تتميز غالبية الأكلات ، و الأطعمة المصرية ببساطتها ، و سهولة تحضيرها بل ، و لذة المذاق الخاص بها ، و من ضمن تلك الأكلات أو الأطباق كفتة الأرز مع صلصة البندورة باللحمة المفرومة ، و التي من الممكن القيام بتحضيرها بكل بساطة ، و سهولة ، و ذلك راجعاً إلى توافر مكوناتها بشكل عالي في كل منزل ، و هي من ضمن أنواع الأكلات المحببة ، و بشكل غير محدود للأطفال علاوة على ملائمتها العالية للمرأة العاملة ، و التي تكون في الغالب في أشد الاحتياج إلى تحضير تلك النوعية من الأكلات أو الوجبات السريعة ، و السهلة بل ، و المحبوب تناولها من جانب عائلتها إذاً فما هي الطريقة الخاصة بإعداد وجبة الكفتة المصرية بالأرز. مكونات كفتة الأرز المصرية:- سيكون علينا القيام بتحضير عدداً من المكونات الخاصة بإعداد كفتة الأرز المصرية ، و هي:- أولاً:- ما مقداره نصف كيلو من اللحمة المفرومة ، و التي يراعى فيها أن تكون قليلة الدهن. طريقة عمل كفتة الارز فاطمة ابو حاتي - سيدات نت. ثانياً:- عدد (2) كوب من الأرز ذو الحبة المتوسطة. ثالثاً:- عدد (2) كوب من الأرز المصري. رابعاً:- عدد (4) حبات من الطماطم ، و التي يراعى أن تكون متوسطة الحجم. خامساً:- ما مقداره نصف الكوب من البقدونس. سادساً:- كمية مناسبة من الملح.
ثم اضيفي فوقهم فصوص الثوم المفروم والسمنة وقومي بتقليبهم معا جيدا ثم قومي باحضار المفرمة او الكبة وقومي باضافة الخليط جزء في جزء حتي يتم فرم كل الكمية مرة واحدة. قومي بعجنها مرة أخري بايديكي ثم قومي بوضعها مرة أخري في المفرمة حتي تتجانس المكونات معا ويتم فرمها جيدا جدا معا. قومي الان بعجن العجين مرة أخري معا ثم قومي بتجميعها قطعة واحدة ثم قومي بتقطيع منها قطع صغيرة وقومي بتشكيلها صوابع كفتة الأرز واتركيها جانبا حتي تقوم بالانتهاء من كل كمية الكفتة. طريقه عمل كفته الارز في الخلاط. احضري طاسة علي النار وضعي فيها زيت غزير واتركيها حتي تسخن قليلا ثم قومي بوضع الكفتة حتي تتحمر في الزيت واتركيها حتي تتحمر من كل الجوانب. اخرجي الكفتة من الزيت وضعيها في طبق بة مناديل حتي تتصفي من الزيت جيدا. احضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها السمنه والثوم وقومي بتشويحة قليلا ثم قومي باضافة الصلصة مع التقليب علي النار واضيفي الملح والفلفل الاسود واتركيها حتي تغلي وتتسبك جيدا. قومي الان بوضع البطاطس المحمرة مكعبات في الصلصة حتي تغلي ثم قومي بإضافة صوابع الكفتة في الصلصة وقومي بتقليبها مع البطاطس والصلصة حتي تمتزج معا. اتركي الكفتة في الصلصة حتي تغلي غلوة ثم قومي بتركها دقائق وارفعيها من علي النار ثم قومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
نقلى أصابع اللحم المشكلة فى مقلاة مليئة بالزيت النباتي. لتحضير الصلصة: نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع فيها ملعقة السمنة والبصل المفرومة وثلاثة من فصوص الثوم ونحمرها مع التحريك جيداً، ثمّ نسكب عليهم عصير البندورة مع التحريك المستمر، وبعدها نسكب نصف لتر من شوربة اللحم ونترك المزيج يغلي. نضع أصابع اللحم المقلية في المزيج عند غليانه، ونترك المزيج على النار حتى تنضج الكفتة. بعد النضج، نسكب طبق كفتة الأرز المصرية في صحن التقديم ونقدمه ساخناً مع صحن من المخلل والزيتون، وصحن من السلطة، والخبز. كفتة البطاطا باللحمة المفرومة بيضة. أوقية من اللحم المعصج على النار نصف استواء. نصف كيلوغرام من حبات البطاطا المسلوقة والمهروسة. ربع ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ربع كأس من البقسماط. ملعقة كبيرة من الشبت المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. طريقه عمل كفته الارز للشيف الشربينى. نحضر وعاء كبيراً وعميقاً ونضع فيه كلّاً من البطاطا والبيضة والفلفل الأبيض والبقسماط والشبت وجوزة الطيب وملح الطعام، ونخلط المكوّنات معاً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. نحضر القليل من الزيت النباتي حتى نبلل أيدينا، ثمّ نأخد قطعة على شكل كرة من مزيج البطاطا ونعمل فيها حفرة بواسطة إصبع اليد، وبعدها نضع معلقة من اللحم المعصج نصف استواء، ونغلقها بشكل جيد ثمّ نغمسها في البيضة المخفوقة وبعدها نغمسها في البقسماط.
إخراج صينية الكفتة من الفرن وسكبها في وعاء تقديم مناسب ورشّها بالصنوبر المحمص وتقديمها.
قومي باضافة الملح والفلفل الاسود ورشة جوزة الطيب وقومي بضربهم معا في الكبة حتي يتم مزج كل المكونات معا جيدا. اضيفي رشة الحبهان واللحم المفروم والمعلقة الصغيرة من البيكنج صودا وقومي بتشغيل الخلاط مرة اخري حتي يمتزج كل المكونات ويتم فرم اللحم جيدا. قومي الان باضافة دقيق الارز او الارز المطحون وقومي بتشغيل الكبة عليهم مرة أخري حتي يمتزجوا معا جيدا مرة أخري. قومي الان باخراج العجينة من الكبة في بولة كبيرة قومي بعجنها مرة أخري باليد حتي تصبح كورة كاملة معا ثم قومي بتقطيعها قطع صغيرة ونقوم بعملها صوابع ونضعها في طبق جانبا. قومي الان باحضار طاسة وضعيها علي النار وقومي بوضع فيها الزيت واتركيه ليسخن قليلا ثم قومي بوضع صوابع الكفتة في الزيت. بمذاق لذيذ.. أسهل طريقة لعمل كفتة الأرز بالبطاطس | أهل مصر. اتركي الكفتة حتي تتحمر في الزيت ثم قومي باخراجة في طبق علي المناديل حتي تتصفي من اي زيت. أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها الزبدة وفيها الثوم المفروم وقومي بالتقليب علي النار جيدا حتي يصبح الثوم مشوحا قليلا. قومي الان بإضافة صوص الطماطم فوق الثوم المفروم وقومي بالتقليب علي النار ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود مع التقليب مرة أخري واتركيها علي النار حتي تتسبك الصلصة قليلا.
تواصل الإعدامات وبصيص أمل لحقوق المرأة رغم ترأس المملكة في أيلول/سبتمبر 2015 للجنة الخبراء المستقلين في مجلس حقوق الإنسان في الأمم المتحدة ، لم يشهد هذا المجال تغييرا جوهريا بعد تولي الملك سلمان العرش، حيث تستمر سياسة الإعدامات وقمع الصحفيين والمدونين وسجناء الرأي... ضاربة بذلك عرض الحائط بجميع أحكام القانون الدولي لحقوق الإنسان ومعاييره. كما "تحتفظ" السعودية بالمرتبة الثالثة عالميا (بعد الصين وإيران) من حيث عدد أحكام الإعدام التي تنفذها سنويا، وذلك وفق أحدث تقرير صادر عن منظمة العفو الدولية. ومن القضايا التي أخذت بعدا دوليا خلال أول عام من حكم الملك سلمان، قضية المدون رائف بدوي الذي منحه الاتحاد الأوروبي في 2015 جائزة ساخاروف لحرية الرأي، بينما يقضي عقوبة السجن عشر سنوات وألف جلدة بتهمة الإساءة للإسلام. في اي عام تولى الملك سلمان الحكم - المتألق المعرفي. المرأة السعودية هي الأخرى تواصل كفاحها من أجل "انتزاع" حقوقها في مجتمع قبلي ذكوري تحكمه الشريعة الإسلامية، حيث يبقى مثلا حق قيادة السيارات ممنوعا عليها، رغم بصيص الأمل الذي شكله السماح لها لأول مرة بالمشاركة، ترشحا واقتراعا، في الانتخابات البلدية في كانون الأول/ديسمبر 2015. فرانس24
/ الشرق الأوسط السعودية نشرت في: 23/01/2016 - 13:33 الملك سلمان في 5 أيار/مايو 2015 أ ف ب تحيي السعودية السبت الذكرى الأولى لاعتلاء الملك سلمان العرش خلفا لشقيقه الملك عبد الله بن عبد العزيز. عام تميزت فيه سياسة الملك السابع من أسرة "آل سعود" بالاختلاف الجذري بالمقارنة مع سياسة الحكم التي سادت قبله، تجسد في الخارج بقيادة المملكة لتحالفين: عربي وإسلامي، وفي الداخل بالسماح للمرأة السعودية لأول مرة بالمشاركة، ترشحا واقتراعا، في الانتخابات البلدية. تولى الملك سلمان الحكم في القرن - موقع المرجع. يصادف السبت ذكرى مرور عام على تولي الملك سلمان مقاليد الحكم في السعودية، خلفا لشقيقه الملك عبد الله بن عبد العزيز الذي وافته المنية مطلع العام 2015. عام جاء خلاله الملك، الذي دخل عقده الثامن، بنظام حكم اعتبره المحللون على أنه شكل تغييرا بالنسبة لنمط الحكم الذي ساد لعقود في المملكة العربية السعودية. التحول الأول: فتح أبواب الحكم أمام جيل شاب تسلم الملك سلمان الحكم في 23 كانون الثاني/يناير 2015، وهو في التاسعة والسبعين من العمر. واتخذ سلمان قرارات مخالفة للتقاليد السائدة في المملكة بفتحه المجال أمام جيل شاب لتولي مواقع أساسية في الحكم، حيث عين الأمير محمد بن نايف (56 عاما) وليا للعهد، ونجله الأمير محمد، الذي لم يكن قد أتم عقده الثالث بعد، وزيرا للدفاع ثم وليا لولي العهد، ليصبح (الأمير الذي يتولى أيضا رئاسة الديوان الملكي) الوجه الأبرز لعهد والده ومقاربته الجديدة للسياستين الداخلية والخارجية.
يمر اليوم الأربعاء عام على تولي خادم الحرمين الشريفين، الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، مقاليد الحكم في المملكة العربية السعودية، خلفاً لأخيه الراحل الملك عبدالله بن عبدالعزيز. فقد مر عام (حسب التوقيت الهجري) منذ أن انعقدت البيعة لخادم الحرمين الشريفين في الثالث من شهر ربيع الآخر لعام 1436هـ. عام مفعم بالإنجاز، والقرارات الشجاعة، والإجراءات التي أفاد منها المواطنون، والخطوات الحازمة والحاسمة في السياسة الخارجية السعودية التي انتقلت في عهد الملك سلمان إلى خانة الإجراء الفوري الذي لا يعرف تردداً، ولا يتهاون في مصلحة البلاد والأمتين العربية والإسلامية. وشهد العام الذي انقضى منذ مبايعة خادم الحرمين الشريفين أحداثاً دولية جساماً، وتفاقمت خلاله أوضاع المنطقة، لكن الملك سلمان تحرك بحكمة وحزم، فأعلن "عاصفة الحزم" وتبعها بـ"إعادة الأمل" في اليمن، ثم إعلان التحالف الإسلامي لمكافحة الإرهاب. في اي عام تولي الملك سلمان الحكم عام. كما واصل بهمة عضوية المملكة في مجموعة الـ20، وأضحت الرياض في عامه الأول في الحكم قبلة للاتصالات الدبلوماسية العربية والأجنبية. وكان آخر قراراته قطع العلاقات مع إيران عقب اعتداءاتها على السفارة السعودية في طهران والقنصلية السعودية في مدينة مشهد، حتى غدت المملكة قوة اقتصادية وسياسية وعسكرية.
وتثبيتاً لما مضت عليه المملكة العربية السعودية منذ تأسيسها أكد خادم الحرمين الشريفين أن هذه الدولة في خدمة البيتين الحرمين الشريفين، قائلاً: "يشرُف ملكها أنه خادم الحرمين الشريفين، وهذا منذ عهد الملك عبدالعزيز إلى اليوم والحمد لله مكة تهمنا قبل أي مكان في الدنيا، هي والمدينة المنورة". كما زار مستشفى النور التخصصي في مكة المكرمة، حيث اطمأن على صحة المصابين من عدة جنسيات، شملت الجنسية الإيرانية والتركية والأفغانية والمصرية والباكستانية، ومواسياً لهم ومستمعاً إلى حالاتهم الصحية والعلاجية. وقد أعاد الابتسامة لترتسم على وجوه مصابي حادث سقوط الرافعة بعد أن وجه بتكفل الدولة نفقات أداء مناسكهم في المشاعر المقدسة، ذلك ما أعاد في قلوبهم الأمل في أداء فريضة انتظروها سنوات طوال. رعاية المبتعثين وخلال زيارته للولايات المتحدة الأميركية، فقد أمر خادم الحرمين بإلحاق الطلبة والطالبات الدارسين حالياً على حسابهم الخاص في الولايات المتحدة الأميركية بالبعثة التعليمية ضمن برنامج خادم الحرمين الشريفين للابتعاث الخارجي ممن استوفى شروط وضوابط إلحاق الطلاب الدارسين على حسابهم في الخارج، وتحمل الدولة اعتبارا من تاريخه نفقات علاج المواطنين والمواطنات الذين يعالجون حاليا من أمراض مستعصية على نفقتهم الخاصة في الولايات المتحدة الأميركية.