اتركي الزبادي يتخمر حوالي أربع أو ست ساعات في درجة حرارة مناسبة. ثم قومي بحفظ الزبادي داخل الثلاجة بعد أن يصل إلى القوام المتماسك والمطلوب. يمكن الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة لمدة أسبوعين أو أكثر. القيمة الغذائية للبن الزبادي: تحتوي كل مئة جرام من لبن الزبادي العادي على القيم الغذائية الآتية: 65 سعر حراري. 5 جرام من البروتين. 5 جرام من الكربوهيدرات. 8 جرام من الدهون. كما يحتوي الزبادي على نسبة غنية من الفيتامينات مثل فيتامين ب. أيضا يحتوي الزبادي على نسبة غنية من الكالسيوم والمعادن مثل الفسفور والماغنسيوم والبوتاسيوم. القيمة الغذائية للزبادي اليوناني: الزبادي اليوناني يتميز باحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية مقارنة بالزبادي العادي. وتحتوي كل مئة جرام من الزبادي اليوناني على العناصر الآتية: 110 سعر حراري. 9 جرام من الدهون. 2 جرام من الكربوهيدرات. 6 جرام من البروتين. اقرأي أيضا من مقالات موقعنا: هل الزبادي مسموح في الكيتو دايت ؟ وأهم الوصفات لخسارة الوزن حلى الزبادي بالقرفه وطريقة تحضيره في خطوات سهلة وبسيطة
في هذه الخطوة يمكن زيادة الدهـون في اللبـن، وذلـك بواسطة إضافة اللـبن الجاف إلى اللبـن السائل عن طريق وضع 5 أو 3 ملاعق. بعد غليان الحليب على النار تتم إزالته، ومن ثم يترك إلى أن يبرد قليلاً أو يصبح دافئاً بدرجة 45 مئوية. وهنا يتـم إضافة خميرة اللبـن أو كمـية مناسبة من الزبادي المعلب تقدر بـ 70 مل، كما ينصح بأن يتـم تخمير الزبادي في درجة حرارة تقدر بـ 40 إلى 46 درجة مئوية. يتـم ترك هذا المزيج (الزبادي) فترة تقدر بـ 4 أو 6 ساعات حتى يتخمّر في درجة حرارة طبيعية. بعد مرور الوقت يكون الزبادي قد أصبح متماسك القوام، وبعدها يتـم حفظه في الثلاجة، وتصل المدة التي يمكن حفظه فيها داخل الثلاجة إلى أكثر من أسبوعين، وإنّ هذه الخطوات أفـضل إجابة على هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ لان أفضـل زبـادي هو المنزلي. وفي الفيديو التالي تعرف على كيفية تحـضير الزبادي اليوناني بكل سهولة في المنزل هل اللبن الرائـب مسموح في الكيتو؟ اللبن الرايب لا يستخدم في رجيم الكيتوني رغم أنه يحتـوي نسبة دهون عاليـة ونسبة كربوهيدرات قليلة مقارنة بالحليب العـادي وتوجد انواع أخرى غير مسموح بها أيضاً، ولـذلك ينبغي مـعرفة تفاصيل لبن قبل استخدامه في الكيتو.
ولهذا فإن الزبادي المنكّه سواء العادي أو اليوناني لا يصلح للاستخدام في نظام الكيتو؛ لأنه يحتوي على نسـبة عالية من السكريات الصناعية ونكهات الفـواكه، وإذا ما تم تناوله فقد يتسبب في خروج الجسـم من الكيتو، وبهذا ننتهي من الإجـابة على سؤال هل الزبادي مسموح في الكيتو؟ وجميع الأسئلة الأخرى.