خبز التورتيلا والشاورما من انواع الخبز التى اشتهرت اساسا فى امريكا الوسطى، وهو يخبز من دقيق الذرة أودقيق القمح،والذى يشبهه فى الوطن العربى هو خبز الصاج السورى، والذى يدخل فى الكثير من الاكلات المشهورة مثل الشاورما سواء اللحمة أو الفراخ وساندوتشات الفاهيتا وايضا جميع اكلات التاكو، والكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمله بحيث يكون طري ويصلح للاستخدام لفترة طويلة،ولذلك سوف نقوم بعمل الخبز بطريقة سريعة ومضمونة ونطلعكم على كيفية تخزينه وسوف نتعرف معا من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير خبز التورتيلا والشاورما. مكونات خبز التورتيلا والشاورما يتكون خبز التورتيلا والشاورما من مكونات سهلة وبسيطة وموجودة فى كل منزل وهى كما يلي: 4 اكواب من الدقيق. 11/2 كوب من اللبن. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 4 ملاعق كبيرة من الزيت. طريقة الاعداد والتحضير طريقة عمل خبز التورتيلا والشاورما سهلة وسريعة ولا تاخذ وقت طويل وهى كالتالي: نقوم بإحضار إناء عميق للعجن ونضع به الدقيق والملح والبيكيج باودرونقلبهم مع بعض جيدا. ثم نضييف اللبن شوية شوية ونقوم بالعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد.
آخر تحديث: فبراير 3, 2021 طريقة عمل التورتيلا للشاورما سهلة التورتيلا أو الخبز السوري (خبز الصاج) من أطيب أنواع الخبز التي تقدم مع الشاورما العربي وأشهرها على الاطلاق بالرغم من كون التورتيلا وصفة إسبانية الأصل كما يشتهر أيضا في المكسيك وفي أمريكا الجنوبية وتختلف طريقة عمل التورتيلا من بلد إلى آخر كما وتختلف الطرق التي يتم بها إعداد التورتيلا حيث تستخدم أنواع مختلفة من دقيق الذرة الأبيض والأصفر وكذلك دقيق القمح لإعداد التورتيلا. المقادير( تكفي لعمل ستة عشر رغيف) ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. كوب من الماء. طريقة تحضير التورتيلا للشاورما في وعاء يتم نخل الدقيق مع الملح ثم يضاف الزيت النباتي وتخلط جيدًا حتى يمتزج الدقيق مع الزيت. يضاف السكر وقليل من الماء وتخلط جيداثم يتم إضافة الماء بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة لينة ومتماسكة. تترك العجينة لمدة ربع ساعة في حرارة الغرفة حتى ترتاح قبل التقطيع. تقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية. على سطح مستوي يرش القليل من الدقيق وتوضع كرة من العجينة وتفرد جيدًا باستخدام النشابة حتى تتشكل لدينا عجينة رقيقة على شكل دائري.
اخر تحديث: الجمعة ١٩ أبريل ٢٠٢٢ الساعة ٣٢: ٠٨ يعد خبز التورتيلا من أجود أنواع الخبز فهو صحي جدا إذ يعتمد على القمح الكامل كما أنه يختلف عن تورتيلا خبز الذرة والطحين العادي أي يمكنك تحضيره من القمح الكامل أو الذرة أو الطحين وتجدر الإشارة إلى أن خبز التورتيلا ينتشر بكثرة في جميع أنحاء العالم ونظرا لأهميته ومذاقه اللذيذ فإن كثيرا من السيدات يبحثن عن أفضل الطرق لتحضيره. طريقة خبز التورتيلا المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقتان صغيرتان من البيكنغ بودر. ملعقة صغيرة من الملح. ست ملاعق كبيرة من السمن النباتي. كوب وربع من الماء الدافئ. طريقة التحضير اخلطي كلا من الدقيق والبيكنغ بودر والملح في وعاء كبير الحجم ثم أضيفي السمن والماء واعجني المكونات مع بعضها باليدين. اعجني جيدا حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها للحصول على عجين ذي قوام لين. غطي العجين ثم اتركيه حتى يرتاح في مكان دافئ لفترة زمنية مقدارها عشر دقائق ثم قسمي العجين لكرات متساوية الحجم وافرديها لدوائر. سخني مقلاة واسعة على النار ثم ضعي دوائر العجين على النار حتى تنضج وقدمي الخبز ساخنا على المائدة. خبز التورتيلا الحار كوب وربع من الطحين.
افردي قطع العجين حتى تصبح رفيعة ومن ثم ضعيها في الفرن واقلبيها على وجهها الآخر ستحصلين على عيش شاورما طري ومذاقه شهي. يمكن عمل التورتيلا في الطاسة على البوتجاز بدون الحاجة لفرن، وستحصلين على نتائج مماثلة تماماً. يمكن حفظ خبز الصاج في الفريزر لحين الاستخدام، إذ يمكنكِ عمل كمية كبيرة منه، واستخدامها وقت الحاجة مما يوفر الوقت والجهد، ويمكن استخدامه لعمل سندويتشات مختلفة، مثل سندويتشات التونة والمايونيز والبرجر وغيرها فهو لذيذ الطعم وخفيف. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يعود فنان العرب محمد عبده بألبومه الجديد «بعلن عليها الحب» من إصدار شركة روتانا للصوتيات والمرئيات، بعد انقطاع عن الساحة الغنائية استمر ثلاث سنوات. ويتضمن الألبوم تسع أغانٍ تعاون فيها مع نخبة من الكتاب، في مقدمهم الشاعر الراحل فائق عبدالجليل في الأغنية التي تحمل اسم الألبوم «بعلن عليها الحب»، ومع الشاعر إبراهيم خفاجي في أغنية «كلام القلب»، اضافة الى عملين للشاعر خالد المريخي هما «وحدة بوحدة» و«أموت وأعرف»، وآخرين لمـبارك الحديبي «حاولت» و«حس طار»، وأغنية مع أحمد علوي بعنوان «نجم عالي»، كما تعاون في عمل مع الشاعر طارش قطن هو «شقائق النعمان»، وأخيراً مع الشاعر سعد الحميد في أغنية «شكينا لك». وتحمل ألحان كل أعمال الألبوم توقيع الملحن «طلال»، وتولى توزيع الأعمال الغنائية أمير عبدالمجيد، وطارق عاكف، ومحمد عبدالحميد، وعمرو عبدالعزيز، وأحمد عبدالجواد. وكان محمد عبده ابتعد عن الساحة الغنائية خلال الأعوام الأخيرة لأسباب صحية، إذ ألزمه الأطباء الابتعاد من الإرهاق، لكنه أكد أكثر من مرة أن عزوفه عن الحفلات الغنائية يعود إلى تدهور الأوضاع السياسية في دول عربية عدة، مشدداً على أن وضعه الصحي جيد.
04 - 06 - 2013, 06:21 بعد انقطاع عن الحفلات دام 3 سنوات.. روتانا تقيم حفلاً جماهيرياً لفنان العرب محمد عبده بدبي 3 يونيو 2013 بعد غياب طويل عن المسرح وبعد لهفة الجماهير، فقد أنهت شركة روتانا للصوتيات والمرئيات كافة الترتيبات والتجهيزات لواحد من أضخم حفلاتها لهذا العام، إذ ستقيم في دبي حفلها الفني الضخم لفنان العرب الأستاذ محمد عبده يوم 26 من يونيو الحالي على مسرح مركز دبي التجاري العالمي، الذي يتسع لأكثر من 2000 شخص. و بموازاة ذلك فإن شركة روتانا للصوتيات والمرئيات ستكون سعيدة باستضافة حشد من رجال الصحافة والإعلام العرب الذين سيحضرون المناسبة وإقامة مؤتمر صحافي لفنان العرب يسبق موعد الحفل بيوم، حيث يتحدث فنان العرب خلال المؤتمر عن ألبومه الأخير "بعلن عليها الحب" الذي طرحته شركة روتانا للصوتيات والمرئيات صاحبة الحق والامتياز والرعاية لفنان العرب، الذي سيتحدث أيضا عن الأغاني التي صورها مؤخرا في دبي و أمور فنية أخرى. وبهذه المناسبة قال الأستاذ سالم الهندي رئيس شركة روتانا للصوتيات إن الشركة تفخر وتفاخر بعلاقتها مع فنان العرب التي تجاوزت العقود الرسمية والأعمال المكتبية، حتى وصلت إلى علاقة إنسانية تربطه بكافة منسوبي الشركة الذين يقدرون له عاليا قيمته الفنية وتاريخه الممتد لأكثر من خمسين عاما.
كلمات اغنية بعلن عليها الحب محمد عبده.