لكن مع انتشار وباء كوفيد-19، باتت القدس القديمة "مثل مدينة أشباح وصار المشهد في الأقصى حزينا"، وفق ما يقول فراس القزاز، أصغر مؤذني الأقصى والذي يحب التحدث باللغة العربية الفصحى. ويضيف أنه بسبب الوباء "أقول في نهاية الأذان: الصلاة في بيوتكم. هذه صيغةٌ صعبة على قلبي وعلى الناس، لكن من منطلق الحرص والحفاظ عليهم من هذا الوباء يجب عليهم الاستجابة للمؤذن". والمسجد الأقصى هو ثالث أقدس موقع في الإسلام. ويؤمن المسلمون بأنه المكان الذي شهد صعود النبي محمد إلى السماء على ظهر دابة (البراق). وعرفت عائلة فراس القزاز بأنها عائلة مؤذن الأقصى عبر الأجيال منذ القرن الخامس عشر عندما وصل أجداده من أرض الحجاز الى القدس. صوت أصغر مؤذني المسجد الأقصى يصدح في القدس - الأذان يُسْمَع في زمن كورونا أكثر من أي وقت مضى. وكان فراس القزاز يرافق والده إلى الأقصى وتعلّم أن يؤذن مثله ويتلو القرآن. ويروي "كان عمري 14 عاما عندما قمت بأوّل تجربة أذان لي. كان الطقس باردًا وكانت الثلوج تهطل، فقلت لأبي: أريد رفع الأذان، فوافق على طلبي. كنت خائفا من رد فعل الناس حين يسمعونني الناس. فللمسجد الاقصى رهبته وهيبته". ويضيف: "سأل مدير أوقاف القدس المشرف على المكان: من الذي رفع الأذان، فردّ والدي: ابني فراس. فعلّق مدير الأوقاف: صوته جميل لكنه صغير".
People wearing face masks to prevent the spread of the coronavirus disease (COVID-19), walk at the Central District in Hong Kong, China December 1, 2021. REUTERS/Lam Yik هبة بريس _ وكالات جرى فرض إغلاق جزئي في مدينة جيلين في شمال شرق الصين، وفق ما أعلن مسؤول الأحد، بسبب ارتفاع الإصابات بكوفيد. وقال تشانغ يان، مسؤول الصحة في جيلين، خلال مؤتمر صحافي إن تفشي الإصابات يُظهر أن "انتشار المتحوّر أوميكرون خفيّ وشديد العدوى وسريع ويصعب اكتشافه في المراحل المبكرة". وسجّلت الصين 3393 إصابة جديدة بكوفيد-19، الأحد، بحسب لجنة الصحّة الوطنيّة، أي ضعف عدد الحالات التي أحصتها في اليوم السابق، وذلك في وقتٍ تُواجه البلاد أخطر تفشٍّ للفيروس منذ عامين. وقال مسؤولون محليون إن سكان جيلين خضعوا لست جولات من الاختبارات الجماعية. وسجلت هذه المدينة الأحد 500 إصابة بالمتحوّر أوميكرون. وقت الاذان المدينه المنوره. وتمّ الجمعة إغلاق مدينة تشانغتشون المجاورة، وهي قاعدة صناعية تضم تسعة ملايين شخص. وأفادت وسائل إعلام حكومية بأن عمدة جيلين ورئيس لجنة الصحة في تشانغتشون أقيلا من وظيفتيهما السبت. كذلك، قالت السلطات المحلية إن مدينة هونتشون، المتاخمة لروسيا وكوريا الشمالية، أُغلِقت في الأول من مارس.
تدرّب القزاز في دار القرآن الكريم، ثم معهد الأنغام الصوتية في القدس لمدة سنتين. ويقول "لكي أتعلّم كيفية استخدام المقام الموسيقى في الأذان، تخرجت من هذا المعهد وتعلمت من أساتذته. كذلك تعلمت على يدي الشيخ محمد المصري في جامع الأزهر في القاهرة عندما جاء من مصر. بقي هنا سنة كاملة وأخذت منه معلومات كثيرة أفادتني". ثم سافر إلى مصر للتعلم، وبقي فيها بضعة أشهر. وقت الاذان المدينه. في شوارع القاهرة، كان هناك صوت آخر مهيمن، صوت مذهل وفريد، صوت الراحلة أم كلثوم الذي يعتبر ربما أشهر صوت موسيقي عربي. ويقول فراس القزاز "بدأ الفنانون العرب الكبار بتلاوة القرآن الكريم، قامت أم كلثوم بذلك، وكان صباح فخري المطرب السوري الشهير مؤذنا". ويضيف: "سيكون من السهل بالنسبة إلي أن أغني، لكن من الصعب جدا على المغني أن يكون مؤذنا لأن العمل يتطلب أيضا معرفة القرآن، وهناك قواعد له ليست سهلة". ويتابع "في نهاية المطاف، يدعو المؤذن الناس للصلاة، ولكن الجزء الأكثر جمالا هو أنه يترك أثراً على أرواحهم". وفراس القزاز أب لفاتن، ابنة الخمس سنوات. ويشارك فراس القزاز مؤذنين آخرين مئذنة الأقصى، وهم يعملون وفقًا لجداول محددة مسبقا. في أسواق المدن العربية الكبرى، يمكن العثور على أشرطة أو أقراص مدمجة للأذان تدعو لأداء الصلاة، ولكن مع انتشار شبكة الإنترنت والمحمول، بات كثيرون يلجأون إلى موقع "يوتيوب" للاستماع إلى المؤذنين ودراسة وتحليل أسلوبهم وتأثيرهم.
16. 04. 2020 ينعكس شعاع نور الشمس في ساعات الصباح الأولى على قبة الصخرة في مدينة القدس، فيما يستيقظ أوائل المصلين على عذوبة صوت المؤذن فراس القزاز الذي تعاقب أفراد عائلته على رفع الأذان في المسجد الأقصى من جيل إلى جيل منذ أكثر من 500 سنة. وينطلق صوت المؤذن داعياً إلى الصلاة "الله أكبر... وقت الأذان الأول للفجر في Gbawe ، غانا. " بصوت جميل ورقة بها شجن يلامس القلب. يتردد صدى نغمات صوته بأولى كلمات الأذان ثم يتبعه مؤذنو المساجد القريبة في مدينة القدس كأنهم في جوقة واحدة فتتردد الدعوة في كل أنحاء المدينة. وعلى وقع أصوات المؤذنين، تصحو المدينة القديمة بقلبها النابض برموز عبادة الأديان التوحيدية الثلاث، وأحيائها المسلمة والمسيحية واليهودية المتجاورة. وفي وقت تم تقييد الحركة وإغلاق أماكن العبادة بسبب انتشار فيروس كورونا المستجد الذي أثّر على كل مناحي الحياة، بات صوت المؤذنين يسمع أكثر من أي وقت مضى بسبب الهدوء السائد في كل مكان. ولا تسمع أبواق السيارات خلال النهار، ولا ضجيج الحركة في الشوارع، ولا أحاديث المقاهي وقهقات الناس، إنما لا تزال تسمع ترددات أصوات المؤذنين التي تختلط مع زقزقة العصافير وأحيانًا مع قرع أجراس الكنائس. عادةً يسير فراس القزاز (32 عاما) بعد الصلاة في شوارع القدس القديمة المرصوفة بالحجارة التي مشى عليها الأقدمون، يصافح صديقا يلتقي به ويدعوه لشرب القهوة الممزوجة بالهيل في بيته.
كيكة الرمل من كتاب النخبة كيكة الرمل من كتاب النخبة - نخبة الاطباق طريقة عمل كيكة الرمل من كتاب النخبة او اطباق النخبة او نخبة الاطباق لامل الجهيمي بخطوات سهلة وبسيطة لعمل احلي كيكة, كيكة رمل هشة, كيكة رمل رهيبة, كيكة رمل سهلة, كيكة الرمل بعلبة الزبادي سميت على اسم طبقة السميد المحمص التي تزين سطح الكيك والتي تشبه الرمل ، وتقدم معها كوب شاي ساخن لمذاق شهي! خطوات مكتوبة وشرح سهل. مقادير كيكة الرمل من كتاب النخبة طحين: كوب ونصف السكر: ثلاثة أرباع الكوب زيت: نصف كوب الزبادي: 1 كوب بيض: 3 قطع البيكينغ باودر: ملعقة صغيرة ونصف الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة (سائل) الملح: رشة حليب مكثف محلى: نصف كوب سميد: ربع كوب خطوات كيكة الرمل من كتاب النخبة - نخبة الاطباق 1) لعمل كيكة الرمل يتم تحميص السميد اولا علي النار: على نار خفيفة ، ضعي السميد في مقلاة غير لاصقة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي مثل الرمل. 2) لنجاح تسوية كيكة الرمل سخن الفرن إلى 180 درجة. 3) مرحلة خلط مكونات الكيكة من البيض والسكر والفانيليا: في وعاء ، ضعي البيض والسكر والفانيليا ، واضربوا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونهم فاتح. كيكة الرمل الهشة واللذيذة بأكثر من طريقة. 4) مرحلة عمل عجين الكيكة أضيفي الفانيليا والزيت واللبن واخفقي ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح ، واخفقي حتى تصبح ناعمة.
كيكة الرمل امل الجهيمي كيكة الرمل امل الجهيمي طريقة عمل كيكة الرمل امل الجهيمي بخطوات سهلة وبسيطة لعمل احلي كيكة لخطوات مكتوبة وشرح سهل, وتلك الكيك سميت كيكة الرمل بسبب طبقة السميد التي ترش عليها ذات لون ذهبي ومميز. مقادير كيكة الرمل امل الجهيمي طحين: كوب ونصف السكر: ثلاثة أرباع الكوب زيت: نصف كوب الزبادي: 1 كوب بيض: 3 قطع البيكينغ باودر: ملعقة صغيرة ونصف الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة (سائل) الملح: رشة حليب مكثف محلى: نصف كوب سميد: ربع كوب خطوات كيكة الرمل امل الجهيمي 1. على نار خفيفة ، ضعي السميد في مقلاة غير لاصقة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي مثل الرمل. 2. سخن الفرن إلى 180 درجة. 3. في وعاء ، ضعي البيض والسكر والفانيليا ، واضربوا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونهم فاتح. 4. أضيفي الفانيليا والزيت واللبن واخفقي ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح ، واخفقي حتى تصبح ناعمة. كيكة الرمل من كتاب النخبة - اطباق النخبة. 5. ادهني صينية الفرن بالزبدة ، ثم اسكبي الخليط في الصينية. 6. ضع الصينية في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. 7. أخرجي الكيك من الفرن وسقيها بالحليب المكثف وهي ساخنة ، ثم رشي فوقها بسميد ذهبي. كيكة الرمل بدون بيض مكونات كيكة الرمل بدون بيض كوب من الدقيق نصف كوب زبادي حليب مجفف - ربع كوب 6 ملاعق كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع كوب من الزيت النباتي حليب مكثف محلى - كوب سميد محمص - كوب ونصف طريقة عمل كيكة الرمل بدون بيض 1- لخبز كيكة الرمل سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية ، دهن صينية بالقليل من الزبدة ورشي القليل من الدقيق.
نصائح يجب مراعاتها عند صنع الكيك يجب أن يكون الزبادي و البيض بدرجة حرارة الغرفة ، وذلك تجنباً لوجود كتل في الخليط. _ يجب أن نقوم بنخل الخليط للتأكد من خلوه من الشوائب و الكتل. _ يجب أن يكون إضافة البيض من خلال إضافة الواحدة تلو الأخرى ، وذلك للتأكد من أنهم امتزجوا جيداً في الخليط
0 معجب 0 شخص غير معجب تم الرد عليه أبريل 28، 2021 بواسطة منوعات ( 2. 9مليون نقاط) مختارة بواسطة منوعات أفضل إجابة الكيكة من أكثر الوصفات التي يحبها الصغار، ويعشقون تناولها، كذلك الكبار يفضلون أخذ البعض منها من وقت إلى أخر، وكل ربة منزل تقوم بتصنيع كيكة لها مذاق مختلف وطعم يميزها عن غيرها، حيث أن كل منهم له إضافته الخاصة التي تعزز المذاق، وفيما يلي الطريقة الخاصة بعملها كما جاء في كتاب أطباق النخبة، لكن يراعي الالتزام بالمكونات والخطوات لنجاح الوصفة. مكونات الوصفة عدد اثنين كأس ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. كوب إلا ربع من السكر. نصف كأس من الزيت. علبة من الزبادي. عدد ثلاث حبات من البيض. كيس من البيكنج بودر. كيس من الفانيليا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلث كوب من السميد. كيكة الرمل امل الجهيمي. نصف كأس من الحليب المكثف المحلي. طريقة التحضير نأخذ مقدار السميد الموجود لدينا، ونضعه في طاسة ساخنة على نار بسيطة ونقلبها بشكل مستمر لتحميصه، ونستمر هكذا حتى يكون لون الدقيق أصفر فاتح مائل إلى الذهبي. السميد بعد هذه الخطوة يكون مشابهة لحبات الرمل بشكل كبير، ويمكن إشغال الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تسخن جيداً لحين استكمال باقي الخطوات.
كوب سميد محمص. علبة حليب مكثف. طريقة عمل كعكة الرمل بدون زبادي: نضع البيض والفانيليا والحليب والزيت في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً. ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط. تقدم كعكة الرمل لفتة والعافية.
تقطع الكيكة وتقدم في أطباق التقديم مع تزيينه بسكر بودرة، أو مكسرات مجروشه، أو كريمة خفق للحلويات. يراعي أن يكون البيض المستخدم في تحضير الكيك في نفس درجة حرارة المكان، لمنع حدوث أي تكتلات، كذلك الدقيق من الأفضل أن يكون منخول جيداً قبل الاستخدام، بجانب وضع المقادير بصورة تدريجية حتى يتم التأكد من خلطها بصورة جيدة. عدد أربع حبات من البيض. كأس وربع من الدقيق المنخول. كوب إلا ربع من اللبن كامل الدسم. نصف كوب من السكر الناعم. ثلاث ملاعق من عسل النحل. عدد اثنين كيس من الفانيليا. كأس إلا ربع من الحليب المكثف المحلي. سميد محمص. نحضر وعاء نظيف ونضع به كل من السكر، البيض الفانيليا، ونخلطهم معاً بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج المقادير، ثم نصب عليها كل من الحليب، والزيت ونستمر في المزج بالمضرب الكهربائي جيداً. يوضع الدقيق المنخول مع البيكنج بودر في طبق ونقلبهم جيداً، ثم نضعهم بشكل تدريجي على المزيج السابق مع استمرار الخلط بالمضرب الكهربائي حتى يصبح العجين أكثر كثافة. توضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج، ثم نخرجها ونضع عليها الحليب المكثف المحلي، بالإضافة إلى السميد المحمص.