تتوافر الألياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان في نفس الأطعمة تقريبًا، ولكن بنسب مختلفة فمثلا نجد الأرز يحتوي على النوعان من الألياف ولكن نسبة الألياف الغير قابلة للذوبان في الأرز أعلى، وإليكم بعض الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان كما يلي: الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي والليمون. فاكهة الموز والجوافة، وفاكهة التفاح والكمثرى بدون الطبقة الخارجية. اللفت الأحمر والجرجير والأفوكادو. الخبز الأبيض. المكسرات ولكن بعد تحميصها. أضرار الإفراط في تناول الألياف الغير قابلة للذوبان على الرغم من فوائد الألياف الغذائية سواء المتحللة أو الغير متحللة على الجسم إلا أن الإفراط في تناولها له أضرار صحية على الجهاز الهضمي والجسم بشكل عام، كما أن تناول الألياف الغذائية بشكل يومي له شروط وكميات معينه سنتعرف عليها معكم من خلال النقاط التالية: تناول كمية أكثر من المسموح بها من الألياف الغذائية يعرضك للإسهال والبراز الرخو وقد يحدث تسرب في البراز دون إمكانية التحكم به للأشخاص ممن تجاوزوا 60 عامًا. إذا كنت ممن يعانون من اضطرب الجهاز الهضمي أو التحسس للجلوتين فهذا يعني أن تناول كمية كبيرة من الألياف الغذائية سيسبب لك آلام شديدة بالمعدة والشعور بالانتفاخ والحموضة.
لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء أو سوائل الجهاز الهضمي وتبقى دون تغيير إلى حد ما أثناء تحركها عبر الجهاز الهضمي ولا تعتبر الألياف غير القابلة للذوبان مصدرًا للسعرات الحرارية لأنها لا يتم هضمها على الإطلاق. فوائد الألياف الفوائد الصحية للألياف الغذائية وفيرة ويتم سرد بعض من أهمها هنا. فوائد الألياف القابلة للذوبان خفض امتصاص الدهون والمساعدة في إدارة الوزن: تحجب الألياف القابلة للذوبان الدهون التي يمكن هضمها وامتصاصها. خفض الكوليسترول: الألياف القابلة للذوبان تمنع تكسير وهضم بعض الكوليسترول الغذائي وبمرور الوقت ، يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في خفض مستويات الكوليسترول أو كمية الكوليسترول الحر في الدم. استقرار مستويات السكر في الدم (الجلوكوز): تعمل الألياف القابلة للذوبان على إبطاء معدل هضم العناصر الغذائية الأخرى بما في ذلك الكربوهيدرات وهذا يعني أن الوجبات التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان أقل عرضة للتسبب في ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم وقد تمنعها. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: عن طريق خفض مستويات الكوليسترول واستقرار نسبة السكر في الدم وتقليل امتصاص الدهون فإن تناول الألياف القابلة للذوبان بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض الدورة الدموية.
غير قابلة للذوبان: حيث لا تمتزج بالماء داخل المعدة وتعبر الجهاز الهضمي دون ذوبان، لكنها تساعد في إفراغ المعدة والأمعاء من الفضلات بشكل أسرع، ومن الأمثلة عليها: ألياف اللجنين (Lignin)، والسليلوز (Cellulose). 3. أنواع الألياف حسب قابليتها للتخمر يمكن تصنيف الألياف على النحو الآتي: الألياق القابلة للتخمير وهذه الألياف لا يتم هضمها في المعدة لكن يتم تخميرها في الأمعاء بواسطة البكتيريا الجيدة وتستخدمها كمصدر طاقة، ومن أمثلة الألياف القابلة للتخمير: البكتين، والبيتا غلوكان، وصمغ الغوار، والإينولين (Inulin)، والأوليجوفركتوز (Oligofructose). الألياف غير القابلة للتخمير وهي التي لا يمكن للبكتيريا الجيدة هضمها واستخدامها كمصدر طاقة. 4. أنواع الألياف حسب اللزوجة إذ يمكن تصنيف الألياف على هذا النحو: لزجة: وهي الألياف التي تمتزج مع الماء لتشكل هلام يبقى في المعدة فترة طويلة، فيعطي شعورًا بالامتلاء لوقت أطول وبالتالي يقلل من الشعور بالجوع والرغبة بتناول الطعام. غير لزجة: وهذه الألياف لا تقوم بتشكيل الهلام الذي يعطي الفوائد الصحية للألياف اللزجة، ومن أنواعه: الإنيولين، ودكسترين القمح (Wheat dextrin).
تتكون الألياف الغذائية وهي الجزء غير القابل للهضم من المواد النباتية من نوعين رئيسيين. تذوب الألياف القابلة للذوبان بسهولة في الماء وتتحلل إلى مادة تشبه الهلام في جزء من الأمعاء يعرف باسم القولون بينما لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء وتترك سليمة أثناء حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي. يشير مصطلح الألياف إلى جميع أجزاء الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها بما في ذلك معظم أنواع الخبز والسكريات وتعتبر الألياف كربوهيدرات معقدة ولا ترفع مستويات السكر في الدم. توجد الألياف بشكل شائع في الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات وتسمى أيضًا أحيانًا نخالة أو سائبة تحتوي العديد من الأطعمة الغنية بالألياف على كلا النوعين من الألياف كلا الشكلين من الألياف لهما فوائد صحية ويستخدم البشر الألياف كمساعدات غذائية منذ العصور القديمة. الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء وسوائل الجهاز الهضمي عندما تدخل المعدة والأمعاء ويتحول إلى مادة شبيهة بالهلام تهضمها البكتيريا في الأمعاء الغليظة وتطلق الغازات وقليل من السعرات الحرارية.
- الفاصولياء. - الجزر. - الشعير. - نبات السيلليوم. قد يهمك: إسهال ما بعد الأكل.. هل يستدعي زيارة الطبيب؟ كيفية علاج الإسهال بالسوائل يمكن علاج الإسهال بالاعتماد على السوائل، بشرط الالتزام بالضوابط التالية: - شرب السوائل بمعدل كوب واحد على الأقل في كل مرة يجد فيها المريض أن أمعاءه رخوة. - الجمع بين المشروبات المالحة والسكرية، مثل العصائر الطازجة وشوربة الدجاج، لأن الملح يحافظ على توازن الماء بالجسم، أما السكر فيحسِّن من امتصاص الصوديوم. - يجب أن تكون المشروبات دافئة أو تعادل درجة حرارة الغرفة، لأن تناولها ساخنة أو باردة قد يسبب الغثيان. - الابتعاد عن المشروبات المنبهة، لأن الكافيين المتوفر بها يهيج الجهاز الهضمي ويزيد من حدة الإسهال، بحسب مكتبة الطب الأمريكية. - استبدال المشروبات الغنية بالكافيين بشاي البابونج، حيث أظهرت دراسة منشورة بمجلة "Molecular Medicine Reports" مدى فعاليته في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، ولا سيما الإسهال. قد يهمك أيضًا: تعاني من الإسهال؟.. 6 مشروبات تساعدك على التخلص منه
تناول الفشار وكأنه وجبة خفيفة بين الوجبات، فهو مليء بالألياف ويمكن استبداله برقائق البطاطس الأخرى، كما يحتوي على مضادات الأكسدة. كما تعد الألياف الغذائية واحدة من أكثر المواد التي يتوجب علينا أن نقوم بتناولها والزيادة من إضافتها للأطعمة الغذائية لكي تؤدي إلى ضبط أجهزة الجسم سواء كان الجهاز الهضمي أو كان الجهاز البولي وغيره. وتعد الألياف واحدة من أكثر الأطعمة التي يجب أن يتم إدخالها في أطعمة الأطفال بدءًا من أربع سنوات لكي يمكنهم التعود عليها ويسهل بناء أجسامهم بشكل صحيح. وإلى هنا نكون قد انتهينا من مقال اليوم عن الألياف الغذائية القابلة للذوبان نتمنى أن ينال على أعجابكم.
ويترأس الحبيب عمر بن حفيظ دار المصطفى للعلوم الصوفية والإسلامية بمدينة تريم باليمن، وهو أحد المؤسسين لطريقة "آل باعلوى الصوفية " للفكر والتراث الصوفي باليمن وعدد من الدول الإسلامية، و تعد من الساحات الصوفية المعروفة. الحبيب عمر بن حفيظ ينتمي لطريقة آل باعلوي اليمنية، وهي إحدى الطرق الصوفية التي تأسست معالمها على يد محمد بن علي باعلوي، ثم كان التجديد لها على يد عبد الله بن علوي الحداد، و بدأت بشكل أساسي في حضرموت، ولها انتشار كبير في بلدان عدة، في دول جنوب شرق آسيا ودول شرق أفريقيا وبعض دول الخليج العربي. المذهب الفقهي الذي عليه الطريقة هو مذهب الشافعي، وأما المذهب العقائدي لها فهو المذهب الأشعري.
أين الله ؟ - الحبيب عمر بن حفيظ - YouTube
جديد: رأي وموقف الحبيب عمر بن حفيظ من الحرب الحالية في اليمن - YouTube
المخرف عمر بن حفيظ وفاصل من الخرافات السخيفة. - YouTube
ولم يزل مواصلا التدريس والدعوة إلى الله تعالى وبذل الوسع في ذلك.. وفقه الله وعفا عنه ولطف به وتقبل منه والمسلمين.
وصلات خارجية [ عدل] دار المصطفى بتريم للدراسات الإسلامية