قدّمي ألذ بطاطس صحيّة في الفرن وهي بطاطس ودجز التي يحبها الأطفال، ويمكنك الآن تحضيرها بطريقة سهلة ومذاق مميز جداً من خلال 3 وصفات شهية. البطاطس الودجز من الأنواع الصحية التي يمكن تقديمها لجميع أفراد الأسرة بطريقة سهلة وبسيطة، وتقدم كنوع من المقبلات إلى جانب الأكلات الأخرى. تعرفي الآن على طريقة عمل بطاطس ودجز في ثلاث وصفات مختلفة. طريقة عمل بطاطس ودجز: 3 حبات من البطاطس. 2 كوب من الماء. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية. طريقة التحضير: - يتم تقطيع البطاطس بدون تقشيرها إلى أصابع طويلة وسميكة. - نضع قدرا على النار به الماء، وحين يسخن نضع البطاطس وتترك لمدة 7 دقائق فقط. - تصفى البطاطس من ماء السلق، ونضعها في وعاء عميق. - نضع عليها البصل البودرة والثوم البودرة، والبهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود، والبابريكا والزيت. - تقلب البطاطس جيدا مع التتبيلة وتترك بها قليلا. - نحضر صينية ويتم دهنها بالزيت، وترص بها أصابع البطاطس الودجز.
توضع شرائح البطاطا في صينية واسعة،ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 230 درجة مئوية،وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً او أكثر حتى تنضج وتتكتسب اللون الذهبي. تخرج شرائح البطاطا من الفرن،ثم توضع في طبق التقديم،وتزين بالبقدونس المفروم على الوجه. طريقة عمل بطاطس ودجز 20دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص ثلاث حبات من البطاطا كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون الحامض. تغسل البطاطا جيداً وتوضع في مصفى لتخلص من الشوائب والماء. تقطع حبات البطاطا طولياً إلى نصفين،ثم يقطع كل جزء إلى أربع أصابع. توضع البطاطا في وعاء عميق. يوضع في طبق صغيرالمكونات الجافة،الفلفل الأحمر الحار،والفلفل الأسود،والكاري،والكزبرة الجافة،والبابريكا،والثوم البودرة،وبرش قشر الليمون،والملح،ثم يضاف زيت الزيتون تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها. يضاف خليط التوابل وزيت الزيتون،فوق قطع البطاطا وتقلب قطع البطاطا جيداً حتى يغطي قطع البطاطا بالكامل. تترك قطع البطاطا منقوعة بالخليط لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تتنكه جيداً وتتشرب الخليط.
ثانياً: يمكن عمل البطاطس بطريقة ثانيه وهي: نقطع البطاطس مثل شرائح التفاح السميكه، ونقوم بخلط البيض مع اللبن جيدا. ونحضر وعاء ثاني ونقوم بمزج جميع المكونات الجافة التوابل وهي، الدقيق، البهارات. نقوم بوضع البطاطس فى اللبن والبيض ونخرجها نضعها على الدقيق الجاف. ونقوم بوضعها فى الزيت مدة ٣ دقائق، ونخرجها من الزيت ونعيد وضعها مرة أخرى لمده سته دقائق، وبهذه الطريقة يمكن الحصول على بطاطس مقرمشه من الخارج ولكن طرية من الداخل. مكونات عمل بطاطس ودجز مشوية: 4 ثمرات بطاطس كبيره غير مقشرة. 4 معالق كبيره زيت زيتون. 1 ونص ملعقة صغيرة ملح خشن. 3 أرباع ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم. 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس جيداً. 1 ملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المفروم. طريقة تجهيز البطاطس: أولا نقوم بتسخين الفرن 205°. تقطع البطاطس شرائح. نحضر وعاء ونضع فيه البطاطس مع زيت زيتون والتوابل. ونتاكد من تغطية البطاطس بالتوابل، نرص البطاطس بالتساوي بحيث تكون طبقه القشره فى الأسفل. ونقوم بتركها تستوي فى الفرن من 30_35 دقيقه، وبعد 20 دقيقة نقوم بقلبها وتركها حتي تتحمر. مكونات عمل بطاطس الحلزونية او الكيرلي: نص كوب دقيق. 2 ملعقه صغيره ملح.
وأشار الى نجاح بتروجت فى تطبيق خطتها الاستراتيجية (2017-2021) والتي أظهرت تمكنها في اطار استراتيجية وزارة البترول والثروة المعدنية من تحقيق النمو المتوازن لأعمالها والذى جاء منصبًا بالأساس على مشاركتها فى تنفيذ المشروعات الخاصة بقطاع البترول كأولوية أولى ومطلقة الى جانب تنفيذ توجه الوزارة للتوسع فى التصنيع المحلى لكافة مشروعات القطاع، والمشاركة فى تنفيذ العديد من المشروعات القومية الكبرى للدولة، بالإضافة الى فتح اسواق ومجالات عمل جديدة داخل وخارج مصر. وأضاف أن بتروجت تمكنت خلال عام ٢٠٢١ من تنفيذ عدد من الأعمال المتكاملة للعديد من المعدات التخصصية التى يتم تنفيذها فى مصر لأول مرة مثل تصنيع برج التقطير بمجمع التفحيم لصالح شركة السويس لتصنيع البترول، وأعمال تصميم وتصنيع وتوريد وتركيب مفاعلى كيروسين بالمشروع نفسه وأعمال تصميم وتصنيع وتوريد وتركيب فواصل أملاح بمصافي التكرير لشركات الإسكندرية والنصر والسويس للبترول وأسيوط و العامرية للبترول وهذه الأعمال تتولى بتروجت تنفيذها كمقاول عام لأول مرة لهذه النوعية من المعدات وبمشاركة شركات عالمية متخصصة كمقاولى باطن بالإضافة إلى العديد من أعمال تصنيع المعدات المتخصصة.
استعرض المهندس وليد لطفى رئيس شركة بتروجت إحدى شركات قطاع البترول أهم المشروعات التي عملت بها خلال عام ٢٠٢١. جاء ذلك خلال الجمعية العامة لشركة بتروجت لاعتماد نتائج أعمالها لعام 2021 بحضور المهندس طارق الملا وزير البترول. ومن أبرزها مشروع توسعات مصفاة تكرير ميدور بالإسكندرية و مجمع إنتاج الأسمدة الأزوتية بالسخنة ومشروع مجمعات مستودعات تخزين الزيت الخام ومصنع الأسفلت الجديد بالسويس و مشروع التكسير الهيدروجيني للمازوت بأسيوط وخط أنابيب غاز التينة – ميت نما و مشروع خط غاز العلمين قطر (24 – 32) بوصة بطول 130 كم ومشروع إزدواج نفق الشهيد أحمد حمدي و مشروع القطار الكهربائي LRT (السلام – العاشر من رمضان) و مشروع تنفيذ الأنفاق والبنية الأساسية لمساحة 300 فدان بالعاصمة الإدارية الجديدة. الملا: بتروجت تميزت في التصنيع المحلي وتنفيذ المشروعات البترولية والقومية. وتابع: ومشروع توسعات محطة غاز الحوية بالسعودية و مشروع خطوط ومحطات الحرد الجنوبية بالسعودية ومشروع وحدة إزالة الكبريت (SRF) بالسعودية و مشروع خط غاز شمال الأردن بالمملكة الاردنية ومشروع تصميم وتوريد وتنفيذ نظام نقل المياه من صحار إلى محافظة الظاهرة بطول 217 كم بسلطنة عمان و مشروع تصميم وتوريد وتنفيذ أعمال تطوير حقلي روميثا والشنايل بالإمارات، و مجمع البحر الأحمر للتكرير والبتروكيماويات في مصر.
وقال ابنُ الملقِّن في ((البدر المنير)) (3/164): إسنادُه كلُّ رجالِه ثقاتٌ. وصحَّحه الألباني في ((صحيح النسائي)) (525). وقال الوادعي في ((الصحيح المسند)) (215): حسن، ومن حديث وهب بن كيسان عن جابر به، وسندُه صحيح، وهو بسند الإمام أحمد على شرط الشيخين. 3- حديثُ أبي هُرَيرَةَ رَضِيَ اللهُ عَنْه، في صلاةِ جبريل، وفيه: ((ثمَّ صلَّى العصرَ حِينَ رأى الظلَّ مِثلَه)) أخرجه النسائي (502)، وابن عبد البر في ((التمهيد)) (8/85). قال ابن عبد البر في ((التمهيد)) (8/85): مسندٌ ثابتٌ صحيح. وقال ابن الملقِّن في ((البدر المنير)) (3/158): رجال إسنادِه أخرج لهم مسلمٌ في صحيحه. وحسَّنه الألباني في ((صحيح النسائي)) (501)، والوادعيُّ في ((الصحيح المسند)) (1325). المَسألةُ الثَّانية: وقتُ صلاةِ العَصرِ المُختارُ يمتدُّ وقتُ صلاةِ العصرِ المختارُ إلى أنْ تَصفرَّ الشمسُ قال الحطاب: (قال في المنتقى: وصُفرتها إنما تُعتبر في الأرض والجُدر لا في عين الشمس، حكاه ابن نافع في المبسوط عن مالك.... وقال في الجواهر: وقت الاختيار ما دامت الشمس بيضاءَ نقيَّة لم تصفرَّ على الجدارات والأراضي). مواقيت الصلاة لجميع مدن المملكة العربية السعودية. ((مواهب الجليل)) (2/19). ، وهذا مذهبُ المالكيَّة ((مواهب الجليل)) للحطاب (2/19، 20)، وينظر: ((الفواكه الدواني)) للنفراوي (1/444).
كما استعرض أهم المشروعات التي نفذتها خلال الفترة من 2017 الى 2020 في اطار خطتها الاستراتيجية والتى تضمنت المحطة البرية لمشروع تنمية حقل غاز ظهر (المرحلة الثانية) ومشروع تطوير غازات غرب الدلتا بالبرلس ومشروع توسعات سوميد لتخزين وتداول المنتجات البترولية بالسخنة ومجمع البنزين في أسيوط و خط أنابيب غاز النورس – ندوكو/أبوماضي/الجميل بطول 152 كم ومشروع شبكة خطوط محطة التبريد المركزي بالغاز الطبيعي بالعاصمة الإدارية الجديدة و مشروع تصنيع منصة جنوب غرب بلطيم (بيارد المعدية ومحطة سونكر للصب السائل بالمنطقة الاقتصادية لقناة السويس ومشروع تطوير الطريق الدائري الأوسطي بطول 10. 6 كم و إعادة تأهيل رصيف الحاويات بميناء دمياط ومشروع مصنع حامض الفوسفوريك بالسخنة لصالح النصر للكيماويات الوسيطة ومشروع محطة المعالجة المركزية بحقل غاز تيميمون بالجزائر ومشروع تصميم وتنفيذ خط أنابيب غاز الدقم قطر 36 بوصة وبطول 221 كم بسلطنة عمان. حضر أعمال الجمعية الجيولوجي علاء البطل الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للبترول والمحاسب هشام نورالدين رئيس الإدارة المركزية لمكتب الوزير والمحاسب محمد عبد الفتاح وكيل اول الجهاز المركزي للمحاسبات.
ولفتت إلى استمرار ارتفاع درجة الحرارة على مدار الأسبوع الجاري، فضلًا عن أن العظمى تصل إلى 32 درجة على القاهرة الكبرى، ناصحة المواطنين بعدم تخفيف الملابس خلال فترات الليل؛ لأن الطقس شديد البرودة ليلًا.
هديل هلال نشر في: الأحد 27 مارس 2022 - 11:35 ص | آخر تحديث: قالت الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي بالهيئة العامة للأرصاد الحوية، إن البلاد تشهد أجواء ربيعية، اليوم الأحد، مشيرة إلى تأثر مصر بكتل هوائية جنوبية شرقية قادمة من صحراء شبه الجزيرة العربية، وامتداد مرتفع جوي في طبقات الجو العليا. وأضافت خلال مداخلة هاتفية لبرنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع عبر فضائية «الأولى»، صباح الأحد، أن مصر تشهد ارتفاعًا تدريجيًا في درجات الحرارة على مدار الأسبوع الجاري، لافتة إلى أن العظمى على القاهرة الكبرى تصل إلى 23 اليوم. وأشارت إلى أن الطقس معتدل نهارًا على السواحل الشمالية، ودافئ على القاهرة الكبرى والوجه البحري، ومائل للحرارة على محافظات جنوب البلاد، منوهة إلى أن الحرارة تنخفض ليلًا بشكل ملحوظ على كل مناطق الجمهورية. وحذرت عضو المركز الإعلامي بالأرصاد، من أن الفرق بين درجتي الحرارة العظمى والصغرى، يصل إلى أكثر من 10 درجات، قائلة إن الطقس شديد البرودة على كل مناطق الجمهورية ليلًا. وذكرت أن السحب المتكونة على المناطق الشمالية غير مؤثرة بسقوط أمطار، موضحة أن الشبورة المائية هي الظاهرة المؤثرة، خلال الفترة الحالية، على الطرق السريعة والزراعية والقريبة من المسطحات المائية، لكنها تتلاشى بمجرد سطوع أشعة الشمس.