ما هو بديل الفانيليا في الكيك ؟ تضيف الفانيليا نكهة مميزة للحلويات والمعجنات خاصة تلك التي تحتوي على البيض فرائحتها الزكية وخواصها سواء كنات سائلة أو بودرة تساعد في التخلص من رائحة البيض غير المرغوب بها في الكيك أو غيره من الوصفات، وفي حال بدأتِ بتحضير حلويات العائلة المفضلة ولم يتوفر في مطبخك الفانيليا فها هي أفضل البدائل التي يمكن أن تعطي نفس مفعول الفانيليا بنكهتها ورائحتها. 1- العسل: يمكن استبدال الفانيليا بالعسل مع الأخذ بالاعتبار أن العسل مذاقه حلو لذا لابد من تقليل كمية السكر في الوصفة التي تحضرينها. 2- القهوة: هي من أفضل البدائل لأنها تقضي على رائحة وطعمة البيض تماماً وذلك بغلي قهوتك كالمعتاد ثم أخذ القليل منها ووضعه في الوصفة وهي مناسبة للأشخاص الذين لا يحبون استخدام القرفة في مأكولاتهم. 3- القرفة: وأما القرفة فهي بديل رائع أيضا للفانيليا حيث تعطي للحلويات أو المعجنات نكهة لذيذة. 4- الخل الأبيض: الخل بخواصه المتعددة يمكن حتماً استعماله بدلاً من الفانيليا فهو يقضي على أي روائح غير مرغوب بها في الكيك وغيره وخاصة إذا كان الكيك لا يحتوي على بودرة الكاكاو، لذلك لابد من استخدام الخل كي يأخذ نكهة البيض وأيضاً يعطي قواماً جميلاً للعجينة.
متابعة لجين اسماعيل: بدأت الفانيليا السائلة بالانتشار كمكون أساسي في وصفات الحلويات. لطعمها القوي ورائحتها التي لا يمكن مقاومتها. ولكنها غالباً ما تكون غير متوفرة. لذا اكتشفي بديل الفانيليا السائلة في الكيك والحلويات الفانيليا البودرة: يكفي إستخدام 1/8 ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا. بديلة ل ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا قطرات من الخل حيث يقضي تماماً على رائحة البيض. لذا يمكنك إستخدامه للتخلص فقط من رائحة الزنخة. كما يساعد على الحصول علي هشاشة أكثر للكيك. لكن لا تكثري من كميته حتى لا يترك طعماً واضحاً بالوصفة القرفة: تعطي مذاقاً رائعاً ومختلفاً عن نكهة الفانيليا. بالإضافة للرائحة العطرة والمميزة أيضاً لها القهوة إغلي كمية من القهوة صغيرة حيث تكفي بضع ملاعق. وإضافتها للمكونات حتى تنكه الكيك بطعم ورائحة القهوة اللذيذة
بديل الفانيليا في الكيك للقضاء على رائحة البيض، يعتبر الكيك من الحلويات الرائعة التي تحضر بأكثر من وصفة ولكن هناك مكونات ثابتة عند تحضير الكيك مثل البيض والذي ينتج عنه رائحة نفاذة في الكيكة مما يجعل بعض الأشخاص يبتعدون عن تناوله في حالة كانت رائحة متزايدة، ولذلك تبحث ربات البيوت عن بدائل مفيدة الفانيليا في حال عدم توافرها لكي يقضون على رائحة البيض في طبق الكيك. بدائل الفانيليا للتخلص من رائحة البيض هناك كثير من المواد الموجودة لديكم في المنزل تغنيكم عن استعمال الفانيليا لفصل رائحة البيض عن الكيك ويمكنكم استخدامها مثل: قشور الفواكه (البرتقال واليوسفي) قشور البرتقال أو اليوسفي تحتوي على الفيتامينات المفيدة للجسم إلى جانب الرائحة الجيدة لكل منهم التي تغطي على رائحة البيض في الكيك ويتم استعمالهم بطريقة معينة: يتم تحميص قشور البرتقال واليوسفي وفرمها وإضافتها إلى الكيك. كذلك من الممكن عصر هذه القشور وإضافتها عند عجن الكيك. قد يهمك أيضاً: طريقة سحرية للتخلص من زفارة السمك والدواجن مسحوق القهوة القهوة تحتوي على مضادات أكيدة تمنح جسمك كثير من الفوائد كذلك وجد أن إضافتها لعجينة الكيك تذهب الرائحة النفاذة للبيض ومن هنا يمكنك استعمالها كبديل عن الفانيليا: أثناء عجن الكيك عليك إضافة القليل من مسحوق القهوة والتقليل.
ويتم استخدام القرفة في تحضير الكيك ومجموعة من الحلويات العربية وتتميز برائحتها القوية التي يعجب بها جميع الأفراد. البهارات العطرية البهارات العطرية أو روائح الطعام هي الطرق البديلة للفانيليا السائلة وتتكون من مجموعة من البهارات التي تتميز برائحتها القوية مثل: جوزة الطيب والقرنفل والقرفة. تستخدم البهارات العطرية مع خلطات الكيك المالحة التي تتكون من المكسرات والتمر. القهوة أيضًا القهوة تعد أفضل بديل الفانيليا في الكيك وتجعل رائعة البيض غير واضحة وتستخدم عن طريق وضع ¼ ملعقة من القهوة لخليط الكيك واستمتعي بمذاق كيكة القهوة الرائعة. أهمية استخدام الفانيليا السائلة يوجد مجموعة من الفوائد التي تعود على الأفراد عند وضع الفانيليا السائلة أثناء طهي الحلويات ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي: إن استخدام مسحوق أو سائل الفانيليا يساعد على منع الإصابة بالعدوى البكتيرية فهي مضادة للبكتيريا. تحمى الجسم من الإصابة بالأمراض المزمنة التي تنتج من أكسدة الخلايا مثل: السرطان. وردت العديد من الدراسات التي تؤكد على أن وضع مسحوق او سائل الفانيليا في الطعام يساعد الأفراد على التخلص من الضغط ومشاعر الاكتئاب. تحتوي الفانيليا على مجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل: المغنسيوم والبوتاسيوم.
3 ملاعق من البيكنج بودر. ½ كوب من السمن ويمكن استبدالها بالزبدة المذابة. 1 ملعقة كبيرة من الفانيلات السائلة. 3 بيض. 1 كوب من الحليب. رشة ملح صغيرة. خطوات التحضير أول ما يتم القيام به في هذه الوصفة هي دهن صينية فرن مستديرة بالسمن المذاب ووضعها في الدور الأوسط بالفرد على درجة حرارة 180. ثم بعد ذلك يتم وضع جميع المكونات السابقة في وعاء كبير ويتم تقليبهم جيدًا حتى يصبح القوام متماسك. بعد ذلك يتم وضع المكونات السائلة في الخلاط الكهربي ويتم تشغيله جيدًا ثم يتم إضافتها على الخليط السابقة مع الاستمرار في التقليب. يتم وضع هذا الخليط على صينية الفرن ويتم وضعها مرة اخرى في الفرن لفترة زمنية لا تقل عن 30 دقيقة. يتم وضع الكريمة على الطبقة الخارجية للكعك وبالهناء والشفاء.
التغذية من أين تأتي الفانيليا؟!.. تعرف على التفاصيل كاملة