حلى بسكوت السمسم من كتاب النخبه أحد أكثر كتب الطهور العربية طلبا، وأشهرهم للمؤلفة أمل بنت يحي الجهيمي، ويتكون من 400 صفحة بها ما يزيد عن 360 وصفة للطبخ العربي، … اقرأ المقال كاملا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيفكم ياحلوين عندي لكم حلى روعه ويشرف لو عندك ضيوف وبصراحه الحلى هذا انا حافظته عندي من فتــــــــــرة طويله والآن سويته وبشكرصاحبه الحلى الي للأسف مااعرف اسمها ولا اعرف في اي منتدى اخذته لكن الله يسعدها ويوفقها ….
السمسم يتمتّع السِّمسم بشعبيّة كبيرة في الوطن العربيّ واستخدامات واسعة، فهو يُستخدم لتزيين الحلويات والأطباق الأخرى، ويُخلط مع الزعتر ليُعطيه مذاقاً رائعاً وإضافة جميلة له عند تناوله مع زيت الزيتون الفطور التقليديّ في كل بيت عربيّ، ويُصنع من زيته الطحينية التي يعشقها العرب، ويُستخدم السِّمسم لصُنع بعض الحلويات العربيّة الأخرى وليس فقط لتزينها ومنها حلوى السِّمسية المشهورة، ويُصنع منها كذلك الكعك، وفيما يلي طريقة صُنع بسكويت السِّمسم وحلويات بسكويت السِّمسم بمُكونات بسيطة وبطُرق سهلة. بسكويت السِّمسم المكوّنات حبّة من البيض. نصف كوب من الطحين. كوب من السِّمسم المُحمص. كوب من السُكَّر البُني. مئة وخمسة عشر غرام من الزبدة او ما يُعادل إصبع منها. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة من الملح. طريقة عمل بسكويت بالسمسم - وصفات اكل. طريقة التحضير نقوم بخفق السُكَّر والزبدة في وعاء، ونُضيف البيض والفانيلا ونخفق وبعدها نُضيف الطحين والبيكنغ باودر والسمسم والملح مع التقليب حتى تُصبح لدينا عجينة مُتجانسة ومُتماسكة. نُحضر صينيّة للفرن وندهنها بالزبدة. نُسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
لك ِ سيدتي.. أكبر موسوعة كتب ووصفات الطبخ كتــــــب الطبـــــــخ: ================ حمل هذا الملف الصغير به جميع روابط كتب الطبخ التي أمامك 01 فتافيت رمضان 02 فتافيت رمضان 03 فتافيت رمضان كتاب خاص بالسمبوسه أشهى وألذ الأطباق - سلسلة كتب تعليم الطبخ أشهى وألذ مأكولات ومشروبات رمضان - موقع تحفة أطايب رمضان - جمع ماجدولين أطباق النخبة - أمل الجهيمي أطباق جانبيه وخضروات كتاب اسامه أطباق شهية-سلسلة كتب تعليم الطبخ أطباق أكلات رمضانية - جدوى أبو الهدى أكلات شهر العسل من أنحاء العالم-موقع تحفة ألذ أطباق البطاطس-رشيدة أمهاوش اضخم موسوعة لوصفات منال العالم - فيها كل وصفاتها.
نصائح نستخدم الورق الأبيض غير المسطّر، بديلًا عن ورق الزبدة لخبز البسكويت. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى. حلى بسكوت السمسم من كتاب النخبه مسلسل. إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط. لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا. يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء للعجين حسب نوع الطحين وحسب الحاجة، لذلك ينصح بإضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن. للتخلص من رائحة البيض في الخليط نضيف قليلًا من الفانيلا البودرة. المصدر:
علبة من الكريم كراميل. علبة من القشطة. طريقة التحضير نقوم بتقطيع الكيك، ونُحضر صينيّة بايركس ونضع قطع الكيك فيها. نزيل الكريمة من حبّات الأوريو. نغمس حبّات بسكويت السَّمسم في الحليب ونضعها فوق الكيك ونكرر نفس العملية مع حبّات الأوريو منزوعة الكريمة. في الخلاّط الكهربائيّ نخلط كلاً من التويكس والقشطة والكريم كراميل. نضع الخليط السابق فوق البسكويت ونُدخل الصينيّة إلى المُجمدة ونقدمها باردة.
طريقة التحضير نقوم بتقطيع الكيك، ونُحضر صينيّة بايركس ونضع قطع الكيك فيها. نزيل الكريمة من حبّات الأوريو. نغمس حبّات بسكويت السَّمسم في الحليب ونضعها فوق الكيك ونكرر نفس العملية مع حبّات الأوريو منزوعة الكريمة. في الخلاّط الكهربائيّ نخلط كلاً من التويكس والقشطة والكريم كراميل. نضع الخليط السابق فوق البسكويت ونُدخل الصينيّة إلى المُجمدة ونقدمها باردة. المصدر:
The Lyrics for Alayl Ya Layla by Wadih El Safi have been translated into 1 languages الليل يا ليلى يعاتبني ويقول لي سلم على ليلى الليل يا ليلى يعاتبني ويقول لي سلم على ليلى الحب لا تحلو نسائمه إلا إذا غنى الهوى ليلا الليل يا ليلى يعاتبني دروب الحي تسألني ترى هل سافرت ليلى وطيب الشوق يحملني إلى عينيك يا ليلى لأجلك يطلع القمر خجولا كله خفر وكم يحلو له السفر مدى عينيك يا ليلى لنا الأيام تبتسم ولا همس ولا ندم وماذا ينفع الندم نديم الروح يا ليلى ويقول سلم لي على ليلى رجعت ألم أحلامي وأحيا بين أنغامي وغاب ربيع أيامي وليلى لم تزل ليلى إلا إذا غنى الهوى ليلا
الليل يا ليلى يعاتبني ويقول لي سلم على ليلى الحب لا تحلو نسائمه إلا إذا غنى الهوى ليلى اه الا اذا غنى الهوى ليلى دروب الحي تسألني ترى هل سافرت ليلى وطيب الشوق يحملني إلى عينيك يا ليلى لأجلك يطلع. ويقول لي سلم على ليلى. Ma Fi Metlo 06 May 2013 – Layla Ya Latif ما في متلو – ليلى يا لطيف. الفنان وديع الصافي ـــ الليل يا ليلى يعاتبني. وديع الصافي غناء. سلم على ليلى الليل لا تحلو نسائمه إلا إذا غنى الهوى ليلى إلى أن يقول.
اليس معيبا ان نضطر الاستماع الى هرطقة مماثلة، لنضطر ونكتب عنها كي لا يظن الناس، بعضهم، انهم يتلقّون فعلا الثقافة في كتاب تاريخ، كما يدعي الاعلان عن الحلقة؟! نختم "الليل يا ليلى يعاتبني… ويقول لي سلّم على ليلى"…
لن أقرأ في كتاب المستقبل ما لم تفتحه لنا ليلى عبد اللطيف. يا لطيف على جنون الالهام والرؤيا والتبصّر بالغد! فحين تجلس البصّارة الى شاشة تلفزيون أدمن القيل والقال على لسان البصّارات… تتنهّد عبد اللطيف عندما تجتاحها رؤيا تهز كيانها وترتد الارتجاجات الى القلم ثم الينا، فتنهمر معلومات غزيرة كبقرة حلوب مدرارة على قدر لبنان المفتوح للمجهول الا لـ ليلى! فها هي المحكمة الدولية التي سيتغير مسارها بحيث تصعقنا المفاجات والمعطيات وتذهب الاتهامات بغير اتجاه اتهام حزب الله وسوريا اذ تتداخل (تعجبني التعابير اللغوية الفصيحة) عناصر عربية واجنبية! ما يعني ان ستي قد تصبح هي المتهمة الرئيسة ونحن وجدي المنفذون… من يدري!! سوريا الاسد (لاحظوا التعبير الذي يعتمده مناصرو النظام) لن تشهد تنحّي "الرئيس" بشار الاسد (ذكرتني بسليمان الزغير الذي تنبأ أنه يرى على الحكم في سوريا ليس فقط بشار بل أيضا حافظ بشار الأسد! ) وآذار شهر هام جدا!!! بارود، والله بارود مكتشف اذ لم تسمع السيدة من أحد ولم تقرأ أي معلومات مخابراتية من "صديق"، ولا عشرات التقارير عن ان اذار قد يكون حاسما في الأمر هناك، ولكن ليس كما تشتهي… كلّو الهام!!
كثر الحديث.. من التي تهواها؟ شقراء أم سمراء؟ عيناك أحلى أنتِ أم عيناها؟ عيناها بيتي وسريري ووسادة رأسي أضلعها… ضميني يا أحلى امرأة لو صمتت قلبي يسمعها بغداد.. بغداد.. وهل خلق الله مثلك في الدنيا أجمعها؟ وأخيراً نختم بمفاجأة سمعناها في مقدمة أحد المسلسلات.. حيث يقدم مسلسل «التغريبة الفلسطينية» أغنية استثنائية في جمالها وتميزها وقوتها وتحكي عن الشهيد الفلسطيني. لا عجب في ذلك، فوراء كلماتها الشاعر الفلسطيني الكبير إبراهيم طوقان. تقول الكلمات: لا تسل عن سلامته. روحه، فوق راحته. بدلته همومه.. كفناً، من وسادته. صامتٌ لو تكلما لفظ النار والدما. قل لمن عاب صمته: خَُلق الحزم أبكما. وهذه الاختيارات استمدت قوتها من بقائها في ذاكرتنا رغم مرور السنوات، علماً بأننا لم نسمع بعضها منذ مدة طويلة.. ولكل منا أغانيه وقصائده الخاصة التي لو فتحنا كراساتها سنجدها مليئة باختلاف مدهش وغنى متنوع..
على الرغم من كل ما يقال أن رديء الشعر المغنَّى غلب جيده في عصرنا هذا، فإننا نصادف بين حين وآخر أغنية بشعر فصيح يهز مشاعرنا، ولا يقل أهمية عن عيون الشعر التي تحتفظ بها دواوين الكبار. والشاعر هنا ليس فقط هو البطل، بل هو أول ثلاثي ناجح يضم إليه الملحن والمغني. وهؤلاء الثلاثة هم الذين يجعلون قصائد دون غيرها أو أبيات محدَّدة دون غيرها، قريبة من وجداننا، وحيَّة في ذاكرتنا، نطرِّز بها أحاديثنا. الكاتب السوداني محمد إبراهيم يصحبنا في جولة على قصائد مغناة بعضها قديم وبعضها الآخر حديث، ويعرض لنا ما يراه مميزاً بشكل استثنائي من وجهة نظره ومزاجه الشخصي، فحفظه واستمتع به. بين أعمــــال أم كلثــــــوم وعبـــــــد الوهـــــــاب وعبــــد الحلـــــــيم حــــافظ وفيروز ووديـــع الصافي أغانٍ كثيرة اعتمدت في كلماتها على الشعر الفصيح، قديمه وحديثه.. وقد يطول الحديث عن كل منهم وما قدم من غناء، إلا في حال اقتصارنا على أغانٍ تميزت بتفردها وجمال مفرداتها عن بقية أعمالهم، وهذا يعود في المقام الأول إلى الذوق الشخصي لا إلى الحكم النقدي الصارم. فعلى سبيل المثال، من بين أغاني أم كلثوم الفصيحة جميعها، تروق لنا أغنية «أغداً ألقاك؟» بسؤالها الحائر الملهوف المتردد من كلمات الشاعر السوداني الهادي آدم وتلحين محمد عبدالوهاب، وتصل ذروتها حينما تعلنها صريحة فتقول: أنا لولا أنت.. لم أحفل بمن راح وجاء.
أنا أحيا في غدي الآن بأحلام اللقاء، فأْتِ أو لا تأتي.. أو فافعل بقلبي ما تشاء.. هكذا أحتمل العمر، نعيماً.. وعذابا، مهجةً حرّى وقلباً، مسّه الشوق.. فذابا. أما عبدالحليم حافظ، فبالإضافة إلى ما غنَّاه من قصائد للشاعر الجميل نزار قباني، يغني أغنية جميلة للشاعر المصري كامل الشنّاوي وألحان محمد عبدالوهاب بعنوان «لا تكذبي» ويقول مطلعها: لا تكذبي. إني رأيتكما معاً. ودعي البكاء.. فقد كرهت الأدمعا. ما أهون الدمع الجسور إذا جرى من عينٍ كاذبةٍ فأنكر وادعى.