2- أضيفي الزبدة واطحنيه جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. 3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب والدريم ويب وجبن الكريم. 4- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس. 5- في كاسات التقديم، ضعي طبقة أولى من خليط البسكويت. 6- أضيفي طبقة من التشيز كيك فوق البسكويت. 7- أدخلي الحلى إلى الثلاجة حوالى 15 دقيقة ليبرد تماماً. 8- في وعاء، ذوّبي الجيلاتين بالماء الساخن والسكر بواسطة مضرب يدوي. حلاوة قمر الدين - Blog. 9- في قدر غير لاصق، ضعي عصير قمر الدين مع الخليط السابق. 10- ضعي القدر على نار متوسطة واخلطي بهدوء بواسطة ملعقة خشبيةحتى يبدأ الخليط بالغليان. 11- أتركي المزيج على نار هادئة لمدّة 3 دقائق ثم إرفعيه. 12- أتركي خليط قمر الدين يبرد تماماً على حرارة الغرفة. 13- وزّعي طبقة من خليط قمر الدين في الأكواب فوق طبقة التشيز كيك الباردة. 14- زيّني بحسب الرغبة بالفستق الحلبي. 15- أعيدي الأكواب إلى الثلاجة لتتماسك جيداً الطبقة الأخيرة كاسات قمر الدين بالكنافة المكوّنات لتحضير الكنافة: عجينة كنافة (أي عجينة شعر) - 250 غرام زبدة أو سمنة مذوّبة - 3 ملاعق كبيرة قطر جاهز - نصف كوب لتحضير طبقة الكريمة: كريمة خفق سائلة ومبردة - 250 غرام حليب مكثّف محلى - نصف علبة جبن كريم فيلادلفيا - 200 غرام مشمش معلب ومقطع إلى مكعبات صغيرة - علبة أو 420 غرام مشمش مجفف ومقطع إلى مكعبات صغيرة - 100 غرام فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- لتحضير الكنافة: افرمي عجينة الكنافة فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي ثم ضعيها في وعاء.
أتركيها منقوعة لساعتين على الاقل. 2- إنقعي المكسرات والفواكه المجففة بالماء البارد لحوالى 30 دقيقة ثمّ صفيها. 3- ذوبي السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه المكسرات، الفواكه المجففة والبهارات الصحيحة حتى تتحمّر. 4- صفّي قمر الدين من فائض الماء وأضيفي المزيج الى القدر. حلاوة قمر الدين | أطيب طبخة. 5- خفّفي النار واطهي مع التحريك من وقت الى آخر حتى يثخن المزيج. 6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الحلى على سفرت مزين بالمكسرات والفواكه المجففة. وبالعافية عليكم
نفتح لفة قمر الدين ونفردها برفق حتى لا تتقطع وتوضع على كيس بلاستيكي ويجب أن تكون مفرودة تماماً بدون أي ثنيات بها. نضع خليط جوز الهند بمنتصف اللفة ونفردها من دون أن نصل للأطراف والجوانب. نضغط على جوز الهند بيدنا حتى يتماسك ثم نوزع الفستق على الأطراف ونلف راقة قمر الدين. يجب أن يكون اللف برفق مع الضغط للداخل حتى تتماسك المكونات جيداً مع قمر الدين. نلف الرول بكيس بلاستيك ونربط الأطراف جيداً، ثم يلف مرة أخرى بالفويل أو كيس آخر ونضبط شكل الرول. حلاوة قمر الدين الألباني. يدخل الثلاجة ليلة كاملة ثم يخرج ويترك يهدأ قليلاً ثم يقطع حلقات بسكين حاد جداً. يُلف كل قطعة بكيس نايلون وحدها لأن القطع تلتصق ببعضها. تحفظ بعلبة محكمة الغلق بحرارة الغرفة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.