وأشار إلى دوره في المسلسل، وهو يجسد شخصية مدير أعمال رجل مهم، يعمل معه بإخلاص، إلى أن يأتي الوقت الذي يقول فيه «لو أني أعرف خاتمتي ما كنت بدأت»، وقالت هيفاء حسين، التي تخوض تجربة الإنتاج للمرة الأولى مع زوجها حبيب غلوم: ألعب دور منى، الفتاة التي تمتلك طموحاً كبيراً، وتتحصل على حالة دراسية جيدة ومقبولة، تساعدها في تحقيق أحلامها، وفي الوقت نفسه، تكون عضوة في جمعية خيرية، ورثت هذا العمل عن والديها. السهل الممتنع أشارت هدى الخطيب: إلى أن نص «لو أني أعرف خاتمتي»، يختلف تماماً عن النصوص الخليجية. وقالت: إنه نص من العيار الثقيل، متميز في مفرداته وحواراته التي تعد السهل الممتنع، الذي يوصل الرسالة إلى الجمهور بشكل تلقائي. وأوضحت: أجسد دور أم ثكلى، لكن الخصوصية في هذه الشخصية، أنها لا تجد السعادة في المال، في زمن يؤمن فيه الجميع بأن المال يحقق السعادة، وبعدما كان وسيلة أصبح هدفاً. ونوهت شهد الياسين، إلى أن مشاركتها في العمل جاءت بالصدفة، قبل بدء تصوير المسلسل بأسبوع. #عبدالمحسن_النمر.. شرير في "لو أني أعرف خاتمتي". وقالت: وافقت على المشاركة في العمل لعدة أسباب، أهمها الصداقة التي تجمعني بغلوم، ولأن الشخصية التي تجسدها غريبة عني، ولم أقدمها من قبل، وأوضحت: أجسد شخصية فتاة جريئة أرستقراطية تحب المال والسفر والاهتمام بمظهرها وملابسها، وتتمتع بالقدرة على إقناع من حولها بأي شيء بسهولة، لكنها تمر في المسلسل بصدمة غير متوقعة.
أما المحور الرئيس الثاني، فهو أسرة المليونير «فارس بن سيف»، المؤلفة منه وزوجته وبناتهما الثلاث وابنهما، بينما يتألف المحور الرئيس الثالث من عائلة «سالم حسن أبوالشوارب» التي تضمّ أيضاً ابنته الكبرى وأبناءه الثلاثة. مسلسل لو اني اعرف خاتمتي ماكنت بدات. ويتطرّق «لو أني أعرف خاتمتي» أيضاً إلى أسرة «عيسى بن صالح» وأسرة «خلفان حميد الملبق». لكنّ عائلة «سعيد بن ظاعن» تتبوأ المركز الأساسي في القصّة، وهي أسرة مثاليّة في كل شيء في زمن اختلّت فيه الموازين وتبدّلت فيه القيم. والمسلسل من بطولة هيفاء حسين وعبدالمحسن النمر وهدى الخطيب وحبيب غلوم ومرعي الحليان وغازي حسين، وأحمد الجسمي وغيرهم من النجوم الخليجيين. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
حوار: زكية كردي الفن في حقيقته رسالة اجتماعية قبل أن يتبنى أي اتجاه أو مضمون آخر، وهذا مبدأ الفنان والمنتج الإماراتي حبيب غلوم ويجسده من خلال الأعمال التي يقدمها في مسيرته الفنية، ومن خلال تجربته الأولى كمنتج، والتي يتحدث عنها، وعن تفاصيل مشاركاته في الدراما الإماراتية هذا العام، في الحوار التالي. } لماذا لم تختر لنفسك دور البطولة في مسلسل «لو أني أعرف خاتمتي»؟ - كنت حريصاً في هذا المسلسل على أن تكون الأدوار الرئيسية لنخبة من النجوم الذين يتميزون بتجربتهم التمثيلية، وطبعاً نجوم اليوم تتراوح أعمارهم ما بين الثلاثين والأربعين، وهم الذين سوف يقدمون أدوار الأبناء، لهذا كان من المفروض أن أراعي فارق العمر بينهم وبين الأب، ليكون أكبر منهم بمرحلة معقولة ومقنعة، فقد كنت حريصاً على وجود المصداقية، خاصة في دور «سيف» الذي كان يحتاج إلى ممثل لديه قدرات خاصة، لهذا وقع الاختيار على الفنان غازي حسين وهو تاريخ وأداء فني عال وخاص. من ناحية أخرى لم أكن أرغب كمنتج بأن أختار لنفسي الدور الأول وكأنني أنتج لنفسي، وأعتبر أن الاختيار كان دقيقاً وصحيحاً، وهذا كان رأي المخرج أيضاً. حبيب غلوم: «لو أني أعرف خاتمتي» يليق بالمجتمع الإماراتي | صحيفة الخليج. } هل تدخلت في الخط الفني للشخصية التي قدمتها، كونك المنتج؟ - لم يكن مقرراً أن أقدم شخصية «عيسى»، فقد اختار لي المخرج شخصية سالم الأعمى، لكن بأبعاد الشكل والمضمون، قمت بترشيح الفنان مرعي الحليان ليؤدي هذه الشخصية لأنه سوف يعطي الدور حقه أكثر مني، ولهذا تواصلت معه وعرضته عليه بموافقة أحمد المقلة، وأؤكد أن المنتج يمكن أن يراهن على أشياء كثيرة في العمل، إلا الممثلين لا يمكن أن يغامر بهم. }
ما الذي يمكن أن يحدث إذا أتيحت للإنسان فرصة الرجوع بالزمن إلى الوراء، هل سيمضي في الطريق نفسه الذي صار فيه من قبل، أم سيعيد تشكيل حياته من جديد، فيمحو مواقف معينة ويبتعد عن أشخاص بعينهم؟ حول هذه الفكرة تدور أحداث المسلسل الخليجي الجديد «لو أني أعرف خاتمتي»، المقرر عرضه على «قناة أبوظبي» في دورتها البرامجية لشهر رمضان المقبل. وهو من إخراج أحمد المقلة وتأليف إسماعيل عبدالله. ويشارك في بطولته هيفاء حسين وعبدالمحسن النمر وهدى الخطيب وحبيب غلوم ومرعي الحليان وغازي حسين، وأحمد الجسمي، وغيرهم من النجوم الخليجيين. قصة ربع قرن مضى يسرد مسلسل «لو أني أعرف خاتمتي» قصة حافلة بالأحداث والشخصيات، التي تمتدّ على مدى نحو ربع قرن مضى، أي منذ بداية التسعينات، إضافة إلى بضعة مشاهد تاريخية تعود إلى ما قبل تلك الفترة، وتحديداً ستينات القرن الماضي، لكونها تشكل أصل حكاية المسلسل وتوضح نشأة شخصياتها. ويستخدم العمل تقنية «الفلاش باك»، من أجل التوصل إلى حبكة متينة تشدّ المشاهد وتشوّقه. وترتكز حكاية المسلسل على ثلاثة محاور رئيسة ومحورين فرعيين، وتتجسّد في علاقات أسريّة تسير في البداية في خطوط متوازية، بحيث يبدو كأنها لن تلتقي، لكنّ مسارها يتحوّل شيئاً فشيئاً فتتداخل في بعضها بعضاً، وتشكّل الحبكة الأساسية للقصّة.
يعتبر الجمبري أو القريدس ملك المأكولات البحرية بلا منازع، فهو عماد الكير من الأطباق العالمية، والمطاعم الشهيرة، ولا يستغنى عنه بأي منزل بأية حال، ولهذا نعرض لكِ الآن طريقة عمل الجمبري المجمد بطريقتين مختلفتين في غاية من الروعة والجمال، لنضيف إلى قائمة مأكولاتك الرائعة أنواعاً أخرى جديدة ومبتكرة، فكوني معنا لنهاية المقال، لتتعرفي على كل الأسرار والإضافات الجديدة بطرق طهي الجمبري المجمد. طريقة عمل الجمبري المجمد المقلي تعتمد طريقة عمل الجمبري المجمد على الطعم المميز، والنكهة الفريدة، وسرعة التحضير، والخطوات السهلة التي يمكنكِ بخلال عشر دقائق فقط الحصول على أروع طبق منه، ليعطيكِ واسرتك اعلى قيمة غذائية للجسم، لما يحتوي عليه من نسب عالية من الطاقة والبروتين، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، بكيلو واحد من الجمبري، تستطيعين تحضير وجبة تكفي لأربعة أشخاص بهذه الطريقة: مكونات التتبيل كيلو جرام واحد من الجمبري "القريدس". ربع ملعقة من الفلفل الأسود الناعم. قطعة بسيطة من الزنجبيل الطازج، مع 10 أعواد من الشبت، ومثلهما من البقدونس. 4 فصوص من الثوم متوسط الحجم، بصل أخضر. مقادير مناسبة "ربع ملعقة" من الشطة الناعمة، والملح، والكمون، والكزبرة الناعمة.
مكونات العجينة مقدار مناسب من زيت الذرة للقلي. كوب من الطحين الأبيض، مع ملعقة من البيكنج بودر. مقدار مناسب من الملح "نصف ملعقة صغيرة". كوب ماء مثلج، مع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو "البابريكا". طريقة العجينة ضعي الطحين مع البيكنج بودر والملح، والبابريكا، بإناء مناسب، مع التقليب الجيد. أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب، لتحصلي على عجينة سائلة مناسبة لكسوة التحمير. طريقة التحضير يقشر الجمبري وينظف مع ترك الذيل، ثم وضعه في إناء عميق مناسب. قومي بخلط مكونات التتبيل معا بالخلاط، حتى يصبح ناعماً. اسكبي مكونات التتبيل بعد الخلط على الجمبري، واتركيه لعشر دقائق فقط. ضعي الزيت بالمقلاة مع التسخين على نار متوسطة الحرارة. يغمس القريدس "الجمبري" بالعجين، ليكتسب طبقةً سميكة منه، ثم يوضع بحذر بالزيت للقلي. يقلب الجمبري ليصل للون الذهبي، ثم يخرج على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. يوضع بأطباق التقديم بالهناء والشفاء، ساخناً مزيناً بالخضار المشوي المفضل وشرائح الليمون. طريقة عمل الجمبري المجمد المسلوق هي طريقة سهلة خفيفة على المعدة، محببة لدى جميع الأعمار، سهلة الهضم ومحببة للأطفال، تقدم بجميع المطاعم العالمية الشهيرة، ولن تستغني عنها بعد اليوم، طريقتها سهلة مفصلة مميزة، تتلخص فيما يلي: مكونات الطريقة كيلو جمبري مجمد.
وتتميز تلك الأطعمة بكثرة التوابل بها. وعلى الجانب الآخر، لا ننس أن الهنود يقدسون الأبقار، ولهذا السبب يلجأون في طهي اللحوم، إلى لحم الضأن بكثافة. كما يبدع الهنود في عمل الخبز، مثل خبز البراتا الهندي، ومن أطباقهم الرئيسة الشهيرة، الدجاج التندوري والبرياني وغيرها الكثير من الأطعمة. جمبري بالكاري والكريمة 750 جرام أو كيلو إلا ربع من الجمبري متوسط الحجم. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة. 3 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي (يمكنك عمل كريمة الطهي في المنزل وتوفير نفقاتك). ثلاث ملاعق من الزنجبيل الطازج واطحنيه جيدًا. حزمة من الكزبرة المفرومة. نصف حزمة من النعناع الطازج وافرميه جيدًا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الجاهزة. رشة من الملح الناعم. ½ ملعقة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ½ ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة من الكاري. ½ ملعقة صغيرة بابريكا. فصان من الثوم واهرسيهما جيدًا. حبة بنادورا كبيرة مقطعة إلى مكعبات. قليل من الزيت حسب رغبتك. طريقة عمل الروبيان بالصوص ابدئي أولا بإحضار وعاء واسع، وضعي به الزيت وشوحي البصل حتى يذبل. ثم أضيفي إليه الزنجبيل وحركيهما معًا، حتى يتحول لون البصل إلى الأحمر.
طريقة عمل الجمبري بالكاري ، إحدى طرق طهي الروبيان بالكاري والكريمة، على الطريقة الهندية، التي انتشرت كثيرًا في أغلب أنحاء الوطن العربي، وتحديدًا في دول الخليج العربي. حيث يأتي الهنود من وطنهم، بهدف العمل أو الدراسة أو حتى للسياحة، وينقلون معهم ثقافتهم في الملبس والفن وكذلك الطهي. وهوما جعل المطاعم الهندية تنتشر في أغلب الدول العربية، بطريقة ملفتة للنظر، ولكن مع هذا الانتشار، بدأ الجميع في تجربة الطعام الهندي، الذي أثبت قدرته على المنافسة، مع أشهى الوجبات العربية المعروفة. ومن أشهر طرق عمل الطعام الهندي بالتوابل والبهارات المعروفة، هي طريقة عمل الجمبري بالكاري. مسالا روبيان يمكن القول أن ما يميز الطعام الهندي، هو ما يستخدمه المطبخ الهندي، من توابل وبهارات وأنواع كثيرة قد لا نسمع بشأنها في الدول العربية، بالإضافة إلى أن الهنود، يستخدمون في الطهي الأسماك مثل الروبيان والسبيط ، ويمكنك تجربتهما بأكثر من طريقة للطهي مثل؛ طريقة عمل طاجن السبيط بالبشاميل ، طريقة عمل الجمبري المشوي بالفر ن ، و برياني الروبيان منال العالم ، و طريقة عمل كبسة الجمبري. ولعمل الروبيان بالكاري أكثر من اسم لنفس الطريقة منها؛ طريقة عمل جمبري بصوص الكاري، وطريقة عمل الروبيان بالصوص، وطريقة عمل الجمبري المقلي، وطريقة عمل الجمبري المجمد، وكاري الروبيان بحليب جوز الهند، ومسالا روبيان، أو روبيان بالكاري والكريمة، أو جمبري بالكريمة.
اللي بيباطحك ما بيستحي من رميك معناه أن الشخص الذي يضع نفسه في منافسة معك لن يتوانى عن إسقاطك وهذا يدعوك لأخذ الحيطة والحذر عند التنافس مع أحد. أمثال بدوية عن النساء دودتها قرعة ما لها قرون هذا المثل يقال للمرأة شديدة الغيرة، ومعناه أنها تستكثر ما بيد الآخرين وتطمع فيه. على بخت الحزينة سكرت المدينة هذا المثل يقال لمن تعاني من سوء الحظ، ومعناه أن المرأة سيئة الحظ لو ذهبت لقضاء حاجة ستجد الأبواب مغلقة. ما فرحت الرعنا ولا ابتل شوقها في هذا المثل نوع من الحسرة، ويعني أن السيدة لم تتم سعادتها بشيء ما وذهب من يدها قبل أن تفرح به. اللي مطاوعها زلمتها بتدير القمر بإصبعها هذا المثل يعني أن المرأة التي يحبها زوجها ويستمع لرأيها ويقف في صفها ليرجح كفتها على غيرها من النساء، فإنها تستطيع عمل المعجزات مثل إدارة القمر بإصبعها. ابن بطني بيفهم رطني هذا المثل تقوله الأم عندما تلمح بشيء دون ذكر تفاصيل ويفهمها ابنها. [10]