 بسبب دوره في محاولة إخماد انتفاضة 2011 التي تُوجت بالإطاحة بالقذافي وقتله. ليبيون يحتفلون بتدفق مياه النهر الصناعي العظيم في عام 2002 وقالت هيئة المياه إن المسلحين أعطوا السلطات مهلة 72 ساعة لإطلاق سراح السنوسي من السجن في العاصمة طرابلس.
وحتى ديسمبر 2018، بلغت عدد الآبار التي خرجت من الخدمة بسبب الهجمات المسلحة أو السرقات إلى 92 بئرًا ناحية المدن الغربية فقط، في مدن ومناطق مختلفة تتغذى بمياه النهر. آخر هذه السرقات كان بالأمس بتاريخ 15 يناير 2019، عندما خرّب وسرق مجهولون 120 صمام تفريغ هواء بخط مياه القرضابية، وهي الهجمات التي تشتكي منها إدارات الآبار والمناطق في المشروع، وتناشد المسؤولين في الحكومتين المتصارعتين بين الشرق والغرب التدخل لحماية المشروع. وتصل خسائر هذه الخدمات إلى فقدان العاملين أرواحهم أحيانًا، كما حدث في يوليو/تموز 2018 من اعتداء على موقع الحساونة وخطف بعض العاملين به، والاعتداء على آخرين وترويعهم، والاعتداء على موقع تازربو وسرقة ونهب محتوياته وترويع العاملين به وقتل إتنين منهم، كما نشرت نقابة العاملين بمشروع النهر على صفحتهم على فيسبوك. تظهر آثار هذه الهجمات المتكررة في صورة انقطاعات متكرر للمياه في مناطق ومدن ليبيا المرتبطة بالنهر، وانخفاض مستويات تدفقه التي تدفع إدارات المياه في بعض المناطق إلى المناوبة في توصيل المياه إلى القرى، وانتظار بعض المدن الكبيرة مثل سرت وطرابلس المياه لأيام.
فقر مائي يبدو الحديث عن الفقر المائي الذي يواجه ليبيا منطقيًا في ظل وجود أخبار في أرشيف السنوات العشر الأخيرة عن صفقات استيراد مياه، واحدة منها كانت في 2009 مع اقتراب نهاية المشروع، كانت الصفقة بين ليبيا وتركيا لتوريد مياه نهر مانافجات التركي، لسد العجز المائي الذي كان يصل وقتها، ومشروع النهر شبه مكتمل، إلى 2 مليون متر مكعّب، في الوقت الذي لم تتعدّ قدرة ليبيا على إنتاج المياه المحلاة عام 2010 نسبة 4% من إجمالي الاستهلاك بحسب تقرير برنامج الأمم المتحدة الإنمائي، بالمقارنة مع دول الخليج التي تصل فيها معدلات القدرة على تحلية المياه إلى 81%. يدفع الليبيون ضرائب على الخدمات المقدمة إليهم لصالح مشروع النهر، لكن المشروع في المقابل بات يعاني من تشقق بعض الأنابيب المستخدمة في إمدادات المياه، وعدد من المشكلات الفنيّة إضافة إلى التشكيك في قدرة المخزون الجوفي على الصمود، كل هذه العقبات ينضم إليها الحرب الدائرة في ليبيا منذ 2011 كأحد العقبات في طريق المشروع. هجمة جوية على المشروع مصنع من المصنعين المسؤولين عن إنتاج أنابيب التوصيل، تلقى ضربة جوية من قوات حلف الناتو في 22 يوليو عام 2011. الحلف قال إن القذافي استخدم المصنع كقاعدة لتخزين الذخيرة، لكنه في النهاية كان واحدًا من خطوط إمداد المشروع بالأنابيب التي لا يتعدّى عمرها الافتراضي 50 سنة، إضافة إلى وقوع المشروع في قبضة تنظيم ما يعرف باسم الدولة الإسلامية، الذي سيطر على منظومة ضخ وتشغيل المياه فى النهر بمدينة سرت مسقط رأس القذافي، في 2015.
كما أن إحدى الإنتقادات الموجهة لهذا الموضوع هو تدميرها للمياه الجوفية الصحراوية أو على الأقل جعلها تنضب بسرعة أكبر. * وفيما يلي أهم الانتقادات الموجهة للمشروع: - الفكرة لها مردود خطر على الحالة البيئية بالمنطقة حيث أن المخزون المائي غير متجدد ومحدود و بالتالي سيتم استنزاف كل المياه الصالحة للحياة بالجنوب مما سيقتل كل الكائنات الحية ويتسبب في تهجير كامل للبشر إلى الشمال مع إنهاء المخزون المائي كليةً أي قتل الجنوب بتكلفة 35 مليار دولار. - التكلفة المبالغ فيها والتي قدرت مبدئياً ب25 مليار ثم ارتفعت في النهاية إلى 35 مليار، بينما المردود لا يستحق أي مقابل حقيقي لمحدوديته وحتمية نفاذه مما يجعل المال مهدر كليةً. - أدى المشروع لإهمال كامل لمشروعات تحلية المياه بحيث بات الحل الوحيد لمشكلة المياه مهمل وبحاجة لميزانيات جديدة بينما المال كله ملقى على مشروع سيتحول في النهاية لخط أنابيب فارغ لا ينقل شئ لنفاذ المياه ويقع الشمال والجنوب في أزمة مياه طاحنة في حين كان يمكن بنصف المبلغ إنشاء محطات تحلية مزدوجة تكفي لإمداد الشمال بالمياه للأبد.
نضع صينيّة آذان الشايب في الفرن المشغّل من الجهة العلويّة فقط، لتجفيف قطع العجين وليس لخبزها، تأخذ هذه المرحلة دقائق معدودة لا تتجاوز الدقيقتَين فقط. نضع اللبن الزبادي في وعاء للطبخ، نضيف إليه بيضة، نحرّكهما جيّداً حتى يمتزجان، ومن ثمّ نضع المزيج على النار. الاسلوب لاحمد الشايب - مكتبة نور. نحرّك اللبن حتى يغلي، ومن ثمّ نضيف إليه الهيل المطحون، ومكعب مرق الدّجاج، ونتركه يغلي لدقائق قليلة، حتى نتأكّد من ذوبان مرق الدجاج داخل اللبن. ننزل حبّات آذان الشايب على اللبن وهو يغلي، ونخفّض النار عليها، ونتركها على النار مدّة عشر دقائق. نضع في مقلاة القليل من السمن، نضيف إليه الثوم المهروس، والكزبرة الخضراء، نقلّبهما لدقيقتين حتى يذبلا قليلاً. نسكب آذان الشايب، ونضع عليها الكزبرة بالثوم وتقدم ساخنة. المصدر:
ذات صلة طريقة آذان الشايب طريقة عمل آذان الشايب الأردنية الأكلات التقليديّة هناك العديد من الوجبات التي ورثناها من الجدّات والأمهات، فسرّ الطعام اللذيذ هي الوصفات القديمة التي كانت تُعدّ بطريقة شهيّة، وبموادّ صحيّة، ومضمونة أكثر من المواد الغذائيّة الموجودة الآن، وهذه الوجبات كان لها جوّ خاصّ، حيث كانت النّسوة تتجمع معاً ويتساعدن في إعداد كميّات كبيرة منها، ويوزعنها على الجيران والمنطقة بأكملها. ومع تراجع هذه الوجبات التقليديّة، والشعبية القديمة، يزداد الحنين لتحضير طبق منها وتذوّقها بعد انقطاع طويل، خصوصاً أنّ هذه الوجبات تُعدّ وجبات غذائيّة صحيّة غنيّة في قيمتها الغذائيّة، وطعمها لذيذ ومميّز يفضّله الناس، وخصوصاً إنْ كانت مُعدّة بالطريقة الصحيحة. طريقة طبخ آذان الشايب - موضوع. أصل آذان الشايب آذان الشايب، أو الشُّشبرك، أكلة شرقيّة تقليديّة وشعبية بامتياز، تشتهر فيها بلاد الشام وخصوصاً في فلسطين، وسوريا، مكوّناتها بسيطة لكنّها تحتاج إلى مجهود إضافيّ في العمل، لذا فهي تأخذ وقتاً طويلاً مقارنة بغيرها من الوجبات، ولكن طعمها اللذيذ يُنسي عناء تحضيرها، فهي شهيّة ومميّزة. طريقة تحضير آذان الشايب المكوّنات: كيلو طحين. نصف كيلو لحم مفروم فرماً ناعماً.
تحضير العجينة ضعي كوب الطحين ورشة ملح في وعاء عميق، وأضيفي الماء تدريجيّاً مع التعجين حتى يتماسك جميع الطحين. عجّني العجينة جيداً واجعليها على شكل كرة، ثمّ غطيها بقطعة قماش أو نايلون، واتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة. رشي القليل من الطحين على سطح أملس ونظيف، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بحيث يصبح سمكها أقل من سنتيمتر واحد، ثمّ قطّعيها باستخدام كوب أو فنجان بحيث تحصلين على دوائر صغيرة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة، ثم اثنيها لتصبح نصف دائرة، أي كشكل القطايف، ثمّ لفيها بحيث يلتصق طرفيها ببعضهما البعض مشكلاً ما يشبه التاج. اذان الشايب شيشبرك طريقة الشيشبرك - YouTube. ادهني صينيّة بالقليل من الزيت النباتي، ورتبي حبات العجين عليها واخبزيها في الفرن. تحضير اللبن اللبن الرائب: ضعي أكواب اللبن مع ملعقة النشاء، أو البيضة في الخلاط واخلطيه جيّداً، ثمّ ضعيه في قدر على النار، وحركيه باستخدام ملعقة خشبيّة حتى يبدأ بالغليان. أضيفي القليل من الماء لتخفيف اللبن، وبعد أن تغلي أضيفي حبات العجين، واتركيها ربع ساعة في اللبن. افرمي فصوص الثوم وحمريها بالزيت، ثم أضيفيها للبن، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهة. اللبن الجميد: انقعي أقراص اللبن في كميّة مناسبة من الماء.
محتويات ١ طريقة تحضير آذان الشايب ١. ١ المكوّنات ١. ٢ طريقة التحضير ١. ٢. ١ تحضير الحشوة ١. ٢ تحضير العجينة ١. ٣ تحضير اللبن طريقة تحضير آذان الشايب آذان الشايب أو الشيش برك، أو اللحم بالعجين، هي أسماء لنفس الوصفة، وهي من المأكولات العربيّة التي تشتهر بها بلاد الشام والخليج العربي بشكل خاص، وفي هذا المقال سوف يتمّ توضيح طريقة تحضير هذه الأكلة الشهيّة خاصّة في فصل الشتاء. المكوّنات كوب من الدقيق الأبيض. نصف كيلو غرام لحمة مفرومة أو مقطعة مكعبات صغيرة. رأس بصل كبير الحجم. ستّة أكواب لبن رائب، أو قرصين لبن جميد. ملعقة كبيرة نشاء، أو بيضة. نصف كوب زيت نباتي. طريقة اذان الشايب سيرة الحب. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة بهار طعام. نصف ملعقة فلفل أسود. خمس فصوص ثوم. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. طريقة التحضير تحضير الحشوة افرمي البصل فرماً ناعماً، وضعيه في مقلاة على النار، مع ثلاث ملاعق من الزيت، وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحمة المفرومة أو المقطعة مكعبات صغيرة، مع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، واتركيها حتى تنضج على نار هادئة، لكن إن اخترتِ اللحم المفروم، راعي تحريكه جيّداً في البداية كي لا يتكتّل. اتركي الخليط جانباً حتى يبرد.
محتويات ١ آذان الشايب ٢ طريقة عمل آذان الشايب ٢. ١ المكوّنات ٢. ٢ طريقة التحضير آذان الشايب طبق آذان الشايب من الأطباق الغذائية العربية، وهو طبق شعبي يعود بجذوره إلى دول بلاد الشام فلسطين، والأردن، ولبنان، وسوريا، ويمتاز بأنه لذيذ جداً وشهي، ومكوّنه الأساسي هو مرق اللبن، والعجين المحشو باللحم المفروم، كما له عدة مسميات منها الششبرك، والشيش برك، وآذان قطاط، وكل دولة عربية تطهوه بشكل مختلف عن الدولة الأخرى، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد طبق آذان الشايب. طريقة عمل آذان الشايب المكوّنات مكوّنات العجينة ثلاثة كؤوس من الطحين الأبيض. كأس ونصف الكأس من الماء، أو كأسان وذلك حسب نوع الطحين. رشة من ملح الطعام. مكوّنات الحشوة خمس مائة غرام من اللحم المفروم. حبتان من البصل المفرومة فرماً ناعماً. طريقة اذان الشايب بعيد عنك. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. فلفل أسود -حسب الرغبة-. ملح طعام -حسب الرغبة-. مكوّنات اللبن مرق من اللحمة، أو ماء ساخن -حسب الرغبة-. كيلو من اللبن الروب. بيضة. طريقة التحضير لتحضير العجينة، نضع كافة المكوّنات في وعاء، ونعجنهما معاً حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة. ملاحظة: إن التصقت العجينة باليد نسكب كمية إضافية من الطحين.
طريقة تحضير اكلة الشيشبرك او اذان الشايب بطريقة سهله سريعه | على قناة الشيف هيا - YouTube
وضع قطع آذان الشايب على صينية مرشوشة بالدقيق، وخبزها لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تجف وتصبح باللون الذهبي. تحضير حساء اللبن: تذويب النشا في نصف كوب الماء، وإضافته إلى اللبن الخاثر ثمَّ إضافة البيض، وتصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة للتأكد من امتزاجه مع البيض جيدًا. غلي خليط اللبن الخاثر مع التقليب المستمر، وإسقاط حبّات آذان الشايب فيه، وتركه على نار هادئة من ثماني إلى عشر دقائق. طريقة اذان الشايب وبيسان. تحمير الثوم بالزبدة، وإضافة الكزبرة وقلبي حتى تذبل من دقيقة إلى دقيقتين، وإضافته إلى اللبن وتقديمه. Source: