وقت التحضير 90 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة. المقادير نصف كيلو دقيق نصف كيلو زبدة مكعبات "بدرجة حرارة الغرفة" 1 كوب ماء مثلج 1 معلقة صغيرة ملح 1 معلقة صغيرة سكر بودرة دقيق للفرد خبز الكايزر.. في المنزل بدون مواد حافظة خطوات التحضير نضع الدقيق في بولة، ونضيف إليه الملح والسكر، ونخلطهم. نضيف ربع كمية الزبدة، ونفركها مع الدقيق حتى تصبح رملية الملمس. نضيف الماء بالتدريج ونعجن باليد جيداً حتى تتجانس وتصبح العجينة ملساء وطرية. نضع العجينة في بولة، ونغطيها، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة. نضع الزبدة بين طبقتين من النايلون أو الاستريتش، ونضغط عليها بباطن اليد حتى تلين. نفرد الزبدة بالنشابة حتى تصبح مربع 20*20 سم. على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق نضع العجينة ونجعلها على شكل دائري. طريقه عمل عجينه البف. نقطع منتصفها بالسكين على شكل علامة (+) ولكن ليس للنهاية. تفتح العجين من علامة (+)، ونفردها باليد حتى تصبح مربع 25*25 سم.
ثم قومي بوضع الماء وابدئي بعجنها جيداً وهذا حتى تصبح لديكي عجينة لينة ومتماسكة ولكن لابد وأن تكون لينة وقومي بتقسيمها إلى قسمين وغطيها جيداً واتركيها جانباً. في إناء كبير قومي بوضع اللحم المفروم وأبشري عليها البصل ناعماً وقومي بوضع البهارات والملح حسب الرغبة والقليل من الماء وقومي بمزجهم جيداً ووضعهم على النار، وأيضاً قومي بتحريكهم جيداً حتى لا تتكتل اللحم المفروم واستمري في طبخها جيداً حتى تجف الماء منها تماماً. طريقة عجينة البف الحجازي - YouTube. قومي بتركها تبرد تماماً ثم ضعي عليها البقدونس وقومي بتقطيع البيض المسلوق إلى مربعات صغيرة وقومي بوضعها وخلطها مع الخليط السابق. ثم قومي بإحضار الدقيق الأبيض الناعم وأنتثرية على الطاولة ثم ابدئي بفرد العجينة ثم قومي بتقسيمها إلى قسمين. ثم قومي بوضع الخليط في الطرف الخاص بالعجين ولابد وأن يكون في الداخل بكمية مناسبة حتى لا يخرج الحشو منها أثناء القلي. قومي أيضاً بقلب الزائد من العجينة وقومي بغلقها والضغط عليها جيداً بإصبعك على كل مربع كلاً منها ثم قومي بقطعه بالعجلة المخصصة للعجين وهذا حتى تتكون وتصبح مربعات يتم حشوها. قومي بعمل في النصف الثاني نفس الذي تم عمله في النصف الأول من العجينة وهذا حتى أن يتم الأنتهاء تماماً من العجينة.
طريقة و مقادير عجينة سمبوسة البف - اسهل عجينة بف - YouTube
ثم عليكي أن تقومي بتغطيتها وتركها في الماء الدافئ وهذا يكون لمدة ساعتين وبعد هذا يتم حشوها بالحشوة التي تريدها ويتم قليها في الزيت. قومي بإخراجها من الزيت عندما يصبح لونها ذهبي وضعيها في طبق التقديم وتقدم ساخنة. مكونات تحضير حشوة اللحم المفروم الخاصة بعجينة البف واحد كيلو من اللحم المفروم. أثنان بصلة مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة. أثنان حزمة من البقدونس. أربعة من البيض المسلوق. واحد مكعب مرقة دجاج ماجي. 3 ملاعق من الفلفل المفروم جيداً. نصف ملعقة من الكمون. أسهل طريقة لعمل عجينة البف الهنديه في المنزل - YouTube. واحد ملعقة من الكزبرة الناشفة. واحد ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المسحوق.
تعد البف من أهم الأكلات التي يتم تناولها في شهر رمضان وهي من أشهر الأكلات بالنسبة لأهل المدينة ووهي لا تخلو منها السفرة في شهر رمضان وفي المناسبات والحفلات يتم تقديمها مع الأرز عجينة البف المديني نقدم اليوم عجينة البف المديني وهي التي تكون على طريقة أهل المدينة وهي يتم استعمالها وحشوها بالعديد من الحشوات المختلفة والتي منها الجبنة واللحم والدجاج و السبانخ وهي يتم تقديمها كنوع من أنواع المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية وهي ذات طعم مميز ويتم تقديمها بالأشكال المميزة والطعم التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص في المدينة المنورة وتقدم على السفرة. ويتم وضع بداخلها العديد من الحشوات ذات الطعم المميزة التي يحب تناولها العديد من الأشخاص ويتميز بها الكثير من السعوديين خاصة أهل المدينة فهم يقومون بتقديمها بشكل وطريقة خاصة بهم. طريقة عمل البف على طريقة أهل المدينة المكونات أربع أكواب من الدقيق الأبيض. ثلاث ملاعق من الزيت. واحد بيضة. رشة ملح. ماء دافئ للعجن. للحشوة لحمة مفرومة أو اي حشو حسب الرغبة. بصل. بهارات. طريقة و مقادير عجينة سمبوسة البف - اسهل عجينة بف - YouTube. ملح حسب الرغبة. 3 بيضات مسلوقة. كوب ونصف من البقدونس المفروم. زيت وفير للقلي. خطوات البف بطريقة اهل المدينة لعمل العجينة أحضري أناء كبير وضعي فيه الدقيق والملح والزيت والبيضة وقومي بفركة قليلاً.
يتم بعد الأنتهاء من العجينة وضع الزيت الغزير في مقلاة على النار وهذا حتى يسخن تماماً ثم قومي بقليها جيداً وأخذي من الزيت وضعيه فوق العجينة وهذا حتى تنتفخ وتحمر. ثم يتم تصفيتها تماماً من الزيت عن طريق استعمال مناديل المطبخ ورصها داخل طبق التقديم ويتم تناولها ساخنة. طريقة عمل البف سمبوسة ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. ثلاث ملاعق من النشا. واحد كوب من الزيت. رشة من الملح. ماء حسب الحاجة إليه. طريقة التحضير قومي بمزج الدقيق مع الملح والنشا وقومي بعد هذا بإضافة الزيت لهم والماء ويتم عجن جميع المكونات معاً بشكل جيد ثم اتركيها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة. قومي بتشكيل العجينة بالطريقة التي تريديها ومن الممكن عملها على شكل مثلثات أو على شكل نصف دائرة ويتم وضع بها الحشوة التي تريدها وبعد هذا يتم قليها في زيت غزير على نار هادئة. ويتم تقديمها وهي ساخنة لأنها تتميز بأنها ذات طعم لذيذ. طريقة عمل عجينة البف الحجازية أربع كوب من الدقيق الناعم المنخول جيداً. واحد كوب ونصف من الماء الدافئ للعجن. يتم وضع الدقيق مع الملح والزيت والبيضة داخل وعاء كبير ويتم عجن الخليط بطريقة جيدة. ثم قومي بإضافة الماء على العجينة ولكن لابد وأن يكون بشكل تدريجي وهذا حتى تصبح العجينة ملمسها سميك ويتم عجنها لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
طريقة عمل عجينة البف باستري السريعه في 10 دقايق فقط ومن غير عجن - YouTube
واتضح أن هذا الرجل المشوه الذي أوقف العرض هو أحمد محمد عبد الله والي ينتمي لأشهر عائلات الإسكندرية وترك له والده الذي كان يمتلك محلات مشغولات ذهبية ثروة ضخمة ولديه أخ يصغره بـ5 سنوات ووالدته. وحكى الرجل أنه في يوم من الأيام طلب سكرتيرة لتساعدهم في إدارة محلات الذهب وتقدمت فتاة يونانية على قدر من الجمال وتتحدث عدة لغات بطلاقة وقدرا عاليا من الثقافة أهلتها لتولي جميع حسابات المحلات ونشأت قصة حب بينهما انتهت بالزواج. وكان الزوجان يعيشان أجمل أيام حياتهما ولكن! فاجأته جربيس في يوم من الأيام أن شقيقه يتحرش بها وليس الآن فحسب بل منذ أن كانت تعمل في محلات الذهب وتأكد من هذا الأمر عندما دخل منزله وفوجيء بشقيقه يتحرش بها بالفعل لينهال عليه ضربا حتى يلفظ أنفاسه الأخيرة ودفن جثته بمساعدة أصدقائه. حاليا بسينما رويال — سلامة في خير. وجاءت والدته وبسؤالها المتكرر عنه اضطر لأن يكذب عليها ويخبرها بأنه سافر إلى إيطاليا لشراء مشغولات ذهبية وبعد فترة طويلة لم تستسلم لتلك المعلومات وتوجهت بنفسها للسفارات حتى تتأكد من مغادرته البلاد واكتشفت بأنه لم يخرج من مصر. خشية من افتضاح أمرهما فكرت جربيس بأن تتخلص من حماتها بوضع مخدر حتى لفظت أنفاسها الأخيرة وبعد فترة ذهب الزوج للبناك وفوجيء بسحبها جميع أمواله بموجب توكيل عام وانتظرته في المنزل بصحبة عددا من الأشخاص لينهالوا عليه بلضرب فور دخولة وأشعلوا النيران في المنزل واستطاع النجاة بأعجوبة.
وتعجب اللعبة الأمير فيتمادى فيها وتبدأ حفلات الاستقبال وزيارات معالم القاهرة بعد أن ألبسوا سلامة افندي من ملابس الأمير.. فيزور محطة المطافي وإحدى المستشفيات ثم المدرسة التي يعمل بها بيومي افندي مرجان الذي يجبر سلامة أفندي على السخرية منه فيطلق عليه اسم بيومي أفندي بتنجان ليسخر منه التلاميذ. سلامه في خير صور. المزيد من المشاركات ويلاحظ بيومي أفندي الشبه الكبير بين سلامة أفندي وأمير بلودستان المزيف وينكشف له كل شيء عندما تظهر خبرة سلامة أفندي في أسعار متر الحرير من كل الأصناف وفورا ينشر الخبر في أنه قد عثر على سلامة أفندي فتذهب الحارة كلها إلى الفندق وقد تأكد الجميع من أن امير بلودستان هو نفسه سلامة أفندي الغائب الذي يبحثون عنه. ثم يحدث ما كان لابد أن يحدق لتنكشف اللعبة عندما يحمل الخواجة إدمون نوعا حقيبة عينات الأقشمة التي جاء ليعرضها على الأمير قندهار ليختار منها ما يناسب جيشه وشعبه لكن حقيبة الخواجة تختلط بحقيبة سلامة أفندي فيها كل المبلغ. ويطلب البوليس ليبحث عن سلامة أفندي بعد البلاغ الذي تلقوه بأنه ربما يكون الفراش الغائب الذي يبحثون عنه.. ويسأل سلامة أفندي عن الأمير ورئيس الديوان لكن الاثنان يكونان قد خرجا خلف وصيفة (كريمة/ راقية ابراهيم) فلا يجد منهم مخلوقا ليشرح للبوليس كل شيء ويضطر البوليس إلى القبض على سلامة الذي لا يعرف اين ذهبت حقيبته وفيها المبلغ الكبير.. وسيحضر أمير بلودستان الحقيقي إلى محلات خليل بك هنداوي يشرح موقف سلامة موضحا أنه لابد وقد حدث نوع من سوء التفاهم.
استراتيجية التعامل مع الأطراف السياسية الليبية بالطرق الفلسفية وعبر الأبراج العاجية مما أدى إلى الفشل الذريع فى التعاطى بتوازن مع الأزمة الليبية، وحرصه على التقارب مع المجلس الرئاسى الليبى وحكومة الوفاق وإهمال المكونات الأخرى وخاصة فى المنطقتين الشرقية والغربية، وهو ما أثار غضب الشارع الليبى بسبب سياسة مبعوث الأمين العام للأمم المتحدة إلى ليبيا.. الخطايا المتكررة للمبعوث الأممى إلى ليبيا غسان سلامة ، دفعت عدد من نواب البرلمان وشخصيات سياسية وحقوقية وعدد من شيوخ القبائل الليبية، للمطالبة بعدم التجديد للمبعوث الأممى إلى ليبيا غسان سلامة والدفع بشخصية أكثر حيادية ونزاهة من المبعوث الحالى.