طريقة عمل صلصة الثوم تعد صلصة الثوم من المكوّنات التي تضيف لذة على شاورما الدجاج، حيث يمكنكِ عملها في المنزل بسهولة من خلال المقادير التالية: زيت زيتون – ملعقة كبيرة من الخل- ملح طعام – عصير الليمون – ثوم مهروس – زلال بيضتين أما خطوات التحضير فهي: قومي بخلط زلال البيض في الخلاط الكهربي مع إضافة زيت الزيتون ببطء عليه مع وضع الخل و الثوم والملح وعصير الليمون حتى تتجانس جميع المكوّنات السابقة وبعد ذلك يمكنكِ تقديمها في طبق جانبي بجانب الشاورما المقدمة لأسرتكِ. طريقة عمل الكول سلو يعتبر الكولسلو من ألذ السلطات على الإطلاق، ويمكنكِ تقديمها مع شاورما الدجاج فهي مفيدة ولذيذة للغاية سيحبها أطفالك، فما هي مقاديرها؟ يمكنك إحضار المقادير التالي: ملفوف – جزر مبشور – 3 ملاعق من المايونيز – 3 ملاعق من السكر – ملح – ملعقة صغيرة من الخل – نصف كوب حليب أما خطوات العمل والتحضير فهي: قومي بتقطيع الملفوف إلى شرائح صغيرة أو من خلال فرمها ثم اضيفي على الملفوف الجزر المبشور ثم بعد ذلك السكر ثم قومي بالتقليب ووضع هذه المكوّنات في مصفاة. بعد التخلص والتصفية من ماء الملفوف و الجزر و السكر ضعي هذه المكوّنات في إناء واضيفي عليهم الزبادي و المايونيز والفلفل الأسود و الملح و الخل ثم قومي بالخلط والتقليب المستمر.
نضع باقي عصير الليمون على المكونات الجافة من التوابل، كما يتم وضع الزبادي ومعجون الطماطم والخل ثم تسكب جميع تلك المكونات على قطع الدجاج وتفرك باليد لضمان تغطيتها بشكل جيد. يمكن طهي الشاورما على الفور أو يفضل تركها لمدة لا تقل عن ساعتين إلى 3 ساعات، لتمتزج المكونات جيدًا ويتم الحصول على نكهة قوية. تجهز مقلاة على نار هادئة ونضع بها 1\4 كوب زيت الزيتون وقبل أن يسخن نضع عليه الدجاج المتبل اللذيذ المعد مسبقًا، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق. تترك شاورما الدجاج على نار متوسطة إلى أن تشرب كافة السوائل الموجودة بها لمدة 1\2 ساعة، ثم تقدم مع خبز الصاج وسلطة الثومية. اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الفراخ بالزبادي شاورما الدجاج بالزبادي إليكم طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت والممزوجة بالزبادي والحامض الذي يزيد من قوة النكهة: مقادير الوصفة كيلو جرام من صدور الدجاج. 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة. 1 ملعقة كبيرة من البهارات السبع. 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح. أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت - ثقفني. ¼ كوب حامض. كوب من الزبادي. 2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم. عدد 1بصل كبير مقطعة إلى شرائح رفيعة. 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح سلايس.
وضع شرائح الدجاج في مقلاة بها زيت ويتم التقليب باستمرار حتى تتحمر جيدًا. وضع البصل والطماطم والخل مع التقليب قليلًا ثم نزعهم من على النار ووضعهم في أطباق ويتم تقديمها مع الخبز والمقبلات. اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة الفطائر الطرية والهشة مثل المخابز بأبسط المكونات طريقة عمل شاورما اللحم لقد تطرقنا إلى طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة سوف نتعرف الآن على طريقة عمل شاورما اللحم بأبسط الطرق، حيث تكون كالآتي: كجم من اللحم. ربع جم من الدهن البقري. ملح وكزبرة مطحونة وكركم. شرائح فلفل أخضر وطماطم وقرفة. بهارات لحم وثوم مهروس وخل. فلفل اسود وزيت زيتون وكمون مطحون. طحينة وليمون وخل. بصل وبقدونس مفروم سماق. إحضار وعاء كبير وعميق ووضع فيه الفلفل الأسود والزيت والكركم والملح والثوم والخل والكزبرة والقرفة. طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل بمكونات بسيطة ب 5 وصفات. تقطيع اللحم إلى شرائح طويلة ورفيعة ووضعها على هذا الخليط وتقليبهم جيدًا. يتم وضع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة يوم كامل مع مراعاة تغليفه جيدًا. وضع شرائح اللحم على مقلاة بها زيت ويتم تحميرها. ثم وضع الخلطة على شرائح اللحم مع إضافة كوب من الماء ثم وضعها على النار مرة أخري ولكن بدرجة حرارة قليلة. وضع شرائح الطماطم والفلفل على اللحم حتى تتم تسويتها بشكل جيد.
نقوم بغسل الطماطم جيدا ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح طولية ونتركها جانبا. نقوم بغسل الخس جيدا ثم نقطعه إلى شرائح طولية عريضة. في وعاء عميق متوسط الحجم نضع لبن الزبادي مع الملح َوالفلفل الأسود مع السبع بهارات والفلفل الأحمر وزيت الزيتون مع عصير الليمون ونقوم بخلطهم جيدا ثم نضيف إليهم شرائح الدجاج ونقوم بخلطهم حتى يتم تغليف شرائح الدجاج بالخلطة ثم نغلق الوعاء جيدا ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة فيما لا يقل عن ثماني ساعات. ثم نقوم بوضع قدر عميق كبير الحجم على نار عالية ونضع خليط الدجاج ونستمر في التقليب حتى يحصل الدجاج على اللون الأبيض ثم نضيف مكعبات الطماطم ونستمر في التقليب ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج تماما ثم نطفئ النار ونتركه جانبا. نحضر الخبز ونضع به القدر الكافي من الشاورما مع شرائح من الخس والخيار المخلل ونقوم بلف الخبز جيدا وهكذا حتى تنتهي الكمية الموجود ة. نقوم بإحضار مقلاة ونضعها على نار هادئة وندهنها بمسحة من الزيت ونضع بها خبز الشاورما دقيقة على كل جهة ثم نضعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا. طريقة عمل شاورما الدجاج طريقة عمل شاورما الدجاج التركية مكونات طريقة عمل شاورما الدجاج:- عدد ثماني قطع من صدور الدجاج الفيليه الخالي من العظام.
أربعة فصوص من الثوم المهروس. حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب المطحون. مكعب من مرقة الدجاج. ربع كوب من الماء الساخن. ستة أرغفة من الخبز العربي الدافئ. مكوّنات الصلصة: ربع كوب من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. كوب من كلٍ من: الماء الساخن، ومعجون البندورة، وجبن الشيدر المبشور. مكعب من مرق الدجاج. علبة بوزن أربعمئة غرام من الحمص. حبتان متوسطتا الحجم من البندورة المقطعة إلى مكعبات. عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً. تقليب شرائح الدجاج في الزيت فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ إضافة باقي مكوّنات الحشوة. طهي الخليط فوق نار هادئة حتّى يصبح البصل طرياً، وينضج الدجاج ويتشرب السوائل كلها. تحضير الصلصة عن طريق تقليب الطحين في الزيت حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثمَّ إضافة البهارات. تقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين مع الانتباه إلى عدم حرق الطحين. إضافة الماء، ومرقة الدجاج والتحريك حتّى يذوب، ثمَّ إضافة معجون البندورة، وتقليب المكوّنات للحصول على صلصة كريمية ثقيلة، مع إضافة الماء إذا تطلب الأمر.
صب ثلث كمية الصلصة في قعر صينية مقاومة للحرارة، ثمَّ تقسيم الحشوة إلى ستة أقسام. دهن سدس كمية الصلصة في وسط الأرغفة، ووضع كمية من الحشوة داخلها ثمَّ لفها ووضعها في الصينية. توزيع كمية الصلصة المتبقية فوق الشاورما ، وخبز الصينية في فرن ساخن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة من عشرين إلى ثلاثين دقيقة. إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً لخمس دقائق ثمَّ التزيين بالبصل الأخضر. شاورما كندوز مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي تكفي لـ أربعة أشخاص المكونات بصلة صغيرة الحجم ومقطعة. ملعقة كبيرة من سمن دهن الخروف -حسب الرغبة-. حبة صغيرة من الطماطم المقطعة. خمسمئة غرام من شرائح لحم كندوز الفيليه المقطعة إلى شرائح طولية رفيعة. ربع كوب من البقدونس المفروم. مكونات التتبيلة: حبة من الليمون. ربع كوب من الماء. ملعقة كبيرة من معجون المستردة. بهارات اللحم -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الصويا صوص. بصلة مبشورة ناعماً. نصف كوب من الخل الأبيض. إحضار وعاء خلط عميق وخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً في الوعاء. نقع شرائح اللحم في التببيلة، ثمّ تغليف الوعاء ببلاستيك الحفظ، ووضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات. إحضار مقلاة متوسطة العمق ووضعها على نار متسوطة، ثمّ وضع القليل من السمن في المقلاة وتذويبه، ثمّ تشويح شرائح اللحم في السمن وتقليبها.
ملعقة صغيرة من الثوم. ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض. أثنين ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي. أثنين ملعقة صغيرة من زيت زيتون. أثنين ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. مقدار خمسة من الحبهان. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير الخطوة الأولى قومي بإحضار الخلاط الكهربائي ثم ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي أثنين ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي مع ملعقة صغيرة من الثوم ثم بعد ذلك يضاف إليهم ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض مع أثنين ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. الخطوة الثانية نكهي بالحبهان مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم ثم يضاف إليهم نصف ملعقة صغيرة من البابريكا مع الملح حسب الرغبة ثم اخلطي المكونات جيداً مع بعضهم البعض حتى نحصل على خليط متجانس. الخطوة الثالثة قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم قومي بإضافة فوقها الخليط السابق وقلبي المكونات حتى تتجانس المكونات معا وبعد ذلك غلفي الوعاء بورق نايلون ثم ادخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تنتقع المكونات. الخطوة الرابعة قومي بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم ضيفي إليها الدجاج المتبل ثم قلبي فيه حتى ينضج تماماً ويتحمر وبعد ذلك ارفعي الشاورما من على النار وقدميها ساخنة وإلى جانبها المخللات والمايونيز والبطاطا المقلية.