طريقة عمل كيك إسفنجي بدون بيض هناك العديد من وصفات الكيك الاسفنجي بدون بيض لكن هذه الوصفات من انجح الوصفات التي من الممكن أن تطهي بها الكيك وهي اقتصادية في ذات الوقت ومكوناتها سهلة ومتواجدة في كل بيت ، لكن قوام الكيك الخالي من البيض ليس مماثلا للكيكة التي يستخدم فيها البيض لأن البيض يساعد في تماسك الكيكة ، لكن هذه الوصفة ستمنحك أفضل نتيجة ممكنة، خاصة للأشخاص الذين لا يحبون طعم البيض في الاكلات والحلويات او ربما بسبب حساسية البعض الآخر، وقد يكون هناك احد افراد العائلة لا يحبذ رائحة البيض ونكهته. الكيكة الإسفنجية بدون بيض وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص المقادير ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المنخل. كوب ونصف الكوب من الحليب الكامل الدسم. رشة خيفة من الملح. كوب من زيت الذرة النباتي. كوب من السكرالابيض. كيسين من البيكنغ باودر أو بما يعادلها بملعقتين من البيكنج باودر. حبتان من الموز (اختياري). ملعقة من الهيل. ملعقة من الفانيلا. طريقة التحضير نضيف الزيت النباتي في وعاء. ومن ثم نضيف والسكر والفانيلا فوق الزيت ونخلطهم جيداّ. ومن ثم نضيف الحليب والطحين الى الخليط بالتدريج إلى ان تتكون عندنا عجينة طرية شبه سائلة.
ملعقة كبيرة دقيق الذرة. ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز (باكينغ باودر). رشة ملح إذا كنتِ تستخدمين زبدة غير مملحة. ربع كوب ماء مغلي (60 ميللتر). طريقة تحضير كيكة شوكولاتة هشة بدون بيض: سخني الفرن بداية على درجة حرارة 170 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مستدير برذاذ الزيت أو السمنة. قومي بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 10 ثواني، ولا تفرطي في تسخين الشوكولا. اخفقي الزبدة والسكر بخلاط يدوي على سرعة منخفضة حتى يمتزجان جيداً، ثم أضيفي لهم لبن الزبادي والحليب والفانيليا وأخفقيهم مجدداً ببطء حتى يتم مزجهم. اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق المزيج وقلّبيهم بيدك أو باستخدام ملعقة ولا تفرطي في الخلط. أمزجي في وعاء آخر الدقيق والكاكاو ودقيق الذرة وصودا الخبز والملح ثم أضيفي لهم الماء الساخن بشكل تدريجي. أضيفي هذا المزيج إلى مزيج الزبدة السابق وأخفقيهم حتى تحصلي على خليط ناعم. اسكبي المزيج النهائي في قالب الكيك المدهون بالسمن وضعيه بالفرن لمدة 30 دقيقة. أخرجي القالب من الفرن دعيه يبرد، ثم قطعيه وقدميه. كيكة الشوكولاتة بدون بيض وحليب يرغب بعض الأشخاص في عدم استخدام الحليب أو مشتقاته كاللبن في تحضير الكيك، لذا سنقدم لكِ أيضاً طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون لبن.
يعاني أشخاص كثر من حساسية البيض ، لذا يتجنبون تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي في وصفتها على البيض ، وخصوصاً وصفات الكيك، لكن هذا لا يعني أنه هؤلاء الأشخاص لا يمكنهم تناول الكيك، حيث هناك عدة طرق لإعداد الكيك بلا بيض. وكون معظم الأشخاص يفضلون كيك الشوكولا، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة صنع كيكة شوكولاتة سهلة بدون بيض. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض يمكنك تحضير كيكة عيد الميلاد أو أي مناسبة أخرى في المنزل بكل سهولة، من خلال اتباع الخطوات التالية: [1] مكونات كيك الشوكولا بدون بيض: كوب وربع طحين متعدد الاستعمالات. 200 غرام من السكر. كوب ماء (240 ميللتر). نصف كوب من مسحوق الكاكاو. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب زيت نباتي. ملعقة صغيرة من الفانيليا. كريمة لتزيين الكيك: 125 غرام من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو. ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل. ملعقتان كبيرتان ماء. طريقة تحضير كيكة شوكولا خالية من البيض: في البداية قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع تشغيل مروحة الفرن لتوزيع الحرارة. ادهني قالب كيك مستدير برذاذ الزيت أو السمن ودعيه جانباً.
نضيف كمية من ماء زهر البرتقال حسب الرغبة ونحركها مع المزيج. نشعل الفرن على درجة حرارة تتراوح ما بين ال 180 و ال 190 درجة مئوية. نجهز قالب الكيك المخصص وندهنه بقليل من الزبدة ونرش عليه القليل من الدقيق حتى لا تلتصق الكيكة. نسكب مزيج الكيك في القالب ونتركه يترتاح مدة دقيقة ومن ثم نضعه في الفرن لمدة تتراوح ا بين ال40 و ال50 دقيقة. بعد التأكد من نضوج الكيك عن طريق طرف السكينة أو بعوداً خشبياً نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. نقلب الكيكة في الطبق المخصص للكيك ونقطعها ونقدمها باردة. كيكة الفانيلا الهشة بدون بيض مقدار ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. مقدار كوب من السكر. مقدار ربع كوب من الزيت النباتي. مقدار كوب ونصف من الماء. مقدار معلقة كبيرة من البيكنج باودر. مقدار معلقة كبيرة من الفانيليا. في وعاء عميق ننخل الطحين جيداً. نضيف السكر إلى الطحين المنخل ونخلطهم جيداً. نضيف البيكينج باودر ومن ثم الفانيليا ونخلط المكونات جيداً. نضيف الزيت النباتي والماء ومن ثم نخلط جميع المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي كي نحصل على عجينة هشة و شبه سائلة. نحمي الفرن على درجة حرارة تتراوح ما بين ال 180 وال 200 درجة مئوية.
كيك اسفنجي بدون بيض مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. سبعون غراماً من السمن. ستّون غراماً من السكّر. ملعقة كبيرة من الشراب الذهبي (شراب السكّر). نصف لتر من الحليب. ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من المربّى. نخل الطحين، والبيكنج باودر في وعاء. خلط السمن، والسكر، والشراب الذهبي معًا في وعاء حتى الحصول على خليط خفيف ورقيق بعض الشيء. إضافة القليل من الطحين ثمّ القليل من الحليب لى الخليط ومتابعة التحريك حتى الحصول على خليط ناعم ومتماسك (مع مراعاة إضافة المزيد من الحليب أو الماء في حال كان الخليط شديد الصلابة). سكب خليط في قالب كيك مُبطّن بورق الخب وخبزها لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد قليلاً ثمّ إخراج الكيك من القالب وتركه يبرد تماماً وتقديم الكيك مع المربّى بجانب القهوة أو الشاي. كيك الفانيلا بدون بيض مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي سبع وعشرون دقيقة عدد الحصص أربعٌ وعشرون حصّة طريقة الطهي خبز بالفرن كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
إضافة الحليب والفانيلا للخليط، وخلطهم معاً، وإضافة اللبن تدريجياً. إضافة المكوّنات الرطبة المنخَّلة معاً للخليط الآخر، وخفقهم معاً بشكل جيد. سكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت، وإدخالها الفرن على درجة حرارة 160 مئوي لمدّة خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة. تزيينها برقائق من الشوكولاتة أو بصوص حسب الرغبة. كيكة الفانيلا بدون بيض 10 دقائق 25 دقيقة 10-12 شخصاً كوب من الزبدة غير المملحة الليّنة. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. كوبان من كلٍ من: الحليب، والسكر المحبّب. ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيلا. أربعة أكواب من الدقيق. خفق كلٍ من: السكر والزبدة في وعاء ليصبح لدينا خليط كريمي شاحب اللون، ثمّ إضافة الفانيلا للخليط وتقليبهم معاً. خلط كلٍ من: الخل والحليب في وعاء آخر معاً، وتركه جانباً. إضافة الطحين إلى خليط الزبدة بالتناوب مع الحليب، وخلط المواد معاً بشكل جيد. سكب خليط الكيك في القوالب المجهزة والمبطنة بالدقيق بمقدار كوبان ونصف من الخليط لكل قالب. إدخال قوالب الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوي، وخبزها لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة أو حتّى تمام نضجه. إزالة الكيك من الفرن وتركه حتّى يبرد، ثمّ تزيينه حسب الرغبة.
© 2022 فيديو بوابتي. كافة الحقوق محفوظة
قصة العرض مشاهدة وتحميل مسلسل الدراما التركي الفناء 2 Avlu 2018 S02 الجزء الثاني مترجم بجودة HD اون لاين وتحميل مباشر الفناء جزء 2 حلقة 4 مترجمة كاملة اونلاين
اكتب تعليقاََ...