يعتبر طبق كبسة الدجاج من الاطباق الرئيسية واللذيذة على المائدة، كما انه طبق مفيد وصحي لانه غني بالبروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لجسم وصحة الإنسان، ويمكن إعداد الكبسة بالدجاج أو اللحم، إلا أن الكثير يفضل كبسة الدجاج أكثر من الكبسة باللحم، لهذا نعرض لكم اليوم طريقة إعداد وتجهيز كبسة دجاج سهلة من خلال مقادير العمل الموضحة والبسيطة، وخطوات التحضير الواضحة. طريقة عمل كبسة دجاج سهلة: نوضح لكم طريقة تحضير كبسة الدجاج بطريقة سهلة ومميزة ويتم ذلك من خلال ما يلي: مقادير كبسة دجاج سهلة: دجاجاتان مع التخلص من الجلد والدهن الموجود بها، وتقطيعهما إلى ثمان أربع. اثنان كيلو من الأرز البسمتي. ست حبات من الطماطم كبيرة الحجم مع التخلص من قشرتها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم. ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. حبتان من البصل كبير الحجم مع فرم البصل جيداً من خلال الخلاط الكهربائي. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. كمية مناسبة من اللومي حسب الرغبة. طريقة كبسة دجاج خطيرة، - مشاهير. كمية مناسبة من القرنفل حسب الرغبة. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة. كمية كافية من زيت الزيتون. كمية كافية من الزبيب لتزيين طبق كبسة الدجاج.
تخفف الحرارة على الأرز ويترك على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج. نصيحة الكبسة بصفة عامة من الأطباق التي تصنع من الأرز طويلة الحبة ولا ينصح إطلاقًا بصنعها من قصيرة الحبة. طريقة عمل كبسة الجزر دجاجة كاملة ومقطعة. حبات من البصل المفروم. أربعة فصوص من الثوم المهروس. كوبان من أرز بسمتي منقوع. ثلاث حبات من الجزر المبشور. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة الخشنة. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من اليانسون. ملح حسب الرغبة. ورقتان من ورق الغار. زبيب مقلي حسب الرغبة. لوز مقشّر ومقلي حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة الناعمة. ملعقة صغيرة من الزيت نباتي. توضع بصلة في قدر على النار مع القليل من الزيت. يحرك المزيج بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل البصلة. يضاف الدجاج ويحرك حتى يتغير لونه ثم ينكه المزيج بالملح، ورق الغار وبهارات الكبسة الخشنة. يغمرالدجاج بالماء الساخن ويترك على نار هادئة لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى ان ينضج. ترفع قطع الدجاج وتوضع في صينية فرن. يوضع معجون الطماطم في وعاء صغير ويضاف له ملعقة الزيت والملح بحسب الرغبة. تسكب المكونات فوق الدجاج وتترك الصينية جانبًا.
أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء، بحيث يغطي جميع محتويات الوعاء، انتظري حتى يغلي الماء تماماً لمدة ربع ساعة تقريباً مع التحريك المكونات من حين لآخر، ثم أضيفي صلصة الطماطم، قلبي جميع المكونات جيداً حتى تختلط الصلصة جيداً مع جميع مكونات الوعاء، اتركي الوعاء على النار لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر. -تجهيز الأرز: ابدئي بتجهيز الأرز من خلال شطفه جيدا بالماء، وانقعيه بالماء الدافئ لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، ثم يصفى الأرز من الماء ويخلط بالزبيب ويمكن قلي الزبيب قليلاً بمقلاة مناسبة مع القليل من الزيت. -طهي كبسة الدجاج: صفي الدجاج من مرقة الدجاج واحتفظي بالمرقة واتركيها جانباً، ثم أضيفي خليط الأرز والزبيب إلى وعاء الدجاج، حركي جميع المكونات جيداً لمدة ثلاث دقائق تقريباً، ثم أضيفي إلى الوعاء مرقة الدجاج التي تم الاحتفاظ بها، مع مراعاة تغطية الارز وجميع المكونات جيداً بالماء، اتركي الوعاء على النار المتوسطة حتى يغلي جيداً، ثم انقلي الوعاء غلى نار هادئة حتى ينضج الارز جيداً وتستوي أربع الدجاج بشكل جيد. اتركي الوعاء على النار الهادئة لمدة نصف ساعة تقريباً او حتى التأكد من نضوج جميع محتويات الوعاء جيداً.
ما الذي عليك معرفته عن عشبة القديسين؟ وهل هي الحل المثالي لعلاج الاكتئاب؟ وما هي الفوائد المعروفة لهذه العشبة؟ أهم المعلومات والتفاصيل في ما يأتي. فوائد عشبة القديسين عديدة وهامة أو المعروفة بعشبة القديس جون ( St. John's wort) ، كما أن هناك بعض المحاذير التي عليك معرفتها، وهذه أبرز المعلومات حول عشبة القديسين: ما هي عشبة القديسين؟ هي إحدى الأعشاب التي تتميز بشعبيتها الواسعة ومنذ القدم، وذلك لما لها من خصائص علاجية عديدة وهامة، ومن الممكن الاستفادة منها على شكل مكملات غذائية أو من خلال زيت عشبة القديسين. وتتميز عشبة القديسين بقدرتها على التأثير وبشكل كبير على هرمونات الجسم. فوائد عشبة القديسين لعشبة القديسين العديد من الفوائد الهامة لجسمك وصحتك، وهذه أبرزها: 1. علاج الاكتئاب أحد أهم فوائد عشبة القديسين وأكثر استخداماتها شيوعًا هي استخدامها لعلاج الاكتئاب والوقاية منه، وهي أحد الخيارات ذات الشعبية الواسعة بين الخيارات المعالجة التي قد يطرحها الطبيب على مريض الاكتئاب. أثبتت دراسة هذه الفوائد العديدة لاحتواء عشبة القديسين على مركبات خاصة تؤخر امتصاص بعض النواقل العصبية، مثل: السيروتونين، والدوبامين.
عشبة القديسين هو نبات طبي له خصائص مضادة للالتهابات، ومن مسمياته الأخرى عشبة القديس، عشبة سانت جون، و عشبة القديس يوحنا، ونبتة العرن المثقوب. فما هي فوائد عشبة القديسين، وطريقة اسعمالها، واهم المحاذير عند الاستخدام. ما هي عشبة القديسين شاع استخدام عشبة القديس أو القديسين كعلاج طبيعي للاكتئاب والقلق وفقدان الشهية، وأيضا لعلاج الآرق وغيرها من المشاكل الصحية الشائعة. وتعد أوروبا هي الموطن الأصلي لنبتة سانت جون، كما انها توجد بشكل شائع بالولايات المتحدة الامريكية وكندا. ولقد اشتهر استخدام تلك العشبة في انتاج العديد من المنتجات الدوائية. اين توجد عشبة القديسين تتوافر عشبة القديس بأشكال عديدة بما في ذلك الشاي، والكبسولات، والاقراص، والصبغات، ومستحضرات العناية بالبشرة التي تحتوي على الزيت. كما يمكنك العثور عليها في شكل مسحوق، أو أشكال مقطعة. فوائد عشبة القديسين شاع استخدام عشبة القديسين من أجل علاج العديد من الحالات مثل اعراض اضطراب فرط الحركة، ونقص الانتباه، واضطراب الوسواس القهري، والاضطراب العاطفي الموسمي، ومن ابرز فوائدها ايضا: 1. علاج الالتهابات من فوائد عشبة القديس انها تتميز بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، لذا فأنه يمكن استخدامها موضعيا من اجل التخفيف من اعراض التهاب الجلد مثل علاج الاكزيما، والاعراض المرتبطة بالجروح الخفيفة.
الأعراض الجانبية الناتجة عن تناول عشبة القديس يوحنا بشكل عام، تعد أعراض هذه النبتة خفيفة ومن الممكن تحملها، ومن أكثر الأعراض الجانبية حدوثاً جفاف الفم، والدوخة، والتعب، والإسهال، والغثيان، كما أنها قد تزيد من حساسية المرء لضوء الشمس، لذلك يفضل دائماً عدم التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة، أو العلاج بالأشعة فوق البنفسجية أثناء استخدام عشبة القديس يوحنا. يحذر من استخدام هذه النبتة الطبية أثناء الحمل أو من قبل الأم المرضع، وذلك لعدم وجود دراسات كافية تثبت أنها آمنة ولا تسبب ضرراً للجنين أو الرضيع.
نقصّ عليكم تجربتي مع عشبة القديسين؛ لاسيما أن العديد من مُختصي الطب البديل والمتخصصين في طب التغذية أفادوا بأن عُشبة القديس تحتوي على مادة Hypericum perforatum؛ والتي تُعتبر قادرة على تحسين الحالة المزاجية، وبالفعل بعد تناولها لمدة ثلاث أيام مرتين في اليوم، فقد أثرت على أعرضا القلق والاكتئاب إلى جانب قدرتها على الحد من أعراض الاكتئاب التي اختلفت حِدتها معي من المتوسطة إلى الخفيفة. فيما عمل تناول عُشبة القديس على الحد من العصبية والزاج العصبي والتوتر. مما جعلني أكثر تفاؤل وقدرة على التفاعل ومع الآخرين إلى جانب الحد من التقلب المزاجي. تجارب عشبة القديسين جاءت سيدة تروي تجربتها عن تناول عشبة القديس وقد عانت من مرحلة سن اليأس، لتجدها تعاني من العديد من المشكلات الصحية، لاسيما فقد أدى تناول العشبة إلى الكثير من الأعراض الصحية التي ساهمت في تخفيف حِدة مرحلة سن اليأس جاء من بينها: الحد من هبات السخونة التي تعاني منها المرأة في سن يأس. وقد تناولت السيدة عشبة القديسين مُضافًا إليها؛ نبتة الكهوش السوداء. إلى جانب الحد من القلق والتوتر ونوبات الاكتئاب التي عانت منها السيدة. عالجت الالتهابات التي انتابت المرأة؛ بما تحتوي عليها عشبة القديسين من مضادات الجراثيم.
6- غير فعالة مع حبوب منع الحمل: تتعرض النساء لحالات من تعكر المزاج والاكتئاب ، في فترات الحيض والنفاس ، وبعد الولادة ، تخفف العشبة من تلك الحالة ، ولكنها غير مفيدة مع حبوب الحمل ، بسبب أنها تسبب النزيف المفرط ، والغثيان ، وكما أنها تجعل حبوب منع الحمل غير مجدية وغير فعالة.. 7- تفاقم الاضطرابات النفسية: بالرغم من استخدامات العشبة ، في التخفيف من الاضطراب النفسي إلا أن العشبة تحتوي على مادة methylphenidate ، وتلك المادة تسبب في خطر الإصابة بالزهان غالبًا عند مرضى الفصام ، والخرف. 8- تتسبب العشبة في فقدان الشعر: الاستخدام المنتظم للعشبة ، يعرضك لفقدان الشعر بشكل زائد عن الحد الطبيعي ، لذلك لو كنت ممن يملكون الشعر الرقيق غير الثقيل ، تكون العشبة غير مناسبة أبدًا لأنها تعرضك لفقدان الشعر. 9- رفض الأنسجة Tissue Rejection: العشبة خطر للغاية ، على أولئك الذين يخضعون لعمليات زراعة الأعضاء ، فالعلاج الذاتي للعشبة ، يسبب في انخفاض حاد في مستويات البلازما من cyclosporine ، مثبط المناعة ، مما يتسبب في رفض الأنسجة. أهم الأطعمة التي تتفاعل العشبة معها: عند تناولك لهذه العشبة عليك تجنب عدد من المواد الغذائية ، الشاي والقهوة ، والشكولاته ، والمشروبات الغازية ، والفول المدمس ، وشرائح اللحم ، والزبادي ، والأطعمة المدخنة ، والجبن ، و الأفوكادو.