وتركها لشأنها.. وقضت ألعائله يومهم بدون طعام. وفي صباح أليوم ألتالي أتت ألأبنه باكيه على ساحل ألنهر ونادت ـ يمه أسميجه ـ فظهر لها ألسمكه على سطح ألماء وشكت لها ألأبنه وضعهم ألبائس وغضب أبيها منها.. فما كان إلا أن أستجابت ألسمكه لتضرعها وجازتها على عملها بأن وجدت نفسها مع والدها في قصر عظيم مبني( طابوقه من فضه وطابوقه من ذهب) مع خدم وحشم ونقود ومجوهرات وعاشوا بقيه أيامهم عيشه سعيده. تذكرني تلك ألقصه بقصه عالميه مشابهه لا تسعفني ألذاكره بتفاصيلها.. حلاوة فواكه زمان موسم الرياض. وهدف ألقصص تحقيق أحلام نتمناها في خيالنا ألوصول أليها. وقد يكون ألكثير من ألقصص تناقلتها الألسن باحتكاك ألشعوب أما خلال ألحروب أو ألتنقل أو ألتجاره.. تخويف الأطفال عندما لايرغب ألأطفال بالنوم المبكر أو لردعهم كانوا يخوفوننا بما يلي: خضره أم الليف, وهي في الحقيقه النخله. ألسعلوه—وهي مخلوق تأكل الأطفال. الطنطل. وهو مخلوق يضهر في ألليل يخيف الناس ويستأزء بهم و لكنه لا يؤذيهم.
[3] الكينو المصدر الأصلي لها هو دولة باكستان، والتي يبلغ قطرها ما يتراوح بين 7 إلى 8 سم، أما شكلها فهو قرفصاء بعض الشيء، مع قشرة لامعة وناعمة، وتحتوي على الكثير من البذور، وحينما تنضج بشكل تام، فإنها تكون شديدة الحلاوة، و قد يكون تناول أكثر من ثمرة واحدة منها في وقت واحد هو مبالغة، و إن ما بها من عصير كثير ونكهة عطرية تصلح كثيراً في صنع المشروبات والكوكتيلات والطهي والخبز. [3] يوسفي الميكان يبلغ عرض تلك الثمرة من اليوسفي الصغيرة ما يتراوح بين 5 إلى 7 سم وهي منعشة إلى حد كبير ولها حموضة خفيفة وحلاوة مذاق، وهو سهل التقشير، كما أنه كثير العصير ولا يوجد به أية بذور، وبالمملكة المتحدة، يتم الاستمتاع بها بشكل أساسي في أعياد الميلاد، والتي يطلق عليها كذلك اسم ساتسوما، وذلك عقب اسم منطقة زراعة الحمضيات بكاجوشيما، أما الماندرين الميكان هو تخصص لبعض المقاطعات اليابانية، منها إيهيمي وواكاياما، وفضلاً عن جزيرة جيجو الكورية. [3] يوسفي المانديلو هو نتاج تهجين كل من الماندرين واليوسفي والبوميلو من الولايات المتحدة ويكون بحجم ثمرة الجريب فروت تقريباً، مع قشرة صفراء خضراء رقيقة وملتصقة، وبها الكثير من البذور، وهو حلو جدا وبه عصير غزير، بالإضافة إلى ما له من نكهة بمنتصف الطريق بين بوميلو والجريب فروت، ومرارة خافتة ولكنها لطيفة للغاية، ويعرف ذلك النوع من اليوسفي باسم (كوكتيل الجريب فروت) كما أنها جيدة لصنع مربى البرتقال.
ويعتبر شارع باب البحر، وجهة الطبقات الفقيرة والأقل من المتوسطة، التي تهرب من ارتفاع الأسعار في محلات الحلوى الشهيرة، وفقا لمصطفى. أسعار المواد الخام ترتفع مع اقتراب موعد المولد النبوي من كل عام، يحول عبده المحلاوي، محل الجزارة الخاص به بباب البحر إلى محل لبيع الحلاوة. الگاردينيا - مجلة ثقافية عامة - قصص وحكايات أيام زمان / سلة فواكه... يقول المحلاوي، الذي التقاه مصراوي أمام محله إن ارتفاع أسعار الحلاوة هذا العام يعود إلى زيادة أسعار المواد الخام التي نستخدمها في صناعة الحلاوة. ويضيف أن أسعار السمسم والبندق والفول السوداني واللوز، شهدت ارتفاعا هذا العام فضلا عن الزيادة الكبيرة في أسعار الجوزهند، حيث قفز سعر الشيكارة 100 كيلو من 1700 جنيه العام الماضي إلى 3 آلاف جنيه هذا العام نظرا لأنه مستورد. وشهدت مصر موجة غلاء مرتفعة بعد تعويم الجنيه في نوفمبر 2016، وقفز التضخم لأعلى مستوى في نحو 3 عقود. وساهم ارتفاع الدولار أمام الجنيه والدولار الجمركي في رفع أسعار السلع أو مكونات الإنتاج المستوردة. "رغم انخفاض أسعار السكر هذا العام إلى النصف إلا أن أسعار باقي المواد الخام ارتفعت بنسبة كبيرة"، وفقا لما قاله علاء عيسى، سكرتير عام شعبة الحلويات بغرفة القاهرة التجارية وصاحب محل لتجارة مستلزمات الحلويات بباب البحر.
النفط ليس سبباً في انفلات الأسعار والتكاليف في العالم، ومنظمة الأغذية أو البنك الدولي، لا يقولان الحقيقة، حقيقة ما يحدث لغذاء البشرية!
أنواع اليوسفي يندرج اليوسفي ضمن مجموعة من فواكه الحمضيات والذي يغطيه قشرة فضفاضة من السهل أن يتم تقشيرها، حيث إنه من اليسير أن يتم تقشير الجلد وكأن الشخص قد كام بفك سحّاب سترته، كما تأتي فاكهة اليوسفي بأقسام منفصلة من السهل أن يتم تقشيرها إلى جانب ما تتميز به من مذاق ليذ حلو، ومن المعروف عن فاكهة اليوسفي أنها تتمتع بموسم نمو قصير للغاية، لذلك يزداد عليها الطلب حينما تكون متاحة، و هناك العديد من مختلف أنواع اليوسفي منها الكليمنتين والتيمبلز وهو ما يكون له علاقة ب مراحل نمو شجرة اليوسفي. [1] وصف انواع اليوسفي مع الصور الكلمنتين الكلمنتين هو نوع من أنواع اليوسفي وعلى الرغم فإن الفرق بين الكلمنتينا واليوسفي أن الكليمنتين هو مجموعة حلوة صغيرة وخالية من البذور على خلاف اليوسفي، وهي معروفة كذلك باسم اليوسفي الجزائري، وما يغطيه من القشرة الخارجية هو أرق مما يغطي الثمرة الداخلية لليوسفي العادي، كما و تشتهر الكليمنتين بما لها من عصير حلو وعادةً ما يتم استخدامه في الطهي نظراً لحلاوة مذاقه، لذلك فإن الكثير من الناس يفضلون صناعة مربى البرتقال من الكليمنتين لما له من مذاق حلو، كما أنها ثمار بدون بذور.
قصص وحكايات أيام زمان / سلة فواكه.. التفاصيل تم إنشاءه بتاريخ الخميس, 21 أيار 2015 17:48 كتب بواسطة: د. طلعت الخضيري د. حلاوة فواكه زمان الاسكافي. طلعت الخضيري قد تكون لفواكه المقدمه لنا في سلة, منها ماهو ناضج وحلو, والآخر غير ناضج وبدون حلاوه ' والباقي مر, وهاكذا الذكريات, وسأذكر في هذا ألفصل ألذكريات كيفما تأتيإ ذهني من الكومبيوتر الذي أحتفظ بها لمده تسعون سنه, وكلهاتشابه لما ذكرت من سله الفواكه. قصص وحكايات أيام زمان كنا نسمعها من المرحومه وبريه أو أم علي أو غيرهم من حاشيه الوالده ونحن اطفال وكانت كل قصه تبدء كما كانو يسردونها في العهد العثماني أي (جان ما جان الله ينصر السلطان) وتنتهي ( لوجان بيتنه كريب جان جبنالكم طبك حمص وطبك زبيب) وأسرد مختصر لبعض القصص. 1-قصه أبن السلطان. في احدى حارات بغداد القديمه كانت هناك صبيه, تجلس أمام باب بيتها مع آخرين من الجيران ' وفي يوم من الأيام مرأ مامهم رجل شبه مجنون, يركب قصبه على أنها فرس, وفوق رأسه يضع كرشه خروف, ويصرخ (داني داني يا كرشتي وحصاني منو آني, فيشتمه الناس ويستهزأون به, وفي أحد الأيام مر كعادته وسأل الصبيه هاذا السؤال فأجابته( انك جميل كذالك فرسك) وعنده أنقلب ألشخص إلى شاب جميل وتحته فرس مطهم 'واتضح أانه أبن السلطان, وأخذ الصبيه معه وتزوجها.
الجمعة 08 أبريل 2022 - البحرين تصنع أفضل أنواع الذهب وعلينا الحفاظ على مكانته وأصالته - مي بنت محمد: نعمل جاهدين لحفظ التراث الوطني ونشر الوعي بأهميته أناب عاهل البلاد صاحب الجلالة الملك حمد بن عيسى آل خليفة، نائب رئيس مجلس الوزراء سمو الشيخ محمد بن مبارك آل خليفة لافتتاح مهرجان البحرين السنوي للتراث بنسخته الثامنة والعشرين بعنوان " تراثنا ذهبي" وذلك مساء أمس. وقد أكد سموه اعتزازه بالإنابة عن جلالته في افتتاح هذا المهرجان، مشيدًا سموه بما يوليه جلالته لهذه الفعالية الثقافية الوطنية من اهتمام خاص منذ انطلاقتها الأولى في عام 1992، لمكانتها الكبيرة ودورها الهام في إثراء الحراك الثقافي وإبراز التراث الغني لمملكة البحرين وحضارتها وانفتاحها على مختلف الثقافات والحضارات. وقال سموه "إن عودة هذا المهرجان هو إضافة نوعية للمشهد الثقافي في مملكة البحرين ودعمًا للتنمية الثقافية، فهو حدث وطني حيوي يهدف للمحافظة على الهوية الثقافية والوطنية من خلال برامجه المتنوعة وفعاليّاته المبتكرة والقادرة على إبراز تميز التّراث البحريني والتّعريف بثقافته والحفاظ على موروثاته وتناقلها جيلا بعد جيل". كما أعرب سموه عن تقديره لجهود رئيسة هيئة البحرين للثقافة والآثار الشيخة مي بنت محمد آل خليفة في تنظيم هذا المهرجان وتسليط الضوء على التراث الذهبي ليكون نافذة للترويج لهذا العنصر الهام في تاريخ مملكة البحرين وما له من بريق خاص وسمعة طيبة جعلته أفضل أنواع الذهب بتصنيعه الدقيق وتصميمة البديع، ما يؤكد أهمية الحفاظ على هذا الموروث ومواصلة تطويره للحفاظ على مكانته وأصالته.
من "رؤية الهلال" إلى "التهاني والتبريكات آثر السامرائي رسم صورة شاملة لرمضان في سفر الحضارة العربية الاسلامية. فعقد خمسة فصول لكتابه، توزعت على ثلاثة مباحث لكل فصل. فعرض الفصل الأول: (الرؤية والتهاني والتوحيش)، وتناول المبحث الأول منه ( رؤية الهلال)، ثلاثة عناوين: هلال رمضان، واللهم اجعله هلال رشد، والمأمون والمصابيح. وجاء المبحث الثاني ليحكي عن (التهاني والتبريكات)، واختار موضوعين هما: من القطع النثرية وتهاني الشعراء. أما المبحث الثالث فأشار إلى (التوحيش.. الوداع)، مبيناً مادتين حول مقطوعات نثرية ووداع الشعراء في هذا الجانب. وتناول الفصل الثاني (بين اللغة والأدب العربي)، في المبحث الأول (لرمضان والصوم)، مشيراً إلى مواضيع: رمضان في اللغة، وفي الصوم وابن الجوزي والشهور، والشعراء ورمضان. بينما ركز المبحث الثاني( في الفطور الرمضاني) ليذكر شيئاً عن الفطور والجوع والتمر. وجاءت ( مفاكهات الصائمين)، عنواناً للمبحث الثالث الذي تضمن مواضيع: من المفاكهات، ومع الفقيه، وأشعب والجدي، والرجل البخيل، وبين نصيب والأحوص. الجود والإنفاق والمجالس في رمضان أما فصل الكتاب الثالث وهو: ( ابتهالات الروح)، فتضمن ثلاثة مباحث أيضاً قدم الأول( تلاوة الذكر الحكيم)، لحُسْنِ التلاوة، وبسم الله، ومعاني الكتاب، ولا تسافروا بالقرآن، في حين شمل ( فضائل رمضان)، من المبحث الثاني للحديث حول بيان خمس خصال، وموسم خصب للعبادة، والصيام وصفاء النفس، وتدريب الصائمين ، والعمرة أيام الصيام، والتسبيح في رمضان، وتبت إليك، وأحداث رمضانية.