تتعدّد أنواع الأطعمة التي تحتوي على اللبن المطبوخ، فالشاكرية و الشيش برك والكبة اللبنية من أشهى المأكولات التي تتميز بوجود اللبن المطبوخ بها، وشيخ المحشي أو {الكوسا باللبن} واحدة من أشهى الأطباق التي يمكنكِ تحضيرها لكِ ولأفراد عائلتك والتنويع لهم عوضاً عن المحاشي التقليدية ، بالإضافة إلى أنَ هذا الطبق مفيد جداً للجسم ويمدّه بالعناصر الغذائية الموجودة في اللحمة واللبن والكوسا، فما هيَ طريقة تحضير كوسا باللبن؟ عزيزتي القارئة،، نقدّم لكِ في هذا المقال طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الكوسا باللبن: المكونات المطلوبة: 1 كيلو كوسا. نصف كيلو لحمة. فلفل أسود. 2 ملعقة كبيرة نشاء. لبن. ملح. شيخ المحشي أو كوسا باللبن باسهل طريقة واطيب مذاق - YouTube. لوز مقطع إلى قطع ناعمة. بصلة كبيرة. طريقة تحضير كوسا باللبن: في الخطوة الأولى، أحضري الكوسا واغسليها جيداً ومن ثمَ قومي بحفرها، ويُفضّل أن تكون الكوسا صغيرة الحجم، بعدَ ذلك أحضري المقلاة وضعي القليل منَ السمنة عليها حتى تذوب ومن ثمَ ابدأي بوضع اللوز المقطّع عليها وامزجيهم معاً. في الخطوة الثانية، ضعي البصلة والملح في المقلاة قليلاً حتى يصبح لون البصل مائلاً إلى اللون الأحمر، بعدَ ذلك ضعي اللحمة فوقَ البصل وامزجيهم معاً في المقلاة ومن ثمَ أضيفي البهارات الموجودة لديكِ ومنها الفلفل الأسود.
شيخ المحشي أو كوسا باللبن باسهل طريقة واطيب مذاق - YouTube
طريقة عمل وصفة الكوسا باللبن تفقدي من موقعي. نت طريقة وصفة الكوسا باللبن بالصور والخطوات. وصفة لذيذة لصديقتنا جربيها بنفسك المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 بصلة مفرومة ناعما 20 حبة كوسا 1 ½ كيلوغرام لحم بقري مفروم زيت للقلي الغزير 1 ½ لتر ماء 2 كيلوغرام لبن ملح وفلفل مطحون حديثا حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة خل 1 بياض بيضة 2 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة ½ كوب صنوبر مقلي 1 ½ ملعقة كبيرة نشا ¼ كوب ماء بارد طريقة التحضير انقري حبات الكوسا بالمنقار الخاص وضعيها جانبا. في الزيت النباتي اطهي البصل حتى يصبح شبه شفاف ثم أضيفي اللحم، الملح،الفلفل، البهارات المشكلة واخلطي جيدا حتى ينضج اللحم. ارفعي عن النار وأضيفي حبوب الصنوبر المقلية وضعي اللحم جانبا. احشي حبات الكوسا بخليط اللحم حتى ثلاث أرباع الحبة بحيث تكون الحشوة مضغوطة قليلا. في الزيت النباتي اقلي حبات الكوسا المحشوة على دفعات حتى تصبح طرية بعض الشيء (حوالي 15 دقيقة) انقليها إلى طبق مغطي بمناديل المطبخ. ضعي الماء في قدر كبير، أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح للماء ثم اغلي حبات الكوسا لمدة 20 دقيقة. ذوبي النشا في ¼ كوب ماء بارد. في هذه الأثناء وفي قدر آخر، ضعي اللبن، الملح والنشا المذاب في الماء.
فقال له معاوية: "أردَفْني خَلْفَك" وشكى إِليه حَرَّ الرمضاء، قال: لست من أَرداف الملوك. فقال: أَعطني نعلك. فقال: انتعل ظل الناقة. قال: وما يغني ذلك عني؟! وقال للنبي صَلَّى الله عليه وسلم: إِن أَهلي غَلَبُوني على الذي لي. قال: "أَنَا أَعْطِيْكَ ضِعْفَهُ". وَنَزَلَ الكوفة في الإِسلام، وعاش إِلى أَيام معاوية وَوَفَدَ عليه فأَجلسه معه على السَّرِير، وذَكَّره الحديث. قال وائل: فَوَددْتُ أَني كنتُ حَمَلتُه بين يديّ (*))) أسد الغابة. ((قال أَبُو نُعَيْمٍ: أصعده النبيُّ صلَّى الله عليه وآله وسلَّم على المنبر، وأقطعه، وكتب له عهدًا، وقال: "هذا وائل سيّد الأقيال" (*). ثم نزل وائل الكوفة وعَقِبه بها. وائل ابن ربيعة - YouTube. وقال ابْنُ حِبَّانَ: كان بقية أولاد الملوك بحَضْرَموت)) الإصابة في تمييز الصحابة. ((استعمله النبيُّ صَلَّى الله عليه وسلم على أقيال مِن حضرموت، وكتب معه ثلاثة كُتب؛ منها كتابٌ إلى المهاجر بن أبي أميّة، وكتاب إلى الأقيال والعباهلة، وأقطعه أرضًا، وأرسل معه معاوية بن أبي سفيان، فخرج معاوية راجلًا معه ووائل بن حُجْر على ناقته راكبًا، فشكا إليه معاوية حرَّ الرّمْضَاء، فقال له. انتعل ظلَّ الناقة، فقال معاوية: وما يغني ذلك عني؟ لو جعلتني ردفك.
هو كليب وائل بن ربيعة بن الحارث بن مرة بن هبيرة التغلبي الوائلي. من شعراء العصر الجاهلي ولد سنة 185 ق. هـ / 443 م ـ توفي سنة 134 ق. هـ / 492 م سيد الحيين بكر وتغلب في الجاهلية، ومن الشجعان الأبطال، وأحد من تشبهوا بالملوك في امتداد السلطة، كانت منازله في نجد وأطرافها وبلغ من هيبته أنه كان يحمي مواقع السحاب، فيقول ما أظلته هذه السحابة في حماي فلا يرعى أحد ما تظله. وكان لا يورد أحد مع إبله ولا توقد نار مع ناره ولا يحتبي أحد في مجلسه. ومن الأمثال: (هو في حمى كليب) لمن كان آمناً. وهو أخو مهلهل بن ربيعة (الزير سالم) وخال امرئ القيس، قتله جساس بن مرة البكري الوائلي وكان أخا زوجة كليب فثارت حرب البسوس وهي أطول حرب عرفت في الجاهلية ودامت أربعين سنة.
((مات وائل في خلافة معاوية. )) الإصابة في تمييز الصحابة.