تختلف وتتعدد طرق عمل الكفتة، وتمثل كفتة داود باشا أحد طرق الكفتة المفضلة عند الكثير، وهي تعد أحد الوصفات التركية المشهورة، وقد سميت بهذا الإسم تبعاً للسلطان داود باشا، ويمكنك تناول كفتة داود باشا إلى جانب الأرز، أو إلى جانب الخضار، كما يمكن تناولها إلى جانب الخبز والسلطة، ومن خلال هذا المقال نتناول أسهل طرق تحضير كفة داود باشا لتحضيرها في البيت بسهولة. طريقة عمل كفتة داود باشا مكونات العمل أربع حبات حجم متوسط من البصل الأبيض. اثنين كيلو جرام لحمة مفرومة. ملعقة حجم صغير من بهارات اللحم. كوبان من عصير الطماطم. ثمانية ملاعق طعام سمنة طرية. ثمانية حبات من الثوم المفروم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون. كوبان حجم متوسط من مرقة اللحم. صلصة طماطم حسب الحاجة. خطوات تحضير الوصفة: اخلطي البصل الأبيض في الخلاط الهربائي إلى أن يصبح ناعم. جهزي وعاء عميق مناسب، وضعي به اللحمة المفرومة. طريقه عمل كفته داود باشا بالصور. أضيفي إلى اللحمة كلاً من: البصل الأبيض المفروم، الفلفل الأسود المطحون، ملح الطعام. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد. اتركي اللحمة المفرومة جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة قبل تحضيرها.
ربع كاس من زيت الزيتون. ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود. ملح على حسب الرغبة. معلقه متوسطه من البهارات المشكلة. ملعقه متوسطه من الكزبرة الجافة. طريقة عمل كفتة داود باشا. ثلاث معالق من معجون الطماطم. تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نضع اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس في المفرمة الكهربائية ونفرمهم معا حتى يتجانس الخليط وتصبح عجينة متماسكة. نضعها في إناء عميق، ونضع عليها البهارات ( الملح الفلفل، البهارات المشكلة، الكزبرة الجافة، وعليها معلقتين من زيت الزيتون. و نعجن جميع المكونات باليد حتى تتجانس البهارات والزيت مع اللحمة. نضع على العجينة صلصة الطماطم، ونعجنها مرة أخرى جيدا، ومن الممكن أن تضع القليل من الشطة الحارة حتى تجعل الطبق الخاص بك حارا، وهذا الشي على حسب الرغبة. نحضر صينية فرن ونضع بها القليل من الزيت حتى تتكون عندنا طبقة بسيطة من زيت الزيتون، وبعد ذلك تقوم بتشكيل اللحمة المفرومة بالشكل المفضل بالنسبة لك. ويمكن وضعها على شكل كور، وممكن على هيئة أصابع، و يمكن فردها على الصينية بالكامل هذا يكون على حسب رغبتك. قم بقطع القليل من ثمرات الطماطم والفلفل الملون على هيئة حلقات، ونقوم برصها في الصينية، بوضع كرة من الكفتة وقطع من الطماطم والفلفل وهكذا حتى تنتهي من رص الصينية.
إضافة الكفتة إلى البطاطس حتى ينضج كل منهم تمام النضج. تقديم طبق الكفتة بالبطاطس مع المخلل و طبق الأرز المزين بالبقدونس و الكزبرة الخضراء. تحضير كفتة داوود باشا بالدجاج المكونات كيلو صدور دجاج مفروم. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة كبيرة كاتشب. 5 ملاعق بقسماط مطحون أو فيجيتار. بهارات كفتة. ملعقة صغيرة بابريكا. كوب بقدونس مفروم. كوب دقيق. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. نصف كيلو عصير طماطم. طريقة التحضير خلط كل من: الدجاج, التوابل, البقسماط, البقدونس, الكاتشب و مزجهم جيدا حتى تمام التجانس. تشكيل عجينة الدجاج على شكل كرات متساوية الحجم. طريقة عمل داوود باشا - موضوع. دحرجة الكرات في طبق به دقيق ثم رصيها في طبق مسطح واسع. قلي الكفتة في مقلاة بها زيت ساخن على النار. بعد الانتهاء من القلي يتم استخدام نفس الزيت في تحضير الصلصة. إضافة البصلة المفرومة و الثوم وتقليبهم جيدا ثم إضافة عصير الطماطم والتوابل وتركها حتى تجف. إضافة الكفتة إلى الصلصة و تركها لمدة ربع ساعة ثم رفعها من على النار. يمكن تقديم شرائح الباذنجان المقلي و الأرز الأبيض مع طبق كفتة داوود باشا بالدجاج. يمكن تحضير كفتة داوود باشا بالمكرونة: سلق المكرونة و يفضل أن تكون صغيرة الحجم, تجهيز الصلصة بالطريقة العادية, تجهيز الكفتة على نفس الطريقة السابقة, إحضار صينية بيركس ثم رص المكرونة ثم سكب الصلصة فوقها و تقليبها فيها جيدا مع مراعاة تسوية السطح, رص كرات الكفتة مع مراعاة غمسها جزئيا في المكرونة, رش طبقة جبن موزاريلا على السطح, إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تقديم الصينية على السفرة و توزيعها في الأطباق مع طبق السلطة الخضراء.
قصة قد صدرت عن مركز أدب الأطفال العربي في الناصرة التابع لوزارة التربية والتعليم للكاتبة نيفين عزالدين عثامنة. قصة واسمها البحث عن صديق صدرت هذه القصة في شهر أيلول وقد نفذت الطبعة الأولى خلال ثلاثة شهور قصة ناجحة جدًّا. اوراق عمل قصة "البحث عن صديق" - الصف الأول "د". هذا المركز هو أول مركز أدب أطفال في البلاد لنشر وتشجيع الكتاب المحليين ومساعدة المدارس بالتواصل على القراءة وسرد القصة. يوجد أيضًا ستة كتب ستصدر حديثًا لعدة كتاب عن هذا المركز وخمسة كتب مترجمة عن اللغة العبرية من الكتب الأكثر مبيعًا في البلاد.
إذا كنت ترغب في البحث في محادثة صديق معين، فكل ما عليك هو فتح هذه المحادثة على ماسنجر، وذلك من خلال فتح صندوق المحادثة ثم الضغط على أيقونة "الترس" بالأعلى ثم من القائمة التى ستظهر اضغط على خيار Open in Messenger. او بدلاً من ذلك إذهب إلى وقم بفتح المحادثة الخاصة بصديقك. البحث عن صديق في الفيس بوك. بعد ان تفتح لك المحادثة على الماسنجر Messenger اضغط على خيار Search in Conversation أو البحث فى المحادثة والمتواجد على الجانب الأيسر أو الأيمن حسب لغة الفيس بوك لديك، على أي حال بعد الضغط على هذا الخيار سيظهر لك حقل البحث بالأعلى حيث تقوم بإدخال الكلمة الرئيسية المطلوبة ثم تضغط على زر Enter للبحث عنها فى المحادثة، فإذا ذُكرت عدة مرات فاضغط على زر الاسهم للانتقال بين النتائج او المحادثات التى تمت بينك وبين صديقك وتم ذكر هذه الكلمة والتي ستكون محددة باللون الأصفر للتعرف عليها بسهولة. الآن فى حالة إذا كنت تريد البحث عن كلمة مُعينة فى كل المحادثات التى قمت بها مع أصدقائك على الفيس بوك، فيُمكنك تحقيق ذلك بعد الدخول إلى الصفحة الخاصة بـ ماسنجر Messenger ثم تضغط على حقل البحث فى ماسنجر Search Messenger وتكتب الكلمة التى تريد البحث عنها فى المحادثات، ثم بعد ذلك اضغط على زر Search Messages for حيث سوف يعرض لك كل المحادثات التى قمت بها والتى ذُكر بها هذه الكلمة مع عرض عدد المرات فى كل محادثة، الآن اضغط على اي محادثة من هذه النتائج وسوف يعرض لك فوراً الدردشة التى ذكرت بها هذه الكلمة.
وكان لي صديق آخر، متشرد ستيني تعرفت عليه في إحدى الحدائق العمومية، كنت أقضي معه الليالي في الشارع، أستمع إليه، أتقاسم معه الطعام والسجائر، أعطيه بعض ما أملك من المال أحيانا، وكنت أنوي الاستمرار في فعل ذلك إلى أن غاب عني فجأة، ولا زلت أفكر فيه من حين لآخر حتى الآن.. هناك موقف آخر لا أدري إن كان يحق لي أن أخبركم عنه أم لا، لكن سأفعل على أي حال. كان لي صديق فيما مضى، دخلت أخته في علاقة مشبوهة مع أحدهم وحملت منه، وطبعا فقد هرب وتركها، ويمكنكم أن تتخيلوا بشاعة الموقف الذي وضعت فيه حين بدأ بطنها في الانتفاخ، فضح أمرها فاستفسرني صديقي هذا في الأمر، وحتى يتفادى هو وأهله الفضيحة فقد اقترحت عليه ان أتزوجها ثم أطلقها فيما بعد، وهذا ما حدث. البحث عن صديق. هذه حقائق لا يعرفها أحد، فأنا أراها مجرد ردات فعل طبيعية لا داعي لذكرها ومحاولة التفاخر بها، وفي الحقيقة لا أدري لماذا أخبركم بها الآن.. ربما هي محاولة بئيسة مني لأخبركم أنه أحيانا لا يكفي أن تكون صديقا جيدا كي تحصل على أصدقاء حقيقين، وأن لعبة الصداقة أكبر مما نتخيل، وطوبى لمن حظي بأصدقاء حقيقيين.