فمن عام 1516 إلى عام 1918 سيطر الأتراك العثمانيون على لبنان وقدموا مجموعة متنوعة من الأطعمة التي أصبحت من الاطعمة الأساسية في النظام الغذائي اللبناني، مثل الطهي الحمل (خروف صغير). ثم بعد هزيمة العثمانيين في الحرب العالمية الأولى في الفترة(من 1914 إلى 1918)، سيطرت فرنسا على لبنان حتى عام 1943، عندما حققت لبنان استقلالها. قدم الفرنسيون هذه الأطعمة مثل الفان، حلوى الكراميل التي يعود تاريخها إلى القرن 16 الميلادى، وكرواسون. أفضل 10 أسماء أكلات شعبية غربية بالصور والفيديو ! | دنيا الوطن. [2] ويعتبر البعض أن المطبخ اللبناني خليط من مطابخ عديدة وفدت إلى لبنان واستقرت بوتيرة متحركة وعبر حقب زمنية مختلفة وامتزجت بما كان عليه المطبخ اللبناني التقليدي بحيث صارت تعتبر جزءاً لا يتجزأ من هذا المطبخ. وقد أدى الانفتاح الثقافي الذي يميز عصرنا الحالي إلى إحداث بعض التحولات في المطبخ اللبناني إلا أنها لم تشمل المناطق اللبنانية كافة لا بالوتيرة نفسها ولا بالحجم نفسه. وكانت الأرياف أكثر ممانعة ومحافظة على التقاليد. ويسعى أخصائيو الطبخ اللبنانيون والمهتمون بالسياحة لتثبيت الخاصية الثقافية اللبنانية المتعلقة بالطبخ للمحافظة على هوية لبنان الثقافية من خلال تسجيل بعض أصناف المأكولات التي رافقت السُفرة اللبنانية منذ زمن بعيد، في موسوعة جينييس للأرقام القياسية على أنها مأكولات لبنانية.
إضافة كوب من الماء، ثمّ تغطية الطبق ووضعه لمدة ستين دقيقة في الفرن حتى تنضج الموزات. تحضير خليط الأرز: وضع السمن في قدر بحجم متوسط وتسخينه، ثمّ إضافة الأرز وتقليبه مع السمن جيداً حتى يتغطى به ويصبح لونه ذهبي. توزيع الأرز فوق الموزات في طبق الفرن، ثمّ يتم إضافة الماء أو المرق والهيل، والملح. تغطية الطبق وإعادته إلى الفرن لمدة تصل إلى أربعين دقيقية حتى نضوج الأرز. تحضير الصلصة: وضع معجون الطماطم، والبندورة، والماء في وعاء الخلاط، وتشغيله لمدة دقيقة على السرعة المتوسطة. يساوي عدد سكان 15 دول أوروبية أو14 عربية.. الإحصاء يكشف كم بلغ عدد سكان مصر صباح اليوم. تسخين نصف كمية السمن على نار متوسطة الحرارة، ثمّ يتم إضافة الجزر المبروش، والبصل المفروم، وتقليب المزيج حتى يصبح لون المزيج ذهبي. إضافة الفلفل الأسود، وعصير الطماطم، والملح وترك الصلصة على النار لمدة عشر دقائق لكي تتسبك. تسخين ما تبقى من السمن في مقلاة صغيرة وإضافة الثوم وتقليبه لمدة دقيقتين، ثمّ يتم إضافة الخل وتركه لبضع دقائق حتى يتسبك ثمّ يتم إضافة نصف خليط الصلصة. إخراج الطاجن من الفرن وتوزيع كمية الصلصة المحضرة بدون الثوم، ثمّ تزيع الخبز المحمص، ثمّ توزيع الصلصة المحضرة مع خليط الثوم. ترك الطاجن لبضع دقائق حتى يتشرب الصلصة ثمّ تقديمه.
ذات صلة أطباق لبنانية مشهورة أبسط الأكلات اللبنانية الفتوش مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص درجة الصعوبة سهل المكونات ضمة من البقدونس. نصف ضمة من النعناع. ثلاث حبات من البندورة صغيرة الحجم. ضمة من الخس. كوب ونصف من الفجل. ضمة من البصل الأخضر. حبتان من الخيار البلدي. رغيفان من الخبز العربي. مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السماق. ملح، وفلفل اسود -حسب الرغبة-. قتلى بغرق زوارق للمهاجرين قبالة سواحل تونس. خمسون ملليلتراً من خل العنب. طريقة التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وخمسين درجة مئوية. توريق البقدونس والنعناع، وتقطيع الخس إلى مربعات، وفرم البندورة بالطول إلى نصفين، وتقطيع الخيار على شكل الهلال، وتقطيع الفجل والبصل على شكل شرائح دائرية. تقطيع الخبز بالمقص أو بالسكين إلى مكعبات، ووضعه في الفرن لكي يخبز لمدة عشر دقائق. خلط الخبز مع السماق، وزيت الزيتون بعد أن يتم خبزه؛ وذلك للمحافظة عليه مقرمشاً. خلط جميع الخضراوات، ثمّ يتم إضافة الفلفل الأسود، والخل والملح قبل التقديم، ويتم وضع الخبز على الوجه. طاجن الفتة بالموزة 80 دقيقة 4-6 أشخاص صعب خبز مقطع إلى مربعات ومحمص. مكونات خليط اللحم: أربع قطع من موزة اللحم الضاني.
أشهر الأكلات البنانية من المعروف أن الطعام اللبناني يعتبر من أكثر الأطعمة الصحية عالمياً لأنه يستخدم مكونات صحية في تحضير الأكلات ويعتبر المقبلات والمشاوي من أشهر الأطباق اللبنانية وفيما يلي أشهر الأطعمة اللبنانية: طريقة عمل التبولة المكونات ¼ كوب من البرغل. 2 كوب من الماء. 2 حب ة من البصل الأحمر المفروم الناعم كبيرة الحجم. 1 ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. ½ ملعقة صغيرة من البهارات. 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ½ كوب من أوراق النعناع الطازج المفروم الناعم. ½ كوب من أوراق البقدونس الطازج المفروم الناعم. ½ كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم. 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 1 كوب من الخيار المفروم ناعم. ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير يتم وضع ربع كوب من البرغل في إناء ثم إضافة كمية من الماء المغلي عليه ويترك لساعة. يتم وضع 2 حبة من البصل الأحمر المفروم الناعم كبيرة الحجم+ ½ كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم+ ملعقة صغيرة من الملح+ نصف ملعقة صغيرة من البهارات+ ملعقة صغيرة من النعناع المجفف+ نصف كوب من أوراق النعناع الطازج المفروم الناعم في إناء مع تقليب جميع المكونات معاً.
كما يرى بعض الباحثين أن التبولة كانت من السلطات المتوسطية القديمة المعروفة سابقًا إلا أن الشعب اللبناني قام بتحديثها. في حين يرى بعض الباحثين الآخرون أن التبولة ترجع لشعب الكلدان وشعب الآشور القديم رغم عدم وجود مراجع تاريخية تؤكد هذه المقولة. كما يرى بعض الباحثين أن إدخال البرغل الناعم المنقوع إلى خلطة التبولة حدث في لبنان وذلك منذ العصر المملوكي وبالأخص في منطقة البقاع اللبنانية. وذلك بسبب انتشار زراعة القمح فيها بكثرة. وبالتالي أصبحت التبولة من الأكلات التراثية الأكثر أهمية في العصر الحديث. ومن الجدير بالذكر أن لبنان قامت بإعداد أكبر طبق تبولة في العالم. كما أن التبولة تعرف أيضا بكثيرة في البرازيل نظراً لوجود عدد كبير من المهاجرين من العرب الذين ينحدرون من أصول لبنانية فيها. وتعرف هناك باسم tipili. كما وتحتوي التبولة على 1000 سعرة حرارية لكل 7 ملاعق أكل ضخمة. الفتة الفتة هي أحد الأكلات المعروفة في لبنان وسوريا. ولها في لبنان اسمين هما فتة وتسقية. ويطلق عليها اسم فتة في حالة إضافة الدجاج أو اللحم أو أرجل الغنم. ويطلق عليها اسم تسقية في حال إعدادها من دون دجاج أو لحم. كما ويؤكل هذا الطبق بشكل يومي في لبنان.
يتم تزيين الكبة النية بحبات من الجوز الكاملة أو بحبيبات من الرمان، ويمكن أن يضاف إليها زيت الزيتون. [1] طريقة عمل شاكرية مع كبة لبنية و أرز 1 كيلو من اللحم. رأس عصفور. 3 كيلو من اللبن الرايب. كمية من الكبة المجمدة حسب الرغبة. 4 حبات من البصل كبيرة الحجم، تم تقطيعها إلى مربعات. 2 حبة من البيض. 2 ملعقة كبيرة من النشا. كمية من الماء للسلق. 2 ورقة من ورق الغار. 4 حبات من الهيل. 1 عود من القرفة. يتم تشويح كيلو من اللحم في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ثم إضافة 4 حبات من مكعبات البصل الصغيرة مع التقليب جيداً ثم تغطى وتترك حتى يذبل البصل ويميل لونه إلى اللون الذهبي. يتم إضافة الماء الساخن على اللحم ويتم إضافة 4 حبات من الهيل و عود من القرفة و 2 ورقة من أوراق الغار وتترك على نار متوسطة حتى يتم طهيها وتنضج. يتم وضع 3 كيلو من اللبن الرايب+ 2 ملعقة كبيرة من النشا+ رشة من الملح حسب الرغبة في إناء مع الخلط جيدًا بواسطة الخلاط أو المضرب الكهربائي، أو بالمضرب اليدوي. ثم يتم إضافة 2 كوب من ماء سلق اللحم فوق خليط اللبن والنشا ويتم خلط مزيج اللبن جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس ثم يتم وضعه فوق اللحمة، مع التحريك بصورة مستمرة حتى يغلي.
ينظر: (تهذيب التهذيب:9/170). - ومحمد بن حمير ؛ قال الإمام أحمد: ما علمت إلا خيرا، وقال ابن معين ودحيم: ثقة، وقال أبو حاتم: يكتب حديثه ولا يحتج به، ومحمد بن حرب وبقية أحب إلي منه، وقال النسائي: ليس به بأس، وذكره ابن حبان في الثقات، وقال الدارقطني: لا بأس به، وقال ابن قانع: صالح. ينظر: (تهذيب التهذيب:9/ 135). وقال ابن كثير: "فهو إسناد على شرط البخاري " انتهى من ( تفسير القرآن العظيم:1/677). فيديو وصور.. مدير متحف السادات يكشف أسرارا جديدة عن بدلة استشهاد الرئيس الراحل - اليوم السابع. وله شاهد من حديث المغيرة بن شعبة، رواه أبو نعيم في (الحلية:3/221). وآخر من حديث أنس، رواه الحاكم، كما في (تخريج أحاديث الكشاف للزيلعي:1/160). وقال المنذري في (الترغيب والترهيب:2/ 299): "رَوَاهُ النَّسَائِيّ وَالطَّبَرَانِيّ بأسانيد أَحدهَا صَحِيح، وَقَالَ شَيخنَا أَبُو الْحسن: هُوَ على شَرط البُخَارِيّ، وَابْن حبَان فِي كتاب الصَّلَاة وَصَححهُ" انتهى. وقال الهيثمي في (المجمع:10/ 102): "رَوَاهُ الطَّبَرَانِيُّ فِي الْكَبِيرِ وَالْأَوْسَطِ بِأَسَانِيدَ، وَأَحَدُهَا جَيِّدٌ". وقال ابن مفلح الحنبلي: "إسْنَادُهُ جَيِّدٌ، وَقَدْ تُكُلِّمَ فِيهِ، وَرَوَاهُ الطَّبَرَانِيُّ وَابْنُ حِبَّانَ فِي صَحِيحِهِ، وَكَذَا صَحَّحَهُ صَاحِبُ الْمُخْتَارَةِ مِنْ أَصْحَابِنَا".
وأضاف مصطفى، أن المتحف يضم أيضا البدلة العسكرية التى كان يرتديها السادات، إبان رفع العلم المصرى فى العريش بعد اتفاقية السلام وبجوارها قلادة تم إهداءها له من دير سانت كاترين. من أذكار بعد الصلاة قراءة آية الكرسي (سمير حسونة) - الذكر بعد الصلاة - الدراسات الإسلامية 2 - رابع ابتدائي - المنهج السعودي. وأردف أن المتحف يضم أيضا مجموعة من الصور النادرة للرئيس السادات أثناء مراحل الإعداد لاتفاقية السلام والخاصة بجولات الرئيس إلى الدول الأجنبية، كما يوجد بالمتحف صورة نادرة للرئيس السادات مع الرئيس الأمريكى الحالى جو بايدن، والتى التقطت لهما أثناء زيارة السادات لأمريكا ولقائه بمجلس الشيوخ الأمريكى والذى كان من أعضاءه جو بايدن. وقال إن هناك ركن خاصة بالمقتنيات الشخصية للرئيس السادات والخاصة بحلاقة الذقن وفرشة الأسنان، وأن هناك ركن خاصة بمكتب السادات الحقيقى وكذلك مكتبته والتى تضم مجموعة من الكتب الخاصة به. كما يضم المتحف الجلباب الخاص بالرئيس السادات وكذلك مجموعة من المجلات الأجنبية التى تحدثت عنه وبعض الهدايا والقلادات التى حصل عليها من خارج مصر. الرئيس الراحل أنور السادات بذلة السادات تمثال الرئيس السادات تمسال السادات خطاب الرئيس السادات صور الرئيس السادات صور نادرة للرئيس السادات صور ومقتنيات صورة أرشيفية لخطاب الرئيس السادات لقطات نادرة للرئيس السادات متحف الرئيس السادات متحف السادات متحف مقتنيات الرئيس السادات معاهدة السلام مقتنيات الرئيس السادات مقتنيات ملابس الرئيس السادات نجمة سيناء تزين ملابس السادات نياشين على أزياء السادات نياشين
وأوضحت أنها اتصلت بأصدقائها وطلبت منهم أن يساعدوها بأعمال، ولكنها لم تتلق جواباً، وقالت:"ما حدش بيجيب لحد حاجة، ما حدش بيساعد حد بس أنا بعمل اللي عليّ لأني ربنا أمرني إني أسعى وأكلم الناس وده مش عيب، وما يقللش مني إن أنا أكلم زميل أو مخرج علشان الشغل لأن ده شغلي".
انتهى من (الفروع:2/228). وقال ابن القيم: "وَقَدْ رُوِيَ هَذَا الْحَدِيثُ مِنْ حَدِيثِ أبي أمامة، وَعَلِيِّ بْنِ أَبِي طَالِبٍ، وَعَبْدِ اللَّهِ بْنِ عُمَرَ، وَالْمُغِيرَةِ بْنِ شُعْبَةَ، وَجَابِرِ بْنِ عَبْدِ اللَّهِ، وَأَنَسِ بْنِ مَالِكٍ، وَفِيهَا كُلِّهَا ضَعْفٌ، وَلَكِنْ إِذَا انْضَمَّ بَعْضُهَا إِلَى بَعْضٍ مَعَ تَبَايُنِ طُرُقِهَا وَاخْتِلَافِ مَخَارِجِهَا، دَلَّتْ عَلَى أَنَّ الْحَدِيثَ لَهُ أَصْلٌ وَلَيْسَ بِمَوْضُوعٍ. وَبَلَغَنِي عَنْ شَيْخِنَا أبي العباس ابن تيمية قَدَّسَ اللَّهُ رُوحَهُ أَنَّهُ قَالَ: مَا تَرَكْتُهَا عَقِيبَ كُلِّ صَلَاةٍ " انتهى من (زاد المعاد:1/ 294). وصححه الألباني في (صحيح الجامع:6464). ومن أهل العلم من تكلم فيه، والراجح، إن شاء الله تعالى، أنه حديث حسن. سهام جلال تتصدر التريند: ندمانة على طلب العمل من كرارة وهنيدي أنقذني - بوابة الأهرام. ثانياً: يرجى لمن حافظ على قراءتها دبر كل صلاة أن يدخل الجنة ، إذا استقام فأتى ما أمر الله تعالى به، واجتنب ما نهى الله تعالى عنه. قال الشيخ ابن باز رحمه الله تعالى: " يستحب بعد الصلاة، بعد التسبيح والتهليل قراءة آية الكرسي، ويرجى له بذلك دخول الجنة إذا استقام، إذا استقام على دينه، وحافظ على دينه، يرجى له دخول الجنة؛ لقول النبي صلى الله عليه وسلم: « والصلوات الخمس، والجمعة إلى الجمعة ، ورمضان إلى رمضان كفارات لما بينهن، ما لم تؤت الكبائر » (مسلم:233)، فإذا حافظ على ما أوجب الله تعالى عليه، وترك ما حرم الله سبحانه عليه، وقرأ آية الكرسي، كل هذا من أسباب دخول الجنة، إذا قرأها بعد كل صلاة".
19-06-2017, 09:17 PM SMS ~ تحلى بوصفك دايم أبيات شعري! ومن لامني ياحبيبي فيكـ غلطان لوني المفضل White قراءة آية الكرسي بعد الصلاة ما حكم قراءة آية الكرسي بعد الصلاة، وكذلك الدعاء مع رفع اليدين وبعض الأحاديث الأخرى؟ جزاكم الله خيراً. يستحب للؤمن والمؤمنة قراءة آية الكرسي بعد كل صلاة فريضة: الظهر والعصر والمغرب والعشاء والفجر. تستحب قراءة آية الكرسي بعد كل فريضة مع قراءة قل هو الله أحد والمعوذتين بعد كل فريضة. وتكرر الثلاث السور بعد المغرب والفجر ثلاث مرات، وعند النوم كذلك، هذا مستحب، للرجل والمرأة. بعد الظهر والعصر والمغرب والعشاء والفجر، يقرأ آية الكرسي وهي: اللّهُ لاَ إِلَهَ إِلاَّ هُوَ الْحَيُّ الْقَيُّومُ.. (255) سورة البقرة، إلى آخرها، ويقرأ قل هو الله أحد والمعوذتين كذلك بعد الظهر والعصر والمغرب والعشاء والفجر، لكن يكرر السور الثلاث بعد المغرب والفجر ثلاث مرات. ويستحب أن يقرأها عند النوم ثلاث مرات أيضاً، أما رفع اليدين فلا يرفع يديه بعد الفرائض، لأن النبي صلى الله عليه وسلم ما كان يرفع يديه بعد الفريضة، ولم يحفظ عنه ذلك عليه الصلاة والسلام، وفعله سنة وتركه سنة. فالذي يفعله نفعله والذي يتركه نتركه، فلا يستحب رفع اليدين بعد الفرائض الخمس؛ لأن الرسول ما فعله عليه الصلاة والسلام.
انتهى من ( فتاوى نور على الدرب:4/399-300). وإذا كانت الصلوات الخمس، والجمعة إلى الجمعة، ورمضان إلى رمضان: إنما تكفر ما بينها إذا اجتنبت الكبائر، وهي أركان الإسلام، ومبانيه العظام؛ فالظاهر أن يكون الفضل الوارد في مثل هذا الحديث أولى بأن يكون معلقا على اجتناب الكبائر. والله تعالى أعلى وأعلم. 3 2 11, 359