يعتبر الدخن من النباتات المنتشرة بكثرة في العالم وخاصة الهند وأفريقيا، لأنه غني بالمعادن والفيتامينات مما جعله مادة أساسية لدى الكثير من شعوب العالم، فالدخن يعود على الجسم بالعديد من الفوائد وخاصة الحفاظ على صحة القلب و الجهاز الهضمي وغير ذلك. في هذا المقال سنتعرف على فوائد الدخن. حبوب الدخن عبارة عن حبوب تنتمي إلى الفصيلة النجيلية أو العشبية التي تنمو في التربة الجافة، حيث تزرع في الهند ونيجيريا ودول آسيوية وإفريقية مختلفة، وتستخدم للاستهلاك البشري وكعلف للماشية والطيور، وللدخن عدة أنواع منها: الدخن اللؤلؤي. الإصبع. بروسو. ذيل الثعلب. الفناء. كودو. براونتوب. القيمة الغذائية للدخن يعتبر الدخن من الحبوب الغنية بالكربوهيدرات والعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي كوب واحد (174 غرام) من الدخن على [1] [2]: السعرات الحرارية: 207 سعرة. الكربوهيدرات: 41 غرام. الألياف: 2. أهم فوائد الدخن لتقوية الانتصاب - جمال المرأة. 2 غرام. البروتين: 6 غرام. الدهون: 1. 7 غرام. الفوسفور: 25٪ من القيمة اليومية للجسم. المغنيسيوم: 19٪ من القيمة اليومية للجسم. الفولات: 8٪ من القيمة اليومية للجسم. الحديد: 6٪ من القيمة اليومية للجسم. الكالسيوم: 13% من القيمة اليومية للجسم.
يسبب الدخن ظهور حصى الكلى مما يتطلب من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بالكلية الابتعاد عن تناوله. يجب على الحامل استشارة الطبيب قبل تناول الدخن تجنباً لأي أضرار. أضرار الدخن على الرغم من الفوائد العديدة للدخن لكنه قد يسبب بعض الأضرار مثل: الإمساك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف. فوائد الدخن. آلام في المعدة وانتفاخ. يحتوي على مضادات المغذيات وهي مركبات تمنع أو تقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية الأخرى وقد تؤدي إلى حدوث نقص بالفيتامينات والمعادن. الحساسية المفرطة. في النهاية.. تعرفنا على فوائد الدخن والقيمة الغذائية للدخن، إضافة إلى فوائد الدخن للعضلات، حيث تعتبر حبوب الدخن من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كونها غنية بالمعادن والفيتامينات، ولكن ينصح بتناوله باعتدال تجنباً لأي أضرار.
الدخن: ( إيــــلان) Millet يعتبر الدخن كأحسن بديل للنشويات، خصوصا القمح، بتركيبه المعدني، الذي يشمل الفوسفور والمنغنيز والمغنيزيوم. والمعروف عن الدخن أنه غني بالأملاح المعدنية والبروتينات، وهو غذاء المصابين بالسكري وبهشاشة العظام بامتياز. حبوب الدُخُنْ.. مذاق وفوائد صحيَّة! | مجلة الجميلة. ويمتاز الدخن باجتماع الأملاح والألياف الغذائية، وهي الميزة التي تجعله مادة غذائية علاجية للأمراض التي تظهر نتيجة نقص في استهلاك المعادن والألياف على حد سواء، وهذا النقص هو الذي يميز النظام الغذائي الحديث، من حيث يعيش أكثر الناس حاليا على الأكلات السريعة التحضير والمصبرات وكثير من الحلويات التي تفتقر لألياف الخشبية والفايتمينات. وقاية الجهاز الدموي رغم كل ما يقال عن الخرطال من مميزات صحية تخص وقاية القلب والجهاز الدموي لأنه يحتوي على مكونات مضادة لأكسدة تحول دون تحول الكوليستيرول، فإن الدخن لا يخلو من أهمية فيما يخص أمراض القلب والشرايين، وهذه الخاصية تعزى إلى النسبة العالية من المغنيزيوم التي يحتوي عليها الدخن، وقد نشرت بعض النتائج حول دور الدخن في الحد من الربو وآلام الرأس الحادة. وقد بينا أهمية المغنيزيوم في خفض الضغط الدموي وحفظ القلب من السكتة لدى الأشخاص المصابين بأمراض ترتبط بالقلب والشرايين.
مقالات قد تعجبك: اخترنا لك: معلومات عن نبات الدخن وصفة الحليب مع الدخن المكونات ثلث كوب من حبوب الدخن. كوب من الماء. ثمرة واحدة من الموز. كوب من الحليب المغلي. طريقة التحضير نجلب إناء ونسكب بداخله حبوب الدخن ثم نضعه فوق النار. نضيف الماء تدريجياً ثم نترك الخليط حتى يغلي. نقطع ثمرة الموز لقطع صغيرة ثم نقوم بإضافتها إلى الخليط. نستمر في تقليب الخليط مدة لا تقل عن 15 دقيقة لإذابة قطع الموز. يجب أن نضيف الحليب إلى الخليط بشكل تدريجي. بعدها نبدأ بسكب مشروب الدخن مع الحليب داخل الكوب ونتركه حتى يبرد قليلاً. الفوائد الصحية والغذائية لحبوب الدخن يساعد على تقليل الوزن الزائد في الجسم ويرجع السبب لاحتوائه على نسب كبيرة من البروتينات والألياف الطبيعية، ومع تناولها تقضي على شعور الإنسان بالجوع وتشعره بالشبع لفترة طويلة. تساهم حبوب الدخن في وقاية الجسم من الإصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون بسبب احتوائه على مجموعة كبيرة من القيم الغذائية وعلى رأسها الألياف الطبيعية. تساعد معدلات عنصر الماغنسيوم العالية التي يحتوي عليها في تحفيز نشاط مادة الأنسولين وهذا يحمي الإنسان من الإصابة بداء السكري. تساهم الألياف الطبيعية التي توجد بالدخن على تحسين عملية هضم الطعام، هذا إلى جانب أنه يقضي على الدهون التي تتراكم على الكبد، ويستخدم في معالجة الإمساك ويحمي المرارة لأنه لا يسمح بتكون الحصى عليها.
إيلان أو الدخن يعتبر من أحسن البدائل للنشويات، بتركيبه المعدني إذ يحتوي على الفوسفور والمغنيزيوم والمنغنيز كما أنه غنيّ بالأملاح المعدنية و البروتينات والألياف الغذائية، ما يجعله مادة غذائية علاجية للأمراض التي تظهر نتيجة نقص في استهلاك المعادن والألياف، على حد سواء، وهو غذاء للمصابين بالسّكري وبهشاشة العظام. وتشير أبحاث حديثة عدّة إلى إن تناول الحبوب الكاملة، والدخن احدها، يساعد على التحكم في تذبذب مستويات السكر في الدم، فيقلل من خطر الإصابة بالسكري 2 بمقدار الثلث, وللدخن منافع أخرى، فهو من الحبوب الغنية بالمغنيسيوم مما يجعل تناوله عاملاً مساعداً للتخلص من مضايقات ضيق الشعب الهوائية، ومن صداع الشقيقة. وغناه بالمغنيسيوم يساعد على مرونة عضلة القلب (وباقي عضلات الجسم) ويقي بالتالي من أمراض القلب، فوجود المغنيسيوم يعدّ عاملاً مساعداً لعمل أكثر من 330 إنزيم في الجسم. وغنى الدخن "ايلان" بالفسفور يساعد على مرونة عمل كل خلية في الجسم خاصة مرونة أغشية الخلايا وأغشية الجهاز العصبي. ويساعد وجود الفسفور على تكوّن خلايا المنشأ للعظام بشكل خاص. كما أن كفاءة حرق الدهون تقوم على توفر الفسفور في الجسم مما يجعل مقاومة الجسم لزيادة الوزن أكثر كفاءة.
وذلك لاحتمالية تعرضهم إلى انخفاض ضغط الدم بشكل حاد. في نهاية هذا المقال نكون قد استعرضنا فوائد الكركديه للجنس وللنساء وللصحة العامة وآثاره الجانبية ومحاذير استخدامه.
حشوة سمبوسة دجاج زي المطاعم - سر حشوة السمبوسة رمضان 2021 - YouTube
نضع صينية على النار ونقوم بوضعها على النار، نقوم بوضع مكعب زبدة وبعد ذلك نقوم باضافة قطع الدجاج ويتم تشويحها لمدة دقيقتين، بعد ذلك نبدأ باضافة البصل المقطع الى قطع صغيرة، والفلفل الألوان، ويقلب جيدا. بعد ذلك نقوم باضافة الملح، والسبع بهارات، والفلفل الأسود ونقلب جيدا. يمكنك اضافة حبة من الطماطم المقطعة الى مكعبات صغيرة الى الحشوة. يتم تغطية الاناء حتى يستوى الدجاج ويجب أن تكون النار متوسطة. حشوة السمبوسة المقرمشة بقطع الدجاج وبالجبن الموتزاريلا في المنزل بمكونات اقتصادية - ثقفني. بعد أن ينضج الدجاج نضع الذرة عليها ونقلب جيدا، بهذه الطريقة تصبح الحشوة جاهزة لحشو السمبوسة. نبدأ بفرد السمبوسة ونضع الحشوة بداخلها ونبدأ بلفها على شكل مثلث، ويتم غلقها جيدا. نكمل بقية المقدار بنفس الطريقة وبعد أن ننتهي يتم وضع مقلاه على النار وعندما يسخن الزيت نقوم بوضع السمبوسة بالزيت حتى تحصل على اللون الذهبي، وتخرج على مناديل مطبخ، وتقدم بألف هنا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج على قطعة من عجينة السمبوسة، ولفّها على شكل مثلث كما هو مدوّن على المغلف. دهن طرف العجينة بالقليل من البيض المخفوق حتّى تُغلق بإحكام. تكرار هذه الخطوات حتّى نفاد الكميّة. تسخين الزيت في قدر كبير على النار، وقلي حبات سمبوسة الدجاج على أكثر من دفعة، وتركها حتّى تصبح باللون الذهبيّ. وضع السمبوسة على مناديل ورقيّة للتخلص من فائض الزيت.