توفر حبة البطاطس المتوسطة التي تزن 6. 1 أوقية أو 173 جرامًا ، بما في ذلك القشرة ، عددًا من العناصر الغذائية المهمة مثل:[2] السعرات الحرارية: 161 كالوري زيوت: 0. 2 غرام الكربوهيدرات: 36. 6 جرام بروتين: 4. 3 جرام. الألياف: 3. 8 جرام. فيتامين سي: 28٪ فيتامين ب 6: ٪ 27 البوتاسيوم: 26٪ المنغنيز: 19٪ المغنيسيوم: ٪ 12 الفوسفور: ٪ 12. النياسين: ٪ 12. حمض الفوليك: ٪ 12. سعرات البطاطا المسلوقة من الممكن أن تختلف السعرات الحرارية والقيم الغذائية للبطاطس باختلاف طريقة تحضيرها ، حيث أن القشرة تحتوي على 118 سعرة حرارية في البطاطس المسلوقة ، والتي تبلغ 136 جرامًا ، كما تختلف السعرات الحرارية للبطاطس وفقًا لكمية الجلد التي تمت إزالتها ، ولكن هذه القشرة بدورها مليئة بالعناصر الغذائية المهمة. لذلك من الأفضل عدم تقشير البطاطس كثيرًا ، وتكون القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة التي تزن 136 جرامًا كما يلي:[3] إجمالي الدهون: 0. 1 جرام الكوليسترول: 0 ميليغرام. صوديوم: 5. 4 ميليغرام. القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة - مقال. البوتاسيوم: 515 ملليغرام. الكربوهيدرات: 27 جرام الألياف الغذائية: 2. 4 جرام بروتين: 2. 5 جرام فيتامين أ: 0. 1٪ فيتامين سي: 29٪. الكالسيوم: 0.
13 غرام الدهون 0. 3 غرام الكربوهيدرات الكلية 60 غرام الألياف 5. 4 غرام المغنيسيوم 60 مليغرام الفسفور 120 مليغرام البوتاسيوم 984 مليغرام الصوديوم 15 مليغرام فيتامين C 22. 2 مليغرام فيتامين B6 0. 807 مليغرام الفوليت 27 ميكروغرام فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم إن شكوكًا كثيرة تدور حول فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم، لأن البطاطا بكل أنواعها ومع اختلاف طرق تحضيرها مرتبطة في أذهان الكثير من العامة بزيادة الوزن، وفي دراسة نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية New England Journal of Medicine عام 2011 أُعِدَّت بهدف تحديد الأطعمة المسببة لزيادة الوزن في مجموعة كبيرة من الممرضات وجد أن للبطاطا بكافة أشكالها المصنعة والطبيعية دور كبير في زيادة الوزن وتأثيرها يفوق تأثير المشروبات المحلاة، بالإضافة إلى تسببها بارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم ذي التأثير السلبي على الشهية والتحكم بالوزن. فوائد البطاطا المسلوقة للرجيم - سطور. [٣] على الرغم من العلاقة التي أظهرتها الدراسة السابقة بين البطاطا وزيادة الوزن إلا أن وجودها في نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن ويحدد كمية السعرات الحرارية المتناولة لا يعيق عملية إنقاص الوزن، وقارنت دراسة نشرت عام 2014 في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية Journal of the American College of Nutrition بين مجموعتين خاضعتين لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يتضمن نظام إحدى المجموعتين البطاطا بين مجموعة الأغذية المسموحة، وقضت النتائج بأن البطاطا لا تسبب أي زيادة في الوزن في هذه الحالة.
كام تحدثنا في الاعلى في فقرة 100 جرام بطاطس كم سعرة حرارية انها تحتوي على كمية كبيرة من الماء فهي ممتازة جدا لترطيب البشرة الجافة. تقشير البشرة يعمل تقشير البشرة على التخلص من الجلد الزائد وبالتالي إعادة إشراقها، ويمكن استخدام البطاطس المبشورة كمقشر طبيعي بوضعها على البشرة وغسلها بعد 10 دقائق. بناء الكولاجين تحتوي البطاطس على فيتامين سي الذي يساعد على بناء الكولاجين في البشرة، وبالتالي يمنحك بشرة نضرة ومشرقة. تنظيف المسام يمكنك مزج عصير البطاطس مع صودا الخبز في كوب ماء ووضعهم على البشرة بواسطة قطنة لتنظيف المسام. التخلص من عيوب البشرة مزج عصير البطاطس مع عصير الليمون يمنحك ماسك طبيعي للتخلص من حب الشباب، والتخلص من دهون البشرة.
فوائد البطاطا المسلوقة للأطفال تزيد من مناعة الطفل، خاصة البطاطا ذات اللون الأحمر بحسب نوعها وتربتها. تحتوي على مادة الأنثوسيانين التي ترفع من مناعة الجسم ضد الفيروسات. مفيدة للطفل في استقرار جهازه الهضمي وعدم حدوث التلبكات المعوية، خاصة مع تغير الجو وتعرضه للبرد. تعمل البطاطا المسلوقة كمصدر للمعادن التي تقوي الجلد بصفة خاصة لدى الطفل وتكسبه المرونة واللمعان وحمايته من التشقق. تعمل البطاطا المسلوقة كمادة مغذية تملأ معدة الطفل وتشعره بالشبع لأطول فترة ممكنة، وتستخدم لعلاج الإسهال خصوصاً الناتج عن بكتيريا ضارة بسبب عمل البطاطس في تكوين البكتيريا الصديقة لأمعاء الطفل. تفيد البطاطا المسلوقة كبد الأطفال وتزيد من قدرتهم على مواجهة السموم المختلفة والتخلص منها.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد هذه السلوكيات التقييدة في تخطي الوجبات، وهذا الأمر قد يكون غير صحيًا، لأن النظام الغذائي من الاساس منخفض السعرات الحرارية. نقص البروتين، الدهون والمواد المغذية الضرورية الأخرى البطاطس تعد بلا شك من أهم المصادر الغذائية في الحمية الصحية المتوازنة، لكنها ببساطة لا يمكنها أن تلبي جميع الاحتياجات الغذائية للشخص، حيث لا تحوي البطاطس على المواد الرئيسية المغذية، مثل البروتين والدهون، وتوفر البطاطس فقط 4 جرام من البروتين وتقريبًا تعد معدومة الدهون. فقدان القوة العضلية الحمية البطاطس شائعة لأنها تعد بفقدان سريع للوزن، لكن قد يرافق هذا الفقدان نقص في القوة العضلية، خاصةً في حال نقص السعرات الحرارية بشكل كبير. على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن 18٪ من الوزن الذي فقده المشاركون في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مع تناول 500 سعرة حرارية في اليوم فقط كان من الكتلة العضلية للجسم، بالمقارنة مع الأشخاص الذين حصلوا على 2500 سعرة حرارية في اليوم، حيث فقدوا فقط 8% من الوزن من كتلة الجسم العضلية. [4] خطوات تحضير البطاطس المسلوقة في الواقع، الأمر أسهل مما يتوقع الشخص: الخطوة الأولى: في وعاء كبير من الماء المغلي، يجب طبخ البطاطس لمدة 12 إلى 15 دقيقة.