إذ تحتوي فاكهة الكيوي الواحدة على حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 غرام، كما أنها غنية بحوالي 3 غرام من الألياف لكل 100 غرام، وهذا يعني أنه يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن. كيف اجعل لحم الستيك طري | أطيب طبخة. 3- الوقاية من مشاكل الهضم من فوائد تناول الكيوي يوميًا أنها تحتوي على إنزيم طبيعي يسمى الأكتينيدين، وهو إنزيم يساعد على هضم بعض البروتينات، وبالتالي تقليل مشاكل الهضم الشائعة، فمن خلال تناول الكيوي يوميًا وشرب الماء وممارسة الرياضة، سوف تنخفض فرص الإصابة بالاضطرابات الهضمية. 4- الحفاظ على مستويات ضغط الدم يمكن أن تساعد فاكهة الكيوي على إدارة ضغط الدم في الجسم أكثر من الفواكه الأخرى، وذلك في حالة الإنتظام بتناولها يوميًا، وهذا يعني أن الكيوي تقلل فرص الإصابة بالأمراض الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم مثل؛ النوبات القلبية والسكتات الدماغية. 5- الوقاية من ضعف البصر تحتوي فاكهة الكيوي على مستويات مرتفعة من الزيوزانثين واللوتين، والتي تساعد على تعزيز صحة البصر وتقليل فرص الإصابة بالضمور البقعي الذي يعتبر السبب الرئيسي لفقدان البصر، إذ ينصح بتناول ثلاث حصص من فاكهة الكيوي يوميًا للحفاظ على صحة العين وقوة البصر. 6- علاج الربو من فوائد تناول الكيوي يوميًا أيضًا أنها تساعد المستويات المرتفعة من فيتامين ج ومضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي على علاج الربو (Asthma) في حالة تناوله بانتظام، كما أن فاكهة الكيوي تقلل من أعراض نوبات الربو مثل؛ الصفير و صعوبة التنفس التي تصيب الأطفال في أغلب الأحيان.
كوب (200 جم) زبادي. ¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون. 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت. ملعقة كبيرة (12. 5 جم) ثوم مهروس. الطريقة: في وعاء كبير، ضعي الزبادي والبقدونس وعصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا. أضيفي اللحم وقلبي، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أو طوال الليل. أخرجي اللحم من الثلاجة قبل الشي لمدة 30 – 45 دقيقة. سخني الفحم، واتركي جزءًا في منتصف الشواية دون فحم. ضعي اللحم في الجزء الأقل حرارة (منتصف الشواية) واتركيه حتى قرب النضج، ثم ضعي اللحم في الجزء الأعلى حرارة من الشواية حتى الحصول على اللون الذهبي للحم المشوي، ثم قدميه ساخنًا. تتبيلة الكيوي المقادير: كيلو (1000 جم) لحم مقطع شرائح. 2 ثمرة كيوي مقشرة ومهروسة. 4 ملاعق كبيرة (50 جم) صوص رسيستيرشاير. وصفات سهلة لطراوة اللحوم - سطور. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) صوص الصويا. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون. ½ ملعقة كبيرة (7. 5 جم) عصير ليمون. 4 فصوص ثوم مهروس. الطريقة: في وعاء كبير، ضعي جميع المقادير عدا اللحم، وقلبي جيدًا. أضيفي اللحم وقلبي، ثم ضعي في الثلاجة لمدة لا تقل عن 45 دقيقة أو طوال الليل. أخرجي اللحم من الثلاجة قبل الشي لمدة 30 – 45 دقيقة، حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
كشف الشيف والدكتور راشد العبيد، عن فاكهة شهيرة تستخدم في تطرية اللحوم بدلاً من البنادول. وقال "العبيد" خلال لقاء ببرنامج "سهرة الرسالة" المذاع على قناة "الرسالة"، إنه يمكن استخدام الكيوي في تطرية اللحوم بدمجه مع اللحم أثناء القيام بعملية الفرم. الكيوي مع اللحم قبل التجميد لتجنب. وأوضح أن بعض المطاعم تضع البرتقال على الشاورما لتطريتها وتحسين طعمه، مشيرا إلى أن مطاعم أخرى تلجأ إلى حبوب "البنادول" كطريق غير مشروع لتطرية اللحوم. وحث "العبيد" المطاعم باستخدام الفاكهة الطبيعية كالكيوي والبرتقال وغيرهما من المواد الحامضة في تطرية اللحوم. المصدر: قناة الرسالة