محتويات ١ المعجنات ٢ فطيرة عِش البلبل ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ فطيرة عش البلبل باللبنة والجبن ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير '); المعجنات تعتبر المعجنات، والفطائر من الوجبات الغذائية عالية القيمة الغذائية، فضلاً عن تنوعها وطعمها الشهي، وهي من الأطعمة التي تقدم كوجبات جانبية، وفي الرحلات، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان، وقد يتم تقديمها كطبق رئيسي، وتنوع حشواتها، وأشكالها، كالسمبوسك، واللحم بعجين، وفطائر عِش البلبل، والبيتزا، ولكل نوع طريقة مختلفة عن الآخر يعتمد على نوع من العجائن، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فطائر عش البلبل. فطيرة عِش البلبل المكونات أربعة أكواب من الطحين متعدد الاستعمالات. كوب من السمن. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من الماء للعجن.
4 – 2 طبقات من عجينة الفيلو (الرقائق) كما يمكن استخدام المزيد. 2 ملعقة من الزيت النباتي. 1 كوب من اللبنة. 1كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. ربع كوب من العسل. طريقة التحضير: في صينية الفرن؛ يتم وضع طبقة من عجينة الفيلو، ودهنها بالقليل من اللبنة ورش كمية من الجبنة عليها، وإضافة طبقة ثانية من العجينة، وتكرار العميلة على كل الطبقات. يمكن وضع أكثر من طبقة من العجينة دون إضافة اللبن أو الجبن؛ ذلك يعطي المزيد من القوام الهش المحبب، لكن في هذه الحالة يجب وضع بضع قطرات من الزيت بين كل طبقتين. تخبز الصينية في الفرن مدة 5 – 10 دقائق بدرجة حرارة 180 درجة مئوية. يتم اخراج الفطيرة. إضافة العسل وتوزيعه على الفطيرة. طريقة التقديم: يمكن تقديمها في صينية الفرن، أو طبق تقديم مخصص. طريقة عمل فطيرة عش البلبل الكلاسيكية وجبة فطور غنية ولذيذة. 2 كوب من الماء الدافئ. 2 ملعقة من السكر. 2 ملعقة من الحليب البودرة. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 4 كوب من الطحين (تحدد الكمية المطلوبة عند التحضير). مكونات فطيرة عش البلبل الكلاسيكية: العجينة. 2 كوب من اللبنة. 2 كوب من الجبنة المبشورة. نصف كوب من العسل. 2 ملعقة من الزيت النباتي (لدهن الصينية).
ترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تختمر وترتاح، وبعد ذلك يتم تقسيمها إلى كراتٍ صغيرة. تُرق الكرات على شكل دوائر رقيقة، ومن ثم دهنها بالزبدة، ومن المفضل رشّ الدقيق من الأسفل كي لا تلتصق. تحضير الحشوة، خلط اللحم المفروم مع البصل ودبس الرمان، ومن ثم رشّ الملح والبهارات المشكلة والفلفل خلطهم بشكل جيد. تُوضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل من رقائق العجين وإضافة الصنوبر على السطح للتزيين. توزيع رقائق العجين على صينية بعد دهن سطحها بالقليل من الزبدة، وإدخالها الفرن كي تخبز لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، بعد التأكد من استوائها من جميع الأطراف يتم تقديم فطيرة عش البلبل ساخنة. القيمة الغذائية لمكونات فطيرة عش البلبل بعد تقديم مكونات فطيرة عش البلبل وطريقة صنعها بالشكل التفصيلي، سيتم تقديم القيم الغذائية لمكوناتها الرئيسة وهي الدقيق واللحم المفروم ودبس الرمان، بالإضافة إلى توضيح نسب السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كل مكون، فهذا يساعد على معرفة الكميات التي بإمكان كل شخص أن يتناولها خاصةً الأشخاص اللذين يقومون بحمية غذائية، وأيضًا للحفاظ على جسم صحي ومثالي خالٍ من الدهون والوزن الزائد: القيمة الغذائية للدقيق وحجم الحصة 100 غرام: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 340 سعرة حرارية الدهون 2.