أوردت مجلة «أبوتيكين أومشاو» بأن الكيوي يعد كنزاً من فيتامين سي؛ إذ يحتوي 100 غرام من الكيوي على 45 مللي غرام من فيتامين «سي»، مشيرة إلى أن تناول ثمرتين من الكيوي يساعد على سد الاحتياج اليومي للجسم من هذا الفيتامين. وأوضحت المجلة الألمانية المعنية بالصحة أن فيتامين «سي» يتمتع بأهمية كبيرة للصحة؛ إذ يعمل على تقوية جهاز المناعة وبناء العظام والنسيج الضام. كما يزخر الكيوي بالمعادن المهمة للصحة كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وبالإضافة إلى ذلك، يشتمل الكيوي على الألياف الغذائية المفيدة لصحة الأمعاء، ويحتوي على إنزيم «أكتينيدين»، الذي يساعد على تنشيط عملية الهضم تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
محتوى فيتامين سي في القرنبيط تبلغ نسبة فيتامين سي في القرنبيط 88. 1 مجم – 31. 3 مجم / 100 جرام ، اعتمادًا على الأنواع ، تبلغ نسبة فيتامين سي في أنواع القرنبيط الرئيسية 48. 2 مجم / 100 جرام ، أي ما يعادل 80٪ من الاحتياج اليومي. الجرعة الموصى بتناولها يومياً من فيتامين سي هي 60 مجم للبالغين. فوائد القرنبيط تقوية العظام يعتبر القرنبيط أو القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على فيتامين سي مما يجعله مهمًا في تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على المفاصل والعظام من التلف الالتهابي ويساعد أيضًا في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي. أيضًا لاحتوائه على فيتامينات C و K وهما أهم الفيتامينات الموجودة في البروكلي والتي تساعد في تكوين العظام حيث يساعد في امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل ، ويزيد من كثافة العظام ويمنع فقدان العظام عند البالغين. إدارة الوزن القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية حيث لا يتجاوز 25 سعرة حرارية لكل كوب ، لذا فهو إضافة رائعة لنظامك الغذائي. تعتبر الأطعمة المخصصة لفقدان الوزن بديلاً جيدًا للأرز والدقيق ، ويمكن تناولها بأي كمية دون القلق بشأن زيادة الوزن ، كما أنها غنية بالألياف للحفاظ على الجسم ممتلئًا لفترات أطول من الوقت وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ، هذا شيء أساسي في إدارة الوزن.
مكافحة الشيخوخة تحتوي القرنبيط على مادة سلفورافان الطبيعية التي لها تأثير في التأثير على الجينات والعملية الكيميائية الحيوية لتأخير الشيخوخة ، كما أن مغذياتها ومركباتها النشطة تحمي الدماغ والجهاز العصبي وتؤخر التدهور المعرفي للشيخوخة. مضاد سمي تساعد المغذيات النباتية الغنية في البروكلي على إزالة السموم وإلغاء تنشيط المواد الكيميائية الضارة المحتملة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تعزيز صحة الدماغ يعتبر القرنبيط من أفضل المصادر النباتية التي تحتوي على كميات عالية من الكولين ، والذي يلعب دورًا في العديد من الوظائف المهمة للجسم ، بما في ذلك الحفاظ على سلامة أغشية الخلايا ، وتكوين الحمض النووي ، وتحفيز عمليات التمثيل الغذائي. يلعب الكولين أيضًا دورًا في تحفيز نمو الدماغ وإطلاق النواقل العصبية الضرورية لنظام عصبي سليم. بالإضافة إلى أنه يمنع تراكم الكوليسترول في الكبد ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد والقلب. تحتوي الفواكه والخضروات على أعلى مستويات فيتامين سي فلفل أحمر حلو تحتوي جميع أنواع الفلفل الحلو على العديد من الفيتامينات والمعادن ، لكن الفلفل الأحمر يحتوي على أعلى كمية من فيتامين سي.
مكونات لفائف السمبوسة: إخراج عجينة السمبوسة من الثلاجة، وتركها على طاولة المطبخ إلى أن تصبح بدرجة حرارة المطبخ. وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف رقاقة السمبوسة ، ثني طرف الرقاقة على الحشوة على شكل مثلث، والاستمرار في ثني الرقاقة على الحشو حتى نهايتها، وبطرف الإصبع يتم دهن طرف الرقاقة بالقليل من خليط اللصق وإغلاقها. تسخين مقدار من الزيت في مقلاة عميق على نار متوسطة. وضع السكر البودرة في طبق عميق, ووضعه بجانب منطقة القلي. طريقة لف السمبوسة - YouTube. قلي قطع السمبوسة في الزيت الساخن وتقليبها برفق إلى أن تصبح ذهبية اللون. إخراج مثلثات السمبوسة من الزيت باستخدام ملعقة كبيرة ذات ثقوب ووضعه على قطعة من ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. وضع مثلثات السمبوسة في السكر البودرة وهي ساخنة وتقليبها جيداً لتتغطى كاملة بطبقة وفيرة منه. وضع الميني سمبوسة بالتمرية في طبق التقديم وتقديما باردة.
و شاهد أيضاً قطايف عصافيري بالقشطة والمكسرات تعرفي علي مكوناتها وطريقة تحضيرها. كيفية لف السمبوسة أصابع السمبوسة الرول أو الأصابع من أسهل الطرق للف، فقط أصنعي مجموعة من المستطيلات المقطعة من العجينة و ضعي الحشو في أولها و لفي العجين حول الحشو، مثل حشو المحشي الملفوف و محشي ورق العنب بالضبط، و يوجد بأسفل المقال مجموعة من الصور التي تشرح بالخطوات كيف يمكنك لفها بطرق عديدة و مبتكرة و بأشكال جميلة تفرح أطفالك و كل أفراد الأسرة، الشكل و المظهر لطبق وجبة خفيفة أو حلويات من أهم العناصر الفاتحة للشهية لدى كل الأعمار فلا تهملي الشكل و أهتمي به كما تهتمين بالحشو و الطعم و القيم الغذائية المتكاملة في الطعام اليومي لأسرتك. و شاهد أيضاً كيفية صنع الفطائر بأشكال جديدة روعة. كيفية لف السمبوسة مثلثات. كيفية لف السمبوسة مربع. أسهل طريقة للف السمبوسة - موضوع. أفكار عن كيفية لف السمبوسة كيف تلف السمبوسة. سمبوسة على شكل قطايف. طريقة عمل عجينة السمبوسة بدون خميرة: المكونات: مقدار من الطحين أو الدقيق( كوبان و نصف). ملعقة نشا من الحجم الكبير. ملعقة من مسحوق البيكنج بودر. رشة صغيرة من الملح الناعم. و للعجن: ملعقة كبيرة من الزبد أو البديل لها الزيت، و ماء فاتر يستعان به للعجن).
كوبان من الطحين الأبيض. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح. رشة من الفلفل الأسود. يوضع الطحين الأبيض في وعاء كبير الحجم ثم يخلط معه الملح والفلفل. يوضع كلً من الزيت والماء الفاتر على الطحين. تعجن المكونات جيدًا باليدين أو باستعمال العجانة الكهربائية، حتى تصبح العجينة ذات قوام طري ومتماسك. تغطى العجينة وتترك حتى ترتاح لمدة نصف ساعة. تقطع العجينة لكرات صغيرة الحجم ثم توضع على سطح مستوٍ عليه رشة طحين. تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون. تحشى قطع السمبوسة بالحشوة المفضلة وتثنى على شكل مثلثات. تقلى قطع السمبوسة في زيت ساخن وغزير. طريقة السمبوسة بالجبنة أربع ملاعق من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة. ملعقة صغيرة الحجم من الملح. ماء فاتر للعجن. زيت نباتي غزير للقلي. طريقه لف السمبوسه بأشكال رائعه. مكونات الحشوة 250 غرامًا من جبن الفيتا. 100 غرام من الجبن العكاوي المنقوع مسبقًا. بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا. ملعقة من الزعتر المجفف أو الأوريجانو. يخلط كل من الطحين مع الخميرة والملح في وعاء، ثم يوضع عليها الزيت النباتي والماء الفاتر، ثم تخلط المكونات حتى تصبح عجينةً طرية الملمس. تترك العجينة حتى تتخمر ويرتفع حجمها.
5- نكرر طي عجينة السمبوسة حتى نصل لنهاية الرقائق، كما بالشكل. 6- نكرر جميع الخطوات السابقة حتى ننتهي من لف كمية عجينة السمبوسة التي لدينا ثم نقوم بقليها أو شويها في الفرن بدون زيت.. أما بالنسبة لشكلها بعد اللف ففي الصورة الشكل النهائي الصحيح. 7- حتى تبقى السمبوسة مغلقة بعد إنتهاء لفها وقبل قليها،قومي بخلط ملعقتين الماء بملعقة الدقيق في إناء صغير، ثم نلصق طرف السمبوسة بالخليط. طريقه لف السمبوسه بالعجينه. 8- نحضر مقلاة ونضع فيها زيت ونتركها على النار حتى يسخن الزيت. 9- نضع السمبوسة المحشية في الزيت مع التقليب على الوجهين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي. ♥ مقادير عجينة السمبوسة: 1 كوب ما دافئ 2 كوب دقيق 1 كوب زيت ذرة رشة ملح رشة فلفل اسود ♥ خطوات تحضير عجينة السمبوسة: نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والملح والزيت ،ونقلب كل المحتويات حتى تختلط. نضيف الماء تدريجيًا لخليط الدقيق مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق ،حتى نحصل على عجينة السمبوسة المتماسكة. نغطي وعاء عجينة السمبوسة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة. نحضر عجينة السمبوسة ،و نقسمها لدوائر ،ونغطيها مرة اخرى ،ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح. على سطح أملس مدهون بالقليل من الزيت نضع عجينة السمبوسة ،ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
يغطى العجين ويترك لمدة نصف ساعة حتى يرتاح. يقطع العجين بحجم كرات صغيرة ثم تفرد حتى تصبح بسمك رفيع وتحشى بالحشوة المرغوبة. تغلق العجينة بالطريقة المفضلة سواء كانت مثلثات أو نصف قمر. توضع السمبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ثم تشوى لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 200 مئوية.