مكونات بديل كريمة الطبخ علبه قشطه, ملعقتين جبنه, ملعقه حليب بودره, فنجان ماء خطوات - بديل كريمة الطبخ 1 - تخلط جميعها وبالعافيه
أسهل طريقة لعمل بديل كريمة الطبخ المنزليه - YouTube
مكرونة بكريمة الطبخ والدجاج يمكن إضافة المعكرونة المسلوقة للوصفة السابقة، أو إعداد صلصة مكونة من كوب من كريمة الطبخ والحليب والجبن البارميزان والفلفل الأسود. بشاميل بكريمة الطبخ يمكنك صنع صلصة بشاميل بكريمة الطبخ عن طريق إذابة الزبدة في قدر على نار خفيفة، ثم إضافة الدقيق، وتقليبه حتى يمتزج جيدا بالزبدة، ثم إضافة الحليب وكريمة الطبخ، والاستمرار في التقليب حتى يمنحك كثافة أكبر. يعتمد البشاميل الكريمي الغني على إضافة الحليب وكريمة الطهي معا (بيكسابي) صوص الجبن بكريمة الطبخ يمكنك استخدام الوصفة السابقة لصنع صوص الجبن بكريمة الطبخ، بإضافة كوب من الجبن الشيدر المبشور في الدقائق الأخيرة. بديل كريمة الطبخ نظرا لأن كريمة الطبخ غنية بالدهون بنسبة 40%، وتحتوي على منتجات الألبان؛ فقد لا تكون خيارا مناسبا لمن يسعون للحفاظ على أوزانهم. ولحسن الحظ، إذا كنت تتطلعين إلى استبدال كريمة الطبخ ببديل قليل الدسم أو خال من منتجات الألبان، فهناك كثير من البدائل الصحية. بديل كريمة الطبخ من دون قشطة اخفقي حليب الصويا بزيت الزيتون للحصول على بديل نباتي لكريمة الطبخ، فهو يماثلها في نكهتها وسمكها. اخلطي ثلثي كوب من حليب الصويا (159 مليلتر)، مع ثلث كوب من زيت الزيتون (79 مليلتر)، للحصول على كوب من كريمة الطبخ (237 مليلتر)، صالحة للطبخ والخبز، لكن لا يمكن استخدامها في الوصفات التي تتطلب الخفق.
بديل كريمة الطبخ بالحليب يعدّ الجمع بين الحليب والزبدة طريقة سهلة ومضمونة لاستبدال كريمة الخفق، وتضيف الزبدة دهنا إضافيا للحليب، مما يرفع نسبة الدهون بالخليط لتلك الموجودة في الكريمة. حضري ذلك البديل بمزج ربع كوب من الزبدة المذابة (57 غراما)، مع 3 أرباع كوب من الحليب (178 مليلتر)، واخفقي جيدا لصنع كوب واحد (237 مليلتر) من كريمة الخفق. يمكنك أيضا إضافة ملعقة كبيرة (نحو 8 غرامات) من الدقيق لتكثيف الكريمة، خاصة إذا كنت تستخدمين حليبا قليل الدسم أو المبستر. ضعي في اعتبارك أن هذا البديل مناسب لوصفات الطهي والخبز التي تستخدم فيها الكريمة لإضافة نكهة ودسم، ومع ذلك لن يحقق نفس نتائج الخفق والكثافة التي تحققها الكريمة. إضافة نشا الذرة يساعد على تكثيف قوام الحليب للحصول على الكريمة الثقيلة (شترستوك) كريمة طبخ "لايت" إذا كنت تبحثين عن بديل منخفض السعرات الحرارية للكريمة المكثفة، فيمكنك تجربة نشا الذرة لتكثيف الحليب للحصول على قوام الكريمة الثقيلة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة (19 غراما) إلى كوب واحد من الحليب (237 مليلتر)، واخفقيهما معا حتى يتكاثف المزيج. يعد ذلك المزيج أفضل بديل في وصفات الطبخ، ومع ذلك فإنه قد يغير نسيج المخبوزات، ولن يمنحك قوام الكريمة الثقيلة.
مدة استخدام كريمة الطبخ يمكنك الاحتفاظ بعبوات كريمة الطبخ في خزانة المؤن عدة أشهر ما دامت العبوة لم تفتح. إذا كنت تخططين لتحضير الحلوى فمن الأفضل تخزين علبة كريمة الطبخ في المبرد. إذا فتحت العبوة وتبقت بها بعض الكريمة فيمكنك إفراغ العبوة في علبة بلاستيكية أو زجاجية محكمة الإغلاق، واستخدام كريمة الطبخ المتبقية في غضون 4 إلى 5 أيام. تجنبي ترك عبوة كريمة الطبخ مفتوحة في المبرد، فقد يؤدي ذلك لإفساد كريمة الطبخ وامتصاص روائح الأطعمة الأخرى في المبرد.