Last updated يناير 5, 2016 الخبز الهندي يعتبر الخبز من اهم اجزاء المطبخ الهندي لأنه يعكس تنوع الثقافة الهندية في البلاد فهو عبارة عن خبز مسطح الشكل ويحضر اغلبه من الطحين الاسمر والماء والملح بالاضافة للزبدة وغيرها من المكونات التي تجعله بأفضل طعم ،لدينا مجموعة من اشهر انواع الخبز الهندي التي وجدت طريقها الى دول الخليج في الامارات والسعودية ، بل انهااصبحت تنافس اطباق خليجية معروفة ، حتى ان هناك من يعتقد بان خبز شباتي اماراتي: مواضيع ذات صلة [youtube-feed]
طريقة عمل الخبز التركى طريقة عمل الخبز التركى عشرة أكواب من الدقيق، يُستحسن نخل الطحين قبل استخدامه. كوب من الحليب السائل الدافئ. مئة غرام من الزبدة، يمكن استبدالها بزيت الزيتون. خمس ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكر. خبز الشباتي الهندي بدون فرن .. اسرع انواع الخبز(رمضان 2017) .Chapati Recipe - YouTube. مقدار من حبة البركة لتزيين الوجه. بيضة. سخّني مقدار الزبدة أو زيت الزيتون على نار ذات حرارة منخفضة حتى تذوب تماماً، وبعدها أضيفي مقدار الحليب وكميّة الماء، ودعي المكوّنات على النار الهادئة لبعض الوقت حتى تسخن، بعد أن يسخن الخليط أزيليه عن النار، وضعيه في آلة العجن، واخلطيه خمس دقائق على سرعة متوسطة. أضيفي مقدار الدقيق إلى الخليط، واعجنيه لربع ساعة، بعد الانتهاء من العجن اتركي العجين جانباً لمدة خمس وثلاثين دقيقة تماماً مع الحرص على تغطيته. أعيدي عجن العجينة حتى تصبح لينة تقريباً، ثمّ قسّميها إلى ثلاثة أقسام متساوية الحجم. أحضري صينيّة خبز ذات قطر ثلاثين سنتيمتراً، وافردي العجينة جيّداً حتى تصبح رقيقة ذات سمك واحد سنتيمتر، ثمّ اضغطي على العجين براحة يدك حتى تصل للحواف، وتصبح هناك حواف صغيرة. اعملي ثقوباً صغيرة في العجينة حتى تصبح على شكل مستطيلات.
والبعض الآخر مثل بوري و bhatura هي عميقة المقلية،. عادة ما يتم صنع عجينة هذه الخبز بكمية أقل من الماء لتقليل امتصاص الزيت عند القلي. في جنوب الهند ، يتم تحضير عجينة من الأرز والعدس الأسود وتغرف بكميات صغيرة في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت ، حيث يتم توزيعها على شكل دائرة رفيعة وتقلي بالزيت أو السمن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في غرب الهند (بما في ذلك ولايات ماهاراشترا وجوجارات وراجستان) يمكن صنع الخبز من الحبوب الخشنة مثل الباجرا أو الذرة الرفيعة أو الراجي ، على الرغم من أن القمح هو العنصر الأساسي في هذه المناطق. عادة ما يتم طحن الحبوب أو الحبوب إلى مسحوق ناعم ، وخلطها مع القليل من الماء لعمل عجينة ناعمة. انواع الخبز الهندي lion. يتم تربيت هذه العجينة على شكل دائرة باليد ، إما عن طريق إمساكها بين اليدين أو بوضعها على طبق مقلوب أو أي سطح مستوٍ آخر. [1] في ولاية ماهاراشترا ، يتم تحضير خبز مسطح متعدد الحبوب يسمى "ثالبيث". يحتوي على العديد من الحبوب والحبوب مثل القمح والأرز والباجرا والجوار والراجي والخيل والجرام الأخضر والجرام الأسود والحمص وغير ذلك. يتم تحميص كل حبة أو حبوب بشكل منفصل ثم طحنها معًا في مسحوق ناعم. تُضاف البهارات والبصل المفروم مع الماء لصنع العجينة ، وتُربَّى على شكل دوائر ، ثم تُحمص على صينية مع بعض السمن أو الزيت.
كيفية عمل ريموت المكيف؟ لكي نتمكن من شرح الكيفية التي يتم من خلالها ضبط المكيف على البارد، فإننا ينبغي أن نعطي لكم لمحة مختصرة عن عمل ريموت التحكم الخاص بالمكيف بصفة عامة، كما يلي: يوجد في جهاز التحكم الخاص بالمكيف زر ذو لون أحمر أو برتقالي أحياناً. ذلك الزر يعمل على تشغيل المكيف وإطفاءه مع الحفاظ على المؤقت. كيفية ضبط ريموت المكيف على البارد – بطولات. كما يوجد بالريموت زر خاص بوضعيات تشغيل جهاز المكيف، وهو يعد أهم الأزرار الموجودة بريموت المكيف، ومنها ما يلي: الوضع الذي يعمل بطريقة أوتوماتيكية، وذلك يعمل على ضبط المكيف على البارد أو على وضع التدفئة، وكذلك نظام تخليص الغرف من الترطيب، ويكون ذلك تبعاً لدرجات الحرارة. كذلك يوجد وضع الترطيب، وذلك يتم الاستعانة به في الأيام الحارة، أو في فصل الصيف مثلاً للعمل على ترطيب الجو والحصول على مناخ بارد. إلى جانب الوضع الدافئ وذلك يكون في أيام الطقس البارد، أو في الشتاء بهدف الحصول على هواء دافئ نسبياً. أيضاً هنالك نظام المروحة والذي يعمل عمل المروحة المعتادة، أي أنه يعمل على تحريك الهواء المتواجد في الغرفة دون تسخينه أو تبريده. ويلحق بهذا النظام وضعا آخر؛ لكي يعمل على التحكم في سرعات المروحة ودرجة دورانها.
ضبط المكيف على وضع التبريد في حال كانت الايكونة الظاهرة ليست ايكونة التبريد سواء على شاشة الريموت كنترول أو على شاشة المكيف نفسه فانه يجب عليك ضبط المكيف على وضعية التبريد من خلال الضغط على الزر mode أو باحرف كبيرة MODE الموجود على الريموت كنترول حتى تظهر ايكونة التبريد، وبعد ظهور ايكونة التبريد بفترة قصيرة سوف يبدأ المكيف بعملية ضخ الهواء البارد في الغرفة. قد لا يحمل المكيف الخاص بك زر MODE وفي هذه الحالة يجب عليك البحث عن زر اسمه cool أو Cooling أو زر يحتوي على ايكونة اشارة التبريد التي سبق وعرفناك عليها في بداية المقال على ريموت المكيف الخاص بك. كيفية ضبط ريموت المكيف على البارد - بحر. من خلال الشرح السابق أصبح لديك معرفة تامة حول طريقة تحويل المكيف من حار إلى بارد باستخدام الريموت كنترول، وهذه الطريقة يمكن تطبيقها على اغلب اجهزة التكييف المنتشرة في الأسواق، كونها معايير عالمية ومتفق عليها بين أغلب الشركات المصنعة لأجهزة التكييف الحديثة. درجة الحرارة المناسبة في وضعية التبريد يوصى وحسب منظمة Energy Star بان تضع جهاز المكيف على درجة الحرارة 25 درجة مئوية ما يعادل (77 فهرنهايت) وهي درجة حرارة مناسبة للانسان تجله يشعر بالراحة والإنتعاش، ولا مشكلة في خفض درجة الحرارة ان اردت برودة أكثر فكلما قلت درجة الحرارة أصبحت الغرفة اكثر برودة والعكس صحيح، فيمكنك ضبط درجة الحرارة على 22 أو 18 حسب رغبتك، وذلك يتم من خلال الضغط على المفتاحين + - الموجودين على الريموت كنترول الخاص بك.
أملا في أن يعود بالنفع على الجميع.