الدكتور إيريك بيرج Dr. Eric Berg يبلغ الدكتور من العمر 55 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص في الكيتوزية الصحية والصيام المُتقطّع. إنه مؤلف الكتاب الأكثر مبيعاً "الخطة الغذائية لحمية الكيتو الصحية" ومدير "Dr. Berg Nutritionals". لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
2- فيتامين B6 صورة مكملات غذائية (غيتي) يشرح المردي أن "فيتامين B6 فيتامين قابل للذوبان في الماء وهو ضروري لوظيفة الأعصاب الطبيعية وإنتاج خلايا الدم الحمراء. كما يشارك في إنتاج البروتين وتكاثر الحمض النووي. ويساعد فيتامين B6 الجسم على إنتاج السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين والإيبينفرين والنواقل العصبية الأخرى المسؤولة عن تنظيم الحالة المزاجية. بالدليل العلمي.. 5 فيتامينات يجب أن تتناولها يومياً. ومن المعروف أن السيروتونين ينظم أنماط النوم والشهية ومستويات الطاقة، في حين يرتبط الدوبامين بالتحفيز والسرور وسلوكيات السعي وراء المكافأة. ويسهم النوربينفرين في استجابات الإجهاد ومعدل ضربات القلب وضغط الدم والإثارة، أما الإبينفرين فيساعد في إفراز الأدرينالين ويمكن أن يزيد اليقظة". 3- فيتامين C صورة فيتامين c يقول المردي إن "فيتامين C هو أيضًا فيتامين قابل للذوبان في الماء ويلعب دورًا في العديد من عمليات التمثيل الغذائي. ويساعد في الحفاظ على الأنسجة الضامة والعظام الصحية، وفي تكوين الكولاجين ويدعم جهاز المناعة. ويعد فيتامين C ضروريًا لإنتاج الكارنيتين، وهي مادة تنقل الأحماض الدهنية إلى الميتوكوندريا حيث يتم استخدامها لإنتاج الطاقة". 4- فيتامين D يضيف المردي أن "فيتامين D هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يساعد على تنظيم مستويات الكالسيوم، التي تصب بشكل رئيسي في صحة العظام وتمنع تقلص العضلات.
أما أحد مكوناته الكيميائية الرئيسية فهو السلفورافان. الذي تبيّن أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. ومضادة للسرطان ومضادة للميكروبات ومضادة للشيخوخة ومضادة لمرض السكري إضافةً إلى خصائصه في حماية الأعصاب. وفي إحدى المقالات التي نُشرت في مجلة العلوم التجريبية والإكلينيكية. تم تسليط الضوء على خاصية الحماية الكيميائية للسلفورافان ضد مختلف أنواع السرطان. بما في ذلك سرطان الثدي والقولون والمعدة والرئة. كما أنه قد يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام تساهم مركبات الفلافونويد "kaempfrol" و "quercetin" في أثر البروكلي المضاد للالتهابات والسرطان ودوره في حماية القلب. وبالحديث عمّا يحويه من فيتامينات ومعادن. يُعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين A وعنصرًا غذائيًا ضروريًا لصحة العين. إضافةً إلى احتوائه على فيتامين C الذي يلعب دوراً هامّاً في عدة وظائف بيولوجية مختلفة في جسم الإنسان. بما في ذلك التخليق الحيوي للكولاجين والناقلات العصبية. بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى والمعززة للصحة التي يحويهاالبروكلي وهي فيتامينات K و B6 وحمض الفوليك والبوتاسيوم و المنغنيز.