عجينة القطايف السورية ، القطايف من الحلويات القديمة لمنطقة بلاد الشام، وتزداد شهرتها في سورية مع أيام المناسبات وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، وهي عبارة عن قرص دائري من العجين الذي يتم تحضيره وخبزه وتخزينه ليوم الإعداد، ليتم حشوه بالقشطة فيما، بعد وتغميسه بقطر الحلويات ورشه بالفستق الحلبي حتى تصبح جاهزة للتقديم.
مكونات و طريقة عمل القطايف الكيتو:- نصف كوب دقيق لوز ناعم + نصف كوب دقيق جوز هند ناعم. ربع ملعقه من البيكنج باودر. رشة ملح. 3 معلقه لبن جوز هند. نصف كوب ماء فاتر. طريقة تحضيرالقطايف الكيتو:- اولا نخلط المكونات الجافه الملح، والبيكنج باودر، وخليط دقيق اللوز ودقيق جوز الهند، في وعاء كبير ونخلطهم جيدا، باستخدام الملعقه. ثانيا نضيف المياه ولبن جوز الهند بالتدريج حتي يصبح الخليط كريمي. نغطّي العجينة بشكلٍ جيد، ونضعها عشرة دقايق لتستريح. في طاسه غير قابله للالتصاق يتم وضع عجينة القطايف الكيتو بالملعقه علي شكل دوائر بالحجم الذي ترغبين فيه كما تسوي علي وجه واحد فقط. نشكّل العجينة ونحشوها بحشوة تناسب الكيتو دايت حشو القطايف الكيتو:- حشوة من خليط السوداني وجوز الهند وسكر الاستيفيا. حشوة الجبنه الكيري. حشوة القشطة الطبيعيه بدون اضافات. حشوة العصاج. حشوة المكسرات المتنوعه بدون اضافة السكر. مربي الفراوله كيتو. تحضير و طريقة عمل القطايف الكيتو:- يتم قلي القطايف الكيتو في زيت غزير وانما يتم تشويحها في القليل من الزيت الصحي كزيت الافوكادو او زيت جوز الهند ثم تسقي بشربات مخصوص مصنوع من السكر الدايت, ويتم تحضيرها من اضافة 5 ملعقة سكر الاستيفيا مع نصف كوب الماء وعصير الليمون وتركها لتغلي علي نار هادئه لمدة خمس دقائق ثم تترك لتبرد ويسقي بها القطايف الكيتو.
كوبين من الحليب الدافئ. ثلاثة ملاعق أكل من السكر. كوب سميد دقيق ناعم. كوبن فرينة أي طحين أبيض. 10 غ من البيكنغ باودر. مكونات الحشو كوبين من الحليب. ملعقتين أكل سكر. ملعقتين أكل من نشاء الذرة. 180 غ من القشطة أو جبن طازج بشرط أن يحتوي على نسبة من الحموضة. مكونات القطر كوبين من السكر. كوب ونصف ماء. فستق مبشور أو مكسرات للتزيين. نضع المواد السائلة جميعها في وعاء ثم نضيف الملح والسكر نخلطهم جيداً. ثم نضيف فوق المواد السائلة المواد الجافة ونخلطهم جيداً. بعد الخلط سنحصل على خليط شبيه بالبغرير ثم نغطي الخليط ونتركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة. نحضر القطر ريثما العجينة تتخمر. بعدما نحصل على قوام أملس نضع في مقلاة تيفال ونسكب في ملقعة الخليط رويداً رويداً على شكل دائري. وعندما يجف في المقلاة ونرى أن وجهها السفلي لعجينة القطايف قد تحمرت قليلاً نرفعها عن المقلاة ونضعها على قماشة ونغطيها حتى لا تيبس وتنشف. ثم تغدو جاهزة لوضع القشطة فيها ويتم ذلك عن طريق إغلاقها بالإصبع على شكل نصف دائرة ونضغط عليها من الأسفل ثم نحشيها بالقشطة ونزينها بالمكسرات. تقدم في صحن التقديم مضافاً لها القطر. طريقة تحضير القطر نضع السكر والماء في وعاء.
يمكن أنّ تُحفظ عجينة القطايف داخل الثلاجة بعد أنّ تُحشى. وصفة القطايف العصافيري وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ 6 أشخاص العجينة ربع كوب من السكر. ربع كوب من السميد. كوب ونصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. كوب ونصف من الماء. الحشو ملعقة صغيرة من ماء الزهر. كوبان من القشطة. للتزيين ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي. للتقديم عسل. تُوضع كافة مكوانات العجينة في الخلاط الكهربائي،وتُضرب المكونات جيداً مع بعضها البعض. تُوضع مقلاة غير لاصقة على النار،وتُترك قليلاً حتى تسخن،ثم يُوزع خليط القطايف بشكل دائري داخل المقلاة،ويُترك حتى يحمر من الأسفل وتظهر الفقاعات عل الوجه. تُوضع حبات القطايف جانباً،وتُغطى بقطعة قماش نظيفة حتى لا تبرد. تُوضع كافة مكونات الحشو في وعاء،وتُخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض. تُوضع كمية قليلة من من الحشو في داخل حبات القطايف،ثم تُغلق الحبات جيداً من الأسفل ويُترك باقي الحبة مفتوح. يُرش الفستق الحلبي على وجه حبات القطايف،ثم تُصف الحبات وتُوضع في طبق التقديم إلى جانب العسل. قطايف بحشوة التفاح وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ 4 أشخاص أربع ملاعق كبيرة من الماء البارد.
كوبان من الدقيق الأبيض. كوبان ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الزهر ينخل الدقيق جيداً ، ويوضع في وعاء، ويضاف إليه النشا، والسميد، والبيكنج باودر، والسكر، وتقلب المكونات جيداً حتى تختلط تماماً. يضاف الماء مع الاستمرار في العجن، حتى يتشكل لدينا عجينةً ناعمة الملمس. يضاف ماء الزهر وتغطى العجينة، وتترك جانباً لمدة ساعة حتى تختمر. توضع العجينة في وعاء مخصص لصب القطايف، وتجهز صينية وتبطن بورق الزبدة، أو فوطةٍ قطنية نظيفة وتوضع جانبا. تحمى المقلاة على نار متوسطة، ويصب مقداراً من العجينة يقدر بأربعة ملاعق، ويترك حتى تجف العجينة وترفع عن النار وتكرر الخطوات لإتمام الكمية المتبقية. طريقة عمل عجينة القطايف بخطوات سريعة كوب ونصف من الماء الدافئ. كوب من الدقيق. نصف كوب من السميد. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة من ماء الورد. يوضع الماء في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه الدقيق، والسميد، والبكنج باودر، والسكر، والخميرة، وتخلط المكونات معاً لبضع دقائق حتى نحصل على خليطٍ قابل للصب. تترك العجينة في وعاء الخلاط وتغطى، وتترك لترتاح لمدة خمسة عشرة دقيقة.
القيمة الغذائية للقطايف السورية تحتوي حبة واحدة من القطايف على القيمة الغذائية الآتية: [١] العناصر الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 324 سعرة حرارية الكربوهيدرات 57. 23 غرام الألياف الغذائية 1. 7غرام الصوديوم 69 ملغرام الكالسيوم 19 ملغرام الكوليسترول 0 الدهون 9. 64 غرام البروتين 4. 82 غرام السكر 33. 79 غرام المراجع [+] ↑ "Qatayef", fatsecret, Retrieved 4/3/2021. Edited.
تُفرد العجينة وتُرق حتى تُصبح رقيقة جداً،ثم تُقطع إلى دوائر صغيرة الحجم،وبعدها تُوضع ملعقة صغيرة من الحشو في منتصف كل دائرة من العجية،ثم تُبلل أصابع اليد وتُمرر على حواف العجينة،ثم تُشكل على شكل نصف قمري وتُغلق الحواف جيداً عن طريق الضغط على الحواف جيداً. تُوضع قطع العجينة في صينية مرشوشة بالقليل من الطحين. يُوضع زيت غزير في قدر على النار،ثم تُسقط حبات القطايف داخل القدر وتُقلّب جيداً حتى تتحمر ويتغير لونها وتكتسب اللون الذهبي. تُرفع حبات القطايف من داخل القدر،ثم تُوضع الحبات في صينية مبطنة بورق المطبخ حتى يتم التخص من كمية الزيت الزائد. تُوضع حبات القطايف في طبق التقديم،ويُرش عليها السكر البودرة،وتُقدّم.
شامبو خالي من السلفات والسيليكون والبارابين النهدي يعتبر اختيار الشامبو المناسب للشعر من أصعب الأمور التي تواجهنا خلال حياتنا ، فمن خلال اختيار الشامبو يمكننا العناية بصحة الشعر وسلامته ، واختيار الشامبو يعتمد على بعض العوامل مثل نوعية الشعر هل هو دهني ام جاف ومقدار احتياجه للتغذية وقوته وترطيبه وعدد اخر من العوامل. لأختيار الشامبو المناسب لشعرك عليك أولا معرفة نوعية شعرك وهل هو جاف أم دهني أم عادي ثم أتباع القواعد التالية أثناء قيامك بعملية البحث والشراء عن الشامبو الملائم لكي وفيما يلي نذكر لكم قراء موقع فيرال انواع شامبوهات خالية من السلفات والسيليكون والبارابين والسلفات من المواد الكيميائية الضارة للشعر لأنها بتنشفه وبتؤدي لتقصيفه وعشان كده، لما تبطلي تستخدمي شامبو فيه سلفات، شعرك بينعم وبيطري. اسماء أفضل 10 أنواع شامبو خالية من السلفات والسيلكيون شامبو سانوسان شامبو إيفيري ستراند شامبو بيندولين شامبو إكرينال شامبو لوريال إيفير سليك شامبو بلكام شامبو إليكسير شامبو بابلز شامبو كانتو شامبو موستيلا
Likes Followers Followers الصفحة الرئيسية أزياء جمال أعراس مجوهرات صحة ورشاقة مشاهير ونجوم الأبراج عائلات ملكيّة سيارات ديكور مطبخ الرئيسية شامبو خالي من السلفات النهدي Browsing Tag شامبو للشعر المصبوغ خالي من السلفات لحماية الشعر وثبات للون شامبو للشعر المصبوغ خالي من السلفات حيث أن الشامبو من الأشياء الضرورية للغاية التي نكون بحاجة لها في تصفيف والعناية…
يحتوي على مجموعة من المرطبات التي تساعد في نعومة وترطيب الشعر الجاف ويحافظ عليه من البهتان. كما أنه يحتوي على تركيبة متميزة من الزيوت الطبيعية مثل زيت الأرجان، وكذلك زيت الجوجوبا، وزيت الزيتون، وزيت شجرة الشاي وزيت الصبار. ومن أهم مميزاته أنه يختلف عن باقي المنتجات الأخرى بأنه خالي من مركب السلفات الذي يكافح القشرة والالتهابات ويحافظ على الشعر المصبوغ. شامبو رويال باريس الفيفا من بين أنواع الشامبوهات المتخصصة للعناية بالشعر المصبوغ، فإنه يقوم بتصحيح اللون ويحافظ على ثباته. يوجد به الكثير من المكونات التي تساهم في ترطيب ونعومة وزيادة لمعان الشعر المصبوغ ويحميه من التلف ويعالج التقصف. من بين المواد التي توجد بالشامبو حمض الصفصاف وأيضاً زيت جوز الهند ، وحمض الجلوماتيك. إلى جانب أنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وأيضاً فلاتر للأشعة الفوق البنفسجية لتساعده بإعادة الشعر ويجعله قوي وحيوي. شامبو كريستاس هذا الشامبو يتميز بأنه متعدد الاستخدامات، حيث أنه يساعد في منح صبغة الشعر وقت طويل دون بهتان أو تغير باللون. بالإضافة أنه يوفر الحماية الكاملة لخصلات الشعر من أشعة الشمس الضارة كما أنه يساهم في تنظيف البشرة والتخلص من الأوساخ برفق.
شامبو بندولين للاطفال – penduline shampoo kids شامبو بندولين هو نوع شامبو مخصص للاطفال بداية من عمر يوم،, يتميز هذا الشامبو بأن مكوناتة طبيعية 100% وخالي من المواد الكيماوية الضارة ولذلك لكي يتم الحفاظ علي صحة وسلامة شعر الاطفال لان شعرهم حساس جدا ويتأثر بأي منتج يوضع عليه، ويتميز الشامبو بأنه ينظف فروة الرأس بشكل فعال وصنع بصيغة لا تسبب الدموع حتي لا ينزعج الاطفال اثناء الاستحمام وتتميز تركيبة الشامبو بأنها تحتوي علي مواد مغذية مفيدة للشعر وفروة الرأس. ملحوظة: يمكن استخدام شامبو بندولين للكبار ايضا لانه يحتوي علي مواد طبيعية مغذية للشعر وخالي من الكيماويات الضارة. مكونات شامبو بندولين للاطفال يتكون شامبو بندولين للشعر من مكونات طبيعية 100% حتي تكون مناسبة مع الرضع من اول يوم، وتتضمن تركيبتة علي مكونات لا تسبب دموع للاطفال، ومكونات الشامبو هي: زيت الارجان الجوجوبا بانثينول بروتين سائل جل الصبار زيت جوز الهند زيت اللوز ملحوظة: لا يتكون شامبو بندولين من اي مكونات صناعية حيث انه خالي من السلفات والبرابين والسيليكون والكحول والصوديوم. فوائد شامبو بندولين للأطفال ينظف الشعر بشكل جيد جدا ولا يسبب اي جفاف للشعر.